Рецепти дијететских јела са гастритисом

Користити исхрану са гастритисом је важан услов за лечење болести или смањење његове манифестације. Без обзира на облик гастритиса, пацијент треба да пази на дијету од пет или шест пута. Храна треба да се поједе у малим деловима и опере водом.

Опште информације о исхрани у болести

Правилно одабрана и избалансирана исхрана са гастритисом нормализује ниво киселости у желуцу, без негативних механичких или хемијских утицаја на унутрашњу шкољку овог органа. За разлику од превладавајућег мишљења, дијетални мени са гастритисом није лак, требао би бити укусан. На крају крајева, често уз ову болест људи доживљавају мучнину, а храна би требала бити стварно апетизована, како не би изазвала гњаву у некој особи.

Принцип припреме посуђа

Постоје три основна правила која треба узети у обзир приликом састављања одговарајућег менија и припреме здраве хране за особу са гастритисом.

  • Хемијски захтеви. У исхрани пацијента не сме бити хране и производа који могу агресивно утицати на дигестивно окружење. Детаљи о списку забрањених производа могу се наћи испод.
  • Механички захтеви. Са гастритисом, рецептори не би требали имати висок садржај грубе влакнасте целулозе. То је, на пример, у редквицама и панталонама. И сами делови хране морају бити мекани.
  • Топлотни захтеви. Без икаквог изговора не можете конзумирати врућа и врло хладна јела, јер то гарантује да доведе до иритације или чак упале слузокоже гастроинтестиналног тракта. Просечна температура треба да буде у границама од 20 до 50 степени.
Неки производи могу се претворити у мекане пире кромпири са блендером, што их чини корисним за гастритис. Ако је производ сувише тврд, влакнаст, синтетичан или има грубу структуру, коју је тешко промијенити или претворити - боље је напустити.

Листа дозвољених производа за гастритис

Додајте у храну лако сварљиве производе са холеретским деловањем, стимулишући секреторне жлезде. Мени треба да буде разноврстан, а храна - укусна и мирисна у светлој боји, да би се повећала изолација желудачне киселине чак и пре почетка оброка. Боље је да температура потрошене хране буде неутрална (на нивоу са собном температуром).

Исхрана за гастритис желуца треба да садржи:

  • дробнозрнате или мљевене житарице, висококвалитетне тестенине;
  • природни јогурти, квасац, кефир, несалићи тврди сир, кисело млијеко, сирни кашери;
  • јаја, кувана мекана кувана, омлета (кувана паром), јаја од домаћих пилића јаја;
  • укусно месо и рибље посуђе без масти, али иу облику кетеринга или шнитела, како би честице хране биле изузетно мале;
  • кромпир (али не пржени);
  • кувано поврће, прошао кроз грубо за додатно омекшавање и брушење - карфиол, цвекла, тиква, шпароге, шаргарепа;
  • воће, воћни сокови.

Поред корисних производа, такође су забрањени. Ту спадају печење и свеже печене пецива, редквица, црни лук, бели лук, киселина и:

  • конзервирани парадајз, краставци и купус, маринаде;
  • зачини, кечап, мајонез, врући сос;
  • чоколадни производи;
  • вино, водку, коњак, пиво (забрањено је пушење).

Припрема дневног оброка: листа рецепата

Дневни мени за особу са гастритисом је следећи:

  • Доручак 1: цела кашасту кашу или омлет, хлеб са тврдим сиром, чаша сок од шаргарепе (чај или кафа).
  • Доручак 2: јогурт (пожељно је припремљен независно уз помоћ природног сирева).
  • Ручак: Печурке од гљива, месне кугле од пилећег филета или говедине са пиринчаним кромпиром, кувана репа сакупљена, желе, морс (опционо).
  • Уз рецепте за вечеру са гастритисом морате бити опрезни - не можете претерати стомак у вечерњим часовима. Препоручена пуста риба, парена или у пећници, смеђи пиринач (могу и бело), ​​замрзнуто поврће, чај. Недуго пре спавања, препоручује се пити 0,3-0,5 литара кефира.
Важно је запамтити! Посматрајући ове принципе исхране, пацијент ће ускоро проћи кроз непријатне симптоме гастритиса. Као резултат тога, листа прихватљивих намирница и јела ће значајно проширити.

Дечји гастритис: карактеристике менија

Дијететски рецепти за гастритис код деце имају своје специфичне карактеристике, јер растући организам треба да добије довољно витамина, микроелемената, протеина за раст мишића и целог организма. Сходно томе, проценат меса са ниским садржајем масти и рибе у дјечијем менију треба повећати. Главне методе кувања су исте - кување, печење, обрада парова. Изузеци важе само за сирово воће и поврће - за дјецу којима је дијагностикован гастритис, они су забрањени. Ако је дијете тешко носити с дијеловима хране, а он их не може жвакати, најбоље је прескочити храну помоћу млинске мијешалице, блендера, млинице за кафу или грубе.

Савјети за сваки дан

Рецепти дијететских јела са гастритисом могу бити универзални, тј. Погодни су у оба случаја, без обзира на повећање или смањење желудачне киселине. Поред тога, могу бити укусни, хранљиви и корисни. Размотримо неке од њих.

Лазни вареники са сиром

Потребан вам је: 150 грама не-киселог сосева, кашику пшеничног брашна, 1 кокошије јаје, 1,5 тсп. шећер. Прођите сису кроз сито и додајте му преостале производе. Мијешати све производе у хомогену масу и дати тесту издужен облик, округлог попречног пресека и пречника 4-6 центиметара (по очима).

Исјечак "кобасица" исеците на дијаметар на мале комаде и кувајте их у врели води 3-4 минута док се не кувају. Однесите их на плочу, додајте малу количину ниско-масне киселог павлака.

Винаигретте

Универзални и једноставни рецепт за сваки дан. Потребно је: 1 репа, 1 шаргарепа, 2 кромпира, качкаваљ, копер. Укопати и исецкати поврће - репа, шаргарепа и кромпир. Фино исецкати зеленило. Мешајте све састојке, укључујући грашак, сезону с малом количином соли и биљног уља.

Пиринчана супа од цвјетача

За кување потребно је да имате такве производе: једну карфиолу, једну кокошку. јаје, 1 тбсп. кашику пшеничног брашна, 0,25 литра млека, 2-3 чајна кашика павлаке, 0,25 литара воде.

  • Поделите карфиол у одвојене делове, исперите их под текућом водом и кухајте.
  • Потапајте брашно на загрејаном тепиху и додајте чорбу која је остала након кувања купуса.
  • Припремљена купусица се брише кроз сито и тла са миксером до стања грундирања.
  • У коначној супстанци сипају кувано млеко и додају малу количину шећера по укусу (1-2 чајне кашике).
  • Додајте будућу супу до вреле и причврстите ватру.
  • Пилеће јаје помешајте с павлаком са ниским садржајем масти и мешајте, чувајући посуду на малу топлоту.
  • Пре служења супе, треба да се охлади, како не би имала негативан утицај на слузокожу гастроинтестиналног тракта.

Списак посуђа за гастритис може се проширити по сопственом нахођењу. Приказани мени је погодан за пацијенте са гастритисом и са повећаним и са ниском киселошћу желуца. Штавише, они су корисни и за здраве људе, јер су укусни и побољшавају укупно здравље.

Укусне дијеталне рецептуре за гастритис за недељни мени

Многи људи мисле да рецепте за гастритис не могу бити занимљиве, а јела су укусна. Међутим, ово је далеко од случаја. Исхрана болесника од ове болести не може бити ништа лошија од здравих људи. Исхрана са гастритисом - ово није реченица, већ правилна организација исхране. Дијететски рецепти подразумевају нека ограничења, али храна треба да буде корисна и укусна.

Принципи исхране у гастритису

Рационална исхрана у случају гастритиса је основни принцип његовог ефикасног третмана.

Да би припремили храну која не иритира слузницу желуца, важно је знати неколико правила:

  1. Пожељно не пржите, већ кухајте, кувате и пеците, као и паре.
  2. Пожељно је да у исхрани оброка са гастритиса не изазива повећање желудачне киселине. Стога, морамо одустати богатство чорбе са високим екстрактом, да минимизира употребу духова, кафе, сокова и киселе сокове. То не значи да их треба напустити у потпуности, али је разумно ограничити његову употребу.
  3. Из исхране треба искључити производе који могу повредити зидове дигестивног органа. Ово је све грубо влакно - на пример, тврдо, месо месо, рутабага, репа, редкевица, хлеб са одјевима.
  4. У менију за гастритис, морате укључити месо - пилетина, зец, младо говедо са мршавим мастима. Међутим, јела од овчијег, као и гуска и патка, посебно пржена, није вредно тога.
  5. Већина воћа и поврћа, млека и производа млечне киселине, јаја, житарица су погодни за чиреве.
  6. За лечење гастритиса, поврће са садржајем шкроба добро су погодне. Према томе, честа јела на столу могу бити јела од кромпира. Ако су правилно припремљени, дијететска храна са гастритисом може постати разноврснија.
  7. Будући да је дијета омогућава пацијентима код гастритиса поврћа, можете припремити једноставну салату од краставаца, парадајза, паприке, зелене, обучени са павлаком и кашичицом биљног уља.
  8. Температура припремљене посуде не сме бити превисока или ниска. Нутриционисти верују да за потпуну варење и удобност током варења код пацијената са гастритисом температура хране треба да буде 20-60 ° Ц.

Приближан недељни мени

Нутриционисти нуде приближни мени недељу дана са рецептима. Могу их варирати по вашем укусу.

Доручени доручак

  • Манна каша на воћној брозги. Потребно је врео фино исецкане тврде воће (крушке, јабуке) у малој количини воде без шећера, одвода. Сипајте 2-3 жлица крушке у припремљено тесто и кухајте до густог. У посуду можете додати воћни пире, путер, јогурт.
  • У рецептима за гастритис, посуде морају укључити овсену кашу. Ова маховина промовира добру пробаву. Можете гајити овсену козу на воду или млијеко уз пире поврће или воће. У посуду можете додати нарибане шаргарепе, јабуке, слатке бобице.
  • Омлет од павлаке је дивно дијететско јело са гастритисом. 2-3 јаја се тресе са неколико кашика павлаке, додати со, сипати у теглу и испећи испод поклопца. Украс са зеленилом.
  • Млечна супа са мангом. Нађите 0,5 литра млека, додајте со и сипајте 2 жлице. л. манки. Пљусак све док се не губе. У посебној чаши у млеку, рукујте 1 јаје. Додајте у супу, помијешајте. Уклоните са врућине, пустите да се пере и послужите маслацом.
  • Супа са бундевом. Припремљен је, као и млеко, али умјесто јајета је неопходно ући у супе комаде куване тиквице.
  • Касерол из тестенина и јаја - налиј рогове у јаја и пеците испод поклопца.
  • Кухињски сир, шљак у блендер са јагодама или воће, је пун доручак са гастритисом.

Дијетални ручак

  • Поврће од поврћа са павлацем. Пелећи пилеће месо, уклонити из чорбе, поставити кромпир, свеж или киселину. На малој количини сунцокретовог уља, сачувај лук, корење, беле корене, слатке паприке. Додајте печење у супу, служи са кашиком павлаке или несладканог јогурта и штапом зеленила.
  • Месна супа са пире кромпиром. Кувајте говедину и говеђину јетра, хладно и пређите кроз брусач меса 2 пута. У готовом сосу додајте пилећа јуха или кувану воду, мијешајте и пролазите кроз сито. Додајте путер и свеже биље.
  • Крем супа од поврћа. Укусни рецепти се увек добијају приликом употребе поврћа. За ову супу можете користити броколи, карфиол, парадајз, слатке паприке, тиквице и друго поврће. Они се претходно кувају, пролазе кроз млин за месо, разблажени са малим масним бродом (ако нема погоршања гастритиса) или топлог млека, али је могуће и једноставно кувана вода. Додајте до вреле преко мало ватре, допуните маслацом или павлаку.
  • Поврће од поврћа са зеленим грашком и тиквицама. У пилићима или говеђима јуха, у реду, фино исецкани бели купус, кромпир, карфиол. Пређите на малу количину лутка и шаргарепу од маслаца, додајте супи. Припремите, док се не сакрије, положите коцке са коцкама, парадајз, лупите. Коначно, додају се свежи или конзервирани грашак.
  • Пилећа супа са пиринчем. Уклоните пилетину са коже, заврите, извадите из чорбе и поделите у влакна. У бујону прелијте опран пиринач, ставите кромпира на кесу, доведите до врућине. Сасвим исеците лук, гајите шаргарепу на грубо. Без пржења, заспати у готово готовој супи. Када користите ову храну брзо сварљиве хранљиве материје од меса, житарица и поврћа, док не повећавају киселост у стомаку.
  • Борсцх са свежим купусом. Можете се кувати и на чорбу и на води. У течној течности сипајте резане купус. У међувремену трљајте шаргарепу и цвекле на грубо, исеците лук. Поврће се баци у биљном уљу. У борсхту се полажу кромпири, кувани одвојено, пржени и зачињени брашном, пржени у уљу док светло смеђе. За светлину у посуди додаје се сок од топљене репе. Ако пацијент нема погоршање или гастритис са ниским садржајем киселости, пржење лука и шаргарепе може додати 1 тбсп. л. парадајз паста. Пре јела, украсите зеленилом.
  • Уз гастритис, рецепти могу пацијентима понудити редовну употребу рибље чорбе. Можете уловити било коју врсту мастне рибе и или додати у готову јело 1-2 пола тврдо кувана јаја или сипати кувано јаје у течност за вруху и мешати. Можете сипати домаће пшеничне крутоне.
  • Комад кухане пилетине са било којим житарицом (јела, пиринач, бисерни јечам).
  • Када је желудачни гастритис користан за јело рибе. Филети од трске или џемпери дробљени, додајте у пире кромпир, ту је и једно јаје. Можете додати мало нарибаног сира. Сва мјешавина ставите у ватросталну форму и пеците у пећницу до ружичасте коре.
  • Пиринач са поврћем. Кувајте до пола куваног пиринча. У тигању топло са малом количином биљног уља - шта треба узети, можете сами да одлучите. Може бити буквица, шпаргла, зелени грашак, лук и други. Додајте грожђе у масу поврћа и мешајте.
  • Бееф соуффле. Месо врело док се не припреми, млевите у брусилицу или блендер, лагано солите, додајте 1 кашике. Маслац и 1 румунски пилеће јаје. Протеини одвојено пребију у пени са 70 мл хладног млека. Пажљиво комбинирајте две мешавине, ставите их у ватроотпорну посуду и пече. Послужите са било којим другом посудом.
  • Кромпир пече у микроталасној пећници. Одлучите неколико кромпира кромпира, исеците на танке резине, лагано солите и потресите мало уље. Посути с рахлим сиром и печењем на максимуму 20 минута.
  • Парна риба. Резине нискобуџетне рибе у брашном, лагано пржите, налијте 3-4 кашичице воде и паре под поклопцем 7-10 минута.
  • Трска са сосом од сира. Нарезати трску лагано пржити, сипати смешу маслаца, брашна и млека, посути с сиром и пећи у пећници.

Дијеталне супе

  • Пире кромпир са домаћим месним куглицама. Тубер пиво у лагано слану воду, дробите грубо, додајте 1-2 тбсп. л. млеко и путер за сјај. За месне кугле узимајте млевено месо (пилеће, говеђе месо), додајте 1 јаје, намочено у мљевени хлеб, лагано со. Формирајте мале месне кугле, ролите у дробњачима и кухајте за пар.
  • У менију за гастритис, корисно је укључити житарице. На вечери можете кувати хељда млеко, тако да није превише суво. Додајте путер, дозвољено је да пијете павлаку или јогурт, комад белог хлеба са танким слојем путера.
  • У рецептима дијететског оброка, јаја увек треба укључити. За гастритис, комбинација јаја и поврћа је корисна. На пример, кувани броколи треба напунити 1-2 јаја кокошака и пећи у пећници.
  • Пилећи јеги са украсом. Укопајте пиринач, кувајте сирово сирово пилеће месо. Мешајте састојке, додајте 1 јаје, формирајте јежке и заврите у слану воду. Послужити са било којим крупом или тестенине, сипајте уље.
  • Вареники су широко заступљени у арсеналу дијететских јела са гастритисом. Уз ову болест, могу се кувати с несладканим сиром, куваним кромпиром, али не и са купусом. Обришите уобичајено неокварено тесто (вода, брашно, со, јаје), попуните пуњењем и заврите у слану воду. Послужите павлацима или растопљеним путером.
  • Многи укусни рецепти за обољења гастроинтестиналног тракта нуде парне кутлете. Да их припремите за гастритис у рецепту не укључују бибер, пржени лук, али им се свиђају и здрави људи. Говедина средња маст за млевење, додати тврдо кувану лису или црни хлеб намочени у млеку или воду, 1 јаје, 1 жлица. л. биљно уље, сол. Лагано пржите са две стране с малом количином сунцокретовог уља, додајте 5-6 кашика од чорбе или воде у посуду, покривајте и украдите док се не кувате. Можете јести такве кокице и парени. Сваки од њих ће учинити.
  • Макарони у морнарици. Укопати тестенине, мијешати с јако насекљаним куваним месом, посути с сиром и печити у пећници све док не покрије.

Тако се могу припремити занимљива јела чак и са ограничењима која се уносе у исхрану пацијената са гастритисом.

Како кухати укусну вечеру са гастритисом: рецепте за друге курсеве

Дијета за хронични гастритис требала би бити пуна и уравнотежена. Многе од намирница неопходних за искључење из менија заувек, иначе људи могу поново бити суочен са погоршања симптома и треба да се хране искључиво вискозних житарица и укуса крем супе. Али чак и из одобрених производа са гастритисом, можете припремити укусно и свакодневно другачији други курс. Њихове рецепте наћи ћете у чланку.

Који производи могу да користим?

Списак производа из којих можете припремити други курс за гастритис никако није мали. Сигурно користити:

  • месо дијететских сорти: пилетина, ћуретина, зец, телетина, труп трулеж;
  • јаја (пилетина или препелица);
  • поврће са неутралним окусима: кромпир, шаргарепа, тиквице, ткиво, тиквице, боранија, краставци (без коре), репа;
  • воће: јабуке (после обраде: печење, кување), крушке, кајсије, банане;
  • суво воће: суве шљиве, суве кајсије, суве смокве, датуми (не више од 4 комада на дан);
  • рибе дијететских сорти и морских плодова (шкампи, лигње, дагње);
  • пиринач, хељда, овсени љуспице, гајење кукуруза;
  • маслац (минимални износ);
  • сунцокрет, маслиново уље;
  • млеко;
  • сиреви ниско масти, благи, без адитива, сорте без плесни;
  • сиреви са малим садржајем масти;
  • павлака 10-15% масти;
  • крем ниско-масти;
  • јогурт (без пунила);
  • кефир, јогурт;
  • паста;
  • брашно (у малој количини);
  • першун и копер;
  • мед у малим количинама.

Из ових производа и њихових комбинација можете направити укусне рецепте. На пример, пилетина са гастритиса могу бити кувана, печена у рерни, гринд га у машину за млевење меса и млевено да парне котлети, месо соуффле, ћуфте, лазање кувар исхрана, пилеће месо јаја, кобасице домаће, домаће кобасице. А ово није потпуна листа посуђа која се може направити од пилетине дојке.

Прочитајте: зашто постоји надимање и како га спречити.

Препоручујемо да прочитате шта би се узимали биљни чајеви за панкреас.

Са гастритисом, зависно од киселости желуца, морате напустити употребу више производа. Забрањеним производима, како са хиперацидним, тако и са хипо-кислинским гастритисом, су:

  • житарице: бисерни јечам, просо, кукуруз, јечам, пасуљ (пасуљ, сочиво, грашак, грашак);
  • масно месо: свињетина, јагњетина, патка;
  • печурке;
  • млеко и млечни производи са високим садржајем масти;
  • поврће са оштрим укуса који стимулишу лучење желудачне сокове од свежег: црни и бели лук, ротквице, роткве, ђумбир, спанаћ, парадајз;
  • поврће и воће са пуно влакана: купус, свеже јабуке, бугарски бибер;
  • рибе са високим садржајем масти;
  • маст;
  • зачини, бибер, сол у великим количинама.

Други течајни рецепти

Избор свакодневних рецепата, вреди запамтити да би јела на менију требала бити што једноставнија. Јела са пуно састојака погоршају стомак.

Још једна важна нијансу - производи током кувања требају бити срушени што је могуће боље. Ово ће поједноставити процес њиховог варења. Због тога са гастритом, преференцију треба дати пиринчаном кромпиру, не печеном кромпижу, коштицама, а не голажом. У арсеналу кухињског прибора, пацијент са гастритисом мора имати блендер, млин за месо, грудњак са малим зубима.

Скрећемо вам пажњу рецепти за укусне оброке, у припреми које су безбедне за људе са гастроентеролошким производима.

Ручак № 1: домаће кобасице са поврћем пире

Да бисте припремили укусне и сочне домаће кобасице, сигурне за гастритис, потребно је:

  • исецкати пилеће дојке са млином за месо;
  • у кнедлу додајте 1 пилеће јаје и 1 кашику пива са ниским садржајем масноће;
  • лагано соли, мешајте све;
  • узмите филм за храну (величине од 20 цм до 20 цм), ширите га на сто;
  • положити на ивицу филма 1 кашику млевеног меса, а затим је обмотати филом у кобасици, чврсто стегните крајеве;
  • поновите процедуру за преосталу количину млевених меса (од једне дојке треба 2-3 кобасице);
  • у врелу воду оставите кобасице, кухајте на средњој врућини 20-25 минута док се не припремите.

Док се кобасице кувају, можете се побринути за прилог. За куване кобасице са гастритисом можете служити поврћу пире. Може бити класичан пирећи кромпир, али за различите дијете са гастритисом можете направити поврће од кромпира, шаргарепе и бундеве. Рецепт је једноставан: поврће се узима приближно у истој количини, кувају се док се не мијешају у лагано слану воду, а затим их меша с блендером, додајте мало топлу крему.

Саветујемо вам да се упознате са листом најефикаснијих ензимских препарата, који побољшавају процес варења.

Ручак бр. 2: парене хамбургере са пиринчем

Да бисте припремили укусне парове за пару, можете користити млевено месо пилетине или ћуретина. Рецепт за кашице за пару, сигуран за гастритис, не укључује додавање млевених лука, белог лука и зачина. Додају јаје, мало соли и да су кокице не сувише суве, 2-3 млијека крушице у млијеку и додати масу круха до пуњења. Формира мале кутије и кува се у двоструком котлу или посуђе без уља, периодично сипајући воду до дна.

Као прилог, можете кувати пиринчу. Њен укус је био необичан, у рижу можете додати поврће, исецкане на мале коцкице: шаргарепа, тиквице, тиквице, мало зеленог грашка. Додајте маслац у готову кашу. Сол при кувању пиринча се користи минимално.

Ручак бр. 3: печурке

Лаки ручак може се направити од сирева. Ово јело такође може постати одличан доручак или вечера. Рецепт за скутну теглу, сигуран за гастритис, не укључује додавање велике количине шећера, путера. Да бисте припремили каселу, потребно је:

  • узмите 400 грама воћног сира, процејте кроз сито или га млевите у хомогену масу са блендером;
  • додајте 2 кокошке јаје у скорду;
  • сипајте у масну масу 1 жлица шећера;
  • 4 сецкане кајсије са ножем, додајте у скутни сир;
  • додајте 2 кашике грипа до остатка производа;
  • све мешано, маса се шири у посуду за печење, шаље се у пећницу 30-35 минута (температура 220 степени).

Можете послужити каселу са павлаку. Сушене кајсије могу се заменити сливама или уопће не додају суво воће.

Ручак бр. 4: Грецеанис са телетином

Ово јело ће вас спасити од припреме једне стране, јер је грчко јело од 2 до 1. Веома је лако кухати:

  • од 400 грама комада тела са ниским садржајем масноће;
  • додајте мало соли и 1 кокошје јаје;
  • хељда кува док се не припреми;
  • 400 грама кухане кашечке каше се додаје у пршут (не стављају уље у њега);
  • све компоненте су помешане;
  • Руке навлажити водом како би се олакшао процес моделовања грчког језика;
  • од меса ајдова од млевених кокица и положи их у дубоку форму;
  • Пре-налијте мало уља на дну калупа (1 кашика);
  • остаје да кува млечни сос, без тога да се месне кугле испразни сувише суве;
  • Сос припремљен како следи: мала лонац, мик 1 кашика растопљеном маслацу и 1 кашика брашна, затим додати 2 шоље млека и донесе га до усијања, уз мешање свих времена сос тхе;
  • готово сос млека се сипа на грчке пасуље;
  • форму ставити у загрејану рерну и печити грчку пециво око 35-40 минута све док месо није спремно;
  • Готово грчки се може посипати срезаним свежим копером.

Да једете друга јела која су вам потребна, дозвољавајући им хладноћу. Тоо хот храна иритира желудац, а када се користи у пробавном тракту добија доста ваздуха, што доводи до надимања и подригивање после јела. Једи лагано док нежно жвакате сваки комад. Онда ће храну добро апсорбовати тело и неће изазвати непријатне симптоме.

Рецепти за гастритис

Ако човјек има гастроинтестиналне патологије, потребно их је лијечити: важно место у систему терапије заузимају посебни рецепти за гастритис.

Само лекови не могу излечити болест, а за опоравак је потребно потпуно промијенити начин живота.

Дијета, намењена пацијентима са гастритисом, има своје карактеристике. Оброк обезбеђује спровођење посебних правила.

Дијететска храна за гастритис

Следећа правила су обавезна за обољења дигестивног тракта:

  1. Рецепти не би требало да садрже масно, слано, зачињено, кисело, пиће са гасом. Пријем печених пецива, свјежи бијели хлеб неће довести до ништа добро. Непотребно је рећи да је неопходно одбити брзу храну, сланину, димљене производе, кобасице, маринаде, превише јак чај и кафу.
  2. Пацијентима са гастритисом се препоручује да једу фракционо. Дјеломични оброци се често једу, али у малим порцијама (не би требало да буду више од две стотине грама).
  3. Када гастритис са високом киселином не би требало да дозвољавате велике интервенције између оброка. Ово важи чак и за јело ноћу. Вечера не би требало да буде раније од 19.00. Пре спавања препоручује се пити чашу кефира.
  4. Једи редовно. Боље је јести једном, тако да је лакше прилагодити процес варења. Ова изјава је тачна за запаљење панкреаса и за друге болести пробавног тракта.
  5. Храна треба пажљиво жвакати. Због тога ће се одлично млетити, добро ће се лијечити пљувачом. Храна се брзо дигира и дигестира по потреби.
  6. Храна не би требала бити топла или хладна, али топла.
  7. Дозвољени су само свеже припремљени оброци: стална храна изазива ферментацију у стомаку, што је изузетно непожељно за гастритис.
  8. Можете да кувате само специјална дијететска јела.
  9. Рецепти за патологије са смањеним секретом треба да садрже посуђе са јако здробљеним компонентама.

Производи који су прихватљиви и забрањени у рецептима за гастритис

Шта можете да једете:

  • Дијета са гастритисом подразумијева кориштење ферментираног млијека и млечних посуда.
  • Ако особа има гастритис са повећаном секрецијом, препоручује се узимање поврћа у кувану, парену и кувану. Ако се киселина спусти, боље је испечити или користити свеже.
  • Дозвољено је јести мало месно месо.
  • У рецептима дијететских јела са упалом желудачне слузокоже мора бити риба. За особу која пати од гастритиса, масне рибе су контраиндиковане, потребно је дати предност малим мастима.
  • Веома су корисни пиринач са рижом, хељда, овсена јела на води са гастритисом. Морају бити течни.
  • Препоручене супе од поврћа од чаја, рецептори који су разноврсни.
  • Воће и бобице не могу све да једу, у сировом облику на празном стомаку не би требало да се једу. Можете јести печене.
  • Јаја се могу јести, кувана мекана, а целине су корисније.

Без обзира колико су укусне неке хране и јела, дијагноза "гастритиса" подразумева пуно одбијања, како не би погоршала ваше здравље.

Шта не можете:

  • Није препоручљиво јести храну припремљену од полупроизвода.
  • Такође је боље да се уздржите од масних риба и меса.
  • Није препоручљиво јести сланину и сланину.
  • Брза храна је стриктно забрањена.
  • Превише слана и зачињена храна ће такође бити искључена. Уз то и пржене и димљене производе.
  • Цела зрна и печена роба високог квалитета брашна не треба узимати за храну особама са гастритисом.
  • Од пића морате заборавити на газиране, као и превише јак чај и кафу.

Шта можете да једете за оне који пате од гастритиса

Ако особа пати од гастритиса, то не значи да не може да се понаша према укусним јелима.

Ево неких од њих.

Пиринач супа

Да бисте припремили ово јело, потребни су вам следећи састојци:

  • филе од пилетине у количини од две стотине грама;
  • вода - два литра;
  • пиринач - педесет грама;
  • шаргарепа - један комад;
  • лук - један комад;
  • кромпир - један просек;
  • соли.

Ставите пилетину у суду, сипајте воду. Кувајте док не припремите, а затим уклоните са посуде. Добро исперите пиринач и ставите у кувајућу чорбу. Ољуштене и ситно исецкана лук, опрано и нарибану шаргарепу, ољуштене, опран и исећи на Јулиенне помфрит обореним у лонцу. Кува петнаест минута. Затим се додаје пиле од меса. Салата по укусу.

Дијететска исхрана пацијената са гастритисима треба да буде разноврсна, укусна и корисна. Међу јелима која су најкориснија за ову категорију људи, дијететичари се зову шчи. Рецепт за ово дијетално јело је прилично једноставан.

  • купус - око три стотине грама;
  • кромпир - један комад;
  • парадајз - један комад;
  • шаргарепа - један комад;
  • биљно уље;
  • соли.

У почетку се пере, чисте, исече поврће. Парадајз је прекривен вреловом водом, ољуштен, фино исецкан. Сипајте воду у посуду, спустите купус и кромпир. Шаргарепа, лук и парадајз треба ставити у уље у тигањ испод затвореног поклопца. Поврће треба да остави око десет минута, а затим додати већ затезану обраду од посуде до посуде. Опрати још петнаест минута, додати со, уклонити са врућине.

Потато кромпира са млевеним месом

Потпуна дијета не може бити без другог курса. Наравно, не мислимо на пржене месне лопте. Међу корисним и укусним другима, прихватљивим за потрошњу оних који болују од гастритиса, можете назвати млевено месо кромпира.

  • кромпир - пет стотина грама;
  • кајмак - пет стотина грама;
  • млеко - једно стакло;
  • соли.

Пелите кромпир, кухајте док не кувате. Затим сеците, мешајте са топлим млијеком, со. Залијевати у малој количини воде мало слано млевено месо. Сипати пире кромпир у посуду, лагано подмазати. Врх са мљецем. Печите у пећници пола сата.

Чорба од поврћа

Посуђе од поврћа могу се кухати прилично укусно, али неће изгубити своју корисност. Међу многим рецептима за храну за дијете за упале гастричне слузокоже се сматра најбоља биљна паприка.

  • тиквице (младе);
  • кромпир - два;
  • шаргарепа - један комад;
  • карфиол - двеста грама;
  • биљно уље;
  • соли.

Решите шаргарепу и исеците лук. Неколико минута да ставите поврће на ниску топлоту. Додајте воду. Тиквице чистите и посећите на коцке, сјечите купус, додајте у паприкаш. Покријте поклопцем. Пењејте петнаест минута, додајте со и искључите. Можете користити зачарани зачини.

Десерти

Такође, није битно да се десерте одустају. Коришћени су грицкалице са јагодама и воћајем. Понекад се можете разгледати са брашном, желе, пудингом. Рецепти за ова јела су једноставни, али користи од њих су огромне.

Дијагноза гастритиса не би требала бити пресуда за неукусну исхрану. Можете учинити свој живот забавним, а храна је укуснија, ако се мало напорите и повежете своју машту.

Дијета са гастритисом: правила о исхрани и рецепти за дијеталну храну

  • Неправилна храна. Уз употребу одређених производа, киселост желуца се повећава, а слузокоже постају веома иритиране и оштећене. Ово се може догодити уз константну употребу зачињених посуђа, пржене, киселе, превише масне, а такође топлу или хладну храну.
  • Гастритис се може развити панкреатитисом и другим болестима дигестивног система.
  • Пушење такође има веома негативан утицај на зидове желуца.
  • Крута дијета или пост.
  • Како јести са гастритисом?

    Дијета за гастритис, панкреатитис и неке друге болести гастроинтестиналног тракта има неколико важних особина.

    Најважнија правила су:

    1. Храна мора бити фракција. То значи да треба да једете што је могуће често (најмање пет или шест пута дневно), али делови морају бити мали (око 200 грама).
    2. Ако имате гастритис са високом киселином, онда не дозволите велике паузе између оброка, укључујући и ноћне оброке. Вечера треба планирати око 19:00, а ноћу пити чашу свјежег јогурта.
    3. Храна би требала бити редовна. Посматрајте режим и покушајте да једете истовремено како би направили систем за варење. Ово правило се односи и на панкреатитис, као и на многе друге болести пробавног система.
    4. Храни која је дозвољена да излечи гастритис, храну треба темељито жвакати. Ово ће омогућити да га што боље прерасте и обради га пљувачком бојом, због чега ће се брзо и исправно дигестирати.
    5. Посуђе не би требало бити превише вруће или хладно. Оптимална температура је собна температура.
    6. Храна би требало да буде свежа, пошто загријана храна изазива ферментацију, што је изузетно непожељно за гастритис, панкреатитис и друге болести. Не дуго чувајте кувана јела.
    7. Да бисте били сигурни да је храна исправна, користите рецепте специјалних дијететских јела.
    8. За пацијенте са болестима као што је гастритис са ниским садржајем киселости, оброци ће бити корисни, чије су компоненте компликоване.

    Који су производи дозвољени?

    Уз гастритис и панкреатитис, следећа храна може бити укључена у исхрану:

    • Кисело млеко и млечни производи: сир, мало масти, неслан, без оштре сиреви, јогурт, ферментирани печена млеко, јогурт, немасни павлака, млеко, јогурт, ниске масноће крем.
    • Поврће. Са гастритом са високом киселином и панкреатитисом, боље је користити парено, кувано или замрзнуто поврће, а са смањеном киселином, свеже или печено биће корисно.
    • Мало месо: ћурећа, говедина, телетина, зец, пилетина.
    • Нискобудне сорте риба, на пример, трска, пастрмка, полутка.
    • Течна каша на води од житарица овса, хељде или пиринча.
    • Течне супе, посебно поврће.
    • Бобице и воће. Пожељно је да их печемо и не једемо на празан желудац.
    • Јаја (боље је користити само протеине).

    Који производи су забрањени?

    Дијета са гастритисом или панкреатитисом предлаже строго забрану такве хране и посуђа као:

    • полупроизводи,
    • масно месо и рибу,
    • сланина или масти,
    • брза храна,
    • оштар,
    • сољени,
    • маринирани,
    • пржени,
    • пекарски производи,
    • цела зрна,
    • јака кафа или чај,
    • газирана пића.

    Шта да кувам?

    Ако имате гастритис, онда користите посебне рецепте за дијететска јела, од којих су многе дозвољене за панкреатитис и друге болести пробавног система.

    Први курсеви

    Дијета треба да укључи прва јела која су корисна за стомак, нарочито различите супе. Испод су најуспешнији рецепти за гастритис.

    Пиринач супа

    Покушајте да кувате пиринчану супу, она је укусна и срчана, а такође је дозвољена болестом као што је гастритис.

    Састојци:

    • 200 грама пилећег филета;
    • 2 литре воде;
    • 50 грама пиринча;
    • 1 шаргарепа;
    • 1 лук;
    • 1 кромпира;
    • сол по укусу.

    Начин припреме:

    1. Пиле кокоше док не буде спремна и извуците га из посуде.
    2. Добро исперите пиринач и ставите је у посуду са кухињом од чорбе.
    3. Одлепите лук и фино исеците. Оперите шаргарепу и решетке на средњем грлу. Пеел кромпир, оперите и исеците у траке.
    4. Потапните све поврће у суду.
    5. Попијте супу 15 минута, затим исеците пилетину и ставите је у посуду.
    6. Додајте сол по укусу.

    Ако ваша исхрана треба да буде исправна и дијететска, онда можете кувати супу, корисни су за људе који пате од такве болести као што је гастритис.

    Биће потребно:

    • 200-300 грама белог купуса;
    • 1 кромпира;
    • 1 парадајз;
    • 1 мала шаргарепа;
    • 1 лук;
    • биљно уље;
    • соли.


    Припрема:

    1. Прво припремите све поврће. Крпелите кромпир и опрати, а затим сјечите на траке. Купус одрезак, шаргарепа решетке на грубо, исецкати лук са ножем. А парадајз треба да се осуши врело водом, ољуштено од њега, затим фино исецканим или сецканим на блендеру.
    2. Ставите лонац воде на ватру и одмах ставите кромпир и купус у њега.
    3. Правилна исхрана подразумева забрану пржења, па ставите парадајз, лук и шаргарепу у мало уље испод поклопца у тигању или суду.
    4. После 10 минута након кварјења воде у тепишту, у њега ставите замрзнуто поврће.
    5. Припремите купусу супу још петнаест минута, солите и уклоните са врућине.

    Други курсеви

    Дијета може и треба укључити други курс. Испод су неки занимљиви рецепти.

    Касерол с кнедлом и кромпирним гастритисом

    Исхрана са гастритисом не подразумева јехање пржених шлага, али може да их замени теглица млевених меса и кромпира.

    Требаће вам:

    • 500 грама кромпира;
    • 500 грама пуњења;
    • 1 шоља млека;
    • сол по укусу.

    Припрема:

    1. Одлучите кромпир, кувајте их све док не буду спремни и исецкати га, мешајући га топло млеко и узимајући у додир.
    2. Млијепа сол и мало испуштати у воду.
    3. Узмите посуду за печење, уље га уље, ставите глатки слој пире кромпира. Топ са млевеним месом. Пошаљите образац у пећницу пола сата.
    4. Спремница је спремна!

    Поврће од поврћа

    Дијета може укључити поврће, тако да је могуће кухати укусна вегетаријанска друга дијететска јела за гастритис, на пример, паприка.

    За кување потребно је:

    • 1 млади тиквица;
    • 2 кромпира;
    • 1 шаргарепа;
    • 1 лук;
    • 200 грама карфиола;
    • биљно уље;
    • соли.

    Начин припреме:

    1. Шаргарепа гризу лук, фино исецкати лук. Повуците поврће у биљном уљу на неколико минута.
    2. Пелите кромпир, и фино исецкајте, шаљу на лук и шаргарепу, додајте воду.
    3. Очистити и резати скуасх, послати га до остатка поврћа.
    4. Резати се купусом или поделити у мале цветове ручно, додати у кукуруз.
    5. Покријте посуду у којој припремате паприкаш, покривајте. Затражите поврће 15 минута, солите, а затим искључите ватру.

    Светле биљне салате

    Приликом избора поврћа за салате, даје се предност броколију, шаргарепу, карфиолу, тиквици, репе и тиквицама. За декорацију и зачини можете користити першун, копер, коријандер или босиљак. Пре него што направите салате, ово поврће треба претходно кухати.

    Користите друге врсте поврћа и зеленила, као што су парадајз (без коже), краставац, зелени лук треба разматрати одвојено са лекаром који лечи, узимајући у обзир облик болести болесника.

    1. Салата за одмор "Коцка". Састав:
      • Кромпир - 4-5 комада,
      • Корење - 3-4 комада,
      • Пчела - 2 ком.
        За допуњавање - сунцокрет или маслиново уље
        Припрема: Поврће поврће у различитим кесама. Исеците готовим састојцима на квадрате истог облика и поставите их у облику коцке на плочици, наизмјенично поврће различитих боја. Да би се осигурало да репа није обојила кромпир, а поврће није прешло, подмазати све састојке салате с сунцокретовим уљем.
    2. Салата "Шаргарепа". Састав:
      • Шаргарепа - 2 комада,
      • Павлака - 100 гр.,
      • Пола зелене јабуке (ако облик гастритиса дозвољава)
        Припрема: Решите шаргарепу или фино исеците шаргарепу. Додајте пире јабуку и сезону добијене посуде с киселим кремом. Комбинација ових производа засићује тело потребним витаминима.
    3. Салата «Разнобојна купус». Састав:
      • Броколи - 300 г.,
      • Карфиол - 300 гр.,
      • Сирови масти - 50-60 гр.
      • Зелени по укусу
        За пуњење горива - сунцокретово уље.
        Припрема: Цвијеће карфиол и броколи и разблажите их у мале социјално цвеће. Мик састојке, додати нарибан сир и украсити зеленилом. Зелена салата са било којим биљним уљем.

    Хладна дијететска јела

    1. Пуњење од поврћа "Раинбов". Састав:
      • шаргарепа,
      • тиквице,
      • слатка паприка,
      • парадајз (ако можете),
      • конзервирани кукуруз,
      • зелен,
      • сацхет гелатин.
        Припрема: Сва зеленила треба очистити и разрезати у различите облике (квадратиће, звјездице, кругови). Кувати у врели води око 8-10 минута, пазите да се не врију. Испразните поврће и разблажите желатин у складу са упутствима. Поврће ставите по поруџбини у креманке или слојеве у посуду за салату, сипајте кувану топлу смешу из чорбе и желатине, а затим ставите у фрижидер неколико сати. Парадајз и зеленило се додају сировом.
        Можете експериментисати са различитим комбинацијама дозвољеног поврћа, узимајући све нове укусне и свечане јела.
    2. Бееф соуффле. Састав:
      • Говедина - 400 гр.,
      • Јаја - 3 комада.,
      • Брашно - 70 гр.,
      • Крем - 80 мл,
      • Прашак за пециво - 5 гр.,
      • Салата по укусу
      • Маслац 5 гр.
        Припрема: Обрати говедину и натакните га у брусилицу 2-3 пута. У резултујућој млин додајте јаја, брашно, крем, прашак за пецат, со и мешајте у хомогену масу. Можете кухати посуду у двоструком котлу или у рерни т за 180 степени, време печења - 40-45 минута, унапред подмазујући облик са маслацем. Послужите расхлађеним, украшеним зеленилом.
    3. Пате од сира и шаргарепе. Састав:
      • Цурд 5% - 400 гр.,
      • Шаргарепа - 2 комада,
      • Јајце - 2 комада.,
      • Шећер по укусу
        Припрема: Укротите шаргарепу и решетку на финој груди. Мјешавајте сирће, нарибану шаргарепу, шећер и јаја у хомогену смешу. Ставите добијену смешу у калуп и пеците у пећници 10-15 минута.

    Десерти

    Ако вам се показује исхрана са болестом као што је гастритис (или панкреатитис), то не значи да су сви десерти забрањени. Да, пекаре се не препоручују, али можете припремити и друге дијетне, али укусне јела.

    Идеална опција ће бити тјестенина од воћног сира, бобичастог воћа или воћа. Све врсте пудинга, бисквита, марсхмалловс су дозвољене.

    Узорак једнодневни мени

    Доручак - овсена каша, меко кувано јаје, чај са млијеком или компотом сушеног воћа.

    Други доручак - печена јабука са сиром.

    Ручак - пире од супе од карфиола, пире кромпир са паробом.

    Поподневна ужина - цомпоте и соуффле сирева.

    Вечера - ћуретина са поврћем за пар, банана.

    Лате Диннер - чај од камилице или чаша кефира (ако је дозвољено).

    Корисни савети

    Неколико препорука:

    • Исхрана за гастритис, панкреатитис и друге болести требала би бити тачна, али то не значи да храна треба да буде свежа и без укуса. Користите занимљиве рецепте за посуђе гастритиса, разноврсите свој мени.
    • Како би се осигурало да исхрана не изгледа превише тврда, користите зачине, али не оштре. Они ће сваком производу дати јединствену арому и пријатан укус.
    • Не преједите, али не дозволите осећај глади.

    Придржавајте се једноставних правила како бисте избегли проблеме и поставили систем за варење.

    Корисни рецепти за гастритис

    Рецепти за гастритис требају бити дијететски. Али то не значи да ће храна бити без укуса. Исхрана исхране је укључена у комплексну терапију и превенцију гастритиса.

    Карактеристике исхране у гастритису

    Карактеристична карактеристика болести гастроинтестиналног тракта је да синдроми болова нестају заједно са исхраном. Јело са стомачним гастритом има низ карактеристика.

    • Храна би требала бити честа: интервал између оброка треба да буде 2 сата.
    • Храна треба ући у стомак у малим порцијама.
    • У асортиману не би требало пуно оштрих, сланих, зачињених димљених, претерано киселих јела.
    • Храна не би требало бити груба у доследности.
    • Сервирана јела треба да буду топла.
    • Храна треба лако прочистити и оставити стомачну шупљину.
    • Дане истовара и штрајк глађу су забрањени (ово није дијета).

    Узимајући у обзир све ове особине, неопходно је изградити дијету за гастритис тако да је уштрб, исхрана, уравнотежена, богата витаминима и корисним супстанцама.

    Исхрана са гастритисом

    Исхрана исхране са гастритисом подразумијева не само коришћење укусних рецепти, већ и потпуно отклањање болести. Истовремено је неопходно имати стрпљење и време за састављање целог менија. Људи са гастритисом, који често имају смањење или недостатак апетита, нормално варење хране, треба да диверзификују свој дневни мени.

    Велика пажња се посвећује кулинарској обради производа, чији је циљ максимално очување свих корисних супстанци и витамина. Нежан принцип се користи у лечењу, укључујући и гастритис, целокупног дигестивног система. Рецепти посуђа треба направити на такав начин, како не би штетили болесном тијелу.

    Можете јести са болестом на различите начине. Правилно одабрани рецепти за посуде гастритиса могу променити многе физиолошке процесе у организму. Ово ће помоћи побољшању стомака и засијати хранљивом храном.

    Коју храну треба искључити из исхране за гастритис

    Тренутно је медицинска исхрана врло опрезна, покушавајући избјећи бројање таблета у дијети. Производи за пацијенте са гастритисом би требали бити одабрани тако да мање штете на желудац и дигестивни систем у целини.

    Да бисте одабрали или направили укусне рецепте, морате знати која храна би требало ограничити или искључити из исхране пацијената. Ово је првенствено оних који узрокују повећање или смањење киселости желуца и опуштање доњег езофагеалног сфинктера. Производи који су забрањени за гастритис укључују:

    • газирана пића као што су Цоца-Цола, енергија, кафа, јак чај;
    • кисели сокови: цитруси, ананас и грожђе;
    • масно месо и рибу;
    • кисели кукуруз, репа, редкев, редкев, спанаћ;
    • грах, грах, соја, пасуљ, сочива;
    • печурке;
    • ферментисани млечни производи: кефир, ферментирани сир;
    • алкохол.

    Мени узорка за пацијенте са гастритисом за један дан

    Дијететски рецепти за гастритис су прилично разноврсни и не захтевају посебне напоре у кувању. На основу тога могуће је направити мени направљен за један дан.

    За доручак можете припремити кашасту кашасту кашу са куваним говедином. Пре оброка пити чашу лаганог чаја с парче сира. Други доручак може се састојати од банане и сира од сира.

    Ручак се служи супе вермицелли са месним куглицама. На другом можете кувати пире кромпир и кувану рибу. Као десертни воћни и бобарски моуссе или желе.

    За вечеру најбоље је послужити касероле: поврће, житарице, месо, рибу. Можете их допунити лаганом салатом. Коначни ударац биће чаша млека са кексом.

    На основу менија за узорке, можете креирати различите варијанте и користити своје рецепте. Када гастритис игра важну улогу је корисност посуђа са правилном топлотном обрадом. Искључена су пржена храна, боље је замијенити их са паприком или печеним. Препоручена јела се кувају и упаравају. Кухиња народа света је пуно многих оригиналних рецепти који се користе у исхрани за пацијенте са гастритисом.

    Рецепти дијететских јела за јутарње оброке

    Кувана јаја су корисно јело за гастритис. Мени омлета, припремљен са млијеком или поврћем, разликује се. Француски ресторани пружају јаја која се могу послужити за доручак. Потребно је:

    • 1-2 јаја;
    • исти број силиконских калупа;
    • врела вода.

    У посуду за кухање ставите калупе и укључите ватру. У њима пажљиво ослободите јаја, покушавајући да не оштете жоље. Улијте врелу воду до ивица калупа, водите рачуна да вода не дође унутра.

    Након 4-5 минута, када је протеин спреман, додајте још кључања воде и удите у њега калуп са јајима, уливајући воду унутра. Кувани румун показује спремност посуде. Ово ће трајати 1 - 2 минута. Шампињони на јајима на собној температури, без употребе хладне воде и без силикона. Можете послужити на листовима зелене салате.

    Шта још могу да кувам за доручак? Код пацијената са гастритисом, кашица је веома корисна: хељде, овсена каша, крух, кукуруз. Треба избјећи просо, пшеницу, пиринач и бисерни јечам или јести их опрезно у малим количинама.

    Каша се може кувати на млијеку или на води, црвљивим, вискозним и кашастим. Окусно се испостављају да су исушене у пећници или руској пећи. Да бисте побољшали укус ових јела, можете додати сушено воће, мед и ораси.

    Супа са гастритисом

    Супа за пацијенте са гастритисом сматра се не само прихватљивом већ и корисном храном. Али ово није увек случај! Да бисте могли да једете супу са гастритисом, избегавајте додавање следећих састојака:

    • грах, грашак и други махунарки;
    • купус;
    • комбинација кромпира и меса;
    • печени лук и било које друго поврће;
    • димљени производи;
    • јака месна јуха;
    • оштре зачине;
    • павлака или кефир.

    У овом случају не можете повредити бол у стомаку. Сваки од ових производа или њихова комбинација може изазвати гастритис.

    У складу с тим, бит ће корисно:

    • млечна супа са крупом или тестенином;
    • пилетина и рибље супе;
    • супа са месним куглицама;
    • супа са кнедлама;
    • супа из птичјих штапића;
    • разне верзије кромпира са пепелом.

    Ручак и вечера за пацијенте са гастритисом

    Дијететска јела са гастритисом укључују различите суфле. Соуффле је врло осетљиво, шверцано, обрисано јело, које може бити слатко или уникатно (од меса или рибе). Они имају пастозну конзистенцију и веома су погодни за терапеутску исхрану. Осим тога, њихова топлотна обрада укључује употребу куваних производа и печење у пећници.

    Најпопуларнија, укусна и лако припремљена је пилећа соуфле. Да бисте то учинили, биће вам потребно:

    • 500 г куваног пилећег филета;
    • 200 г хлеба;
    • 2 јаја;
    • млеко;
    • 1 2 чаше павлаке;
    • сол, бибер.

    Мокро и пилеће месо потопљене у млијеко прође кроз млин за месо с фином решетком. Минце потресемо сољу и бибером. Лук, бели лук, зачињене зачине у овој деликатној исхрани нису укључени. У маси додати 2 жуманца и киселу павлаку и умутити добро, што хомогену пире. Не обраћајте пажњу на чињеницу да маса постане нешто водено: у процесу печење на суфле стекне жељени облик и конзистентност.

    У било којој соуфлеу, додирнути белци се додају тврдој пени, пожељно ако су хладне. Веома пажљиво су упознати са припремљеним пире. Као резултат, мора се добити веома ваздушна маса. Постављен је у припремљену форму и стављен у послужавник за печење, где је потребно залити топлу воду (око више од половине).

    Печите у пећници средње грејне пећи 40 минута. Дијететско јело са деликатним укусом је спремно служити. Слично томе, можете да кувам суфле од кувани кромпир, шаргарепа, бундева, купус, месо, риба, ниско-фат сира са сувим воћем.

    Ништа мање популарни су рецепти за дијететска јела, као што су касероле. Веома су разноврсне у саставу:

    • цурд;
    • Кромпир са поврћем и месом;
    • пањ;
    • воће;
    • јаје;
    • сир;
    • хлеб;
    • поврће;
    • риба.

    Сва ова сорта нам омогућава да примјенимо различите варијанте посуђа за пацијенте са гастритисом. Ако се као пуњење користи месо, риба или живина, пожељно је производити млевено месо од куваних производа. Касерол обично служи за вечеру. Добар додатак може бити салата: поврће, месо, риба. Јело је крупно, укусно и не иритира стомак.

    Пиће за гастритис

    Са гастритисом, рецепти за дозвољена пића такође варирају. Употреба јаког чаја и кафе, као и газираних пића и киселих сокова је неприхватљива. Алтернатива њима су:

    • млеко и милксхаке;
    • крем;
    • не јака, али пожељно зелена, чај;
    • какао;
    • цомпоте;
    • киссел;
    • воћних напитака и декора.

    Компот може бити направљен од свежег воћа и јагодичастог воћа, или из осушених. Исти принцип лежи у срцу припреме залиха. Пожељна је минимална употреба шећера. Погодна су за таква пића, јабуке, крушке, боровнице, малине, бруснице, бруснице и друго воће и бобице. Врло корисно за гастритис биће бујон пасруса.

    Једно од најбољих пића за пацијенте са гастритисом је желе. Његова омотачна акција ослобађа бол, смањује упале, а полисахариди садржани у њему стимулишу поправку ткива. Његову конзистенцију гела боље апсорбује тело.

    Воће, воће и бобице и млечни скробови засновани на скробу могу бити течност и желе. Са правилном припремом, кесе је извор витамина, нарочито зими.

    Гастритис није пресуда. Његови лекови у комбинацији са исхраном у исхрани ће помоћи да се ријеши болести. Употреба праве рецепте омогућиће вам да диверзификујете исхрану са укусним и хранљивим јелима.