Рецепти за чир на желуцу

Исхрана пацијената са чир на желуцу треба да буде лако и корисно дати ослабљене тело са свим потребним материјалима и истовремено смањили симптоме чира. Ово обољење даје пацијенту много непријатности и неугодности: мучнина, повраћање, болови у стомаку, горушица, подригивање, надимање. Према томе, исхрана треба исправно направити, тако да храна не иритира слузницу желуца и помаже процесе лечења.

Правила менија и снаге

Мени за чир на желуцу састоји се од хране коју дозвољава лекар. То су углавном дијететска јела:

  • заливање;
  • кувана;
  • стеам;
  • примљено печењем (понекад).

Да би се оздравио чир, а пацијент се опоравио, треба се придржавати терапеутске исхране најмање годину дана. У првим фазама третмана, храна треба да се подмлаже, тако да се желудац може брзо дигестирати и апсорбовати. Прва реакција кикирикија, који сазнају да ће морати потпуно преиспитати своју исхрану и сазнати која је строга исхрана, је очај. Већина пацијената узрокује стрес за одбацивање пецива, пржени кромпир, кисели краставци.

Многи људи мисле да су посуђена јела за пар и опекотина неукусна и неукусна. Али ово је заблуда. Начини да припремите укусна и истовремено корисна храна која ће вам помоћи да поразите чир - велики број. Припремљени су од једноставних производа који су доступни свима и не захтевају софистициране технологије обраде.

Рецепти првих курсева за пацијенте са чир на желуцу

Прва јела су нарочито корисна за људе са пептичним улкусом, јер их лако апсорбују, танак утиче на мукозну мембрану. Треба само пратити неколико препорука приликом њиховог припреме:

  1. Елиминишите додавање зачина.
  2. Ограничите сол на минимум.
  3. Јуха треба припремити лагано, не концентрирати, иначе ће иритирати стомак.

Када се болест погорша, лекари препоручују јести супу супу, односно кувану на житарицама. Она, кувана, ствара слуз који окружује зидове стомака и "умирује" чир.

Пиринач супа са месом

Овај рецепт је један од најпопуларнијих и лако припремљен. Алгоритам је следећи:

  • 1 кашика пиринча испирати, кувати круп и брисати кроз сито;
  • 100 грама кухане говеђе месавине у блендеру или кроз млин за месо;
  • помешајте риж са месом и кувајте поново;
  • мешати 65 милилитара млека и 0,5 јаја;
  • додајте пола кашичице маслаца;
  • соли и мијешати с рижом. Дозвољено је да служи супу тостом.

Пиринач од пиринча је изузетно користан за кикирики. Има висок садржај протеина и скроба, који се ослобађа током дугог кухања. Слим завија стомак са заштитним филмом, а чир постепено цицатризес.

Говеђа јуха с млеком

  • загрева 1.5 чаше воде;
  • додати 40 г бисерног јечма;
  • кувати док Круп није мекан;
  • кувати бисерни јечам на сито;
  • у преосталом броду исперите 150 грама млека и заврите;
  • микс све, сезона с малом количином путера.

Бисер јечам пуњења са витаминима А, Б, ПП, Д, Е. Лике зрна пиринча током кувања оф излучевина слузи које цоатс желуца, тако да јело идеалном за прст дијету даме.

Кромпирна супа

  • неколико ољуштених кромпића урезаних на коцке;
  • кувати у води (1,5 чаше) са солима;
  • Отопити кромпир, додајте киселу крему. Дозвољено је служити са крутонима.

Кромпир је складиште влакана, скроба, пектина и витамина. Његови састојци имају антиинфламаторне и ране-лековите особине. Скроб омекшава и умирује стомак, тако да је кромпир један од главних производа препоручених за пептичне улкице.

Друга јела за резанце

Други курс је боље да се кува за пар, можете печити у пећници, али не доносите тврду златну кору. Друга је пожељна за млевење. Користите поврће, месо живине и зечева или телећи тјестенину, јаја.

Пирее од кромпира и шаргарепе

  • 4 кромпира и 2 корења чисте и кувате, со;
  • вода пијеска, и кромпир и шаргарепу;
  • додајте чашу млијека и кашичицу маслаца.

Користите посуду као прилог на кувано месо или припремите парове. Као и код шаргарепе, укусне комбинације биће: пире кромпир са јабуком, карфиолом или кужерима.

То је шаргарепа, каже гастроентеролози, који помажу стомаку да се суочи са стресом. Све је у вези са цинком, што је у шаргарепу. Активира процесе лечења, а слузница желудца укључује његове заштитне способности.

Пилећи печени са јабукама

Пилећи филе попрска сољу и зеленилом. Пеел 2-3 јабуке и исеците их на резине. Завршите све у фолију и кухајте у пећници 50 минута.

Пилеће месо - нежно и ниско-масно, тако да не повредите мукозу. Састоји се од влакана која апсорбују киселину која кородира ткива стомака. Пилеће месо може бити кувано, печено. Одлично од њега биће светлосни аналог костлета - парени или гризирани тиквице. Хармонично са месом биће комбинација салата од кувано поврће. Јабуке треба узимати од слатких сорти, јер ће вишак киселине имати штетан утицај на стање желуца.

Пиринач за пиринач

  • мијешати чашу воде и млека;
  • у овој течности, кувати чашу пиринча и охладити;
  • 5 жумичастих румењака са 100 грама шећера;
  • додајте у риж;
  • преостали протеини бичају и постепено додају слаткој масти главног пиринча;
  • Добијено тесто се пече око пола сата у пећници.
Повратак на садржај

Мјешавина кромпира и репа

1 мала репа и 1 кромпир, заврите се и исеците на мале коцкице. Додајте мало зеленила, соли и биљног уља. Салате од ових производа помажу у нормализацији рада дигестивног тракта, смањују ниво киселости у стомаку.

Омелетте

Мик 1 јаје, 1 кашичицу павлаке, колико брашна, соли. Требало би да добијете течно тесто, у конзистенцији подсећајући на киселу крему. Налијте га у подмазани калуп за уље и кухајте у водени купатилу.

Јаја помажу у уклањању болова и упала. Они могу кувати кувани, користе се за пуњење супе и чак једу сирове. Корисно и пилећа и препелица јаја.

Десерти

Слаткиши нису забрањени нерфовима. Наравно, не говоримо о чоколадним и кремастим колачима, али овде можете пецати јабуке, лагане бисквите, воћне мушице и желе. Мало шећера неће штетити организму и чак помоћи да се носи са стресом.

Јелли из рибизле

У хладној води растворити 1 кашичицу желатина. Одвојено прикључите 5 кашика воде и 2 кашичице шећера, заврите и додајте 2,5 кашике сокота рибизле. Додајте желатин у смешу и добро мешајте. Желе прелити у калупе и оставити да се замрзне.

Желатин се веома активно користи у медицинској кухињи јер не изазива повећану секрецију желудачног сока.

Пудинг са манга и крушком

3 шоље млијека доводе до вриштања, напуните чашу крушке и кухајте до густог. 3 жоље за млевење са 1 чашом шећера и додајте у кашу, тамо за слање и резање крушке (5 комада). Превуците протеине до стрме пене и уметните у масу. Облик треба замазати маслацом, ставити масно-крушку смешу и кухати на воденом купатилу 30 минута.

Најквалитетнији и корисни рецепти за чир на желуцу

Луди ритам живота, лоша екологија, неухрањеност - ови фактори уопште немају здравље стомака. Није изненађујуће, пептични чир се дијагнозира чак и код младих људи. Да би се чир успешно исцелио, а период ремисије био је дуг, нема довољно лекова, неопходно је исправити исхрану. Дијететски оброци за пацијенте са чир на желуцу треба да буду што је могуће благи, хранљиви и здравији. О особености кувања са дуоденалним улкусом, разговараћемо.

Опште препоруке

За некога, реч "дијета" звучи као реченица. Заправо, ограничења у разумним границама су чак корисна, па чак и брзо и ефикасније третирају чир. Уз помоћ правилне исхране, можете убрзати процес цицатризирања чир, побољшати добробит и продужити ремисију. Код чир на желуцу, рецепти се бирају у складу са захтевима таблице за лечење број 1 за Певзнер.

Општи принципи кувања:

  • Кухати храну само за пар, кувати или симетрирати. Печење - највише једном недељно. Пржена храна је контраиндикована.
  • Обим дозирања: често човјек једе брзо, слабо жвакује храну и на крају преједа. Покушајте да једете полако, јер центри у церебралном кортексу, који су одговорни за засићење, укључени су тек после 15 минута након почетка оброка.
  • Дијета за улкус треба да буде високо квалитетна: садржај калорија у распону од 2100-2400 кцал, најмање 80 г масти, 130 г протеина и 250 г угљених хидрата дневно.
  • Једите мале порције сваких 2-3 сата. Пригодне би такође биле корисне, тако да нема брзе хране и нема полупроизвода.
  • Производи треба да буду свежи, пажљиво проучавају рок трајања и услове складиштења. Производи са вештачким укусима, бојама, побољшачима окуса треба ставити у страну.
  • Температура хране треба да буде удобна: 45-55 степени Целзијуса. Веома хладна и топла храна изазива иритацију стомачне слузокоже.
  • Током погоршања храна је темељито дробљена, препоручују се супе и полу-течне кашице. У будућности можете представити нове производе, али их темељито жвакати.
  • Пазите на своје здравље, надгледајте исхрану. Ако након неког производа почне погоршање, искључите га из менија.
  • Не заборавите на режим пијења: пијте до 2,5 литре течности дневно.

Рецепти првих курсева

Рецепти за лијечење чир на желуцу су многи, а на првом месту су супе (рецепти испод).

Од овсене каше са млеком.

  • 2 кашике жлица овсена каша,
  • 150 мл млека,
  • 2 шоље воде,
  • 10 г бутера,
  • мало соли и шећера.

Припрема: космичи се пуне водом, кувају док се не припреми и прекинемо у блендеру. Додамо млеко, со, шећер, доведемо до врела. Пре сервирања ставите маслац.

Супа са парадајзом.

  • 3 свеже парадајз.
  • 2 кашике жлица пиринач, 2 тбсп. млеко.
  • 1 тбсп. брашно и 10 г бутера.

Парадижник је ољуштен, испран и фино исецкан. Додајте парадајз и процејте кроз сито. Сушити брашно у послужавнику за печење, додајте га у вруће млеко и кувајте 10 минута, стално мешајући. Мешајте са парадајзом и пиринчем, додајте мало воденог или поврћа, бријате. Сезона пре него што послужимо маслацем.

Крем бундеве супе са кромпиром.

  • 2 средња кромпира.
  • 150 г тиквице, 2 тбсп. крем.
  • Сол и зелен.

Кромпир и тиквице, лупите и олупите до кувања. Мешати заједно са преосталом водом из вреле воде на блендер, додати со, освезити кремом и довести до врела. Посути зеленилом пре служења.

Супа са карфиром.

  • 2 кашике павлаке,
  • 300г броколија,
  • 1 јаје,
  • со, зеленило,
  • 1 средња шаргарепа.

Шаргарепа се чисти, кува док се не припреми, прекидамо у пире кромпировима. Подијелимо карфиол у сосове и држимо пар од 20-30 минута. Мик све и млевите га у блендер. У кису крему додајте премлаћено јаје, мешајте са осталим састојцима, доведите до врућине. Пре сервирања додајте зеленило и сол.

Целерна супа.

  • 70 г корена гелерија.
  • 1 мала шаргарепа.
  • 1 кромпира, 2 кашике жлица. млеко.
  • 1 тсп брашно и биљно уље, зеленило, со.

Кувајте целер, исеците кромпир и завршите док не припремите. Ми млевимо поврће у пире, додамо млеко и брашно, соли и кухамо на ниској врућини 5-7 минута. Пре сервирања додајте зеленило.

Други течајни рецепти

Улцерозни колитис, гастритис и друге болести захтевају конзумирање хране која штеде. Ухватили смо те рецепте за вас (погледајте доле).

Суфле из меса зеца.

  • 200 г филета зеца.
  • 4 кашике млеко, 1 тсп. биљно уље.
  • 1 тсп брашно, 1 румун, сол.

Филет се кува и сијечен у млину за месо, помешан са осталим састојцима (јаје прво треба премлатити). Подмазујте форму са уљима и задржите суфле за пар 15-20 минута. 3 минута пре спремности да додате зеленило.

  • 250г ослића,
  • 1 јаје,
  • 1 тсп брашно,
  • пола кашичице маслаца,
  • 30 мл млека.

Укопавамо рибу и млетимо, мијешамо је са осталим састојцима. Ставимо га у пару и кухамо 10-15 минута.

Пирее месо са шаргарепом.

  • 200 г пилетине.
  • 2 кашике жлица павлака.
  • 1 тсп Маслац, 2 средњег корења, соли.

Шаргарепа и месо кувати, млевите у мешалицу. Додајте киселу крему, путер и сол, доведите до вреле и пажљиво претуците у монотоно пире.

  • 100 г куваног меса.
  • 1 тбсп. пиринач, 2 тбсп. млеко.
  • Пола кашичице маслаца, со.

Исперите и кувајте пиринач, исеците месо у блендер. Сви састојци су помешани, стављени у калуп и кували пар минута.

Омлет паре са месом.

  • 50г меса.
  • 2 јајета, 5 г бутера.
  • 3 кашике млеко, со.

Креснути месо док се не кува без коже и тетива, прође кроз брусач меса. Јаја су претучена, помешана са млеком, со и додата у насталу гајбу. У подмазаној форми, сипајте смешу и кухајте у пару за 7-10 минута.

Рибљи кецељ "кука".

  • 200 г филета ослића.
  • 40 г млека, 10 г скроба.

Пребацујемо филет кроз млин за месо, додамо млеко, скроб, сол. Формирамо мале кутије и потопимо их у слану воду. Куваћемо 10-15 минута. Можеш служити са сосом од павлаке.

  • 1 јаје.
  • Салта, 2 тбсп. пиринач, 200 г меса.

Пражите пиринач у стање кашице, месо, исперите и исеците у блендер. Додајте јаје, со, добро добро се мешајте са припремљеним месним прсима. Формирајте мале комаде и кухајте у пару 15-20 минута. Пре сервирања можете сипати павлаке или маслац.

Лапчевник са масном кисом.

  • 150 г сира.
  • 80 г вермицелли, 1 јаје, шећер, со.

Вермицелли се кува док се не припреми, сир из бамбуса се мрља јајима, шећером и солом на блендеру. Добро промешајте са резанцима. Распршите на послужавник за печење (маст са уљима, потресите с крушком) и печите у пећници 20 минута. Пре сервирања можете сипати киселу сосу.

Пурее из карфиола.

  • 500 г цвјетача.
  • Пола чаше млијека и поврћа.
  • 1 румун, 2 тбсп. маслац.
  • 1 тбсп. брашно и сол.

Очистите карфиол и кувате док се не припремите, прекидамо на блендеру. Мик брашно са млијеком, поврће и доведите до врела. Повезујемо се са карфиром, додамо премазано јаје, кувамо 2 минута. Пре сервирања додајте маслац.

Пилећа кутија за пар.

  • 30мл млека.
  • 180 г пилетине.
  • 20 г хлеба, 5 г бутера и мало соли.

Кувамо месо и пустимо да прође кроз млин за месо. Хлеб натопљен у млеко, додати у кување, сол по укусу. Формирали смо кокице и кували за пар. Служи са путером.

Корисни десерти

Рецепти корисних доброте су описани у наставку.

  • 200 г јабука.
  • Шећер у праху, мало лимунов сок.

Моје јабуке, очистимо из језгре и олупимо, резимо резине. Преклопити у понијети, посути с шећером у праху, посути с лимуновим соком и сипати 1 чашу воде. Посматрамо у пећници 40 минута на температури од 170 степени Целзијуса.

  • 100 г сира.
  • 1 тбсп. говедина.
  • 80 мл млека, 40 г јабука.
  • 1 румун, 10 г шећера, 5 г бутера.

Моје јабуке, очишћавамо семе и љуљу, трљамо на грудима. Манку кувати до вискозног млека и воде. Мало кул, додајте обрисани сос, преплетени румун и јабуке. Ставите у калуп, пеците у пећници 30 минута. Можеш служити са сосом од бобице.

  • 3 јабуке.
  • 3 беланчевина, 40 г шећера.
  • 5 г бутера, 150 г млека.

Моје јабуке, резани на 4 дела. Затим уклоните семе и кухајте парном 15 минута. У пиреј јабуке додајте шећер, пелене на протеине пене, непрекидно мешајте и кухајте на малој температури. Благо хладно, ставите клизач и пеците у пећницу на температури од 170 степени 15 минута. Послужити павлима, пре него што послужите посипати шећером у праху.

  • 2 кашике жлица подигнути кукови.
  • 2 комада лимуна.
  • 1 тсп желатин, шећер, вода.

Сушене суве бобице моје пилуле и млевене. Кувамо 2 чаше воде, додамо бобице, инсистира се 5 сати и филтрирамо. Додајте шећер, лимун, желатин. Мало хладно, налијте се у облике и ставите у фрижидер 3 сата.

  • 100 г јагода.
  • 40 г шећера.
  • 3 беланчевина, 3г путер.

Моје јагоде, решетке са шећером и кувајте. Тамо смо додали и вхиппед белце. Искључите га, ставите у формулар и пошаљите у пећницу 10 минута.

Сви знамо о предностима и улози хране у људском животу. Али који су производи с правом сматрани најбољим за наше тело? Представљамо Вам избор ТОП-10 у видео снимку испод.

Рација и правила прехране за пептични улкус

Правилна исхрана са чир на желуцу је неопходан атрибут коректног терапијског ефекта, превентивне мјере усмјерене на сузбијање појављивања рецидива улкуса.

Општа правила исхране

Дијета за желудац саставио коректно и без поремећаја, усвојен од стране пацијента до вођства - да се убрза опоравак, стимулише брзо зарастање чирева у желуцу. У наставку су главне законитости које су обавезне за пацијента са стомачним улкусима, са хроничним гастритисом, који се касније може развити у хронични чир на пептици.

  1. Исхрана за пептични чир је строго израчуната. Не можете смањити садржај калорија у намирницама и смањити нутритивну вредност исхране за пацијента. Мени је састављен од хранљивог, калоријског садржаја од 3000 килокалорија.
  2. Мени за чир на желуцу обезбеђује делимично јело. Између оброка, пауза не прелазе више од три сата. Морате јести 6 пута дневно.
  3. Величина дела која треба да се поједе требало би да буде мала, која се налази у тањирима. Овај део ће поуздати храну пептичним чирем желуца, пружајући заштиту желудачне слузокоже.
  4. Од исхране потребно је уклонити пржена посуђа са коре.
  5. Ако је додијељена табела 1, храна не би требало бити превише хладна, превише врућа. Производи са чир на желуцу треба да буду на собној температури или да буду благо топли. Ако је температура хране већа од 30 степени, дигестивни ензими су инхибирани у стомаку. Слична дијета се препоручује у случајевима акутног чирева желуца. Уз помоћ калибриране исхране, киселост желудачног садржаја се смањује.
  6. Производи који повећавају стварање гасова у цреву, из исхране су искључени. Усаглашеност је обавезна
  7. Солу се додаје у посуђе у минималним дозама, бибер је искључен.
  8. Табела за чир на желуцу укључује довољну количину коришћене течности. Потребно је узети у обзир стање уринарних органа, панкреаса код пацијента.
  9. Строго правило је искључивање дневне исхране алкохолних и слатких газираних пића.
  10. Дијета 1а са чир на желуцу забрањује у исхрани хране пацијента која повећава секреторну активност жлезда желуца. Предност даје употреби млијечних јела и хране.
  11. Терапеутска исхрана за пептични чир садржи обавезну обраду производа топлотним средствима: кувана, печена посуђа, замрзнути производи. Храна треба да буде безбедна у температурном погледу, не дозвољава иритацију слузокоже.
  12. Чир на желуцу захтева исхрану на цикцак начин. У кратком периоду пацијенту је дозвољено неколико забрањених производа, онда ће бити неопходно вратити на претходну исхрану. Таква храна је дозвољена у фази ремисије. У фази погоршања потребан је нежан мени.
  13. Исхрана за чир је строго индивидуална. Немогуће је пратити сличне принципе прављења менија за пацијенте. Уз чир на желуцу, дијета узима у обзир индивидуалне карактеристике пацијента. Природа исхране у чирима зависи од фазе патолошког процеса, пратећих болести, индивидуалне нетолеранције производа.
  14. Време асимилације и варења производа мора се узети у обзир при састављању менија. Чаша чорбе задржава се у стомаку до сат и по. Чврста храна ће трајати до три сата. Најдуже у стомаку су масно месо и махунарке.

Ако се ради о трајању исхране у исхрани, мени ће бити потребан годину дана након завршетка пептичног улкуса. Главна сврха исхране исхране је да помогне регенеративним процесима епителних ткива.

Забрањени производи

Испод је листа производа забрањених за употребу у пептичном улкусу. Ослања искључени из исхране храна који има иритирајући ефекат на зиду дигестивног цеви, јачајући формирање у цревима гасних из0битком натријум и хлор јоне.

  1. Чврсте чорбе од меса, рибе, чорбе примарног кухања и борсхта и супе припремљене на сличној основи.
  2. Јело посуђе од печурака, кувано по жељи.
  3. Шчи са киселином, окросхка.
  4. Било какво масно месо, маст, рибљи кавијар. Таква храна је забрањена у акутној фази и након појаве ремисије.
  5. Димљени производи, нарочито кобасице и рибе. Минимална шунка је дозвољена када дође до стабилне ремисије. Морате добити лекарску дозволу за наведени производ.
  6. Изузете су врсте конзервиране хране и месних или рибљих паштета.
  7. У акутном периоду забрањени су производи од киселог млека, масни деривати млека - павлака, маслац, сир, кондензовано млијеко.
  8. Углајена јаја, кувана јаја, тврдо кувана. Мекано кувано јаје је дозвољено.
  9. Од категорије житарица забрањена је потрошња бисерног јечма, кукуруза, дивљег пиринча, муесла, повређивања стомака и црева.
  10. Културе са поврћем са грубим влакнима у сировом облику. Број краставаца и парадајза у исхрани се смањује. Уклоњен из дијететских биљака у желуцу - бели лук, киселина.
  11. Кисне боје, воће, ораси, сухо воће, нарочито ако се изврши гастроектомија.
  12. Зачини и зачини, зачински сосови.
  13. Чоколада, чоколадни слаткиши, сладолед.
  14. Јака пића са кофеином - чај, какао, кафа.
  15. Слатка газирана и алкохолна пића су искључена у случају болести гастроинтестиналног тракта
  16. Ржави црни или брани хлеб, богати производи повећавају киселост желудачног сока. Киселина ће се растворити слузом, повриједиће стомак, биће бел, мучнина.

Месни производи ће морати уклонити вене и хрскавицу. Доктор је нутриционист, гастроентеролог ће пружити и друге препоруке за правилну исхрану у чиру.

Дозвољени производи

Листа посуђа и хране дозвољена са бројем храна 1. Списак производа је обиман, храна за пацијента није ограничена и досадна.

  1. Хлеб, печен из пшеничног брашна, са погоршањем пептичног чира је боље користити јуче.
  2. У малој количини, дозвољено је користити пециво без употребе теста квасца. Дозвољене пите са рибама, јабукама, сосом, који смирује црева и улцерацију желуца.
  3. Чај у додатку за храну на чир на желуцу шаљу бисквите, несладане колаче и крекере. Храна не би требало да буде превише слатка.
  4. Супе на месној јухо треба да узму у обзир главни захтев - да кувају на секундарној јули. Из меса одаберите говеђе или пилеће, уклањајући вене.
  5. Млечне супе са тестенином, житарицама.
  6. Друго јело за лечење чир на желуцу припрема се употребом нискобудног кувана меса. Дозвољено је користити зајец, пилеће, ћуреће месо, говедину. Посуђе представљају месне кутије, тиквице, кувано месо у парчету, зраже. Производи су парови, како не би иритирали чирни недостатак агресивним супстанцама и не изазивали малигнитет.
  7. Мала мастна риба.
  8. Млеко млечни производи са ниским садржајем масти, ферментисано млијеко или јогурт, млијеко са ниским садржајем масти могу се конзумирати у субакутној фази.
  9. Јаја у исхрани за пацијенте са чир на желуцу су присутна у облику омлета или кувана мекано кувана.
  10. Бобице и воће изаберу слатке и пред-ољуштене. Дозвољене су печене јабуке или крушке.
  11. Таблица са пептичким улкусом желуца омогућава мармеладу десерта, мед, марсхмалловс, џемови, пастиле, не-киселе чуваре.
  12. Од пића пијете инфузију псе руже, чајева, комода или какаоа, не тврдо кувана. Пред-разблажите сокове водом. Дозвољено је пити сок од воћа или бобица, разблажен куханом водом.

Недељни однос пацијента са улкусом

Испод је дијета пацијента. Мени за недељу је приближна шема.

Понедељак

Ујутро је корисно урезати овсену козу на воду, пити чашу чаја. Други доручак може се састојати од печених јабука, јогурта са ниским садржајем масти. На ручку, добро је јести супу од поврћа са Херкулом. Као друго јело, погодна је месна лопта са кромпиром или телетином. Дезерту је дозвољено да једе желе од воћа. Да се ​​опере са бујицом пилуле.

У исхрани за доруку након што чир даје млеко кексима. На вечери је дозвољено да кувају пару са замрзнутим карфиолом из парамера. Оперите с слабим чајем.

Уторак

Као доручак, припремите дијететско јело - мешавина 2 јајета, путера и млека. Исперите јагоде јагоде, исхрана ће постати пун, укусна и хранљива. Други доручак са чиром високе киселости - кашица од хељде гризице на млеку, темељито трља. Треба да се опере са чајем.

За вечеру, супа је припремљена од тјестенина. Друга се служи са паштетом од било које врсте ниских масти рибе, кромпасте у фолији са говеђим месом. За дезерт, понудите пацијенту мошус јабуке. Банана, опрана чашом свјежег јогурта, неће се мешати у снацку. Таква исхрана након уклањања дела желуца сматра се што је могуће нежније.

За вечеру после уклањања стомака припремају се пилеће месо са поврћем пире. За десерт - крем павлаке и јучерашњег хлеба. Оперите са компотом или чајем. Пре спавања - чашу млека. Важно је пратити правило прописано дијеталном терапијом.

Среда

Доручак се састоји од пире пире и куваног пиринча са пиринчем и компотом јабуке. Таква исхрана је правовремена након ресекције стомака. Други доручак је сира и желе од овсене каше.

Ручак, уколико вам је потребна дијета са пептичним улкусом, представљена је у менију с супа вермицелла на биљној супу. У посуду предајте репу у куваној боји са биљним уљем. На другој, дајте пацијенту ајдову кашу, шољу на шипку. Опере се чашом чаја.

У подне пацијент може да једе чашу јогурта, крекери. Вечерњи оброк састоји се од пиринчана пириначица са говедином и желејем. Покушајте додати поврће рижото.

Ноћу се препоручује узимање воћног млека и топлог млека.

Четвртак

Као доручак, дијета након операције даје украсе бисерног јечма куваног у слузницу млеком, млијеком од млијека и шаргарепе. У замци након операције чира чира дуоденала дозвољена је чаша чаја са кексом.

Вечеру се састоји од пацијента од пиринчане супе са додатком бундеве, за другу службу од меса из меса зец са куваним вермицелли. Посластица у облику јабука, крушака и грожђа.

Вечера - салата од црвене кромпира са кромпиром, пире кромпиром и скуасх-ом, поур туркеи. Да пије с млеком. Као вечерња ужина - пудинг од воћних сира и ферментисано печено млеко.

Петак

Доручак - житарице од житарица са џемом и чајем. Други доручак је лени вареники и коктел јагоде.

За ручак, салату са поврћем и биља са павлаком, супу са кнедлама, на другом - Пилетина пуњена са тиквицама, печена у рерни. Поподневна ужина са пептичним чирем састоји се од воћне салате и јелли јагоде.

Вечера се служи језиком и кромпиром. За десерт - пудинг од овсене кашице са јабуком и пити чај. Вечерњи оброк - чаша топлог млека.

Субота

Доручак - млечна супа и топли чај. Други доручак је чаша риазхенка и пире кромпира.

За ручак припремите пацијента супу сланине, јабуке и харинге, намочене у води. Снацк је протеин кекс. За јутарњу крофир коктел са јагодама.

Веиера је дозвољена са печеном бакалом и јечам. За десерт, желе и воће. Такав мени неће повећати киселост желуца.

Вече пре спавања - млеко са крекерима. Ако је потребно, замените јогуртом. Неправилна исхрана која повећава киселост води у погоршање.

Недеља

Јутарни мени укључује исхрану куваних тестенина с сиром и чајем. На снацку - скутња печеница, желе од воћа и јагодичастог воћа.

Ручак је приказан куваним месом и кромпиром. На првом - супу са карфиром, масом сира са додатком корења, плус компот.

Поподневна закуска - печена јабука са медом. Вечера - кефир, месне лопте и пире од поврћа и сок од јагодичастог воћа или компоте. Пре него што одеш у кревет, можеш пити млеко, јести меке куване јаја.

Таква исхрана недељом може да се промени, списак чини побољшања узимајући у обзир укусе пацијента. Дијету за недељу дана са чир на желуцу треба бити изграђена у складу са описаним принципима.

Данас ће масовни медији и интернет моћи пронаћи многе рецепте, како припремити укусна и хранљива јела са чир на желуцу. Одређују правилну исхрану, постају гаранција здравог начина живота. Исхрана исхране је важан услов за правилан третман.

Примери посуђа за људе са улкусима

Када пацијенту буде прописана медицинска исхрана, визуелно постоје мрачне слике са чистим и чистим јелима. На крају крајева, реч "исхрана" је повезана са ограничењима и исхрана са безукусним супстанцама. Међутим, исхрана са чир на желуцу је савршено избалансирана исхрана са разним деликатним посластичарима. Уколико желите, у менију за пацијенте са стомачним улкусима можете укључити веома занимљива и укусна јела, за која ће бити посебно корисни дијететски рецепти.

Људи са чиревима желуца треба да се придржавају специфичне дијете која искључује штетну храну

Супе са чир на желуцу

За супе, супе морају бити присутне у менију и дневно. Болест чир на желуцу је повезана са повећаном киселошћу. Дакле, дијетална исхрана нужно подразумијева кориштење првих врућих јела.

Током погоршавања болести, препоручује се припремити пире супе и пире супе на брашно од поврћа или лаганог меса. Када прелазите на проширену исхрану у супе са чир на желуцу додајте дозвољене житарице, фино исецкане поврће, вермицелли. Основа за такве супе је биљна или пилећа јуха. Рецепти млечних супа са чиром желуца су такође добри, који се могу припремити без обзира на стадијум болести.

Пилећа супа

Да бисте направили кокошију супу потребно је:

  • пилетина - 115 г;
  • румена пиле - 5 г;
  • поврће - 300 г;
  • млеко - 130 г;
  • маслац - 5 гр.

Укупни принос посуде је 500 грама, Б / В / И - 19,6 г / 22,6 г / 10 г, енергетска вредност - 322 кцал.

За припрему супа са пилетином

Пилећа супа се припрема према следећој технологији:

  1. Пилетина се кува у води и охлади. Комади меса, одвојени од костију, пролазе кроз фино сито у брусилици за месо и бришу. Настала пилећа јуха се не користи у будућности.
  2. Одвојено је припремљена биљна супа, за коју се узима било какво поврће, као што су купус, шаргарепа, целера, корен од першуна, кромпир, лук. Ни мале комаде поврћа се сипају водом и кувају око пола сата након врелине испод затвореног поклопца на слабом пламену. Готово рафинисана биљна супа је омогућила да стоји испод поклопца након спремности за још 15 минута.
  3. При кувању јухе и пилетине, требало би да припремите лезоне. У млеку који је загрејан до 70 степени, сипајте танки мљевење жуманца. Лиесон треба мешати, тако да јаје не сијају у млеку. Дозите мешавину да се густи и филтрира.
  4. Пурее пилетина са брозом како би се постигла конзистентност супе. Доносимо супу и одмах га искључимо. Ако постоји пена, треба га уклонити са површине.
  5. У охлађену супу напијамо лезоне и комад маслаца.

Када је чир дозвољен да једе пилеће пилеће супе

Пржите пилећу супу топло за ручак. Ово јело је такође погодно за мени постављене дијете бр. 1а, а када чир на желуцу не омета пацијента.

Пиринач са говедином

Да бисте припремили ову супу од пиринча месом, биће вам потребно:

  • телетина - 80гр.;
  • пиринач - 20 г;
  • поврће - 300 г;
  • млеко - 130 г;
  • румунски пилећи - 5гр.;
  • маслац - 5гр.

Укупни принос посуде је 500 г, Б / Г / У - 17,7 г / 16,4 г / 24 г, енергетска вредност - 314 кцал.

Супе су такође дозвољене да користе говедину

Припрема пиринчеве супе са месом се одвија према следећој схеми:

  1. Говедина кувати и охлади. Двапут смо признали кроз фино сито у брусилици за месо.
  2. Исперите топлом водом. Припремите трнку док се потпуно не кува. После тога пробајте пиринач кроз сито.
  3. Мешајте месо и пиринач пиринач.
  4. У складу са досадношћу супе, култивисемо биљну супу која је добила муљ.
  5. Супа се доводи до врела и уклони из ватре.
  6. После хлађења, утопљавамо супу са лезонима и маслацем.

Пиринчана супа са месом - ово је пуно јело, које се може укључити у исхрану пептичног чира у било којој фази болести.

Каша и тестенина чир

Кашица заузима друго место у менију кикирики. Током погоршавања чир на желуцу, дијета обезбеђује употребу вискозних житарица. У суштини ово је овсена каша, ајдова и кашасто каша. Касније, пиринач, бисерни јечам и вермикели се додају у исхрану. Каша се припрема уз додатак млека, путера, поврћа и воћа.

Допуните вашу исхрану чиром може бити каша и неке врсте тестенина

Ајвовита каша

Да кувамо ајдову кашу, потребна вам је:

  • хељде - 50 г;
  • чиста вода - 100 г;
  • кравље млеко - 130 г;
  • шећерна бела - 5 г;
  • соли - 0,5 г;
  • маслац - 10 гр.

Општи излаз посуђа је 200 г.

Припрема кромпира пире од хељде према рецепту:

  1. Разбијамо гризу и заспимо у кувани води, соли. Након 15 минута кувања, сипајте загрејано млеко и доведите кашу на спремност.
  2. Још једна врућа каша је обрисана, за коју можете користити сито или брисач.
  3. У пире каши додајте шећер. Загрејати посуду до 80 степени у воденом купатилу.
  4. Када сервирате на столу у једној чак и топлој каши додајте уље.

Препоручује се хељда да се поједе у нарибаној врсти

Да бисте скратили време кувања, не можете узимати уље, него брашно од хељде, које је направљено од житарица у млину за кафу.

Овсена каша са бундевом

Да бисте припремили овсену кашу са бундевом, биће вам потребно:

  • овсени пахуљице - 1 стакло;
  • млеко - 2 шоље;
  • шећер - 1 тбсп. л.
  • бундева нарибан - 1 стакло;
  • маслац - 1 тбсп. л.;
  • соли.

Припремићемо овсену кашу са бундевом према предложеној схеми:

  1. Бундева се чисти и трља на великој групи.
  2. Напуните бундев водом и кувајте око 20 минута.

За већу корист за овсену кашу можете додати бундеве

Овсена каша са бундевом ће бити одлична опција за доручак у било којој фази дијете.

Посуда од меса

Пептични оброк мора укључивати посуђе од меса и рибе. Протеини је потребно тело као грађевински материјал, што је изузетно важно током рестаурације интегритета слузнице желуца. Али узимамо само меко нежно месо, које не може да уложи много варења. Истовремено рецепти за јела од меса са улцерима желуца укључују кување, паровање, кување. У храни, јела од меса су укључена два пута дневно.

Људи са улкусима треба да кувају парно месо

Говедина Строганофф за резанце

Кување дијететског говеда строганофф ће бити од:

  • говедина без вена - 122 г;
  • лук - 5 г;
  • шаргарепа - 30 г;
  • першун - 5 г;
  • сос од павлаке - 100 гр.

За сос припремите:

  1. Узимамо свежу пулпу млевене говедине без вена и кувајте, додајући коријенима и лук у воду. Припремљено месо сече у исте делове у облику сламе, уклањајући филм и вене.

Правилно припремљен бееф строганофф је дозвољен чиром

Послужите ово месо, прелијте врх са остацима соса.

Меатбаллс

За кување меса битова узимамо:

  • месо - 110 г;
  • пиринач - 12 г;
  • вода - 50 г;
  • јаја пилетине - ¼ комада;
  • маслац - 5 гр.

Општа излазна посуда је 90 г, Б / Г / У - 17 г / 8 г / 6 г, Енергетска вредност - 169 кцал.

Корисно укусно на чиру ће бити паре од меса

Кухињски битови у фазама:

  1. Месо без коже и вена кувати док се не кува. Већ смо спремни да грчкамо месо у брусилици меса, користећи фину решетку.
  2. Пиринач се кувати и охлади.
  3. Комбинујемо месо са рижевом кашом и још једном пролазимо кроз млин за месо.
  4. Завршавамо сосу додавањем соли и јаја.
  5. Формирали смо округле перлице и припремили их за пар.

Ови комади се могу замрзнути у сосу од павлаке у пећници.

Вегетаријанске салате и јела

Поврће су главни добављач витамина и влакана. Али, то је грубо влакно које је забрањено користити у случајевима болести стомака. Поред тога, поврће у свежим облицима може изазвати ферментацију у цревима. Због тога, чоколадни рецепти са поврћем боље се узимају у облику зачињеног рагоута, касела, салата од куваног поврћа.

Салате од поврћа богате су витаминима и индиковане су за многе болести

Цвјетна салата са зеленим грашком

За припрему салате од црвеног срца припремамо:

  • репа сирова - 200 г;
  • конзервирани зелени грашак - 60 г;
  • биљно уље - 10 гр.

Укупни принос посуде је 240 г, Б / В / У - 4,8 г / 10 г / 23,4 г, енергетска вредност - 200 кцал.

Припрема дијететске салате према технологији:

  • Цвекла се кува скоро све до кувања, након чега је прекривена леденом водом.
  • Нека се поврће охлади.
  • Очишћену репу очистимо, а три на грудима.

Када пептични чир може да једе салату од грашка и репе

  • Пеас филтер кроз циркулац.
  • Комбинујемо цвеклу са грашком и маслацом зелене салате са зеленом салатом.

Можете користити салату од црвене репице као украс, а као додатак за поврће главном јелу.

Кромпир качкети

Поврће за биљке представљају одличну опцију за проширење менија пацијента чија је болест у ремисији. Можете да кувате печене или парове кокице из било ког поврћа. За кухање кромпира кромпира, узимамо:

  • ољуштени сирови кромпир - 160 г;
  • пилећа јаја - ¼ комада;
  • маслац - 5 г;
  • павлака са ниским садржајем масти - 20 г;

Укупни принос посуде је 150 г, Б / Ф / В је 5,6 г / 9,5 г / 35,8 г, енергијска вредност 251 кцал.

Да бисте диверзификовали мени пацијената чирем, можете припремити кутије од кромпира

Ми ћемо припремити кутије кромпира у следећем низу:

  1. Очистимо кромпир и кувајмо их.
  2. Још увек у врућој форми обришемо кромпир.
  3. Додајте јаја и сол у расхлађени пире.
  4. Па мешамо пире кромпир и формирамо кокице.
  5. Испоручујемо кокице у брашном и стављамо их на лист, подмазани.
  6. Печите у пећници кромпира рерне до појаве ружине, али не тврде кора.

Послужите кромпира кромпира топлом павлаком и зеленилом.

Постоји много више оригиналних и укусних рецепата за чир, који помажу да пацијентова дијета буде разноврсна и укусна.

Говор на видео снимку ће се односити на исхрану са чир на желуцу:

Исхрана са пептичким улкусним болестима

Опис је тренутно укључен 05/22/2012

  • Ефикасност: терапијски ефекат после 2 недеље
  • Временски оквир: 3 месеца и више
  • Трошкови производа: 1400 - 1500 руб. недељно

Општа правила

Оштећење стомачне мукозе или дванаестопалачном цреву да формирају, повезан са превласт агресивних фактора (пепсин, хлороводоничну киселину, жучне киселине) преко фактора заштите сама слузокоже. Важна улога у томе је Хелицобацтер пилори, изазивајући запаљење слузокоже и уништавање локалних заштитних фактора.

Најчешћи симптоми болест пептичног улкуса - бол у горњем делу абдомена на празном стомаку (ујутро, између оброка и ноћу). Симптоми гладног чира чине пацијент чешће јести, укључујући ноћу, бол се своди 30 минута након једења. Мање специфичних за пептичне болести је смањен апетит, мучнина, повраћање, осећај преливања стомака, горушица и губитак тежине.

Пацијент са пептичним улкусом треба да буде свестан компликација које угрожавају живот.

  • Перфорација чира - формирање проклетог дефекта на зиду стомака или дуоденума. Перфорирани чир је једна од најопаснијих компликација, пошто садржај стомака улази у абдоминалну шупљину и узрокује дифузни перитонитис.
  • Крварење - манифестује се мрљањем блата у црном.
  • Фертилизација.

Дисфункција исхране и исхрана хране која иритира слузницу желуца је узрок пептичног улкуса и његових погоршања заједно са употребом алкохола, пушењем и нервозним тензијама. Дакле, дијета и исхрана су интегрални дио лијечења ове болести.

Циљ терапеутске исхране је стварање услова за елиминацију бола, диспектичких појава и зарастања чира. Дијета може смањити активност киселог фактора желуца, смањити његову ексцитабилност и стимулирати процесе регенерације. Уношење хране истовремено и у малим деловима нежно утиче на слузокожицу и помаже у елиминацији упале.

Тешко је недвосмислено одговорити на питање, која врста исхране је потребна за чир на желуцу, јер се разликује у различитим периодима болести. У лечењу пептичног чира са високом киселином, конзистентно се додељују различите таблице третмана:

  • №1А - са максималним ограничењем различитих врста утицаја (механичке, хемијске и температуре) на стомак, у периоду од 6-10 дана;
  • №1Б - са неодговарајућим ограничењем свих врста агресије на стомаку, просечно трајање лечења до две недеље;
  • №1 - са умереним дршењем стомака, до шест месеци.

Пиринчана каша се брзо дигестира и пробави стомак

Међутим, дефинитивно може рећи да је терапеутска исхрана за желуцу у било којој фази болести даје изузетак (донекле) снажан стимуланс желудачне секреције и слузокоже иритансе. Преферирају се производи који брзо напуштају желуцу (пулпа и течна храна).

Редовна и фракциона исхрана доприноси нежном начину - олакшава варење и асимилацију хране. Консекутивно постављање терапеутске исхране са постепеним проширењем листе дозвољених производа и поступака њихове обраде, утврђује резултујући терапеутски резултат, постепено припрема гастроинтестинални тракт и спречава погоршање у будућности.

Правилна исхрана са чир на желуцу ствара услове за уклањање запаљења и поправку слузнице. Требало би искључити иританте слузокоже.

Механичка иритација слузнице желуца изазива:

  • велика количина хране истовремено;
  • прима велику количину крмно биље садржано у ротквица, репа, француски пасуљ, огрозда, грожђе, рибизле, суво грожђе, датуме, хлеба и мекиње;
  • употреба сисавог меса, хрскавице и коже живине.

Хемијска иритација слузокоже производи производе:

  • поседују киселу средину (киселу храну, киселу незреле плодове);
  • стимулисање желуца лучење: чорба, јаке Навара поврће, зачине, пржену храну, конзерве, димљеног меса и рибу, парадајз сос, маринирани и туршије, месо и риба, динстано у сопственом соку, тврдо кувана јаја, млечни производи; ражљив хлеб, маслено тесто, сурутка, прегрејана јестива масти; обрано млеко, јаку чај, кафу, алкохол, газирана пића, сирово поврће, кисело воће и бобице.

Прекомерна хладна или топла храна има термички ефекат.

У вези са овим исхрана треба да садржи топла, глатка, испасирано оброке који имају слабу сокогонним акцију: млеко, јаја, млеко кашу, кувано месо (у варијанти). Млечни протеин доприноси ожиљака од чира, а чести оброци изузев крупне оброка изазива механичку схцхазхение слузокоже.

Исхрана са чиревом желуца у току погоршања

Током овог периода, сви фактори негативних утицаја на слузницу треба максимално ограничити. Ова варијанта исхране се прописује 6-8 дана, јер није уравнотежен (доња граница норме, протеини и масти је значајно ограничена угљена хидрати). Ипак, у условима одмора у кревету, исхрана обезбеђује физиолошке потребе тела.

Исхрана током погоршања има следећа начела:

  • Организовано је шест оброка, а количина хране узета у одређено време је ограничена. Узимање уштеде хране у исто време помаже у смањењу упале.
  • С обзиром да су пацијенти на одмору у кревету, храна се кува само у течном облику (могуће је у мусхи облику) и желе. Таква исхрана помаже процесу поправљања улкуса, смањује активност запаљеног процеса. Каша прво се кува, а затим обрише и разведри до жељеног стања водом или млеком.
  • Искључити све патогене секреције (све чорбе, киселе пице, ферментисане млечне производе) и иритирајуће слузнице (груби производи, све поврће, груба каша).
  • Ниско је сварљива храна искључена (печурке, тврдо месо са фасцијом, тетиве и кожа у живини и рибама).
  • Било који хлеб није дозвољен.
  • Супе су дозвољене само слузом на води или млијеку од овса, крупице, пиринча. Муцоус супе максимално механички штите стомак. У ствари, ово су чорбе добијене са продуженим кухањем житарица. Они се филтрирају, али не трљају, лагано слају и стављају путер. Да би се убрзао кување, супе су припремљене од брашна за храну за бебе или од млевених житарица.
  • Посуђе од житарица (од хељде, овсене кашице, пиринча) припремљено је у облику течне каше у млијеку, обришите и додајте маслац у спремљену.
  • Од млечних производа дозвољено је млеко, калцинирана скута, млечни млеч и крем (у супе). Цело млеко - 4 чаше дневно.
  • Дозвољена јаја мекано кувана или парна омлет (до 2 комада).
  • Изузетно хладна и топла јела су искључена. Врућа јела треба да имају температуру од 50-55 ° Ц, а хладна посуђа треба да има температуру од 15-20 ° Ц. Хладна храна успорава регенерацију слузокоже и превише врела такође негативно утиче на слузницу.

Дакле, ова исхрана ствара све услове за смањење упале, јер нема храпаву храну и храну која иритира слузницу. Смањити волумен хране за једнократну употребу, а делимична храна изазива механичко схцхазхение. Потребна је довољна количина протеина да би се чир бржи зарастао.

Исхрана са чирем крварења

Уз крварење улкусом, користи се специјална дијета. Ако постоје докази пре него што крварење престане, пацијент може добити парентералну исхрану. После отказивања је дозвољено дневно да узме 200 мл течне хладне хране. Може бити млијеко, желе, бисквит, крем, кроз вријеме додати павлака и сирова јаја, слими супе. Као резултат, пацијент се пренесе на Табела №1А са проширењем на опцију Табела број 1.

За борбу анемија поставити исхрану са повећаним садржајем протеина (140-150 г), а донекле ограничити маст (60-70 г). Потребно је обогаћити исхрану гвожђем, кобалтом, бакром, манганом, цијанокобаламином, па је препоручљиво ући у јело са јетром и квасом. Са задовољавајућим здравственим стањем, после 1,5 месеца, уз додавање свежег поврћа и воћа додају се и дробљена храна. Шљива, јабуке брескве се такође могу користити у необрађеном облику.

Која је исхрана приказана када се процес смири и опорави?

Ово је умерено штедљива, физиолошки хранљива дијета унутар Табела број 1. Неопходно је да се придржавате дуго (до шест месеци), јер пептични чир треба дугу исхрану у исхрани. Такође је потребно паралелно спровести третман против рецидива.

Недостатак хране у свим фазама јаких стимулуса болести (месо, печурака, рибља чорба, јак чај, пржена храна, кафа, безалкохолна пића, краставце, сенф, алкохол) ствара услове за успешно лечење и дугорочно интервалу без болести. Постепено ширење ГИ исхране припрема тела за прелазак на заједничку табелу, у којој је још увек вредно граница је превише оштар, зачињена, веома топли оброк и алкохола, као и да одржи редовну оброк.

Ако пацијент има пептични чир и истовремено панкреатитис, храна је скоро иста, међутим, количина конзумираног протеина се повећава на 140-160 г, пошто је есенцијална амино киселине протеини су неопходни да би се спријечило негативно дејство ензима трипсин. Количина масти треба смањити на доњу границу (80 г), укључујући и искључење млечних производа са високим садржајем масти.

Обично, ако се добро осећате, пацијентима је тешко да посматрају тако дуго времена Диет №1 а услови боравка на њему су смањени на 2-3 месеца. Рат се шири, унструирани прехрамбени производи се уносе, а додају се сирово поврће и воће. То укључује слатке шљиве, брескве, нектарине, јабуке и поврће - парадајз. У будућности, током спровођења третмана против рецидива у јесен-пролећном периоду, поново би требало да пређете на умерену исхрану у трајању од 2-4 недеље (прво, табела бр. 1Б, а затим број 1).

Нема потребе да учините било шта да смршате уз чир. Пре свега, зато што пацијент отежава апетит, постоји повраћање након једења, и он се плаши да једе нормално. Осим тога, већ означена сама здраве хране промовише губитак тежине, јер је списак одобрених производа је веома ограничен (нарочито табеле 1А и 1Б, имају смањен калоријски садржај) и дуг период искључује пржење хране у уљу.

Слаткиши и остали ограничени огљикови хидрати, јер повећавају узбуђеност нервног система. Ако искључите из исхране димљеног меса, брашна, масти, алкохола, онда ће проблем губитка тежине нестати. Довољно је следити препоруке о исхрани, а то ће се смањити.

Да умире од глади у присуству болести ГАСТРОИНТЕСТИНАЛ ТРАЦТ је строго немогуће. Контраиндикована је поред зачина за пиће (ингвер и кардамом), који убрзавају метаболизам. Било каква зачина је забрањена, јер изазивају лучење ензима варења. Такође, немогуће је да пацијент одустане од белог хлеба у корист црне, што се увек препоручује за дијете. Као што видите, жеља за губитком тежине може изазвати погоршање.

Исхрана у случају пептичног улкуса у периоду нестабилне ремисије:

  • Максимално искључују производе који повећавају секрецију (богате чорбе, зачињене, киселе, димљене и пржене хране, алкохолна пића, кафа, чај, газирана пића).
  • Да би се избегло иритирајуће производе (Цитрус сокове и киселу воће, бруснице, парадајз, лук, паприка, бели лук, репа, ротквица, кафа, чај, ђумбира, чоколаде, алкохол), и производе који појачавају гасом.
  • Смањите количину конзумиране хране - део величине песнице у исто време.
  • Честа исхрана (5-6 пута дневно). Задњи пријем најкасније 3 сата пре спавања.
  • Једите храну у топлој форми, јер се хладна посуђа дуго прочишћава и врућа иритира слузницу.
  • Повећајте унос протеина и смањите количину масти (свињетина, гуска, патка, јагњетина, павлака, маслаца, слаткиша).
  • Главне методе кувања су кување, кување, печење у пећници, почевши од треће недеље погоршања.
  • Немојте мешати храну која се не комбинира (протеини и угљени хидрати) како би се избегло гњечење и ферментација.
  • Укључите у исхрану банана, дивље јагоде, вишње, боровнице, сок од кромпира, овсене јухе, слатке јабуке.
  • Током трајне ремисије, исхрана је блиска оној здравом пацијенту, али са ограничењима за акутну храну.

Спровођење ових дијететских препорука, искључујући пушење, што повећава ризик од поновног настанка и унос алкохола, можете постићи дугу (неколико година) болест без болести. Пацијенти који пате од болести пептичких улкуса треба избјећи узимање не-стероидних антиинфламаторних лијекова.

Дозвољени производи

Прва јела се припремају на броколи од кромпира или рајчице од поврћа са пиринчаним поврћем и житарицама (крупица, хељда, зоб, пиринач). Можете користити млечне супе од вермицелли, као и супе са пирећим кромпиром и додато пире месо (пилетина). У супу је уведена мешавина јаја и млека и напуњена уљима.

Пилеће парово месо

Од меса са малим мастима припремају се парна и кувана јела. Месо печено у пећници је дозвољено. Користите говедину, младе јагњеће и ниско-масне свињетине, пилетину и ћуретину. Можете кувати парене хамбургере, кнели, пире кромпир, јеллиед, соуффле, битос, зразес, бееф строганоффс (само из претходно кувано месо).

Мала мастна риба може се парити и печити. Припремите комад (раније уклоњену кожу) или у сецкани форми (битоцхки, коцке, месне лопте, зрази).

На бочном јелу и супе су додати пиринач, крух, хељда или овсена каша, вермицелли или танки резанци. Каши се може кувати на млијеку или воду, добро је кухати у полу вискозном стању, ајда мора бити избрисана. Од гризева је дозвољено да праве пудинге са додатком сирева, који се може кувати пареним и печен без корузе.

Поврће (кромпир, цвекла, млади грашак, шаргарепа, карфиол) се паре и сервира на украсу у пирешаном белу (пире кромпир, соуффле). Не може бити обрисана само бундева и тиквица. Дилл се додаје супу у малим количинама. У готовим посуђима додајте путер и биљно уље.

Хлебна пшеница је дозвољена уља или сува. Можете јести сув бисквит или ниско-масне колачиће. Једном недељно су дозвољене печене утеатне пите испуњене јабукама, џемом, кућним качкаваљем, месом или рибом.

Од млечних производа је дозвољено млеко и павлака, не-кисело кисело млијеко и јогурт, свежа не-киселина цурд и павлака. Од сира је могуће припремити лази вареники, сирники, пудинге. Ријетко у исхрани, можете унети брзи сир (боље у нарибаној форми), 2 јајета двапут недељно, који се кувају меком куханом или у облику омлета.

Од предјела (не испасирано табела) могу укључивати салату од сецканих куваног поврћа, кувано месо и риба, Пате јетра, млеко кобасица, сува шунка, згуснут рибе (у биљном супи), ниско-масти харинга и јесетре кавијар.

Слатки десерти припремају се за пар пирешаних бобица, додајући гљивар. У печеном или завареном облику можете јести слатке бобице и воће. Од њих су такође пиле кромпир, желе, желе, самбукси, компоти. Као десерти, млечни јелли, мерингуе, не-киселински конзерви, марсхмалловс, пастиле, мед су дозвољени. Од пића - воћни сокови, ружичаста бокова, чај са млеком или кремом, слаба кафа са млеком.

Ти Се Свидја Желуцу