Шта се може и не може једити чир на желуцу? Листа производа

Правилна исхрана, један од главних услова за успешан третман и превенцију многих болести.

Без одговарајуће дијете, лијекови и физиотерапеутске процедуре неће имати ефекта или ће побољшати стање само за кратко вријеме.

Посебно од неухрањености, органи дигестивног система пате, јер су укључени у процес обраде хране и раздвајања у корисне супстанце за тело.

И, ако неки орган престане, многи производи постају не само корисни, већ могу проузроковати значајну штету. Честа болест дигестивног система је чир на желуцу.

Овај чланак ће дати препоруке за правилну исхрану у случају чир на желуцу, који се може и треба напустити.

Шта можете јести с чир на желуцу, боље је сазнати од доктора, али основни принципи здраве исхране ће бити корисни људима с сличним болестима.

Правилна исхрана са чир на желуцу

Пре неколико деценија, чир на желуцу су пронађени углавном код старијих, али недавно је дијагноза чешћа него не - стање пре-чир се ставља чак и на школску децу.

Посебно је важно за родитеље ове дјеце да знају шта се може једити чир на желуцу, листа забрањених намирница увијек треба да буде на њиховом прсту, јер крхка организма за бебе може у великој мери патити од нетачне исхране.

Чир се јавља под утицајем два главна фактора: инфекција организма са бактеријом Хелицобацтер пилори и повећаном киселином желуца излученог од сокова.

Упркос различитим узроцима ове болести, симптоми ће бити исти: згага, узнемирујући киселим укусом, надутост, мучнина, повраћање.

С времена на време пацијент доживљава бол, који се осећа у различитим деловима дигестивног тракта, зависно од локализације запаљеног процеса.

Чир на желуцу има хронични ток, лечи се дуго, а само на време, уз појаву првих симптома, тражећи медицинску помоћ, може гарантовати потпуни лек.

Важна улога у успјешном лијечењу болести игра дијета, јер погођени зидови стомака више не могу да се суоче са одређеним врстама хране.

За желудачне слузнице органа цорродед од соне киселине у једном или више места, тако много хране и пића, узимајући у погођеним подручјима да изазове јаке болове и повећање симптоме чира.

Пошто хронични чир у желуцу има периоде погоршања и ремисије, исхрана ће се разликовати у зависности од стања пацијента.

Следећа ће бити листа хране и хране која је строго забрањена за чиреве желуца у било ком периоду:

  • димљена и пржена храна;
  • масно месо и маст;
  • качкаваљ и конзервисано поврће;
  • месо и конзервиране рибе;
  • грах, грашак, лећа, пасуљ;
  • концентровано месо и шампињони;
  • мало поврћа: купус, лук, целер, редквица, краставци, кислица и спанаћ;
  • мајонез, аџика, кечап, како индустријски, тако и домаћи;
  • оштра зачина: сенф, хрена, црни бибер и чили, ђумбир, мушкатни орах и друго;
  • пецива, кекси, колачи и колачи, слаткиши, сладолед, чоколада;
  • какао, кафа, јак чај;
  • јако алкохолно пиће и пиво;
  • храна са додатком конзерванса и разних побољшача укуса.

Први симптоми чирева могу се појавити након конзумирања производа са ове листе, а ако се оброк хране не преиспита, болест ће напредовати.

Употреба лекова ће помоћи у ублажавању болова, елиминацији диспепсије, али употребом забрањених производа, особа ће учинити третманом бесмисленим.

Шта можете учинити ако сте погоршани и током ремисије?

Шта је могуће јести током погоршања чир на желуцу?

Иако се у ово време болести од исхране пацијента много искључује, листа одобрених намирница је довољно различита да бира од оних из којих можете да припремите омиљена јела.

Уз чир на желуцу сва јела треба подвргнути нежном топлотном третману: кување, печење, кување у двоструком котлу или мултиварку.

Дозвољени оброци и производи:

  • месо са ниским садржајем масти и соуфлај и рибљом;
  • супе-пире кромпир на поврћу;
  • вискозна каша на води или разблажено млеко;
  • утрљао сиромашни сос са различитим додацима од воћа и бобица дозвољених за улцерације стомака;
  • Кувано поврће: кромпир, шаргарепа, репа, сквош, бундева;
  • млеко и млечни производи са ниским садржајем масти;
  • млеко и воћни желе;
  • бели сух хлеб или крекери из њега;
  • можете пити не јак биљни чај, компоте од сушеног воћа, алкалне воде без гаса.

Од коришћења воћа и бобица током погоршања чира боље да се не побољша, јер чак иу слатком воћу садржи киселину, која, пада на погођеним подручјима у стомаку, изазове гори бол.

Треба да једете мало, али често, са истим паузама између оброка. Не можете пити храну хладном водом.

Ова лоша навика је такође лоша за здравих људи, а чир на желуцу доводи до оштрог погоршања стања, узрокујући тешке болове и бол у стомаку.

Такође је потребно ограничити количину соли и шећера у припреми дијететских јела.

Производи би требало да буду свежи и пожељно домаћи, јер се уз индустријско гајење воћа и поврћа користе супстанце које се акумулирају у плодовима у облику нитрата.

Нитрати су веома опасни за чиреве желуца, јер се у гастроинтестиналном тракту претварају у нитрите који имају карциногени ефекат.

Код узгоја животиња и живине, неки произвођачи такође користе лекове који негативно утичу на рад људског тела - хормоне и стимуланте раста, антибиотике и друге штетне адитиве.

Стога морате купити месо или живину од поузданог продавца, а боље је купити поврће и воће по сезони, а ако је могуће, можете расти у својој башти иу врту.

Када је период од акутне прошло, након неког времена, можете постепено уведу разноликост у менију пацијента, додају исхрана од јела у млевено месо (пљескавице, ћуфте и цуфте за пар), јечма, пшенице и јечма житарица, галетное колача.

Можете кухати супе на разблаженом пилећу супу са додатком кромпира и поврћа. Уместо кромпира, можете ставити пилетину, кунић или месо из меса.

Месо, заједно са кромпиром и хљебом, није пожељно једити, јер такве комбинације слабо разблажују болесни стомак.

Са чирима, као и са било којом другом болешћу, веома је важна различита уравнотежена дијета.

Телу су добили све неопходне корисне супстанце, једном недељно можете организовати дан рибе.

Плаин жару риба није погодан за ову сврху, али од млевеног рибе и неких морских плодова, можете да припремите укусна и здрава исхрана храна - Стеам котлети, рибља паштета са додатком јаја, поврћа и житарица, рибе суфле.

За таква јела, нискотемне морске и слатководне сорте рибе - ослић, џемпер, уље, штука, су идеални. Користан дијететски производ је лигње.

Може се кувати, залијевати поврћем и зачини, додати у салате.

Не препоручује се за желудац једе шкољке - дагњи ​​и каменица рапанов, јер су у стању да акумулирају а токсичне супстанце, које су многи у мора и океана воде.

Исхрана после болести

Ако су све препоруке за лијечење терапије и терапијску исхрану исправно испуњене, потпуни лек за болест је могућ.

У овом случају, храна је још разноврснији, али ако се болест на људе користе у исхрани зачињена, пржена и масна храна превише, вратите се на њега и изазвати рецидив од чира на желуцу поново подсећа на себе.

Списак производа који се могу додати исхрани са ерупцијом чир на желуцу:

  1. јучерашње лепиње из једноставног теста;
  2. слатке бобице и воће;
  3. суви кекси;
  4. пите пече у пећници не више од 2-3 пута недељно;
  5. благи сиреви тврдог сира;
  6. дијетална кувана кобасица, кувани језик и срце;
  7. у малој количини можете јести парадајз слатких сорти, краставаца, слатких паприка, карфиола, патлиџан, зеленила;
  8. сервирање сладоледа или неколико слаткиша је дозвољено једном или два пута недељно.

Као и током ремисије и погоршања чир на желуцу не могу да једу ражани хлеб, пецива, чоколаду, колаче и пецива, пржена на маслацу колаче и крофне, пасуља, јаке гљива, рибљих и месних чорбе, просо.

Ни под којим условима није дозвољено користити брзу уличну храну - шаварма, пите и белце, иако хот дог, хамбургер и другу брзу храну.

У било којој фази болести, морате пити довољно воде или друге течности - компоту, слаб чај, алкалне минералне воде без гаса.

Да ли је могуће користити алкохол у пижама?

Супротно популарном уверењу да алкохол смањује бол и због тога се толерише код болести стомака као анестетика, топли напитак са чиром се не може конзумирати.

Етанол, који је у алкохолу, изазива повећано ослобађање хлороводоничне киселине, која кородира зидове желуца. Према неким студијама суво црвено вино има позитиван ефекат на органе за варење.

Ово важи за спречавање гастритиса и чирева, али када је болест већ развијена, не можете пити црвено вино из истог разлога као и остала алкохолна пића.

Код чир на желуцу није пожељно користити чак и медицинске алкохолне тинктуре јер ће чак и минималне дозе алкохола негативно утицати на мукозну мембрану.

Након завршетка лечења, ако лекар дозволи, можете пити црвено вино и коњак, али ова пића треба да буду веома добре квалитете и узимају у малим дозама само за пун стомак.

Не можете пити алкохол на празан стомак, заједно са масном и зачинском храном и више од 40-50 грама.

Није препоручљиво шампањац, пиво, утврђена вина, коктели са малим алкохолом, домаће воће и јагодичасто пуњење. Посебно опасна енергија заснована на кофеину и гуарани.

Дозвољени производи пре и после операције

Понекад с улцерацијом, потребна је хируршка интервенција. Може бити неопходно у случају малигног тумора, перфорације улкуса или у присуству тешких крварења желуца.

Пре операције иу току постоперативног периода, требало би пратити још строгу исхрану. Прије операције неопходно је да се не једе током дана, само неколико производа је укључено у постоперативну исхрану.

Одмах након операције ништа за јело не даје, другог дана можете пити воду, на воду из поврћа и житарица, по могућству пиринач или овсена кашица, присутна је муцилатна пршљена супа.

После 3-4 дана, увести мека кувано јаје, лепљива паленту (зоб, хељда), вода, биљно пире од тиквице, бундева, шаргарепа, можете додати мало кромпир.

После неколико недеља или два, можете прећи на нормалан режим исхране.

Који производи после преноса чир су забрањени до краја живота?

Овај кондиторски производи производња, чипс, цереалије, помфрит, месо и риба са златним кора, масти свињетине и овчијег, гуске и патке, кафе, већина алкохола, газирана вода.

Придржавајући се ових препорука, могуће је избјећи поновну појаву улцерација.

Исхрана и исхрана у случају чирева желуца

Чир - болест гастроинтестиналног тракта, често се јавља код људи. Исхрана у улкусу желуца и дуоденума игра значајну улогу у опоравку пацијента. У лечењу стомака је изложен негативним ефектима лијекова, било која храна је стрес за њега. Према томе, занемаривање принципа исхране имаће озбиљне здравствене последице.

Како да једељ у праву?

Постоје такве основне препоруке које регулишу исхрану у чир на желуцу и убрзавају третман:

  • посуђе треба да садржи довољан број протеина, угљених хидрата, минерала, масти и витамина;
  • немогуће је да прехрана доприноси развоју повећане киселине;
  • сва кувана храна се утрља у неку врсту грила;
  • јести мало и много пута током дана (4-5 пута дневно);
  • посуђе не сме бити врело, а хладно - собна температура;
  • Искључити из соли за дијеталну храну (дозвољено је максимално 10-12 грама);
  • Немојте користити оштра, кисела или димљена јела;
  • Не заборавите да пијете довољно воде - најмање 2 литра дневно;
  • главни акценат у исхрани требало би да буде на киселом млеку и млечним производима.

Дијета треба да садржи до 450 г угљених хидрата, 100 г протеина и 120 г масти. За дан користите од 3000 до 3500 калорија. Исхрана се мора поштовати, упркос забранама.

Дозвољени и забрањени производи

Кључ за брзо опоравак је правилна строга исхрана са чир на желуцу. Постоје одређена ограничења. Поставља се питање: шта можете јести с чир на желуцу? Контраиндикована за употребу:

  • трошење;
  • димљени производи;
  • алкохол;
  • зачини, ђумбир, цикорија;
  • соја сос, јер је превише слано;
  • пржена храна (шницла, шишмарица);
  • јела од теста: кнедле, вареники, палачинке;
  • кисело воће, воће (лимун, грејпфрут, шипак, итд.);
  • воће и воће, са дебелом кожом;
  • кобасица;
  • масно месо и рибу;
  • печење;
  • слаткиши, слаткиши;
  • црни лук;
  • масно месо и рибље броколе;
  • дебеле, масне супе, на пример, уши, печурке, купус.

Можете да укључите у своју исхрану:

  • суво пециво;
  • омлет и мекана кувана јаја;
  • млечни производи са ниским садржајем масти;
  • поврће, житарице и млечне супе;
  • месо са ниским садржајем масти;
  • замрзнуто поврће (шаргарепа, бундеве, репе, кромпир, тиквице);
  • житарице и тестенине;
  • биљно и животињско уље;
  • не кисело воће, воће (јагоде, малине, црне рибизле, јабуке, крушке);
  • Бевераге: чајеви и биљних чајева, газирана минерална вода и посебан (нпр Ессентуки), воћа и поврћа (али не кисела као гранат или наранџа), свежим соковима, какаоа.
Повратак на садржај

Врсте прописаних дијета

Исхрана са чир на желуцу и дуоденални чир је дизајнирана за различите периоде болести. У зависности од фазе курса и јачине симптома, треба се придржавати одређене врсте исхране како би се убрзао процес лечења. Користе се следеће врсте дијета, описане у наставку. Свака дијета је дизајнирана за специфичну ситуацију и симптоматологију која прати болест.

Дијета бр. 1: принципи, листа производа

Именовање доктора ове таблице се дешава када се хронични чир пептици отежава (може бити праћено крварењем) и током опоравка после лечења лијека. Потребно је јести до 5 месеци. Оброке треба узимати сваких 2-3 сата у малим порцијама, док посматрам однос угљених хидрата, протеина и масти - 5: 1: 1. Пацијенти у периоду погоршања хроничног пептичног чира често имају болове у стомаку. Због тога требате узети такву храну која не штети стомаку.

Списак производа који се могу конзумирати:

  • кувано месо без масти;
  • сушени хлеб;
  • маслац и биљно уље;
  • качкаваљ, павлака, млеко са ниским садржајем масти;
  • качкаваљ или кувано поврће;
  • морске рибе (очистити од костију и коже);
  • печено воће (јабуке, крушке);
  • пића: мирна вода, лековите минералне воде (на пример, Ессентуки), чај разређен млеком, сокови са водом.

Мачве, репа, редкевица, лист, купус, боја, бруснични калчки су забрањени. Рибље посуђе се пари, а не у облику супе.

Дијета бр. 1-а: принципи

Табела бр. 1а је тип исхране 1, али је то строжија верзија. 1а се поставља током погоршања крварења, праћен креветом. Овај период карактерише јак бол у стомаку. Од хране, све што изазива секрецију желудачног сока уклања се (оба са повећаном киселином). Јело је потребно 6-8 пута дневно и придржавати се односа између угљених хидрата, протеина и масти - 2: 0,8: 0,8. У дану је потребно користити не више од 2000 кцал. Током овог периода, требало би да пређете на кашу (овсена каша, гљиве) и светле супе, тако да чир брже зарасте. Можете јести пусту рибу и бело кувано месо.

Дијета бр. 5: Принципи

Табела број 5 додељује се за период наставка нормалног рада гастроинтестиналног тракта, када су нестали сви симптоми пептичног улкуса. Ова терапијска дијетална дијета вам омогућава да једете сушени хлеб, галлет и овсене крушке. Супе за кување поврћа: борсцх, супа, супе направљене од купуса и репе. Тврди сир (без зачина), шунка и језик је дозвољен. Поред воде, можете попити свеже сокове од воћа и поврћа (али не и нара), Брев кафе, али увек природна (цикорија није погодна) и разредите га са млеком, па чак и какао. Корисни чајеви и биљни чај.

  • све врсте лука, бели лук, ђумбир - садрже много етеричних уља;
  • пржена храна (шницла, шишавци под посебном забраном);
  • вареники (са кромпиром - лекар треба да одобри);
  • богате супе, печурке и посебно уво;
  • соја сос;
  • соррел;
  • радисх.
Повратак на садржај

Рецепти посуђа

Распон производа од којих можете да кувате је прилично широк. Изаберите за себе оптималну комбинацију, научити да комбинују састојке и исхрана не само да ће бити користан, али и стичу гастрономска јела атракција су изузетно укусна, а храна ће донети само право задовољство. На пример, овде је неколико рецепата корисних и није забрањено са чизмама, што ће бити диван додатак вашој исхрани.

Цхицкен Соуффле

Пређите груди двапутом кроз млин за месо. У месној маси додајте румену и павлаку. Обришите протеин на пену. Пажљиво додајте мешавини. Подмазујте форму уљима, извадите суфле и доведите је на спремност на парном купатилу. Пре кувања морате припремити састојке:

  • комад пилеће прси (кухано);
  • 1 пилеће јаје;
  • шипак соли;
  • 1 жлица густине павлаке;
  • 1 кашичица путера.
Повратак на садржај

Берри соуффле

Обришите бобице кроз сито. Додајте шећер и кухајте на ниској температури све до густог. Баците белце у пену и нежно их уђите у јагодичасту пире. Нека се охлади. Подмазати форму са маслацем и сипати га. Печемо у загрејаном пећнику до 200 ° Ц. Време припреме - 10 минута. За припрему је неопходно:

  • 100 г малине, јагода или црне рибизле (рибизла - витаминска варијанта);
  • један и по жлица шећера;
  • 3 беланчевина;
  • пола кашичице маслаца.
Повратак на садржај

Карактеристике исхране

Пример менија са отвореним улкусом

Након проналаска чира овог типа, првих 1-2 дана не треба јести ништа. Пијете чајеве од лековитог биља, ланеног семена или разблажите са пола воде сок од шаргарепе. Даље лијечник треба дати сагласност на дијету. Најчешће се користи прехрамбени број 1а, јер је веома лаган и није штетан за желудац. Држите се исхране од 10 до 12 дана док се чир не оздрави. Мени примера за дан:

  1. Доручак - нарибан неосветљен овсени кромпир на води, чај од камилице.
  2. Снацк - јогурт са ниским садржајем масти, крекер (без зачина, не пржени).
  3. Снацк - кухана парна месната кобасица (кољета) од рибе, кувани пиринач, чај од липа цвијећа.
  4. Вечера - једно или два јаја са јајима, желе, крекер.
  5. Пре одласка у кревет, шољу топлог млека.
Повратак на садржај

Исхрана у акутном чиреву желуца

Током овог периода, симптоми чира се повећавају - особа доживљава тешке болове у стомаку. Али, упркос томе, потребно је јести. Дакле, сва храна се утрља у кашу и конзумира у овом облику. Посуђе треба послужити топло и несавршено. Мени примера за дан:

  1. Доручак - бикини јаја, овсена каша.
  2. Снацк - јогурт.
  3. Ручак - супа јечам, кромпир пире и шаргарепа, мали комад пилетине, чај са млеком.
  4. Снацк - супа са пиринчем и млеком.
  5. Вечера - овсена каша са додавањем маслаца, чаја камилице.
  6. Пре спавања - чај са млеком.
Повратак на садржај

Са крварењем и перфорацијом чира

Уз чир у крварењу користи се веома строга прехрана. Би јести течну храну - супе, разблажене са водом или млеком, пахуљице (зоб, хељда), омлет пари или кувано протеина, чајеви, биљне чајеве, свежу шаргарепу и кромпир, пола-разблажена водом. Важно је да се храна не заврши новим крварењем, а рана се успешно лечи. Перфорирани чир у стомаку лечи се операцијом. Пре и послије интервенције искључени су унос хране, храњива у организму се администрира интравенозно.

После операције

Након уклањања чир на желуцу, дијета треба направити одвојено за сваког пацијента. Ако је процес опоравка пацијента брз и без компликација, добија нормалну исхрану, као и код свих пацијената са пептичним улкусом. Али постоје општа правила исхране у постоперативном периоду:

  1. Дан 1 - пацијенту првог дана је забрањено јести.
  2. Дан 2 - у одсуству компликација - пола чаше течности (пити кашичице).
  3. 3. дан - пити 2 шоље течности - вода, чај, разређена јуха (собна температура).
  4. Дан 4 - поред течности: јаја, желе, супа са овсеним месом. Од 10 до 12 оброка за 4-5 чаша хране.
  5. 5. дан - можете пити неограничену количину течности, јести кашасту кашу, сирће и рижену храњену супу, кувано месо, као пире суфле, месне куглице, кокице.

Како исправно јести чир на желуцу?

Здрава и редовна дијета је брига о особи о свом тијелу, а пре свега о стомаку и цревима. То је избалансирана дневна исхрана сматра се најбољом превенцијом болести пробавног система, као и предуслов за њихов третман. Посебно, важно је пратити дијету за пептични чир, јер такво патолошко стање праћено је поремећајима метаболичких и хуморалних процеса.

Специфичност исхране са улкусом

Принципи исхране чира дуоденума и желуца су засновани на следећем:

1. стварање зидова погођеног органа највећег одмора;

2. поседује исхрана богата енергетску вредност (препоручени калорија - 3000-3200 калорија дневно), минерали (цинк, магнезијум, калцијум), витамини (нарочито Б, Ц, А, К), угљених хидрата, масти и протеина, лимит ратио који треба да буде једнак показатељима 420/100/100;

3. Искључење производа који се карактеришу побољшаним алкалним деловањем;

4. Фракциона снага (пожељно свака 3 сата) и мали делови (јести што је више могуће и постепено, тако да не протежу и не иритира зидове гастроинтестиналног тракта);

5. Одсуство током оброка механичких стимуланса (посуђа мора бити добро обрисана, кувана);

6. обилно пиће (минимална количина конзумиране течности је 1,5 литра);

7. Смањење употребе соли (до 8 г дневно);

8. обезбеђивање тела правилном скупу нутритивних елемената;

9. Забрана прекомерно хладне / вруће хране - температура хране не би требало да изазове погоршање чир на стомаку.

Шта се може и не може једити?

Пошто исхрана терапија игра главну улогу у исцељење дванаестопалачном цреву и / или стомак, помажући да се обнови природног структуру слузи гела, а затим јој се фокусирати посебно у избору третмана пацијент медицинских стручњака. У овом случају, то је императив сцхадиасцхност снага, јер, како је већ речено, повећање чирева допринети не само на органе за варење услед истезање употребе велике количине хране и њене термалне ефекта, али и мени који садржи штетне одредбе.

Дакле, списак забрањених намирница и јела са чирем укључује:

1. Све свеже пецива, посебно муффине и груби хлеб;

2. пржена и тврдо кувана јаја;

3. Пуњене чорбе са печуркама, масним сортама меса или рибе;

4. зачињене зачине (хрена, бели лук, сирће, сенф, лук, бибер);

5. воће и поврће, богат влакнима груба влакна, које се не варе од желудачног сока, а не дају енергију (на пример, репа, пасуљ, шпаргле, ротквице, јабуке, махунарке, датумима, купус, репа, као и воћа и грожђа огрозд);

6. пржена јела, конзервирана храна, димљено месо, маринаде, кисели крајеви (провокатори развоја улцерација и других упала органа абдоминалне шупљине);

7. тврде хране, нарочито ораха и семена;

8. нуспроизвода (списак обухвата кобасице, кобасице, кобасице, питу, желе);

9. црвено месо, јер је извор повећане киселине;

10. сирово поврће као што су парадајз, шаргарепа, кукуруз;

11. цитруси и сокови од њих;

12. квас, пиће од било којег степена карбонизације;

13. алкохол, енергија.

Мере опреза за пептички улкус који се третира и слаткише које садрже транс масти, не-природне ароме, заслађиваче и друге штетне здравствене додатке.

Листа онога што се може јести са чир на желуцу подразумева употребу:

1. ниско кувано месо (телетина, зец без тетива, пилетина без коже) или морска риба;

2. млијечне супе на бази пиринча, овсене кашме, крупице;

3. пара омлет или јаје кувано мекано кувано;

4. суви бисквит, пециво, јучерашња бела печење;

5. Вегетаријански супе-пире кромпир;

6. макарони производи;

7. витке кашице (на води) или уз додавање млека;

8. Не кисело и мекано довољно воћа (нпр. Крушке, банане, авокадо);

9. производи са малим мастима из млека;

10. Кувани или парени кромпир, тјестенине, бундеве, репе;

11. какао, слаб чај / кафа са млеком, слатки сокови, бисел и компоте, чорба дивље руже.

Уз чиреве можете јести маслац и несаломљено маслац (са сендвичима), а такође и користити поврће у кувању, али без тостирања.

Шта се дешава у периодима погоршања?

У таквој ситуацији, када није у стању да избегне напад и епигастријуму почео јак бол, је да се придржава посебан режим исхране, који у прве 2 недеље треба да буде максимално лаган (дозвољена храна само течност / гел као доследност, која је, каша-цицвара, пире или слузокоже супе, бисквити). Таква штедљива дијета ће помоћи болешћу стомака да брзо зарасте, а затим допринесе спречавању погоршања патологије. У будућности се врши неоштрстан прелазак на пире и полу течну храну. И тек након 1-2 седмице након овога, дозвољено је да посматра минимално успорену исхрану засновану на уносу производа са одобреног листа.

Што се тиче каљења жеђ, у акутној фази улцерација могу пити обичну воду или лековите минералне који, поред свог недостатка гаса, треба да карактерише неутралном, алкалне или нешто киселе реакције. Одличан производ за кикирики је млеко са ниским садржајем масти. Она, која садржи мноштво корисних супстанци, помаже убрзавању процеса лечења на погођеном мукозном слоју желуца. Они који то не толеришу, препоручује се додати чају, загрејан.

Постоперативна исхрана

Ако лечење чира није без хируршке интервенције, онда након операције исхрани строго одређује специјалиста на основу историје и стања болесника. Али постоје општа правила:

1. Првог дана после оперативне терапије улкусима не треба јести било какву храну и пиће;

2. На другом полу је дозвољена чаша течности;

3. На трећем мјесту, у случају одсуства компликација, дозвољено је повећање пића на 400 мл, укључујући нечистоћну јуху;

4. од 4. дана са хируршки третираним чир на желуцу могуће је јести мукозне супе и лагане биселице;

5. 5 дана продужити мени - може постојати сир, гриз каша, житарице супе, фрикаделини од посног меса, пари;

6. Недељу дана након исцрпљивања пептичног улкуса пацијент може проћи на општу успостављену исхрану, специјално дизајниран за чир.

Мени узорка за дан са чаролијим чиром и / или желуцом:

  • доручак - јако јаје, течна пириначица, чај са млеком;
  • ручак - јогурт;
  • вечера - пилетина супа, кувана тестенина са парном соуфле, јабука пире или воћни моуссе;
  • средњо-јутарња ужина - суви кекси са украденом ружичастим куковима;
  • вечера - обрађен кувани кромпир са печеном рибом;
  • за ноћ - млеко.

Сампле мени за недељу

  • доручак - кашаст каша на млијеку, минерална вода без гаса;
  • додатни доручак - кајмак и палачинке шаргарепе са џемом, овчији јелли;
  • вечера - биљна супа-каша, кувана тестенина, комад прехрамбеног меса, сок од шаргарепе;
  • ујутро у малој кухињи - меко кувано јаје, чај са млеком;
  • вечера - хељде са рибама.

2. дан дијете са чир на желуцу:

  • доручак - вареники са сиром, пиће од пилетине;
  • додатни доручак - парни омлет, слаб чај са крекерјем;
  • ручак - млијечни резанци, пилеће пиле са пирећим кромпиром, желе;
  • ујутро у малој кухињи - овсена каша, млеко;
  • вечера - кашице са паром рибе, пире од шаргарепе.

3. дан дијететске исхране у случају стомачне болести:

  • доручак - кајмак соуффле, нечистоће јаје, чај са бешумом;
  • додатни доручак - качкаваљ, воћни пире;
  • ручак - пилетина супа са кнедлама, кромпир у униформи, воћни моуссе;
  • средина јутарње грицкалице - житарице, компоте;
  • вечера - парни омлет, млеко.

Четврти дан исхране са чиром дуоденума и желуца:

  • доручак - пудинг качкаваљ, чај (може бити зелен) с кексима;
  • додатни доручак - пиринач са рижом, говедина, не јака кафа са млеком;
  • ручак - пире супа од поврћа и пилетине, месне лопте са рагоутом из карфиола, комбота крушке;
  • поподневна закуска - сендвич са маслацем, натопљен у воденим осушеним кајсијама, кесе;
  • вечера - тањи пирећи кромпир, печена риба.

5. дан дијетне исхране у случају чирева желуца:

  • доручак - пшенични хлеб са маслацем, не јак чај;
  • додатни доручак - хељда каша, топло млеко;
  • вечера - супа на говеђиној бифтети, шпагети, кувана бакаларија, јабуков сос;
  • снацк - банана, јогурт;
  • вечера - замрзнута јаја, комад кухане пилетине, децокција камилице.

6. дан исхране са чир на стомаку и / или дуоденалним улкусима:

  • доручак - умешана јаја, млеко;
  • додатни доручак - качкаваљ, воћни желе, чај с кексима;
  • вечера - супа са пробављеним овсом, шницама или соуфљем из шипке, пире кромпиром, компотом;
  • поподневна грицкалица - грожђице, натопљене у воду, јучерашња лепиња, бокови из ружних кукова;
  • вечера - хељде, кувана говедина, воћни желе.
  • доручак - пиринач са рижом, млеко;
  • додатни доручак - меко-кувана јаја, кромпирне кнедле, чај;
  • вечера - биљна супа, месне кугле од говеђег меса, куване тјестенине, јагодичасто воће;
  • снацк - пудинг од паре, чај са багелима;
  • вечера - тиква пире са телетином, желе.

Пре него што одете у кревет са чир на желуцу, препоручљиво је свакодневно пити чашу топлог млека.

1. Рибљи пудинг са паром.

80-100 грама рибљег филета подељеног на два дела (један за врео, други за млевено месо заједно са белим хлебом и млеком). Затим комбинирајте делове, додајући им два румена и путера. Преостали протеини се шепају и нежно уносе у масу. Ставите млевену рибу у пару и доведите га у спремност.

2. Рецепт за јагодичасту шуфу.

Кроз цедиљку випе протест (јагода или малина полстакана), додати шећер (1,5 кашике) и крчкати док дебела. 3 беланчевина да пене у пени и причврсте у хладно пире. Пеците суфље у пећницу, загрејте на 200 ° Ц.

Исхрана са пептичким улкусним болестима

Опис је тренутно укључен 05/22/2012

  • Ефикасност: терапијски ефекат после 2 недеље
  • Временски оквир: 3 месеца и више
  • Трошкови производа: 1400 - 1500 руб. недељно

Општа правила

Оштећење стомачне мукозе или дванаестопалачном цреву да формирају, повезан са превласт агресивних фактора (пепсин, хлороводоничну киселину, жучне киселине) преко фактора заштите сама слузокоже. Важна улога у томе је Хелицобацтер пилори, изазивајући запаљење слузокоже и уништавање локалних заштитних фактора.

Најчешћи симптоми болест пептичног улкуса - бол у горњем делу абдомена на празном стомаку (ујутро, између оброка и ноћу). Симптоми гладног чира чине пацијент чешће јести, укључујући ноћу, бол се своди 30 минута након једења. Мање специфичних за пептичне болести је смањен апетит, мучнина, повраћање, осећај преливања стомака, горушица и губитак тежине.

Пацијент са пептичним улкусом треба да буде свестан компликација које угрожавају живот.

  • Перфорација чира - формирање проклетог дефекта на зиду стомака или дуоденума. Перфорирани чир је једна од најопаснијих компликација, пошто садржај стомака улази у абдоминалну шупљину и узрокује дифузни перитонитис.
  • Крварење - манифестује се мрљањем блата у црном.
  • Фертилизација.

Дисфункција исхране и исхрана хране која иритира слузницу желуца је узрок пептичног улкуса и његових погоршања заједно са употребом алкохола, пушењем и нервозним тензијама. Дакле, дијета и исхрана су интегрални дио лијечења ове болести.

Циљ терапеутске исхране је стварање услова за елиминацију бола, диспектичких појава и зарастања чира. Дијета може смањити активност киселог фактора желуца, смањити његову ексцитабилност и стимулирати процесе регенерације. Уношење хране истовремено и у малим деловима нежно утиче на слузокожицу и помаже у елиминацији упале.

Тешко је недвосмислено одговорити на питање, која врста исхране је потребна за чир на желуцу, јер се разликује у различитим периодима болести. У лечењу пептичног чира са високом киселином, конзистентно се додељују различите таблице третмана:

  • №1А - са максималним ограничењем различитих врста утицаја (механичке, хемијске и температуре) на стомак, у периоду од 6-10 дана;
  • №1Б - са неодговарајућим ограничењем свих врста агресије на стомаку, просечно трајање лечења до две недеље;
  • №1 - са умереним дршењем стомака, до шест месеци.

Пиринчана каша се брзо дигестира и пробави стомак

Међутим, дефинитивно може рећи да је терапеутска исхрана за желуцу у било којој фази болести даје изузетак (донекле) снажан стимуланс желудачне секреције и слузокоже иритансе. Преферирају се производи који брзо напуштају желуцу (пулпа и течна храна).

Редовна и фракциона исхрана доприноси нежном начину - олакшава варење и асимилацију хране. Консекутивно постављање терапеутске исхране са постепеним проширењем листе дозвољених производа и поступака њихове обраде, утврђује резултујући терапеутски резултат, постепено припрема гастроинтестинални тракт и спречава погоршање у будућности.

Правилна исхрана са чир на желуцу ствара услове за уклањање запаљења и поправку слузнице. Требало би искључити иританте слузокоже.

Механичка иритација слузнице желуца изазива:

  • велика количина хране истовремено;
  • прима велику количину крмно биље садржано у ротквица, репа, француски пасуљ, огрозда, грожђе, рибизле, суво грожђе, датуме, хлеба и мекиње;
  • употреба сисавог меса, хрскавице и коже живине.

Хемијска иритација слузокоже производи производе:

  • поседују киселу средину (киселу храну, киселу незреле плодове);
  • стимулисање желуца лучење: чорба, јаке Навара поврће, зачине, пржену храну, конзерве, димљеног меса и рибу, парадајз сос, маринирани и туршије, месо и риба, динстано у сопственом соку, тврдо кувана јаја, млечни производи; ражљив хлеб, маслено тесто, сурутка, прегрејана јестива масти; обрано млеко, јаку чај, кафу, алкохол, газирана пића, сирово поврће, кисело воће и бобице.

Прекомерна хладна или топла храна има термички ефекат.

У вези са овим исхрана треба да садржи топла, глатка, испасирано оброке који имају слабу сокогонним акцију: млеко, јаја, млеко кашу, кувано месо (у варијанти). Млечни протеин доприноси ожиљака од чира, а чести оброци изузев крупне оброка изазива механичку схцхазхение слузокоже.

Исхрана са чиревом желуца у току погоршања

Током овог периода, сви фактори негативних утицаја на слузницу треба максимално ограничити. Ова варијанта исхране се прописује 6-8 дана, јер није уравнотежен (доња граница норме, протеини и масти је значајно ограничена угљена хидрати). Ипак, у условима одмора у кревету, исхрана обезбеђује физиолошке потребе тела.

Исхрана током погоршања има следећа начела:

  • Организовано је шест оброка, а количина хране узета у одређено време је ограничена. Узимање уштеде хране у исто време помаже у смањењу упале.
  • С обзиром да су пацијенти на одмору у кревету, храна се кува само у течном облику (могуће је у мусхи облику) и желе. Таква исхрана помаже процесу поправљања улкуса, смањује активност запаљеног процеса. Каша прво се кува, а затим обрише и разведри до жељеног стања водом или млеком.
  • Искључити све патогене секреције (све чорбе, киселе пице, ферментисане млечне производе) и иритирајуће слузнице (груби производи, све поврће, груба каша).
  • Ниско је сварљива храна искључена (печурке, тврдо месо са фасцијом, тетиве и кожа у живини и рибама).
  • Било који хлеб није дозвољен.
  • Супе су дозвољене само слузом на води или млијеку од овса, крупице, пиринча. Муцоус супе максимално механички штите стомак. У ствари, ово су чорбе добијене са продуженим кухањем житарица. Они се филтрирају, али не трљају, лагано слају и стављају путер. Да би се убрзао кување, супе су припремљене од брашна за храну за бебе или од млевених житарица.
  • Посуђе од житарица (од хељде, овсене кашице, пиринча) припремљено је у облику течне каше у млијеку, обришите и додајте маслац у спремљену.
  • Од млечних производа дозвољено је млеко, калцинирана скута, млечни млеч и крем (у супе). Цело млеко - 4 чаше дневно.
  • Дозвољена јаја мекано кувана или парна омлет (до 2 комада).
  • Изузетно хладна и топла јела су искључена. Врућа јела треба да имају температуру од 50-55 ° Ц, а хладна посуђа треба да има температуру од 15-20 ° Ц. Хладна храна успорава регенерацију слузокоже и превише врела такође негативно утиче на слузницу.

Дакле, ова исхрана ствара све услове за смањење упале, јер нема храпаву храну и храну која иритира слузницу. Смањити волумен хране за једнократну употребу, а делимична храна изазива механичко схцхазхение. Потребна је довољна количина протеина да би се чир бржи зарастао.

Исхрана са чирем крварења

Уз крварење улкусом, користи се специјална дијета. Ако постоје докази пре него што крварење престане, пацијент може добити парентералну исхрану. После отказивања је дозвољено дневно да узме 200 мл течне хладне хране. Може бити млијеко, желе, бисквит, крем, кроз вријеме додати павлака и сирова јаја, слими супе. Као резултат, пацијент се пренесе на Табела №1А са проширењем на опцију Табела број 1.

За борбу анемија поставити исхрану са повећаним садржајем протеина (140-150 г), а донекле ограничити маст (60-70 г). Потребно је обогаћити исхрану гвожђем, кобалтом, бакром, манганом, цијанокобаламином, па је препоручљиво ући у јело са јетром и квасом. Са задовољавајућим здравственим стањем, после 1,5 месеца, уз додавање свежег поврћа и воћа додају се и дробљена храна. Шљива, јабуке брескве се такође могу користити у необрађеном облику.

Која је исхрана приказана када се процес смири и опорави?

Ово је умерено штедљива, физиолошки хранљива дијета унутар Табела број 1. Неопходно је да се придржавате дуго (до шест месеци), јер пептични чир треба дугу исхрану у исхрани. Такође је потребно паралелно спровести третман против рецидива.

Недостатак хране у свим фазама јаких стимулуса болести (месо, печурака, рибља чорба, јак чај, пржена храна, кафа, безалкохолна пића, краставце, сенф, алкохол) ствара услове за успешно лечење и дугорочно интервалу без болести. Постепено ширење ГИ исхране припрема тела за прелазак на заједничку табелу, у којој је још увек вредно граница је превише оштар, зачињена, веома топли оброк и алкохола, као и да одржи редовну оброк.

Ако пацијент има пептични чир и истовремено панкреатитис, храна је скоро иста, међутим, количина конзумираног протеина се повећава на 140-160 г, пошто је есенцијална амино киселине протеини су неопходни да би се спријечило негативно дејство ензима трипсин. Количина масти треба смањити на доњу границу (80 г), укључујући и искључење млечних производа са високим садржајем масти.

Обично, ако се добро осећате, пацијентима је тешко да посматрају тако дуго времена Диет №1 а услови боравка на њему су смањени на 2-3 месеца. Рат се шири, унструирани прехрамбени производи се уносе, а додају се сирово поврће и воће. То укључује слатке шљиве, брескве, нектарине, јабуке и поврће - парадајз. У будућности, током спровођења третмана против рецидива у јесен-пролећном периоду, поново би требало да пређете на умерену исхрану у трајању од 2-4 недеље (прво, табела бр. 1Б, а затим број 1).

Нема потребе да учините било шта да смршате уз чир. Пре свега, зато што пацијент отежава апетит, постоји повраћање након једења, и он се плаши да једе нормално. Осим тога, већ означена сама здраве хране промовише губитак тежине, јер је списак одобрених производа је веома ограничен (нарочито табеле 1А и 1Б, имају смањен калоријски садржај) и дуг период искључује пржење хране у уљу.

Слаткиши и остали ограничени огљикови хидрати, јер повећавају узбуђеност нервног система. Ако искључите из исхране димљеног меса, брашна, масти, алкохола, онда ће проблем губитка тежине нестати. Довољно је следити препоруке о исхрани, а то ће се смањити.

Да умире од глади у присуству болести ГАСТРОИНТЕСТИНАЛ ТРАЦТ је строго немогуће. Контраиндикована је поред зачина за пиће (ингвер и кардамом), који убрзавају метаболизам. Било каква зачина је забрањена, јер изазивају лучење ензима варења. Такође, немогуће је да пацијент одустане од белог хлеба у корист црне, што се увек препоручује за дијете. Као што видите, жеља за губитком тежине може изазвати погоршање.

Исхрана у случају пептичног улкуса у периоду нестабилне ремисије:

  • Максимално искључују производе који повећавају секрецију (богате чорбе, зачињене, киселе, димљене и пржене хране, алкохолна пића, кафа, чај, газирана пића).
  • Да би се избегло иритирајуће производе (Цитрус сокове и киселу воће, бруснице, парадајз, лук, паприка, бели лук, репа, ротквица, кафа, чај, ђумбира, чоколаде, алкохол), и производе који појачавају гасом.
  • Смањите количину конзумиране хране - део величине песнице у исто време.
  • Честа исхрана (5-6 пута дневно). Задњи пријем најкасније 3 сата пре спавања.
  • Једите храну у топлој форми, јер се хладна посуђа дуго прочишћава и врућа иритира слузницу.
  • Повећајте унос протеина и смањите количину масти (свињетина, гуска, патка, јагњетина, павлака, маслаца, слаткиша).
  • Главне методе кувања су кување, кување, печење у пећници, почевши од треће недеље погоршања.
  • Немојте мешати храну која се не комбинира (протеини и угљени хидрати) како би се избегло гњечење и ферментација.
  • Укључите у исхрану банана, дивље јагоде, вишње, боровнице, сок од кромпира, овсене јухе, слатке јабуке.
  • Током трајне ремисије, исхрана је блиска оној здравом пацијенту, али са ограничењима за акутну храну.

Спровођење ових дијететских препорука, искључујући пушење, што повећава ризик од поновног настанка и унос алкохола, можете постићи дугу (неколико година) болест без болести. Пацијенти који пате од болести пептичких улкуса треба избјећи узимање не-стероидних антиинфламаторних лијекова.

Дозвољени производи

Прва јела се припремају на броколи од кромпира или рајчице од поврћа са пиринчаним поврћем и житарицама (крупица, хељда, зоб, пиринач). Можете користити млечне супе од вермицелли, као и супе са пирећим кромпиром и додато пире месо (пилетина). У супу је уведена мешавина јаја и млека и напуњена уљима.

Пилеће парово месо

Од меса са малим мастима припремају се парна и кувана јела. Месо печено у пећници је дозвољено. Користите говедину, младе јагњеће и ниско-масне свињетине, пилетину и ћуретину. Можете кувати парене хамбургере, кнели, пире кромпир, јеллиед, соуффле, битос, зразес, бееф строганоффс (само из претходно кувано месо).

Мала мастна риба може се парити и печити. Припремите комад (раније уклоњену кожу) или у сецкани форми (битоцхки, коцке, месне лопте, зрази).

На бочном јелу и супе су додати пиринач, крух, хељда или овсена каша, вермицелли или танки резанци. Каши се може кувати на млијеку или воду, добро је кухати у полу вискозном стању, ајда мора бити избрисана. Од гризева је дозвољено да праве пудинге са додатком сирева, који се може кувати пареним и печен без корузе.

Поврће (кромпир, цвекла, млади грашак, шаргарепа, карфиол) се паре и сервира на украсу у пирешаном белу (пире кромпир, соуффле). Не може бити обрисана само бундева и тиквица. Дилл се додаје супу у малим количинама. У готовим посуђима додајте путер и биљно уље.

Хлебна пшеница је дозвољена уља или сува. Можете јести сув бисквит или ниско-масне колачиће. Једном недељно су дозвољене печене утеатне пите испуњене јабукама, џемом, кућним качкаваљем, месом или рибом.

Од млечних производа је дозвољено млеко и павлака, не-кисело кисело млијеко и јогурт, свежа не-киселина цурд и павлака. Од сира је могуће припремити лази вареники, сирники, пудинге. Ријетко у исхрани, можете унети брзи сир (боље у нарибаној форми), 2 јајета двапут недељно, који се кувају меком куханом или у облику омлета.

Од предјела (не испасирано табела) могу укључивати салату од сецканих куваног поврћа, кувано месо и риба, Пате јетра, млеко кобасица, сува шунка, згуснут рибе (у биљном супи), ниско-масти харинга и јесетре кавијар.

Слатки десерти припремају се за пар пирешаних бобица, додајући гљивар. У печеном или завареном облику можете јести слатке бобице и воће. Од њих су такође пиле кромпир, желе, желе, самбукси, компоти. Као десерти, млечни јелли, мерингуе, не-киселински конзерви, марсхмалловс, пастиле, мед су дозвољени. Од пића - воћни сокови, ружичаста бокова, чај са млеком или кремом, слаба кафа са млеком.