Шта можеш јести са панкреасном болести

Када развијају патолошке процесе у панкреасу, људи треба да се придржавају посебне дијете која елиминише све штетне производе. Захваљујући посебној исхрани и употреби прописаних лекова, пацијенти ће моћи стабилизовати стање. О томе можете јести с запаљењем панкреаса, сваки пацијент би требао рећи лијечнику који ће издати допис с листом дозвољених и забрањених производа.

Шта могу и не могу да једу пацијенти са панкреатичном болешћу

Одрасли пацијенти могу да једу са запаљеном панкреасом такве производе:

Производи од пекарских производа

У свакодневној исхрани можете укључити производе попут брашна:

  1. Крекер из пшеничног хлеба.
  2. Галлет несладени колачићи.
  3. Крух јуце, пекао од пшеничног брашна.

Житарице

У исхрани пацијента могуће је укључити житарице, од којих се полу вискозне или пире житарице кувају на води или на разблажено млеко:

Од житарица можете да кувате касела, пудинге и соуффле.

Ова категорија пацијената може једити само месо:

  • телеће;
  • пилетина;
  • зечеви;
  • пурани;
  • Говедина није сјајна.

Кување од говедине може бити бефстроганов, кнели, кесица. Током кувања, требало би дати предност таквим кулинарским техникама: кување, паровање. Све готовље оброке треба обрисати или сјести конзистенцију.

Са патологијама у панкреасу, пацијенти могу да једу витке сорте рибе, у куваном облику. Такође се препоручује да се кувају кашице, кенели и соуфле од њега.

Специјалисти препоручују коришћење ове рибе:

Први курсеви

У исхрани пацијената мора нужно присуствовати првим јелима.

Треба да преферирају мукозне житарице или вегетаријанску супу:

  • манному;
  • пиринач;
  • бисер;
  • овсена каша;
  • крем супе;
  • вегетаријански борсхт;
  • брисане супе од поврћа.

Уз запаљење жлезде, пацијенти могу једити до 2 пилетина јаја дневно. Цело млеко је контраиндиковано за њих, али се током кувања може користити у разблаженом облику. Дозвољено је додавање мале количине павлаке, маслиновог или биљног уља, или павлаке са ниским садржајем масти, као пуњење горива. Сви оброци који пацијентима пружи на столу треба да имају собну температуру, иначе ће се повећати луч жлезде који учествују у варењу.

Шта не могу да једу пацијенти са панкреатичном болешћу

Производи од пекарских производа

Забрањено је јести:

  • пекарски производи у свежем облику;
  • хлеба, печена од ражевог брашна;
  • печено пециво;
  • пантиес, печени и пржени;
  • палачинке;
  • пица;
  • вареники;
  • слатки кекси од кекса.

Житарице

За забрањене грицкалице треба приписати:

  • просо;
  • кукурузне кашике;
  • бисерни јечам;
  • јечам ражи.

У исхрани пацијента не би требало да постоје пасте, црне торте, махунарке.

Немојте јести месне масне намирнице:

Табу се поставља на следеће производе:

У исхрани пацијента не би требало да постоје ни пржена и замрзнута јела од меса.

Забрањено је јести болесне масне рибе:

  • пржени;
  • заливање;
  • слан;
  • печен;
  • димљени;
  • конзервирани;
  • не можете јести морске плодове и кавијар.

Први курсеви

У менију људи који имају патологије у панкреасу не би требало присуствовати следеће супе:

  • Кувано на месу, печуркама или рибљим броколама;
  • млекара;
  • окросхки;
  • схцхи;
  • зелени и не-вегетаријански борсхт;
  • репа.

Од исхране ове категорије пацијената, неопходно је искључити храну која садржи грубље влакно. Ово је због чињенице да таква компонента може ојачати секреторне функције жлезде које активно учествују у процесима дигестије. Важно је напоменути да када се развијају панкреатитиси пацијенти морају поштовати режим пијења. Сваког дана треба пити пуно воде. Они су строго забрањени алкохолна пића, слатка сода.

Исхрана током погоршања

Ако особа има акутну фазу болести, показује му се тродневни пост. Током овог временског интервала, мора да посматра полупансион или одмор у кревету. Сваког дана пијте најмање један ипо литара минералне воде, која је раније била ослобођена гаса. Такође је корисно да пијеш бујону од дрвећа (2 чаше дневно), који има против инфламаторног и штетног ефекта.

Након тродневног поста, пацијент може почети да једе. Током недеље ће морати да прати посебну исхрану која укључује јела са минималним садржајем калорија. Током овог периода строго је забрањено припремање хране на животињске масти. Количина брзих и спорох угљених хидрата је значајно ограничена, али у исто време пацијентов мени треба да садржи довољно протеинске хране.

Пацијенти треба да једу до шест пута дневно, али у врло малим порцијама. Између оброка, пауза не би требало да прелази четири сата. Табу се поставља на оштре и пржене посуде. Током кувања треба користити такве кулинарске технике: паре, кување или кухање. Стручњаци препоручују конзумирање получлике или текуће конзистенције, млевене или обрушене.

Дневни мени

  1. Први доручак. Пацијент може уживати јела кувана у води Оатмеал каша, коме се додаје ситно исецканог јабуку.
  2. Ручак. Током другог доручка можете јести мали део печења од сиромашног сирева. Да попије оброк, следи чаша кућног компата куваног од сувог воћа.
  3. Ручак. Пацијент мора нужно јести прво јело, на пример, биљну супу. Додатак ће бити бифтек са шницлом, куван од пилећег филета.
  4. Поподневна ужина. Током овог оброка пацијент може имати угриз да једе неколико кекса и чашу природног јогурта.
  5. Вечера. За ово доба дана, идеалан је део рагоута од сезонског поврћа, комада кувана ћуретина.
  6. Пре него што одеш у кревет. Можете пити чашу јогурта без масти.

У дневном менију могу бити таква јела:

  • скут или житарице;
  • јогурти и други млечни производи са ниским садржајем масти;
  • плодови који су термички обрађени;
  • мала количина природног пчелиног меда;
  • Ниско-масти, благи и несалићи сир, у ограниченим количинама;
  • печено поврће;
  • качкаваљ сира куван у пећници;
  • биљне салате, за које су састојци раније кувани;
  • мала количина маслиновог или биљног уља, ниска масно киселина као пуњење;
  • домаћи компоти, желе, свиње, јуха, кисели млечни напици;
  • кувану рибу и месо, или посуђена јела од ове сировине: кутије, месне лопте, куглице од меса, кљунови, соуффле.

Исхрана у случају панкреаса

Патологија панкреаса је обично уско повезана са болестима других органа дигестивног система, најчешће са оштећењем јетре и билијарног система. Међу болести панкреаса најчешће, наравно, панкреатитис, која у акутној току може довести до развоја панкреаса некрозе. Дуготрајни хронични панкреатитис може изазвати фиброзе ткива жлезде, због чега орган губи своју функцију. Не заборави на рак. Рак панкреаса у нашем времену, нажалост, није неуобичајен.

У свим панкреасних болести мењају своју функцију: постоји повреда одлива панкреаса сока садржи неопходне ензиме у дигестивном тракту, што доводи у дигестивним процесима нису правилно тестирани и организам пати од недостатка хранљивих материја. Поред тога, поремећај метаболизма угљених хидрата је поремећен, јер панкреас производи инсулин, што је неопходно за коришћење глукозе од стране тела. Стога је сврха исхране - смањење оптерећења на угроженог органа, корекција метаболичке процесе у организму и допуну недостатак хранљивих састојака.

Специјални медицински дијета број 5 је дизајниран за људе који пате од панкреатитиса, али остају на истом исхрани треба да буду под било којим патологија панкреаса (панкреатитис још прецизније у великој већини случајева и доводи до развоја тежих патологија и компликација).

На почетку погоршавања болести панкреаса, пацијентима се показује глад у трајању од неколико дана, тек по постизању је дозвољено почетак узимања хране мало по мало. Током прве недеље након почетка погоршања препоручене честе оброке (6-8 пута дневно) је веома мале количине (мање од 250-300 г чврсте хране и унос течности). Храна се може кувати само за пар или кључање, пре употребе треба да се дроби, посуђе се користи само топло, у сваком случају топло или хладно. Смањена салт унос 5-10 г дневно, неколико ограничен број протеина хране (само 5-7 дана), нагло смањује масти и унос угљених хидрата.

У првој недељи након појаве погоршања болести, дозвољена су следећа храна и јела:

Они се искључују из исхране током погоршања болести:

  • супе на месу, рибама, бујицама, мастним месом и рибама;
  • поврће и воће у сировом облику, поврће које садржи грубе влакна (бели купус, редквица, редквица, лук, спанаћ итд.);
  • конзервирана храна, кобасице, димљено месо, кисели крајеви, маринаде, зачини, зачини;
  • слаткиши, пецива, свеж хлеб;
  • кафа, слатка газирана пића, квас, алкохол.

Након што је погоршање прошло, ограничења у исхрани постају много мања, али се и даље придржава усклађености са исхраном и исхраном. Ово ће помоћи избјегавању нових егзацербација и компликација болести. Дијета треба да садржи довољно количина протеина, јер тело има недостатак протеина, а поред тога је потребно стимулисати регенеративне процесе у панкреасу. Због чињенице да трпе унутрашња секрета и производња хормона, неопходно је смањити количину угљених хидрата, нарочито сварљиве, у исхрани. Такође, код болести панкреаса, масти су слабо деградиране, због чега њихова количина треба бити ограничена.

Пошто се процеси дигестије код хроничних болести панкреаса на овај или онај начин погоршавају, неопходно је помоћи телу да пребаци храну. Због тога, посуђе треба парити или печити, темељито жвакати или млевати пре употребе. Такође, није препоручљиво преједати, морате јести умерене порције 5-6 пута дневно. Потребно је пити најмање 1.5-2 литара течности дневно. Калорични садржај исхране требало би да обезбеди енергетске потребе одрасле особе и просечно 2500-2800 кцал.

Дозвољена храна и оброци за хроничне болести панкреаса без погоршања:

Шта се не може јести са болестима панкреаса?

Из исхране се искључују сви производи који садрже есенцијална уља, киселине, екстракте који стимулишу производњу сокова панкреаса. Из истог разлога морат ћемо се одрећи пржених, оштрих, сланих, киселих, масних јела. Искључи:

  • јако месо и рибља чорба, гљива супа, окросхка, кисела купусова супа;
  • масне месо, риба, изнутрице (бубрези, јетра, мозак, вимена, итд..), кавијар, паштете, конзервисано, пушени;
  • масти, масти за кување;
  • пржена и тврдо кувана јаја;
  • свеж хлеб, производи од пуффера и теста;
  • масне млечне производе;
  • боранија, редквице, кислица, рабарбара, црни лук, бели лук, печурке;
  • зачини, зачини, хрен, сенф, кечап;
  • слаткиши, чоколада, какао, црна кафа;
  • свако алкохолно пиће.

Исхрана за панкреас

Панкреас је одговоран за варење хране. Када дође до болести, људи, без обзира на године живота, треба да прате посебну исхрану. Ако не обратите пажњу на савете доктора и нутрициониста, можете добити лоше посљедице.

Шта је у току панкреаса? Коју храну треба ставити на табу? Колико дуго треба дијета? Хајде да размотримо неке особине исхране за пацијенте због погоршања болести и хроничне струје.

Дозвољени производи

Наравно, сама болест не може излечити болест. Али ипак, ако се придржавате тога, можете спречити погоршање. Неке намирнице делују као иританти, док се другим препоручује да једу током болести.

Испод је листа дозвољених производа за потрошњу. Неопходно је укључити у вашу исхрану:

  • Хлеб (стари), пшенични кекси (крекери).
  • Кашица: хељда, овсена каша, крух, пиринач. Било какву кашу треба кувати на води или не са високим садржајем млека.
  • Суфле, пудинг или печеница.
  • Месо. Требало би да је ниско-масти и без вена. Наиме: зец, говедина, пилетина. Користите у замућеном куваном облику. Можеш да куваш неколико кофица или говеда строганоффа.
  • Риба. Шћерка, бакалар, ослић... Не јести мастне рибе. Можете да кувате кокице или пециво.
  • Супе. Посебну пажњу треба посветити супу. Требали би бити дијетални, не масти и садржавати житарице. Супе треба бити нежна конзистентност. Да бисте постигли овај резултат, користите миксер. Током болести можете јести борсхта (вегетаријанске), супе са шаргарепом или кромпиром.
  • Сокови. Може се конзумирати воћа, јагодичастих и нежних сосева. Не прекорачујте износ.
  • Омлет од јаја. Кување само из протеина.
  • Млеко, скут, кефир, јогурт са ниским процентом масти. Такође можете користити пудинг, парени.
  • Масти. У малим количинама можете јести рафинисано уље (на пример, у салатама).
  • Поврће. Кромпир, тиквице, шаргарепа, купус (у боји) у облику пире кромпира. Такође је дозвољено да пеки ово поврће.
  • Воће и бобице. Можете печити јабуке, јести банане, боровнице, јагоде. Да пијете компот или кексел.
  • Слаткиши. Мед (у малим количинама), марсхмаллов или пастиле.
  • Пиће. Можете пити чај (слаб), банана, шаргарепу или сок од јагоде у малим количинама.

Сада знамо који производи могу бити конзумирани. Ипак, требало би да се консултујете са дијететиком. Он ће помоћи да направите исхрану која ће вам одговарати лично. Не претерујте дозвољене производе јер може оштетити стомачну шупљину. У овом случају, лечење панкреаса ће бити тешко, ако не и немогуће.

Забрањена храна

Има пуно хране и јела која можете јести током периода болести. Неки људи злоупотребљавају храну. Током велике празнике пију алкохол у великим количинама, а ово погоршава њихово здравље.

Панкреаса је веома рањива. Пацијент треба да буде на дијети како би заштитио своје тело од штетних фактора. Током исхране не можете јести следећу храну:

  • Свјежи хлеб, печене паттиес.
  • Пшеница, бисер, кукурузна каша. Такође, не можете јести махуне и тестенине.
  • Масно месо. Месо се кува са високим садржајем соли и зачињеним зачинама.
  • Морски плодови, кавијар.
  • Конзервирано поврће или риба.
  • Предиво: риба и месо; окросхка, супа, масне супе.
  • Парадајз, зачињени сосови. Такође, не треба јести и помфрит и остатак.
  • Не можете јести пржена или кувана јаја.
  • Млеко, кефир и други млечни производи са високим процентом масти.
  • Животињска маст, маргарин.
  • Краставаци, парадајз, купус (бели купус), црвени редак, репа...
  • Цитрус, кисела јабука, гранат, грожђе.
  • Јам, чоколада, сладолед, свјеже пециво.
  • Кафа, алкохолна пића, јак чај, сокови од јабука, грожђе, гранате. Не можете користити и мултивитамински сок.

Размотрите исхрану, која се препоручује за акутну или хроничну болест.

Исхрана у случају акутне болести

Прво пацијент треба старати неколико дана. Током поста можете пити загрејану минералну воду (до осам пута дневно за 100 милилитара). Након периода поста, треба јести храну богата угљеним хидратима. Можете јести супе текућине слузокоже.

Препоручљиво је додати кашу на воду, шаргарепу или пире кромпир, желе од природних сокова или желеа. Побољшање здравственог стања чини мени разноврснијим јелима. Може бити кнедле, јаја, соуффле (риба, месо) и сиреви. Једите шест до осам пута дневно. Нутриционисти препоручују, чешће јести и у мањој количини.

Ево примера менија за акутни облик панкреасне болести:

  • Доручак - каљена кашаста каша (на води), чај (није јак), јаје бијели омлет.
  • Други доручак укључује свеж нарибани сиреве (без масноће) и украдену ружичасту куку.
  • Ручак - супа од пиринча, нежна конзерванса, кувано месо (или кнели) и воћни желе.
  • Током ужитка можете јести печене слатке јабуке.
  • Вечера се састоји од парфема шаргарепа, рибљег соуфла и чаја чаја.
  • Ноћу можете пити чорбу од пилетине.

Ако се придржавате такве дијете, акутни облик болести ће прерасти у лакши облик. Наравно, не треба заборавити лекове и одмор.

Дијета за хроничну болест

Хронична болест захтева стални третман и надзор од стране лекара. Осим тога, морате пратити одређену дијету, тако да се ваше здравље не погоршава. Ово ће помоћи да се предвиди и спријечи компликације и прогресивно запаљење желуца.

Немојте користити храну која брзо дигестира угљене хидрате. Ово: шећер, џем, мед, слатка вода, слаткиши и масне намирнице. Можете јести као пире или не једете храну. Главна ствар је у малим дозама и често.

Треба да пратите нежну исхрану. Избаците из исхране сва јела од рибе и меса која садрже пуно масти. Ево неке хране коју можете јести с хроничном болести:

  • Доручак: ниско-масни сир, житарица у млеку (може бити шећер), кромпир или шаргарепа од шаргарепе, кувано месо рибе или других животиња, салата, чаја.
  • Ручак: супе од поврћа, куване житарице, житарице са воћем или млеком. Не препоручује се употреба богате бујоне. Можете завршити ручак са воћем или бобицама.
  • Вече: поврће, кувана риба и кромпир, житарице од житарица без маслаца, сиреви. Препоручује се пити кефир или воду са медом пре спавања. Шљива и сувог грожђа такође могу бити конзумирани. Такви производи делују задовољно.

Наравно, обрисана јела побољшавају стање особе, али њихова честа употреба узрокује запртје и погоршање апетита. Постоји много других врста хране или јела која можете јести док сте болесни. Али будите сигурни пре него што се консултујете са нутриционистом.

Исхрана у случају панкреаса

Опис је тренутно укључен 05/22/2012

  • Ефикасност: терапијски ефекат у 3-6 месеци
  • Временски оквир: од 3 месеца до 1 године
  • Трошкови производа: 1700-1900 рубаља недељно

Општа правила

У срцу болести панкреаса је запаљен процес са дегенеративним променама у паренхима органа који, када је акутан панкреатитис може довести до тога панкреасна некроза, иу хроничном, често рекурентном облику - развоју фиброзе паренхима и склерозирање ткива жлезде. Ова дистурбед варење рад лојних жлезда (првенствено протеини), а затим ендокрине, у којој патолошки процес обухвата Инсулар апарат који се приказује поремећаје метаболизма угљених хидрата и развоја хипергликемија, глукозурија.

Главни симптоми болести: мучнина, напад бола (акутни појас или зрацење у левој половини струка или груди), општа слабост, надимање, дијареја, повраћање, грозница и много ријетко - жутица. Третман панкреатитис комплекс, од којих је најважнија компонента терапијска исхрана. Штавише, то је права терапеутска исхрана која може нормализовати метаболичке процесе у телу, укључујући и панкреас и побољшати његову функцију.

Исхрана с панкреасном болешћу, основна начела

Исхрана у панкреасној болести, пре свега, треба да има за циљ смањење синдрома бола, смањивање секреторне функције панкреаса, смањење хиперферментемија, обнова поремећених процеса метаболизам. Основним принципима дијеталне терапије за пацијенте са акутним / хроничним панкреатитис у акутној фази су:

  • глад и парентералну исхрану са израженим метаболичким и клиничким знацима присуства у панкреасу аутолитичког процеса;
  • трансфер пацијента што је прије могуће адекватној исхрани (нарочито у погледу протеинске норме);
  • постепено ширење исхране укључивањем нове хране и јела у исхрану;
  • постепено повећање калоријског садржаја исхране и количине дијета током ширења исхране;
  • обезбеђујући максималну тресење панкреаса и органа дигестивног тракта од неповољних фактора утицаја.

Заједно са поштовање одмор у кревету и лекове да смањи лучење желуца и панкреаса ензима пацијенте са акутном / хроничног панкреатитиса у акутној фази додељен 2-3 дана гладовање. У овом периоду, није дозвољено конзумирати газирана минерална вода Боржоми собну температуру, 250 мл парцијални 4-5 пута - укупно 1-1,5 л / дан и бујон кукова (1-2 глассес).

Од трећег дана, са благим панкреатитисом, пацијенти се третирају очишћеним (првим) Диете № 5П. Лов-цалорие диет (1500-1800 Кцал: 60-80 г протеина (25 г животињских протеина), 50-60 г масти, угљених хидрата 200-300 г), максимално спаринг, дневни однос обухвата производе који пружају нормалним физиолошким протеина са оштрим ограничењем у прехрана масти и сварљиве угљене хидрате.

Ватросталне масти и једноставни угљени хидрати (мед, шећер, слаткиши, џем) су ограничени. Изузети су јела која стимулишу лучење сокова панкреаса и садрже много влакана.

Мени укључује полу вискозна, течна и полу течна јела; 50 г бијелих крчева; 6,5 г кухињске соли: супе од житарица по слабом поврћа бујону или водом (или слузокоже пажљиво обриса), крема супа добро вари меса; парне кутије, соуффле, кнеле; пилећа јаја, кувана мекана кувана, протеинска омлет (1-2 недеље); парни пудинг из свежег сира; пудинга / пире поврћа, парена (карфиол, тиквице, кромпир, шаргарепа), испасирано каша у води, желе, желеа, компоти испасирано Фресх / сувог воћа Моуссес он аспартам, фруктоза, слободни чај, бујица дивље руже; Додајте маслац у припремљене оброке.

Забрањено је увести исхрану и јело у исхрану. Режим пијаније за пацијенте - 2 л / дневна слободна течност. Исхрана за болест простате је фракциона (6-8 пута дневно), запремина уноса хране у једном делу није већа од 300 г.

После 5-10 дана, када се погоршање пацијента смањује, пацијент се преноси у не-еродирану (другу) верзију Дијете 5П, које пацијент мора посматрати током периода болести и прелазак у фазу упорне клиничке ремисије (3-12 месеци). Његов циљ је спречавање поновног појаве и прогресије панкреатитиса, како би се исправили поремећаји у исхрани.

Основа исхрани током стихании егзацербације и ремисија код хроничног панкреатитиса, повећаним садржајем протеина у исхрани храни (110-120 г / дан, 60% - протеини животињског порекла) са оштрим ограничава на масти 60-70 г / дан (20% поврћа ), ау неким случајевима (када се експресују стеатореја) до 30-50 г / дан и које ограничавају угљеним хидратима до 300 г / дан, пожељно моно- и дисахарида, иу случајевима када развијање дијабетес мелитус они су потпуно искључени.

Такође, строго је забрањено укључивање у прехрамбене производе који стимулишу лучење дигестивних сокова и богате су екстрактима. Важно је додати у исхрану таквих пацијената растворљивих у масти витамини и ензимски препарати. Количина соли за сто се смањује на 6-8 г / дан. Снага ове опције Диете № 5П - 2500-2700 кцал.

Проширени су мени и скуп производа у другој верзији исхране. Дијета укључује сушени пшенични хлеб или дробњачи до 200-300 г дневно. Узгој поврћа је дозвољен осим за купус и житарице (осим просо), такође уз додавање вермицелли. Изнад периода погоршања, можете додати мало павлаке или путера. Месо се припремају са ниским садржајем масти сорти меса или живине куване (ћуфте, пљескавице, кнедле, ролне, пире кромпир), риба из реке леан рибе или комад паре, кувано, исецкан облику; пилећа јајета само у облику протеина омлет; Од масти је дозвољено користити биљна уља (маслине, сунцокрета) и несаљеног путера.

Млечни производи су представљени у исхрани у облику домаћег не-киселог кокичарског сира, неостроиго сира, киселог млека. Као поврће и храна од њих, дијета укључује кромпир, репу, шаргарепу, тиквице, тикве. Дозвољене су несладине печене јабуке, компоти, желе, желе. килитхиа, слабији чај, украс од пшеничних мекиња и ружа паса.

Исхрана са симптомима тешке инсуфицијенције егзокрине функције панкреаса (синдром слабе апсорпције и варења, статорија) Препоручљиво је да прошири употребу специјализованих производа за исхрану - пиреа и хомогенизоване производа телетине, говедине, пилетине, говедине језика, воћа и поврћа.

После операција на простати (нарочито често са цистом, што је тумор - капсула са садржајем течности) прекида се пролазак садржаја кроз црево, што доприноси развоју дисбиосис и констипација. Симптоми малабсорпције су често одсутни. У таквим случајевима, основни Дијета 5 за панкреас је модификован. У исхрани повећава садржај поврћа и неслада, смањује количину лако сварљивих угљених хидрата како би се избјегла ферментација и надутост.

Када липоматоза панкреаса (масна дегенерација) дијететска исхрана одговара другој опцији Табела број 5 на Певзнеру. Исхрана у случају погоршања и погоршања стања пацијента у ремисији - прва опција Табела 5П. У овом случају, храна за време погоршања би требало да почне поново из периода поста.

Сорте

Када се појаве проблеми код пацијената са хроничним панкреатитисом, клинички знаци развоја дијабетес мелитус дијетална терапија се прилагођава узимајући у обзир поремећени метаболизам угљених хидрата, приближавајући се физиолошкој норми исхране у највећој мери. У таквим случајевима, Дијета 5П / 9, који се искључује у исхрани:

  • пурини (екстрактивне азотне супстанце);
  • производи који промовишу процес отицања и ферментације у цревима (купус, махунарке);
  • производи настали током пржења;
  • производи богати липотропним супстанцама и калцијумом;
  • производи који садрже многе есенцијалне уља и иритирају слузницу дигестивног тракта (бибер, лук, бели лук);
  • соли - до 6 г дневно.

Према енергетској вредности и саставу храњивих састојака, главна исхрана за дијабетес превасходно се поклапа Дијета од 5П, Међутим, ова друга се односи на што више штедљиву. Према саставу хранива, исхрана 5н и 5н / 9 су идентична. Именује 5-6 пута оброка, су искључени из исхране једноставних угљених хидрата повећањем садржаја влакана (мекиње, пектин), из масти више од 50% би требало да падне на биљне масти. Дјеломични оброци током дана изједначавају однос између нивоа глукозе у крви и нивоа инсулин.

У исхрани, до 50% дневних потреба за енергијом мора да се абсорбује део угљених хидрата у исхрани. У ту сврху се широко користе замјене шећера - ксилитол, сорбитол, сахарин, аспартам узимајући у обзир индивидуалну толеранцију.

Дијета укључује производе који садрже сложене угљене хидрате: хљеб, житарице (осим манне и пиринча); воће, јагодичасто воће и поврће који садрже мање од 5 грама угљених хидрата на 100 г производа (краставац, тиквице, карфиол) и ограничена на поврће / воће, које садрже 5-10 г угљених хидрата по 100 г производа (репа, шаргарепа, поморанџе, мандарине). Способност било којих производа за повећање нивоа глукозе у крви карактерише гликемијски индекс. И индекс је мањи, тако да је овај производ погоднији за пацијента са дијабетесом.

Постоји посебна табела која садржи потребне информације, помоћу којих пацијент може да се креће приликом избора производа. Садржај масти у исхрани таквих пацијената треба да буде мањи од физиолошке норме елиминацијом ватросталних животињских масти и производа који садрже многе холестерол (гуске, патке, свињетина, јетра, јагњетина, мозак, жоље). Дијета 5П / 9 мора садржати довољно витамина, посебно тиамин (витамин Б1), који је активно укључен у метаболизам угљених хидрата, као и микро / макро елементе.

Индикације

  • Дијета № 5П (прва варијанта) - код акутног панкреатитиса или код погоршања хроничног панкреатитиса (током 5-7 дана).
  • Дијета бр. 5П (друга опција) - након 7 дана и током периода ремисије.
  • Дијета 5П / 9 - када постоје знаци дијабетес мелитуса на позадини хроничног панкреатитиса.

Дозвољени производи

Дијета су били укључени пацијенти са панкреатитиса осуши хлеба, пецива и несдобное белим крекери пшенице у укупној запремини од 200-300 г / дан, или слузокоже пире пахуљице / поврћа супа са резанцима, резанаца са додатком путером или павлаке. Будите сигурни да се у исхрани посног меса (зец, мршавог јагњетина, говедина), кувано или парене живине (пилетина, ћуретина), зеца - паре, кувано или печене (пире кромпир, ћуфте, кнедле, суфле, ролл).

Током периода ремисије, месо са ниским садржајем масти, зец, пилетина је дозвољено да се сервира у куваном облику са комадом. Рибље посуђе припремају се од малих масти различитих врста риба (бакалар, штука, лед, смрад, смуђа, шаран) у кувани форми, нарезани или комадићи. Пилећа јаја су укључена у исхрану у облику меких куваних јаја или парне омеле (до 2 јајета дневно).

Важно је да се у исхрани млечних јела и посебно кисели сира (по могућству домаће), као и јела на бази тога - пудинга, ђувеч. Ас гарнисх треба да буду присутни у исхрани различитих житарица и тестенина или вискозног пире државе, Фида, кућних резанци, макарони, које су припремљене са млеком у односу (1: 1) или воде.

За биљне гарнитуре препоручена репа, шаргарепа, карфи, карфиол, млади пасуљ, бундева у кувају, печени или обрисани. Масти су углавном несаломљени маслац и рафинисана биљна уља, која се додају директно у припремљене оброке. Од слатких јела у исхрани спадају комотине чистог свјежег и сувог воћа, желећа, кесе, соса соке на сорбитолу или ксилитору. Као пиће, минерална негазирана вода, чорба дивље руже, несладени воћни сокови, слаб чај са лимуном.

Шта можете да једете код панкреаса?

Немогуће је преценити значај панкреаса. Она производи дигестивне ензиме, ау специјализованим ћелијама - хормонски инсулин, одговоран за одвајање глукозе. Недостатак инсулина је узрок дијабетеса.

Симптоми болести панкреаса

У клиничкој пракси најчешће се јављају следеће лезије овог органа:

  • панкреатитис (акутне или хроничне патологије запаљенске генезе);
  • туморска неоплазма (бенигна или малигна природа).

Већину патологија карактеришу сличне клиничке манифестације:

Важно: Када постоји један или више симптома одједном, препоручује се да не одложите посету лекару. Што се раније поставља дијагноза и прописано је адекватно лијечење, што прије се стање стабилизује.

Бол је по правилу локализован у епигастичном региону или у левом хипохондријуму. Ретко имају шиндре или озрачују у леђима и испод раменског ножа. Пацијенти могу да се жале на оба трајног и пароксизмалне бола, од којих је интензитет је унапређена преједање или потрошња пржене, масне и зачињене хране, и алкохола, тако да је важно да знате да морате имати у болести панкреаса. Синдром бола тежи да расте због топлоте и палпације студија (палпације) и смањења на примени хладне и прихватања "расељена позиције."

Акутни панкреатитис обично се развијају против позадине жучне кесе и дуоденалних чирева, злоупотребе алкохола и константних грешака у исхрани. Кршење одлива секрета панкреаса узрокује негативан ефекат ензима на ткива самог органа, односно заправо се односи на "самовирење". Као резултат оштећења развија се акутна упала, праћена отицањем ткива органа, ау неким случајевима - крварењем.

Хронични панкреатитис карактерише се постепеним развојем и продуженим поновљеним курсом. Главни узроци упале су алкохол, холелитијаза и дуоденална патологија (нарочито - његове улцеративне лезије). Да би се изазвао хронични панкреатитис може бити атеросклероза, јер се крвни довод панкреаса може нарушити у односу на његову позадину. Интензивни бол у периоду погоршања слабе контролише аналгетици и НСАИД.

Важно: знаци дијабетеса су повећање диурезе, стални осећај жеђи и повећање шећера у крви.

Лечење панкреатитиса је задатак гастроентеролога. Предуслов за ефикасну терапију је стриктно придржавање прописане дијете. Пацијентима који пате од болести панкреаса препоручују се фракциона храна и табела број 5.

Општи принципи исхране: шта се може и не може јести са болестима панкреаса

Дијета је потребна да се смањи секретација желуца. Омогућава вам стабилизацију стања (смањује тежину акутних симптома) и спречите повратак.

Обрати пажњу: Сама по себи, строга исхрана неће излечити болест панкреаса, али неће допустити да се ситуација погорша.

Из исхране је неопходно искључити храну која садржи грубе влакне, јер повећава функционалну активност жлезда дигестивног тракта. Једна од важних компоненти терапеутске исхране панкреатитиса је поштовање режима пијења, што укључује потрошњу прилично значајне количине течности (пожељно - чиста вода).

Пацијенти морају у потпуности елиминисати конзумацију алкохола.

У акутној фази болести препоручује се исхрана са тродневним постом. У овом периоду потребно је посматрати кревет (или полупроводни режим) и пити 1.5-2 литара минералне воде сваког дана (1 чаша по пријему). Такође је корисна децокција ружних кукова са астрингентним и антиинфламаторним особинама; пио је 1-2 чаше дневно.

Затим, током недеље је потребна ниско-калорија дијета, са изузетком ватросталних (животињских) масти, ограничавање угљикохидрата (посебно "брзих"), али довољно уноса протеина (протеина).

Препоручена фракциона природа исхране, тј. Мале порције 5-6 пута дневно, пожељно - са приближно једнаким временским интервалима (3-4 сата).

Поховани и зачињени - искључени. Храна треба кувати, замрзнути или парити. Препоручљиво је конзумирати посуђе течне или полу течне конзистенције - ниско-масти, а не јаке чорбе, мукозне супе и пиреје.

Који производи могу конзумирати?

Листа јела која се могу јести с панкреатитисом и другим панкреасним обољењима:

  • мукозне супе на воденој или растворној брашви (било која житарица осим просо су дозвољена);
  • меко-кувана јаја (1-2 комада);
  • рибе мале масти;
  • парове од ниског масти (укључујући пилетину);

Напомена: изузетно је непожељно пити цело млеко, али дозвољено је да га укључите у нека јела. Такође је дозвољено додати малу количину (1 кашичица) павлаке или путера у храну.

Храна не би требало бити превише вружа или обратно - хладна. Да би се избегло повећање лучења дигестивних жлезда, препоручљиво је конзумирати храну на собној температури.

Каква храна и јела не могу да једу код болести панкреаса

Следећи производи су искључени из исхране:

  • масно месо и рибу;
  • било која пржена храна;
  • сирово поврће и кореновско поврће;
  • свеже воће;

Највероватније, строга исхрана неће морати да задржи цео живот. Уобичајени производи могу бити конзумирани након опоравка, али неке измене у исхрани још увијек морају да се направе.

Плисов Владимир, медицински рецензент

3,010 прегледа укупно, 3 прегледа данас

Исхрана у случају панкреаса

Лечи се за запаљење панкреаса не само уз помоћ лекова, већ и правилном исхраном. Дијета за панкреас има за циљ смањење производње желудачног сока и спречавање компликација болести. Који су главни принципи исхране током ремисије и компликација? Како исправно направити медицински мени за болесну панкреасу?

Основни принципи исхране за панкреас

Правилна исхрана са панкреасним болестима, заједно са другим терапијским факторима - здрав и животни стил, одбацивање лоших навика. Прво, требало би да помогне у побољшању метаболизма. Друго, да позитивно утичу на болест, прате лечење и да буду главна превентивна мера за спречавање болести панкреаса. Терапијска дијета и исхрана болести панкреаса чине таква основна правила:

  • Усклађеност са исхраном: регуларност (једите сваких 3-4 сата), одсуство великих пауза између оброка.
  • Разноликост и равнотежа у исхрани: да једете храну у избалансираној и довољној количини протеина, масти и угљених хидрата, постоји више хране богата влакнима.
  • Једите малу храну, не преједите.
  • Не једите превише хладно или вруће хране - само у топлој форми.
  • Топлотно пречишћавање хране током кувања: јести храну у куваним, парним, замрзнутим условима. Пржена јела су забрањена.
  • Користити у довољној количини течности - 1,5-2 литара дневно.
  • Да се ​​дијете узима у обзир индивидуалне карактеристике људског здравља (алергија на храну, присуство хроничних обољења дигестивног система).

Прехрамбени производи

Шта можете да једете током лечења?

За лечење упаљене и увећане панкреаса прописана је терапеутска исхрана (табела 5). Препоручује се дијета за панкреасом панкреатитисом и другим патологијама дуго времена. Има значајан значај током периода понављања болести, како би се смањили симптоми и слабост при рецидиву. У хроничном панкреатитису (у ремисији) на храну која се може јести, укључите:

  • хлеб и пекарски производи јучерашњег печења;
  • не-ферментисана јуха или супа;
  • пиле са ниским садржајем масти, ћуреће месо, зец;
  • меко-кувана јаја, парна омлет;
  • млеко, које садржи минимум масти;
  • сиреви чврстих производа;
  • од масти - сунцокретово уље и дозвољено мало путер;
  • све врсте житарица (без прохрома);
  • вермикели и тестенине куване на води;
  • јабуке слатких сорти у било којој форми (печене, свеже), остало не-кисело воће и бобице;
  • готово све врсте поврћа (кувано, печено, грубо);
  • зелени чај без шећера, воћни компоти.

Забрањено

Производи који се не могу једити са хроничним панкреатитисом:

  • масне, богате, месне и рибље чорбе;
  • масно месо и рибу;
  • конзервирана храна и димљено месо;
  • црни чај и кафа;
  • производи од кондиторских производа (кекси и пецива, слаткиши, чоколада);
  • кисели крајеви и конзервисана храна;
  • неке врсте зеленила (кислица, цилантро);
  • зачини и зачини;
  • газирана пића (лимунада, ситро, квас, пиво);
  • сва алкохолна пића.
Повратак на садржај

Исхрана за погоршање болести

Исхрана са панкреасом пацијентом током егзацербације игра важну улогу у лечењу и опоравку. Дијета се показује заједно са узимањем лекова, посматрајући одмор у кревету и одржавање здравог начина живота. Важност исхране је стабилизација стања пацијента и спречавање погоршања здравља. Дијетална правила за поновну болест:

  1. Пре почетка дијете, препоручује се старење три дана - пијете само 1,5-2 литара воде дневно. Најбоља текућина ових дана - терапеутска минерална вода, пиринчана јуха и кувана топла вода.
  2. Након 3 дана почиње строга дијета број 5, која траје 1 недељу. Ова дијета, која у потпуности искључује масти и сварљиве угљене хидрате, храну иритира зидове желуца (свежи купус, репа, лук, строчнице).
  3. Кухајте оброке у кувљеном, печеном облику и млевите у мусхи стање. Јести мале и мале порције - побољшати рад црева и процес варења у стомаку.

Табела бр. 5 - дијета за запаљење панкреаса, - дозвољава кориштење такве хране у храни:

  • месо без ферментисане јухе или супе;
  • месо и рибље специјалитете са паром (кобасице, месне кугле);
  • јела од јаја (омлетнице за пар, мекана кувана јаја);
  • без масти - млеко, кефир, ферментисано печено млеко;
  • не јак црни или зелени чај.
Повратак на садржај

Мени за болесну панкреас

За одрасле

Код одраслих мушкараца и жена са проблемима исхране панкреаса састоји се од фракционих грицкалица (5-6 пута дневно) и употребе различитих намирница за храну. Болна панкреаса треба храну која штеде. Приближан мени за кршење панкреаса:

  • За доручак, пожељно је каша (овсена каша, крупица).
  • За ручак - пире супе или поврће пире.
  • Вечера - каша, пожељно пиринач или хељда.
  • Снацк између оброка како би се надопунили производи са малим мастима млечне киселине, сухи кекси, печено воће.

Панцреатиц болести (акутни панкреатитис) користи парентерална исхрана - увођење нутријената у организам путем интравенозне ињекције, заобилазећи дигестивни тракт. Показује употребу богатог пића - алкалне минералне воде, чорбице паса и ружичастих биљака. Уз глатку прерасту акутне болести у хроничну, дозвољено је увести исхране банане, месо са ниским садржајем масти, пилетину и рибу и придржавати се дијете број 5.

Дјечији мени

Са болестом, панкреатитису деце се прописује иста исхрана одраслих, са преовлађивањем сувих супа и житарица у исхрани. Болест код деце млађа је лакше толерантна - погоршање у року од 5-7 дана замењује се ремисијом. Терапијска дијета ограничава кориштење животињских масти, соли и сварљивих угљених хидрата. Замена ових производа је протеинска храна, слична у садржају калорија и саставу храњивих састојака. Приближан дечији мени за панкреасне болести тог дана изгледа овако:

  • доручак - овсена каша на води, биљни чај;
  • ручак - пире кромпир, пилећа јуха, чорба дивље руже;
  • вечера - пиринач са кашастим млеком, чај са сувим кексима;
  • ноћу - воћни желе, печена јабука.
Повратак на садржај

Рецепти посуђа

Месни пудинг

Дијетално јело - пудинг са месом, припремљен са паром. Потребно је узети следеће састојке: говедина - 300 г, маслац - 1 тбсп. л, млеко - 1 тбсп. л, јаја - 1 комад, слана по укусу. Пре-припремљено месо - да га очистите од вишка масти и вена. Кварите месо и пустите га кроз млин за месо. Пенушајте јаје бијелим руком помоћу вибрирања или миксера. У млевено месо додајте жуманцу из јајета, со по укусу, млеко. Полако прелијте утабани протеин. То би требало да буде пастозна мешавина. Подмазати зидове паралице са маслацем и попунити посуду мјешавином меса. У кутију двоструког котла, сипајте 1,5 литре воде, подесите одговарајући режим кухања.

Стеам Омелетте

Традиционална храна - омлет од јајета, који се свакодневно може кувати у двоструком котлу, нема млека и различитих састојака за укус. Уколико желите, можете додати мало сиромашних скутера или кувано поврће. Састојци: јаја - 2 комада, вода - 0,5 чаше, путер - 1 тсп, сол по укусу. Припрема: у јајима додајте воду и шминку соли, све премешајте на монотонску конзистенцију. Сипати смешу у посуду за пару, печити 20 минута.

Соуффле "Бирд'с Милк"

Рецепт за дијететско јело захтева следеће састојке: скутни сир - 300 г, млеко - 0,5 чаше, мед - 1 тбсп. л, желатин - 1 тсп, какао прах - 1 тбсп. л. Припрема посуде је следећа: залепити желатин у води и оставити пола сата. Затим испразните воду из желатина, додајте остатак састојака. Ставите смешу на ниску топлоту и доведите до цурења. Побијте резултујућу масу с миксером, налијте у калуп и ставите у фрижидер док се не замрзне. Храна ће се испоставити као ниско-масна, хранљива и посебно ће се допасти деци.

Терапеутска исхрана за болове панкреаса смањује болест стања и друге знаке болести током погоршања, помаже у одржавању нормалног здравственог стања у фази ремисије. Ако се правила о исхрани не поштују и небрига према здрављу, стање пацијента може се погоршати, све до појаве таквих компликација као што је уклањање жлезде. Исхрана без панкреаса је могућа, али захтева строгу и контролу током живота. Озбиљан став према њиховом здрављу и правилна исхрана дијете ће помоћи у спречавању таквих проблема, спречавању посљедица и одржавању здравог панкреаса.

Исхрана за панкреас: шта може и не може бити?

У људском телу, панкреас је један од најважнијих органа који регулишу пробавне процесе. Он производи ензиме и желудачни сок укључен у сломење протеина, масти и угљених хидрата који долазе с храном. Такође производи хормонски инсулин који је одговоран за апсорпцију глукозе. Дијета са болестима панкреаса игра веома важну улогу. Да би се успешно сузбио болест, пацијент би требало да прецизно подели производе који су корисни, који се могу користити и штетно, што може довести до тешког тока болести.

Симптоми болести панкреаса

По правилу, са малим одступањима у раду тела, неко ретко се жали на нешто. Обично, симптоматологија постаје очигледна када се стање погоршава или погоршава.

На пример, код панкреатитиса особа уочава неугодност у облику:

Хоћеш да изгубиш тежину? Онда су ти чланови за вас

  • озбиљност након исхране, нарочито када је био велики дио или високу енергетску вредност;
  • бол у левом хипохондријуму, који је омотан у природи. Понекад може дати и левом раменском оштрицу;
  • мучнина, повраћање;
  • отпуштање столице, поновљено неколико пута дневно;
  • надутост;
  • надимање;
  • смањио апетит или претеран;
  • еруктације.

Ако је болест почела са акутном формом, онда су ови симптоми постали израженији. Такође се придружују слабости, смањењу крвног притиска, зноја, акутног стомачног синдрома. Понекад повраћање има неконтролисани карактер, а након тога не постаје лакше. Ево хитне медицинске помоћи.

Уколико дође до квара у ендокриној функцији органа, онда су њени знаци веома различити и изражени као:

  • честа напетост;
  • јака жеђ;
  • обилна диуреза, чак и ноћу;
  • отпуштање столице;
  • оштар губитак тежине;
  • бледо и сувоће коже;
  • склоност ка ацидози;
  • летаргија и слабост;
  • смањена визуелна оштрина;
  • подложност рецидивним микозама;
  • лоша коагулабилност крви;
  • формирање трофичних улкуса;
  • свраб коже јаким чешаљима.

Уз све разноврсности функционалних поремећаја панкреаса, не може се рећи да било који од њих нужно подразумева следеће.

Општи принципи исхране: шта се може и не може јести са болестима панкреаса

Исхрана за панкреас - коју храну може конзумирати

Ако пратите дијету за панкреас, можете користити:

  1. Пекарски производи у облику пшеничног хлеба претходног дана печења или сушења.
  2. Супе, биљни (само из бијелог купуса) и житарице.
  3. Предјела у облику салата од свјежег и кувана поврћа.
  4. Месо и живина мало масти сорте (као говедине, телетине, пилетине и сл. Д.).
  5. Рибе малих масти.
  6. Јаја се меке кувају или кувају као парна омлет.
  7. Млечни производи у облику не-киселом цурд, сир пудинга, јогурт, павлака (за пуњење јела).
  8. Житарице (крух, пиринач, пшеница, хељда, бисер, овсена каша).
  9. Производи теста у облику тестенина из виших разреда брашна или домаћих резанци.
  10. Поврће као кромпир, шаргарепа, цвекла, бундева, тиквице, карфиол, зелене салате, парадајза, краставаца, грашка. Веома корисна у болестима морског купуса панкреаса, богата кобалтом и никлом.
  11. Зрели воће, бобице (не кисело).
  12. Слатка јела у облику кесе и компоти.
  13. Масти у облику маслаца и биљног уља.
  14. Пиће у облику чаја са млеком, чорба ружних кукова, воћа и јагодичастих сокова.

Хоћеш да изгубиш тежину? Онда су ти чланови за вас

Ако пратите дијету за панкреас, морате запамтити режим пијења. Пошто се обнављање панкреаса прати великим губицима воде, пиће треба да буде обилно. Поред тога, нормализација црева такође се дешава активније када тело прими довољно течности.

Пацијенти са болестима панкреаса због лошег функционисања и због промена у исхрани често пате од дигестивних поремећаја. Да би нормализовао свој рад, изузетно је важно посматрати исхрану и једити редовно, често и у малим порцијама.

Исхрана за панкреас - шта је забрањена храна

Има пуно хране и јела која можете јести током периода болести. Неки људи злоупотребљавају храну. Током велике празнике пију алкохол у великим количинама, а ово погоршава њихово здравље.

Панкреаса је веома рањива. Пацијент треба да буде на дијети како би заштитио своје тело од штетних фактора. Током исхране не можете јести следећу храну:

  • Свјежи хлеб, печене паттиес.
  • Пшеница, бисер, кукурузна каша. Такође, не можете јести махуне и тестенине.
  • Масно месо. Месо се кува са високим садржајем соли и зачињеним зачинама.
  • Морски плодови, кавијар.
  • Конзервирано поврће или риба.
  • Предиво: риба и месо; окросхка, супа, масне супе.
  • Парадајз, зачињени сосови. Такође, не треба јести и помфрит и остатак.
  • Не можете јести пржена или кувана јаја.
  • Млеко, кефир и други млечни производи са високим процентом масти.
  • Животињска маст, маргарин.
  • Краставаци, парадајз, купус (бели купус), црвени редак, репа...
  • Цитрус, кисела јабука, гранат, грожђе.
  • Јам, чоколада, сладолед, свјеже пециво.
  • Кафа, алкохолна пића, јак чај, сокови од јабука, грожђе, гранате.
  • Не можете користити и мултивитамински сок.

Размислите о исхрани за дан који се препоручује за акутну или хроничну болест.

Примери дневног менија за панкреас

Правилно одабрана храна има благотворно дејство на пробаву, добар је извор витамина и минерала. Они су хранљиви.

Сада, знајући дозвољене производе, можете направити мени за сваки дан. Ево неколико могућих опција:

Мени "Једите у праву"

Доручак - каша са млечном рижом;

Други доручак је пиреј од бундеве;

Ручак - овсена супа, чај са млеком;

Поподневна ужина - кефир са бисквитима од кекса;

Вечера - пире од кашице на води;

Друга вечера је желе.

Мени "Нема проблема са панкреасом"

Доручак - соуффле од сирева;

Други доручак је пиринач са рижом;

Ручак - супа од бисерног јечма са комадом меса или меса, пире од шаргарепе;

Поподневна ужина - протеин омлета за пар;

Вечера - качкавица;

Друга вечера је сок од јагода.

Мени "Реците болест панкреаса - НЕ."

Доручак - овсена каша, чај, омлет са протеинским парама;

Други доручак - пудинг са шаргарепом, чорба пилуле;

Ручак: овсена супа са бундевом, рибљи филе са шаргарепом, печене јабуке (без шећера);

Снацк: печени сир, чај;

Вечера: пилеће кокице, парени пудлица, поврће;

Хоћеш да изгубиш тежину? Онда су ти чланови за вас

Шта треба регулисати у храни са панкреасним обољењима

Извуците више производа, чија употреба треба да буде ограничена:

  1. Молоко - врло је ретка у процесу сузбијања, али је прихватљива за његову употребу у процесу ремисије, али најмање 200 мл недељно.
  2. Баннани - цдепзхат велика количина магнезијума и калијума, али за њихову припрему потребна је израда велике количине ензима.
  3. Меннаиа каша и зваки пудинги.
  4. Посуђе од јаја.
  5. Цип.
  6. Зефир, мед, паклитаксел - 1 кашичица торте.

Рецепти посуђа са панкреасном болести

Рибља чорба

Да бисте то учинили, потребан вам је пар кромпића, рибљи филети (1 кг.), Црни лук (1 глава), млеко са ниским садржајем масти (100 г). Почињемо да кувамо. Баци рибу у врелу воду, чекајући да се бујон врео. Онда бацамо опрану поврће, гашимо све око пола сата. Ми прелијемо млеко у нашу супу, прокувајмо. Вазите све са блендером, супа је спремна.

Крем супа од поврћа

Узимамо купус (боју), тиквице, слатку паприку, броколи. Прање поврћа, режањске коцке, стављамо у тањир, додамо воду (1,5 литра.), Кувамо до спремности. Спојимо воду и претворимо поврће у пире помоћу блендера.

Карфиол + кашица

Куваћемо карфиол за пар. Одвојено кува кашу од хељде. Ми све мијешамо у израчуну 1: 1. Идеалан за пацијенте са поремећеном функцијом панкреаса.

Пумпкин каша

Одвуци тикву од тиквице, своје, пресеци на коцкице. Напумпати нарезану бундицу водом, кувати 15-20 минута на лаганој ватри. Излијемо воду, залијемо тикву вилицом, блендером. Додајте шећер у готову кашу, путер (мало), можеш душо.

Кувана пилетина са поврћем

Ми узимамо пилеће месо, мине, напунимо водом, доведемо до врела. Одводимо ову воду. У суду са пилећим месом додајте поврће, воду, кухајте док не спремите. Погодно за житарице, пире кромпир.

Пудингова говеда

Месо (120 грама говедине) се чисти од масти, тетива. Кувајте, млевите у млину за месо, мијешајте са куваном кашом од крушке (10 г.). Додати сирови жољак, протеини (бичеви). Тесто је гнетено, стављено у калуп, подмазано, врх ове масе је изравнан, куван за пар.