Корисни рецепти за гастритис: дијетална храна за пацијента


Немогуће је замислити третман такве болести као гастритис без придржавања посебне дијете. Због тога је рационално исхрањење ове болести веома важно и саставни део ефикасне терапије болести. Стање пацијента у будућности у великој мери зависи од природе његове исхране, тако да лекар уз истовремени пријем лекова саветује пацијента да се придржава одређене исхране.

Пацијенти са гастритиса често морају да напусте ово драги и блиски својим јелима, као и масно месо и риба, месо, пржена храна, и тако даље. Д Па шта су рецепти за гастритис може да се користи за кување? Како диверсификовати своју исхрану, што је чини не само укусним, већ и корисним? У овом чланку ћемо навести примере јела која се могу припремити за пацијенте са овом дијагнозом.

Општи принципи дијететске исхране у гастритису

Ако вам је дијагностикован гастритис, онда ћете у овом случају морати потпуно преиспитати вашу исхрану. Мени пацијента са таквим поремећајима треба да се састоји од посуђа која смањује прекомерно производњу хлороводоничне киселине за стомак.

Таква исхрана се заснива на одређеним принципима исхране, приказана у наставку:

  1. Механичко правило - из исхране пацијента изузимају било који производ, чија основа је грубо влакнасто влакно. Такав пацијент не може јести муесли, репу и редквице, вунене врсте меса, мекиња, хлеб. Такође у овој ситуацији је потпуно забрањено јести јела кувана пржењем на сунцокретовом уљу.
  2. Хемијско правило - мени пацијента са гастритисом не би требало да садржи производе или посуђе које повећавају секреторну функцију желуца. Због тога је неопходно да се искључе из исхране, алкохола, масне супи, купус, кафе и киселе сокове (поморанџа, лимун), хлеб и сок.
  3. Термално правило - Не користите превише хладне или топлу храну са симптомима гастритиса, јер таква храна иритира зидове једњака и апсорбује се веома дуго. Температура припремљеног јела са гастритисом треба бити средња и бити 20-60 о Ц.

Најкорисније је да ова болест укључи у свој мени ниско-мастно, дијетално месо - пилеће и месо зеца.

Снажно забрањени пацијенти са употребом гастритиса:

Што се тиче зеленила и поврћа, у овој ситуацији, пацијент је савршено погодна јела кувана помоћу:

  • репе;
  • спанаћ;
  • корење;
  • копер;
  • зелени лук;
  • першун;
  • зелени грашак;
  • дворишће;
  • аспарагус;
  • бундева;
  • парадајз без лупине.

Воће може се једити у фрајеном или куваном облику, у саставу кесе.

Следећи производи се сматрају и дозвољеним производима за гастритис:

  • разне кашице (посебно овсена каша и хељде);
  • Млеко и млечни производи (осим ферментисаног млијека);
  • беланчевине;
  • речна риба;
  • морски плодови.

Здрава исхрана са гастритисом - рецепти

Затим предлажемо да се упознате са листом дијететских јела која су корисна за гастритис и припремљена уз употребу производа одобрених за ову болест.

Први курсеви

"Супа из карфиола"

Неопходно је узети малу главу купуса и одвојити је од лишћа. После тога, поврће треба да се опере и подели на цвијеће. Добијени цветови купуса кувају се у 1,5 литра лагано слане воде за 3-5 минута. Даље, узмите 1 тсп. брашно и пржите га додавањем малих количина купине у купусу, уклоните настали сос након кухања.

У блендеру мазите супу од купуса у стање пире кромпира, пре додавања сосу од брашна и 1 тбсп. кувано млеко. У рахло охлађеном посуду, додајте 1 пилеће јаје, избушено павлаком - 60 г.

"Млечна супа бундеве"

Ово јело ће бити корисно за особу која пати од гастритиса. Да бисте то учинили потребно је кувати 3 тбсп. млеко, а затим нежно сипати у њега 2 тбсп. кашике крушке и кувати 10-15 минута.

Бундева треба добро кувати у не превише воде и мијешати док не добијете пире. Пумпкин пасту треба додати у већ припремљену мангу и поново довести композицију да се завари, посути с сољу и шећером по укусу.

"Овсена јела са воћем"

Овај рецепт је савршен за желудац, љубазан слатки мени. У ту сврху, у малом тепису, толико оатних пахуљица се кувају, колико год је потребно, тако да каша не испадне. Затим, у посуду овсене каше додајте комадиће свежег воћа: јабуке, слане или крушке, као и со и шећер.

После овога, супа треба кувати, али не више од 5 минута. Служи овако корисна и укусна супа са растопљеним путером.

Месо и рибља јела

Многи људи једноставно не представљају свој мени без рибе и меса, изузетак није израђен и пацијенти пате од симптома гастритиса. С обзиром на то да су ови производи угрожени овом болешћу, корисно је да такви пацијенти знају дијететске рецепте за кување месних и рибљих јела.

"Бееф Соуффле"

Да би кували ово јело, потребно је добро заварити 200 г говеђег меса и проћи кроз млин за млевење, или да претуче у блендеру. Затим се додају 15-20 г маслаца и 1 жуманца од жуте супе, након чега се садржај помеша.

Преостале беланчевине требају бити пребијене са 70 грама млека и додати месу. Настала посуда се кува за пар, испоставља се веома укусно и здраво јело.

"Дијетални зрази"

За овај рецепт ће нам требати 200 грама посног меса (можете користити пилетину, зец, говедина), 1 јаје, путер 50 г и 250-300 г кромпира. Из претходно куваног кромпира припремамо пире кромпир додавањем јајета и соли.

Месо добро кувати, вадите у блендер или га пустите кроз млин за месо. Потом помешајте пире кромпир с млевеним месом и кувајте у воденом купалишту.

"Кнези са штаке"

Да бисте припремили кнелу, потребно је узети 100 г шампињона, оборити, поделити на пола и полирати. Када се кувана риба охлади, треба га премазати и премештати са преосталом половином шипке (сирова). Од 1-2 тсп. брашно и 50 грама млека припремају дебели сос, који се затим мијеша с рибама, путером и 1 жуманцетом.

Посуда се припрема у водени купатилу, пре сервирања, можете сипати кљунове малом количином растопљеног путера.

"Суфла риба"

Унапријед, очистимо и опрати рибу под водом. Готово кувани филети у количини од 150 грама кувају се у кромпиром или поврћу, а затим пролазимо кроз млин за месо.

Додајте 25 грама млека, маслаца, соли и 1 јајета у рибљу кафу, а затим кухајте јело за пар.

Рецепти укусних дијетних житарица за пацијента са гастритисом

"Испушена пириначица са млеком"

Да бисмо направили по једну кашу, потребно је:

  • 50 г пиринча;
  • 150 г воде;
  • 100 г млека;
  • 1/2 тсп. шећер;
  • 1-2 г соли.

Пиринач треба испирати и опрати у води, осушити, а затим млевати до жељене конзистенције у млину за кафу или у блендеру. Млијето залијемо у мали тепихе и доведемо до врела. Исперите пиринчу торту постепено прелијте у млеко, мешајте, додајте шећер и сол по укусу. Кухајте кашу 15 минута, стално мешајући.

Овај рецепт је најпогоднији за пацијенте са гастритиса исхране, као иу изради овог каша додјељује беличасте млијечно слуз који облаже слузокоже желуца, смањујући погоршање болести.

"Бељена кашичица"

За једну послуживање житарице потребно је:

  • 50 г крмача од хељде;
  • 230 г воде;
  • 0,5 г соли;
  • 10-15 г бутера.

Треба водити хелу под воду, осушити и млати на млину за кафу. Срушен крумпир се просије и сипа у кључу воду. После тога, вода се сипа и кува 15 минута. Посуђе се сервира у топлој форми, а мало путера се може додати у посуду са кашом.

Слично томе, можете да кувате било која друга житарица са листе дозвољених житарица у менију пацијента са гастритисом.

Корисне салате од поврћа

Постоји велики избор салата које пацијент са гастритисом може укључити у свој дневни мени. Таква посуђа није богата само витаминима, већ је и веома укусна и лако припремљена.

"Салата од шаргарепе и павлаке"

У овом рецепту, павлака се користи за боље асимилацију свих хранљивих материја и витамина који се налазе у шаргарепу. Користећи фину грудњу, обришите једну велику шаргарепу и залијте је мало количином ниско-масне киселог павлака.

Ако желите, можете додати композицији ове салате 1 пире јабуке.

"Витаминска салата"

Да бисте припремили такво дијетално јело, можете користити:

Све потребне састојке треба сјечити на коцке и сипати резултујућу масу киселог павлака.

"Цвекла салата"

Рецепт за ово јело је веома једноставан. Цвеће треба кувати, а након хлађења се исецати у траке и напунити малом количином рафинисаног сунцокретовог уља.

Таква корисна салата може бити укључена у мени 2-3 пута недељно.

"Салата од кромпира и шаргарепе"

Да кувамо ово јело, требамо морску корицу - 2 комада. и кромпир - 4 комада. Поврће прво треба кувати, а након хлађења, лупити и исецкати на мале коцке.

Затим, у топлој води, сок од лимуна, со и павлака, а резултујућа композиција је зачињена салатом.

Десерти за гастритис

Печене јабуке

  • јабуке 4 комада;
  • розине од 30-40 г;
  • шећер 4 тсп;
  • 70 г ораха.

Јабуке треба да се опере и обришу, нежно уклоните семе и реп са резимом зарезане језгре тако да нема рупа. Одлучите претходно са кухањем воде и оставите 20 минута, а затим исцедите воду.

У рупу сваке јабуке ставите на једну жлицу шећера, сипајте орезане орашчиће и грожђице. Ставите плод у малом калупу и пеците 30-35 минута на температури од 180 ° Ц.

"Шаргарепа с кокошињом"

Куваћемо 1/2 чаше крушке у 1 жлица. млеко, а затим оставите да се охлади неко време. У охлађен гриз додати 0,5 кг цурд, 2 пилећи жуманце тритурира са 2 кашике. л шећера и мало подсалитног јела. После тога пажљиво мијешајте састојке и додајте удубљене протеине до резултујуће масе.

Тесто се гњева и ставља у калупе унапред подмазан биљним уљем. Пеците посуду у пећници 15-30 минута, док се не створи ружна коријена.

Приблизан мени пацијента са гастритисом на дан

  1. Први доручак:
    • сирне торте / парени омлет / млечна каша на млеку;
    • чај / чаша млијека.
  2. Други доручак:
    • крем соковник / печена јабука;
    • воћни желе / ​​млеко.
  3. Ручак:
    • бундева крем супа / супа од бисерног млека / пире кромпира;
    • кувано пилеће месо / кувано говедино / рибље шуфље;
    • чај / боксел / воћни желе.
  4. Снацк:
    • кекси / крпице за пециво / суви кекси;
    • феттуццине млекаре или воће.
  5. Вечера:
    • соуффле од говедине / риже кашице / кроасане;
    • салата од корења пиреја / цвекле;
    • чај / кесе.
  6. Ноћење:
    • чај / чаша млијека;
    • колачић / лепиња.

Као што можете видети, уз помоћ свих горе описаних исхрана, чак и особа која пати од гастритиса може учинити свој мени разноликим, корисним и укусним.

Национална и штедљива храна помоћи ће пацијенту да се што пре уклони симптоми ове болести, јер поштовање дијете савршено допуњује терапију лијековима, што ће бити први корак на путу опоравка пацијента.

Рецепти за гастритис

Ако човјек има гастроинтестиналне патологије, потребно их је лијечити: важно место у систему терапије заузимају посебни рецепти за гастритис.

Само лекови не могу излечити болест, а за опоравак је потребно потпуно промијенити начин живота.

Дијета, намењена пацијентима са гастритисом, има своје карактеристике. Оброк обезбеђује спровођење посебних правила.

Дијететска храна за гастритис

Следећа правила су обавезна за обољења дигестивног тракта:

  1. Рецепти не би требало да садрже масно, слано, зачињено, кисело, пиће са гасом. Пријем печених пецива, свјежи бијели хлеб неће довести до ништа добро. Непотребно је рећи да је неопходно одбити брзу храну, сланину, димљене производе, кобасице, маринаде, превише јак чај и кафу.
  2. Пацијентима са гастритисом се препоручује да једу фракционо. Дјеломични оброци се често једу, али у малим порцијама (не би требало да буду више од две стотине грама).
  3. Када гастритис са високом киселином не би требало да дозвољавате велике интервенције између оброка. Ово важи чак и за јело ноћу. Вечера не би требало да буде раније од 19.00. Пре спавања препоручује се пити чашу кефира.
  4. Једи редовно. Боље је јести једном, тако да је лакше прилагодити процес варења. Ова изјава је тачна за запаљење панкреаса и за друге болести пробавног тракта.
  5. Храна треба пажљиво жвакати. Због тога ће се одлично млетити, добро ће се лијечити пљувачом. Храна се брзо дигира и дигестира по потреби.
  6. Храна не би требала бити топла или хладна, али топла.
  7. Дозвољени су само свеже припремљени оброци: стална храна изазива ферментацију у стомаку, што је изузетно непожељно за гастритис.
  8. Можете да кувате само специјална дијететска јела.
  9. Рецепти за патологије са смањеним секретом треба да садрже посуђе са јако здробљеним компонентама.

Производи који су прихватљиви и забрањени у рецептима за гастритис

Шта можете да једете:

  • Дијета са гастритисом подразумијева кориштење ферментираног млијека и млечних посуда.
  • Ако особа има гастритис са повећаном секрецијом, препоручује се узимање поврћа у кувану, парену и кувану. Ако се киселина спусти, боље је испечити или користити свеже.
  • Дозвољено је јести мало месно месо.
  • У рецептима дијететских јела са упалом желудачне слузокоже мора бити риба. За особу која пати од гастритиса, масне рибе су контраиндиковане, потребно је дати предност малим мастима.
  • Веома су корисни пиринач са рижом, хељда, овсена јела на води са гастритисом. Морају бити течни.
  • Препоручене супе од поврћа од чаја, рецептори који су разноврсни.
  • Воће и бобице не могу све да једу, у сировом облику на празном стомаку не би требало да се једу. Можете јести печене.
  • Јаја се могу јести, кувана мекана, а целине су корисније.

Без обзира колико су укусне неке хране и јела, дијагноза "гастритиса" подразумева пуно одбијања, како не би погоршала ваше здравље.

Шта не можете:

  • Није препоручљиво јести храну припремљену од полупроизвода.
  • Такође је боље да се уздржите од масних риба и меса.
  • Није препоручљиво јести сланину и сланину.
  • Брза храна је стриктно забрањена.
  • Превише слана и зачињена храна ће такође бити искључена. Уз то и пржене и димљене производе.
  • Цела зрна и печена роба високог квалитета брашна не треба узимати за храну особама са гастритисом.
  • Од пића морате заборавити на газиране, као и превише јак чај и кафу.

Шта можете да једете за оне који пате од гастритиса

Ако особа пати од гастритиса, то не значи да не може да се понаша према укусним јелима.

Ево неких од њих.

Пиринач супа

Да бисте припремили ово јело, потребни су вам следећи састојци:

  • филе од пилетине у количини од две стотине грама;
  • вода - два литра;
  • пиринач - педесет грама;
  • шаргарепа - један комад;
  • лук - један комад;
  • кромпир - један просек;
  • соли.

Ставите пилетину у суду, сипајте воду. Кувајте док не припремите, а затим уклоните са посуде. Добро исперите пиринач и ставите у кувајућу чорбу. Ољуштене и ситно исецкана лук, опрано и нарибану шаргарепу, ољуштене, опран и исећи на Јулиенне помфрит обореним у лонцу. Кува петнаест минута. Затим се додаје пиле од меса. Салата по укусу.

Дијететска исхрана пацијената са гастритисима треба да буде разноврсна, укусна и корисна. Међу јелима која су најкориснија за ову категорију људи, дијететичари се зову шчи. Рецепт за ово дијетално јело је прилично једноставан.

  • купус - око три стотине грама;
  • кромпир - један комад;
  • парадајз - један комад;
  • шаргарепа - један комад;
  • биљно уље;
  • соли.

У почетку се пере, чисте, исече поврће. Парадајз је прекривен вреловом водом, ољуштен, фино исецкан. Сипајте воду у посуду, спустите купус и кромпир. Шаргарепа, лук и парадајз треба ставити у уље у тигањ испод затвореног поклопца. Поврће треба да остави око десет минута, а затим додати већ затезану обраду од посуде до посуде. Опрати још петнаест минута, додати со, уклонити са врућине.

Потато кромпира са млевеним месом

Потпуна дијета не може бити без другог курса. Наравно, не мислимо на пржене месне лопте. Међу корисним и укусним другима, прихватљивим за потрошњу оних који болују од гастритиса, можете назвати млевено месо кромпира.

  • кромпир - пет стотина грама;
  • кајмак - пет стотина грама;
  • млеко - једно стакло;
  • соли.

Пелите кромпир, кухајте док не кувате. Затим сеците, мешајте са топлим млијеком, со. Залијевати у малој количини воде мало слано млевено месо. Сипати пире кромпир у посуду, лагано подмазати. Врх са мљецем. Печите у пећници пола сата.

Чорба од поврћа

Посуђе од поврћа могу се кухати прилично укусно, али неће изгубити своју корисност. Међу многим рецептима за храну за дијете за упале гастричне слузокоже се сматра најбоља биљна паприка.

  • тиквице (младе);
  • кромпир - два;
  • шаргарепа - један комад;
  • карфиол - двеста грама;
  • биљно уље;
  • соли.

Решите шаргарепу и исеците лук. Неколико минута да ставите поврће на ниску топлоту. Додајте воду. Тиквице чистите и посећите на коцке, сјечите купус, додајте у паприкаш. Покријте поклопцем. Пењејте петнаест минута, додајте со и искључите. Можете користити зачарани зачини.

Десерти

Такође, није битно да се десерте одустају. Коришћени су грицкалице са јагодама и воћајем. Понекад се можете разгледати са брашном, желе, пудингом. Рецепти за ова јела су једноставни, али користи од њих су огромне.

Дијагноза гастритиса не би требала бити пресуда за неукусну исхрану. Можете учинити свој живот забавним, а храна је укуснија, ако се мало напорите и повежете своју машту.

Рецепти за гастритис

Успех опоравка код болести стомака зависи од исхране. Зато пацијенти треба да припремају овлашћене рецепте за гастритис. Таква исхрана не само да буде укусна, већ и корисна. Они смирују стомак, промовише брзо зарастање лезија слузокоже и спречити осећај тежине у стомаку. Треба запамтити да, поред правилне исхране, морате пити довољно воде. Који рецепти се користе и шта се може урадити са гастритисом?

Карактеристике кувања

При припреми менија за пацијенте треба размотрити врсту гастритиса. Дакле, за људе са високом киселином, биће корисно супе-пире кромпир од брусног поврћа. Поред тога, повремено треба да једете тестенину. Од слатке, можете имати неколико крекера или сув кекс. Не једите месо са кожом, нарочито масним сортама. Дозвољено је јести пилеће тегле, пилеће дојке. Треба је уклонити из исхране свјежег поврћа и хљеба.

За људе с ниском киселошћу, напротив, треба да преферирају рецепте са свежим поврћем и плодовима. Са овом дијагнозом можете јести цитрусне плодове, али само у малим количинама. Неопходно је уклонити чај из исхране. Замените га кефиром или кумијем са ниским садржајем масти. Што се тиче броја оброка, требало би да има најмање 6 оброка дневно, а пите од поврћа морају бити у исхрани. Међутим, храна не би требало да буде превише оштра или кисела. У интервалима морате пити довољно течности. Затим, узмите у обзир једноставне рецепте, које се могу једити и са погоршавањем болести, и за његову превенцију.

Рецепти прве табле

Свјежа бундева супа

Састојци: бундева, шаргарепа, брашна. Рецепт: опрати тиквицу, уклонити семе. Након сечења на мале комаде. У посуду налијте јуху и додајте бундевицу. После кувања, поново мешајте са мешачем и поново заварите. Ако желите, можете послужити са сосом. Припремите се једноставно. Због тога је потребно посушити брашно у посуди и разблажити га са ражњу. У овом рецепту можете заменити тикву тиквицама.

Супа од јечма

Састојци: јечам, шаргарепа, лук, маслац, месна јуха, вода. Алгоритам припреме: испирати круп и кухати у води све док не буде спреман. Резање поврћа у коцку и кухати. Кувана каша разређена водом и кувана. Додајте поврће. Сервирајте топло. Дјеца такве супе могу се уносити у дневне оброке. Ако га прочешљате помоћу блендера, можете добити укусну супу-пире.

Дијетална окросхка

Састојци: јунетина или друго посно месо, јаје, краставац, кувани кромпир, зеље, шаргарепа, млади лук, јогурт и со. Рецепт: одвојено месо и поврће. Готово месо исецкано на мале коцке (по жељи - раскид рукама). Кромпир и шаргарепа фино срушити. Краставац за прање, ољуштавање и резање. Јај уловите у слану воду и исеците у средњу коцу. Завршили састојке у посуди и сипали ниско-масти кефир. Салата по укусу. Послужите расхлађеним и украшеним зеленилом.

Примери других курсева

Када гастритис као друго најбоље кување кашице, рецепти са месом, печене рибе. Што се тиче житарица, најбоље је узимати хељде, јечам или овсену кашу. Касхи од њих доприноси пречишћењу стомака и промовише његово умирење. Риба би требала бити витка, на пример, ослић, кола или трска. Кувајте их у рерни или пару. Одлично решење за доручак је омлет.

Суфлица од лагане говедине

Потребно је: говедина, млеко (са минималним садржајем масти), јаје, брашно, путер. Припрема: опрати месо, одлепити филм и проћи кроз млин за месо. Након кувања сосова лагано осушите тигањ. После тога, додајте млеко и путер уз њега, стално мешајући. Дозволите сосу да завира до жељене конзистенције, соли по укусу. Додајте махунарку с омотачем, додајте жоље и мијешајте. Побијте белце у посебној посуди и нежно мешајте у маси. Обликујте уље уље и ставите суфље у њега. Печемо у пећници. Можете направити паро, дељени соуффле.

Парни резачи

Састојци: пусто месо, млеко, дробњачи, јаје, путер. Алгоритам: опрати филете и проћи кроз млин за месо. За више нежности, месо се може исецкати у блендеру. Сушите сушаре у води 5 минута. Добијену јаржу додајте јаје, млеко и отечено пражење. Обришите темељито. Маса подијељена на мале комаде и формира кокице. Формирајте уље за кување и испијте уље. Када сервирате украсите зеленилом. Месо се може заменити рибом.

Пиринач каша са млеком

Требаће вам: пиринач, житарица, млијеко, течност, шчепец шећера и соли. Рецепт: испирати и млевати гриље у блендеру или млину за кафу. Млијеко заједно са течним вриштањем. Увести делове трнова, уз мешање стално. Додајте шећер и сол по укусу. Али вреди запамтити да је гастритисом забрањена превише слатка храна. Кафу исперите 15 минута. Послужити са парче маслаца. Код погоршања болести, уље не треба стављати.

Пилаф из пилетине

Састојци: пилетина, пиринач пиринач, путер, јуха, сезонско поврће, парадајз. Алгоритам припреме: месо сече на коцке, обесхрабрује. Ставите у посуду и додајте мало течности. Затворити поклопац испод поклопца 15 минута. У то време исперите пиринач и испразните течност. Ставите пиринач на пилетину и сипајте смешу водом. Пражите 20 минута. У овом тренутку опрати поврће. То могу бити тиквице, шаргарепа, патлиџан или друго сезонско воће. Пресећи их на мале коцкице. Као резултат тога, не би требало да добијете више од 400 грама поврћа. Уколико желите, можете додати и бланшани парадајз. Додајте поврће на пиринач са пилетином и наставите гашење још 20 минута.

Рецепт за салату са гастритисом

Салате са гастритисом играју важну улогу. Дакле, они су извор таквих витамина и минерала који су потребни за особу која лечи. Исхрана у болестима гастроинтестиналног тракта нуди велики избор салата са различитим састојцима. Дакле, за људе са високом киселином стомака треба да се пожељно гудачи или кувани састојци. А За пацијенте са ниским садржајем киселости, свеже воће и поврће су погодне као састав рецептуре. Уколико постоји месо међу састојцима, онда треба узимати само мале масти.

Салата са шаргарепом и јабукама

Састојци: шаргарепа, јабуке, грожђе, сок од пола лимуна, путер. Рецепт: Сушени грожђице упијају у врућој води пола сата. Ако користите свеже грожђице, не морате то урадити. Након истека времена, исцедите воду и мало осушите сушено воће. Шаргарепа очистити и решетати. У јабукама да извадимо језгро. Исеците воће у танким тракама. Мешајте све састојке и потресите лимуновим соком. Оставите 10 минута. Након пуњења уља. Али вреди запамтити да исхрана дозвољава употребу само мале количине.

Вегетабле Винаигретте

Потреба: шаргарепа - 100 г репа - 100 г киселих краставаца - 80 г кромпира - 100 г, кисели купус - 50 г лук, сок од лимуна - 1 кашичица, уље, со и шећер... Рецепт: у тавану ставите опран кромпир, шаргарепу и цвеклу. Укорите поврће док не завршите. У овом тренутку, краставите краставце у средње крушке. Кувајте кувано поврће и срушите их. Мик све поврће у посудици и додајте купус. Салати уље са уљима. Салата и шећер додају по укусу.

Шта можете да кувате од десерта и пецива?

Дијетални желе

Потребно је: сезонско воће - 100 г, вода - 200 мл, шећер, желатин. Рецепт: Избаците одабрано воће из костију и темељито исперите. Масх у грубо. Напуните воду и додајте воће. Ако желите, баците шећер. Припремите смешу 7-9 минута. На крају периода, затегните масу и нежно уђите у желатин (претходно натопљен). Добро промешајте и прелијте форму. По жељи додајте комаде воћа. Такви понеки рецепти биће корисни не само у лијечењу гастритиса, већ и због његове превенције код дјеце.

Црепес у пећници

Састав: оат флоур - ½ арт, здраве хране - ½ арт течност - ¾ арт, јаје - 1 ком, со, шећер, уље..... Рецепт: комбинујте брашно са сољу и шећером. Уђите у јајну и течност у добијену смешу. Као течност, може се користити вода или кефир са ниским садржајем масти. Обришите темељно тако да нема грудвица. У овој фази можете користити миксер. У резултату теста можете додати воће. Образац за печење лагано потресемо уљима. Сипајте тесто у танак слој и ставите пећницу 5 минута. Температура не сме бити већа од 180 степени. За печење је погодна мултиварка. Вреди напоменути да ће палачинке са гастритисом из прехрамбених састојака бити добар десерт за болесно дете.

Кувари у пећници

Састојци: воћни сир мало масти - 0,5 кг, брашно - 5 тбсп. л., ванилин шећер, шећер, јаја, прашак за пециво. Рецепт: помешајте 2 јајета са миксером са шећером у бујној маси. За њу додајте остатак састојака и темељно мијешајте. Обликујте уље уља и загрејте пећницу на 180 степени. Формирајте кугле из теста и ставите их на плочицу за печење. Људи којима је прописана дијета не могу једити превише прженог сирника.

Маннекуин Пуддинг

Потребно је: крупица, јаја, шећер, кефир ниско-масти, уље, брашно, ванилин шећер, прашак за пециво. Рецепт: миксер јаја са шећером до бујне пене. Додајте гној и кефир, мешајте. Оставите резултујућу масу за пола сата. Након што прође време, баците остатак састојака, све темељито исмешајте. Формирамо сунцокретово уље сбризнут. Сипајте у њено тесто и ставите у рерну. Кувати на температури од 180 степени. Током печења не смете дозволити превише пржење. Манницк на овом рецепту може се припремити у вишенамјенском.

Рецепти дијететских јела са гастритисом

Користити исхрану са гастритисом је важан услов за лечење болести или смањење његове манифестације. Без обзира на облик гастритиса, пацијент треба да пази на дијету од пет или шест пута. Храна треба да се поједе у малим деловима и опере водом.

Опште информације о исхрани у болести

Правилно одабрана и избалансирана исхрана са гастритисом нормализује ниво киселости у желуцу, без негативних механичких или хемијских утицаја на унутрашњу шкољку овог органа. За разлику од превладавајућег мишљења, дијетални мени са гастритисом није лак, требао би бити укусан. На крају крајева, често уз ову болест људи доживљавају мучнину, а храна би требала бити стварно апетизована, како не би изазвала гњаву у некој особи.

Принцип припреме посуђа

Постоје три основна правила која треба узети у обзир приликом састављања одговарајућег менија и припреме здраве хране за особу са гастритисом.

  • Хемијски захтеви. У исхрани пацијента не сме бити хране и производа који могу агресивно утицати на дигестивно окружење. Детаљи о списку забрањених производа могу се наћи испод.
  • Механички захтеви. Са гастритисом, рецептори не би требали имати висок садржај грубе влакнасте целулозе. То је, на пример, у редквицама и панталонама. И сами делови хране морају бити мекани.
  • Топлотни захтеви. Без икаквог изговора не можете конзумирати врућа и врло хладна јела, јер то гарантује да доведе до иритације или чак упале слузокоже гастроинтестиналног тракта. Просечна температура треба да буде у границама од 20 до 50 степени.
Неки производи могу се претворити у мекане пире кромпири са блендером, што их чини корисним за гастритис. Ако је производ сувише тврд, влакнаст, синтетичан или има грубу структуру, коју је тешко промијенити или претворити - боље је напустити.

Листа дозвољених производа за гастритис

Додајте у храну лако сварљиве производе са холеретским деловањем, стимулишући секреторне жлезде. Мени треба да буде разноврстан, а храна - укусна и мирисна у светлој боји, да би се повећала изолација желудачне киселине чак и пре почетка оброка. Боље је да температура потрошене хране буде неутрална (на нивоу са собном температуром).

Исхрана за гастритис желуца треба да садржи:

  • дробнозрнате или мљевене житарице, висококвалитетне тестенине;
  • природни јогурти, квасац, кефир, несалићи тврди сир, кисело млијеко, сирни кашери;
  • јаја, кувана мекана кувана, омлета (кувана паром), јаја од домаћих пилића јаја;
  • укусно месо и рибље посуђе без масти, али иу облику кетеринга или шнитела, како би честице хране биле изузетно мале;
  • кромпир (али не пржени);
  • кувано поврће, прошао кроз грубо за додатно омекшавање и брушење - карфиол, цвекла, тиква, шпароге, шаргарепа;
  • воће, воћни сокови.

Поред корисних производа, такође су забрањени. Ту спадају печење и свеже печене пецива, редквица, црни лук, бели лук, киселина и:

  • конзервирани парадајз, краставци и купус, маринаде;
  • зачини, кечап, мајонез, врући сос;
  • чоколадни производи;
  • вино, водку, коњак, пиво (забрањено је пушење).

Припрема дневног оброка: листа рецепата

Дневни мени за особу са гастритисом је следећи:

  • Доручак 1: цела кашасту кашу или омлет, хлеб са тврдим сиром, чаша сок од шаргарепе (чај или кафа).
  • Доручак 2: јогурт (пожељно је припремљен независно уз помоћ природног сирева).
  • Ручак: Печурке од гљива, месне кугле од пилећег филета или говедине са пиринчаним кромпиром, кувана репа сакупљена, желе, морс (опционо).
  • Уз рецепте за вечеру са гастритисом морате бити опрезни - не можете претерати стомак у вечерњим часовима. Препоручена пуста риба, парена или у пећници, смеђи пиринач (могу и бело), ​​замрзнуто поврће, чај. Недуго пре спавања, препоручује се пити 0,3-0,5 литара кефира.
Важно је запамтити! Посматрајући ове принципе исхране, пацијент ће ускоро проћи кроз непријатне симптоме гастритиса. Као резултат тога, листа прихватљивих намирница и јела ће значајно проширити.

Дечји гастритис: карактеристике менија

Дијететски рецепти за гастритис код деце имају своје специфичне карактеристике, јер растући организам треба да добије довољно витамина, микроелемената, протеина за раст мишића и целог организма. Сходно томе, проценат меса са ниским садржајем масти и рибе у дјечијем менију треба повећати. Главне методе кувања су исте - кување, печење, обрада парова. Изузеци важе само за сирово воће и поврће - за дјецу којима је дијагностикован гастритис, они су забрањени. Ако је дијете тешко носити с дијеловима хране, а он их не може жвакати, најбоље је прескочити храну помоћу млинске мијешалице, блендера, млинице за кафу или грубе.

Савјети за сваки дан

Рецепти дијететских јела са гастритисом могу бити универзални, тј. Погодни су у оба случаја, без обзира на повећање или смањење желудачне киселине. Поред тога, могу бити укусни, хранљиви и корисни. Размотримо неке од њих.

Лазни вареники са сиром

Потребан вам је: 150 грама не-киселог сосева, кашику пшеничног брашна, 1 кокошије јаје, 1,5 тсп. шећер. Прођите сису кроз сито и додајте му преостале производе. Мијешати све производе у хомогену масу и дати тесту издужен облик, округлог попречног пресека и пречника 4-6 центиметара (по очима).

Исјечак "кобасица" исеците на дијаметар на мале комаде и кувајте их у врели води 3-4 минута док се не кувају. Однесите их на плочу, додајте малу количину ниско-масне киселог павлака.

Винаигретте

Универзални и једноставни рецепт за сваки дан. Потребно је: 1 репа, 1 шаргарепа, 2 кромпира, качкаваљ, копер. Укопати и исецкати поврће - репа, шаргарепа и кромпир. Фино исецкати зеленило. Мешајте све састојке, укључујући грашак, сезону с малом количином соли и биљног уља.

Пиринчана супа од цвјетача

За кување потребно је да имате такве производе: једну карфиолу, једну кокошку. јаје, 1 тбсп. кашику пшеничног брашна, 0,25 литра млека, 2-3 чајна кашика павлаке, 0,25 литара воде.

  • Поделите карфиол у одвојене делове, исперите их под текућом водом и кухајте.
  • Потапајте брашно на загрејаном тепиху и додајте чорбу која је остала након кувања купуса.
  • Припремљена купусица се брише кроз сито и тла са миксером до стања грундирања.
  • У коначној супстанци сипају кувано млеко и додају малу количину шећера по укусу (1-2 чајне кашике).
  • Додајте будућу супу до вреле и причврстите ватру.
  • Пилеће јаје помешајте с павлаком са ниским садржајем масти и мешајте, чувајући посуду на малу топлоту.
  • Пре служења супе, треба да се охлади, како не би имала негативан утицај на слузокожу гастроинтестиналног тракта.

Списак посуђа за гастритис може се проширити по сопственом нахођењу. Приказани мени је погодан за пацијенте са гастритисом и са повећаним и са ниском киселошћу желуца. Штавише, они су корисни и за здраве људе, јер су укусни и побољшавају укупно здравље.

Рецепти за гастритис и чир су укусни и здрави

Важна компонента третмана болести стомака, као што је чир, гастритис и гастродуоденитис, је специјално развијена дијета. Рецепти за пацијенте са гастритисом треба да буду нежни и узимају у обзир све карактеристике ових болести. На крају крајева, погрешна исхрана смањује нулти ефекат остатка лечења и доприноси даљем прогресу болести желуца.

Рецепти за гастритис: опште препоруке

Приликом састављања дневног менија за пацијенте са гастритисом, чир или друге болести желуца треба да следи такве препоруке:

  • узимати храну често иу малим порцијама;
  • храна треба правилно жвакати. Дакле, боље је грундати, што доприноси његовој брзој варењу;
  • рецепти за посуђе гастритиса треба да садрже само најсвежију храну;
  • не чувајте кувану храну дуго времена.

Посуђе са гастритом са рецептима за високе киселине

Гастритис може бити праћен повећаном или смањеном киселином. Исхрана пацијента у ова два случаја значајно је различита. Тако, рецимо, рецепти за гастритис са високом киселином могу укључити употребу млека, док у случају ниске киселине овај производ припада забрањеном. Али у том случају, иу другом случају, не препоручује се употреба веома оштре, масне, слане и димљене хране. Исхрана у оба случаја треба да буде усмјерена на нормализацију рада гастроинтестиналног тракта и елиминацију иритабилних намирница.

Али немојте мислити да једење са таквом дијагнозом треба да једе неукусну, али корисну храну. Укусни рецепти за гастритис, то није неуобичајено. Једноставно и брзо можете припремити врло укусно и здраво јело, као што су лени вареники.

За њихову припрему потребно вам је 150 гр. крем, једна столна жлица пшеничног брашна, једно јаје и једна и по кашичица шећера. Кухињски сир треба прорезати сита и додати преостале састојке. Све ово се темељно мијеша све док се не добије хомогена маса, од које се онда "кобасица" обликује. Ова кобасица се сјече на ситне комаде и кувају. Спремни вареники се могу сипати са малом количином павлаке са ниским садржајем масти.

Салате са гастритисом са високом киселином: рецепти

Уколико је гастритис праћен високом киселином, употреба свежег поврћа треба прекинути, јер могу изазвати погоршање стања пацијента. Али немојте бити нарочито узнемирени, јер има много укусних салата које се могу кувати уз кувано или замрзнуто поврће. Једно од ових јела је познати винаигрет, који приликом замене неких састојака може бити одлична опција за пацијенте са гастритисом.

Да бисте то учинили, потребно је да узмете једну шаргарепу и цвећу, два кромпира, грејну конзерву и конзервирани копер. Поврће се кува и темељито здружи. Затим се додају здробљене биљке и грашак. Напуните салату са малом количином биљног уља и попуните сољем.

Такође можете кувати и Оливије, само га испуните мајонезом и павлацима ниске масноће и немојте користити кикирики. Кобасица у овој салади такође није вредна додавања, савршено ће је заменити куханом пилећем месу.

Дијеталне супе за гастритис: рецепти

Дијететски рецепти за гастритис укључују различите супе. Прве посуде треба укључити у свакодневну исхрану било које особе, ау присуству стомачних болести постају интегрални дио исхране. Ствар је у томе што су супе са гастритисом, куваним на одређени начин, у стању да омоту зидове стомака, чиме се смањује иритација и отклањање упале.

Како супа може послужити као супа. За њихову припрему, морате узети 300 грама бијелог купуса, једног шаргарепа, кромпира и лука и једног парадајза. Прије кувања, свако поврће треба опрати на најупушенији начин.

Шаргарете се трљају са гомилом, а преостали поврће фино сјече ножем. Парадајз треба да се осуши врело водом и ољушти, а затим фино исецкане или брушене са блендером. Дробљени кромпир и купус су оборени у хладној води и кувани. Пошто су загрејана храна са болестима стомака забрањена, преостало поврће се замрзава на малу топлоту. Десет минута након кључања воде, потребно је додати већ сесекле поврће и кухати још петнаестак минута.

Супе пире са гастритисом: рецепти

Рецепти за желудачна јела од желуца не могу се замислити без супера пире. Припремите их једноставно и доносе велике здравствене предности.

Сасвим велика популарност код пацијената са гастритисом је супа пире, кувану на бази цвјетача. Да бисте припремили ово прво јело, биће вам потребан један глава овог поврћа, једно јаје, жлица пшеничног брашна, чаша млека, две и по кашичице павлаке и једну и по чашу воде.

Боја карфиол треба да се подели на мале честице, добро испирати и загријати. На загрејаном тигању излијејте брашно и постепено додајте ту купу од купуса. Зато припремите сос за будућу супу. Кувани купус се грили кроз сита или тла са блендером. У добијену смешу додајте кувано млијеко и мало шећера.

Добијена маса се доводи до врела и уклони из ватре. Затим, јабуку, помешаном са киселом павлаком, додају се супу и, лагано мешајући, поново доведу до врела. Пре употребе, супа мора да се охлади на прихватљиву температуру.

Супе са гастритисом значајно побољшавају укупно здравље, тако да се морају нужно укључити у дневну исхрану.

Рецепти за чиреве желуца: опште препоруке

Од свих обољења стомака, чир је један од најопаснијих, у време када постоји озбиљна повреда свих дигестивних процеса у телу. Због тога је важно не само да се придржавате свих препорука лијечника, већ и да се придржавате одређене дијете.

Суочени са овом болести, особа мора пре свега сазнати која храна не може бити коришћена у сваком случају и која ће, напротив, имати користи и убрзати процес опоравка.

Из своје исхране, неопходно је искључити употребу лука и лука, јер имају иритативно дејство на зидове желуца и спречавају процес зарастања. Црвено месо, масне рибе, димљени производи, масти такође негативно утичу на опште стање пацијента.

Забрањено је јести печурке у било ком облику, свеж хлеб, масне чорбе, чоколаду и слатку храну. Користе се и махунарке, цитруси, киселина, поврће и воће, краставци и кукуруз.

Сви горе наведени производи морају бити одбачени. Чак и ако је раније њихова употреба била саставни део живота пацијента, неопходно је радикално промијенити своје навике, јер у питању није само здравствено, већ и живот.

Коју храну могу и требају конзумирати кикирики?

Јаја се чврсто кувају, користе се чир категорично забрањени, али омлет може понекад бити разбијен. Добар утицај на стање желуца са улкусом малих масти и не-киселих млечних производа, али само у малој количини.

Дијету кикирикија можете диверзифицирати са куханом или смрдљивом месом (зец, пилетина, говедина). Такође, добродошла је употреба риба са малим мастима.

Кисело и меко воће (банана, печена јабука, авокадо) нису корисни само за чира на желуцу, али такође може деловати као угодан замена за дезерт.

Дијета 1а са чир на желуцу: рецепти

Када се започне формулар за чир, пацијент је додељен исхрана на броју 1а. Усклађеност са овом исхраном помаже у убрзавању процеса зарастања и потискује запаљен процес током периода акутних улкуса.

Од исхране потребно је потпуно искључити биљна јела, пекарске производе. Сва јела треба послужити у облику течности или кашице.

За кикирики можете припремити децу на бисерном јечму. Две столне кашике овог производа треба опрати и сипати хладном водом, посматрајући проценат од један до десет. Кувајте га три сата у малом светлу, стално додавањем воде. Као резултат, добијате отрвену бисерну јуху, која има благотворан ефекат на болесни стомак и убрзава процес зарастања.

Дијета се може варирати у омелетима, бисквама, гљивама.

Посуђе са чир на желуцу: рецепти

Упркос чињеници да особа са кугом не може приуштити сву храну, лако може уживати у исхрани. Постоји много занимљивих и укусних јела, које су одличне за кикирики. Једно од њих је нежна пита од меса.

Да се ​​кува морате следеће производе: фунту у исхрани меса (зец или телеће), двеста грама пилећих јетри, једна трећина од штапа, једно јаје, три шаргарепе, два супене кашике биљног уља, једна трећина чаше млека и першуна.

Фино исецкано месо и јетра се сипају у хладној води и кувају. Такође додајте нарезане шаргарепе и кувате док се не припремите. Од готових производа чине млевено месо, додајући да је натопљено у млечну хлеб, зеленило и јаје. Добијена смеша се пече у пећници четрдесет минута.

Супе са чир на желуцу: рецепти

Дијета кикирикија мора садржати разне супе. Врло корисна за пацијента који пати од ове болести, је супа од бундеве на бази млека.

Три чаше млијека морају бити доведене до вриштања, а затим нежно сипати у двије жлице житарице манга и пити у трајању од петнаест минута. Бундевина треба кувати у малој количини воде, помешати се са пирејем и додати у готов манго. Добивена маса мора поново да се доведе до цурења и додати мало соли и шећера.

Исхрана са гастродуоденитисом: менији, рецепти

Исхрана са таквим стомачким обољењем као гастродуоденитис се у основи не разликује од исхране код других болести желуца. Храна би требало да буде што је могуће нежније и не укључује храну која може иритирати слузницу.

Рецепти за гастродуоденитис треба да укључују различите житарице, пиреје, биселу. Сасвим укусно и најважније је пире, кухано на бази шаргарепе и кромпира.

Пет ољуштеног кромпира и две шаргарепе морају се кувати. Готово поврће са млином за месо или миксером претвара се у пире кромпир. Одвојено у чаши млека неопходно је растворити једну жлицу бутера и додати у масу поврћа. Све ово је поново добро бачено и охлађено до собне температуре.

Правилна исхрана је кључ за брз опоравак код свих стомачних проблема.

Укусне дијеталне рецептуре за гастритис за недељни мени

Многи људи мисле да рецепте за гастритис не могу бити занимљиве, а јела су укусна. Међутим, ово је далеко од случаја. Исхрана болесника од ове болести не може бити ништа лошија од здравих људи. Исхрана са гастритисом - ово није реченица, већ правилна организација исхране. Дијететски рецепти подразумевају нека ограничења, али храна треба да буде корисна и укусна.

Принципи исхране у гастритису

Рационална исхрана у случају гастритиса је основни принцип његовог ефикасног третмана.

Да би припремили храну која не иритира слузницу желуца, важно је знати неколико правила:

  1. Пожељно не пржите, већ кухајте, кувате и пеците, као и паре.
  2. Пожељно је да у исхрани оброка са гастритиса не изазива повећање желудачне киселине. Стога, морамо одустати богатство чорбе са високим екстрактом, да минимизира употребу духова, кафе, сокова и киселе сокове. То не значи да их треба напустити у потпуности, али је разумно ограничити његову употребу.
  3. Из исхране треба искључити производе који могу повредити зидове дигестивног органа. Ово је све грубо влакно - на пример, тврдо, месо месо, рутабага, репа, редкевица, хлеб са одјевима.
  4. У менију за гастритис, морате укључити месо - пилетина, зец, младо говедо са мршавим мастима. Међутим, јела од овчијег, као и гуска и патка, посебно пржена, није вредно тога.
  5. Већина воћа и поврћа, млека и производа млечне киселине, јаја, житарица су погодни за чиреве.
  6. За лечење гастритиса, поврће са садржајем шкроба добро су погодне. Према томе, честа јела на столу могу бити јела од кромпира. Ако су правилно припремљени, дијететска храна са гастритисом може постати разноврснија.
  7. Будући да је дијета омогућава пацијентима код гастритиса поврћа, можете припремити једноставну салату од краставаца, парадајза, паприке, зелене, обучени са павлаком и кашичицом биљног уља.
  8. Температура припремљене посуде не сме бити превисока или ниска. Нутриционисти верују да за потпуну варење и удобност током варења код пацијената са гастритисом температура хране треба да буде 20-60 ° Ц.

Приближан недељни мени

Нутриционисти нуде приближни мени недељу дана са рецептима. Могу их варирати по вашем укусу.

Доручени доручак

  • Манна каша на воћној брозги. Потребно је врео фино исецкане тврде воће (крушке, јабуке) у малој количини воде без шећера, одвода. Сипајте 2-3 жлица крушке у припремљено тесто и кухајте до густог. У посуду можете додати воћни пире, путер, јогурт.
  • У рецептима за гастритис, посуде морају укључити овсену кашу. Ова маховина промовира добру пробаву. Можете гајити овсену козу на воду или млијеко уз пире поврће или воће. У посуду можете додати нарибане шаргарепе, јабуке, слатке бобице.
  • Омлет од павлаке је дивно дијететско јело са гастритисом. 2-3 јаја се тресе са неколико кашика павлаке, додати со, сипати у теглу и испећи испод поклопца. Украс са зеленилом.
  • Млечна супа са мангом. Нађите 0,5 литра млека, додајте со и сипајте 2 жлице. л. манки. Пљусак све док се не губе. У посебној чаши у млеку, рукујте 1 јаје. Додајте у супу, помијешајте. Уклоните са врућине, пустите да се пере и послужите маслацом.
  • Супа са бундевом. Припремљен је, као и млеко, али умјесто јајета је неопходно ући у супе комаде куване тиквице.
  • Касерол из тестенина и јаја - налиј рогове у јаја и пеците испод поклопца.
  • Кухињски сир, шљак у блендер са јагодама или воће, је пун доручак са гастритисом.

Дијетални ручак

  • Поврће од поврћа са павлацем. Пелећи пилеће месо, уклонити из чорбе, поставити кромпир, свеж или киселину. На малој количини сунцокретовог уља, сачувај лук, корење, беле корене, слатке паприке. Додајте печење у супу, служи са кашиком павлаке или несладканог јогурта и штапом зеленила.
  • Месна супа са пире кромпиром. Кувајте говедину и говеђину јетра, хладно и пређите кроз брусач меса 2 пута. У готовом сосу додајте пилећа јуха или кувану воду, мијешајте и пролазите кроз сито. Додајте путер и свеже биље.
  • Крем супа од поврћа. Укусни рецепти се увек добијају приликом употребе поврћа. За ову супу можете користити броколи, карфиол, парадајз, слатке паприке, тиквице и друго поврће. Они се претходно кувају, пролазе кроз млин за месо, разблажени са малим масним бродом (ако нема погоршања гастритиса) или топлог млека, али је могуће и једноставно кувана вода. Додајте до вреле преко мало ватре, допуните маслацом или павлаку.
  • Поврће од поврћа са зеленим грашком и тиквицама. У пилићима или говеђима јуха, у реду, фино исецкани бели купус, кромпир, карфиол. Пређите на малу количину лутка и шаргарепу од маслаца, додајте супи. Припремите, док се не сакрије, положите коцке са коцкама, парадајз, лупите. Коначно, додају се свежи или конзервирани грашак.
  • Пилећа супа са пиринчем. Уклоните пилетину са коже, заврите, извадите из чорбе и поделите у влакна. У бујону прелијте опран пиринач, ставите кромпира на кесу, доведите до врућине. Сасвим исеците лук, гајите шаргарепу на грубо. Без пржења, заспати у готово готовој супи. Када користите ову храну брзо сварљиве хранљиве материје од меса, житарица и поврћа, док не повећавају киселост у стомаку.
  • Борсцх са свежим купусом. Можете се кувати и на чорбу и на води. У течној течности сипајте резане купус. У међувремену трљајте шаргарепу и цвекле на грубо, исеците лук. Поврће се баци у биљном уљу. У борсхту се полажу кромпири, кувани одвојено, пржени и зачињени брашном, пржени у уљу док светло смеђе. За светлину у посуди додаје се сок од топљене репе. Ако пацијент нема погоршање или гастритис са ниским садржајем киселости, пржење лука и шаргарепе може додати 1 тбсп. л. парадајз паста. Пре јела, украсите зеленилом.
  • Уз гастритис, рецепти могу пацијентима понудити редовну употребу рибље чорбе. Можете уловити било коју врсту мастне рибе и или додати у готову јело 1-2 пола тврдо кувана јаја или сипати кувано јаје у течност за вруху и мешати. Можете сипати домаће пшеничне крутоне.
  • Комад кухане пилетине са било којим житарицом (јела, пиринач, бисерни јечам).
  • Када је желудачни гастритис користан за јело рибе. Филети од трске или џемпери дробљени, додајте у пире кромпир, ту је и једно јаје. Можете додати мало нарибаног сира. Сва мјешавина ставите у ватросталну форму и пеците у пећницу до ружичасте коре.
  • Пиринач са поврћем. Кувајте до пола куваног пиринча. У тигању топло са малом количином биљног уља - шта треба узети, можете сами да одлучите. Може бити буквица, шпаргла, зелени грашак, лук и други. Додајте грожђе у масу поврћа и мешајте.
  • Бееф соуффле. Месо врело док се не припреми, млевите у брусилицу или блендер, лагано солите, додајте 1 кашике. Маслац и 1 румунски пилеће јаје. Протеини одвојено пребију у пени са 70 мл хладног млека. Пажљиво комбинирајте две мешавине, ставите их у ватроотпорну посуду и пече. Послужите са било којим другом посудом.
  • Кромпир пече у микроталасној пећници. Одлучите неколико кромпира кромпира, исеците на танке резине, лагано солите и потресите мало уље. Посути с рахлим сиром и печењем на максимуму 20 минута.
  • Парна риба. Резине нискобуџетне рибе у брашном, лагано пржите, налијте 3-4 кашичице воде и паре под поклопцем 7-10 минута.
  • Трска са сосом од сира. Нарезати трску лагано пржити, сипати смешу маслаца, брашна и млека, посути с сиром и пећи у пећници.

Дијеталне супе

  • Пире кромпир са домаћим месним куглицама. Тубер пиво у лагано слану воду, дробите грубо, додајте 1-2 тбсп. л. млеко и путер за сјај. За месне кугле узимајте млевено месо (пилеће, говеђе месо), додајте 1 јаје, намочено у мљевени хлеб, лагано со. Формирајте мале месне кугле, ролите у дробњачима и кухајте за пар.
  • У менију за гастритис, корисно је укључити житарице. На вечери можете кувати хељда млеко, тако да није превише суво. Додајте путер, дозвољено је да пијете павлаку или јогурт, комад белог хлеба са танким слојем путера.
  • У рецептима дијететског оброка, јаја увек треба укључити. За гастритис, комбинација јаја и поврћа је корисна. На пример, кувани броколи треба напунити 1-2 јаја кокошака и пећи у пећници.
  • Пилећи јеги са украсом. Укопајте пиринач, кувајте сирово сирово пилеће месо. Мешајте састојке, додајте 1 јаје, формирајте јежке и заврите у слану воду. Послужити са било којим крупом или тестенине, сипајте уље.
  • Вареники су широко заступљени у арсеналу дијететских јела са гастритисом. Уз ову болест, могу се кувати с несладканим сиром, куваним кромпиром, али не и са купусом. Обришите уобичајено неокварено тесто (вода, брашно, со, јаје), попуните пуњењем и заврите у слану воду. Послужите павлацима или растопљеним путером.
  • Многи укусни рецепти за обољења гастроинтестиналног тракта нуде парне кутлете. Да их припремите за гастритис у рецепту не укључују бибер, пржени лук, али им се свиђају и здрави људи. Говедина средња маст за млевење, додати тврдо кувану лису или црни хлеб намочени у млеку или воду, 1 јаје, 1 жлица. л. биљно уље, сол. Лагано пржите са две стране с малом количином сунцокретовог уља, додајте 5-6 кашика од чорбе или воде у посуду, покривајте и украдите док се не кувате. Можете јести такве кокице и парени. Сваки од њих ће учинити.
  • Макарони у морнарици. Укопати тестенине, мијешати с јако насекљаним куваним месом, посути с сиром и печити у пећници све док не покрије.

Тако се могу припремити занимљива јела чак и са ограничењима која се уносе у исхрану пацијената са гастритисом.