Исхрана и исхрана у случају чирева желуца

Чир - болест гастроинтестиналног тракта, често се јавља код људи. Исхрана у улкусу желуца и дуоденума игра значајну улогу у опоравку пацијента. У лечењу стомака је изложен негативним ефектима лијекова, било која храна је стрес за њега. Према томе, занемаривање принципа исхране имаће озбиљне здравствене последице.

Како да једељ у праву?

Постоје такве основне препоруке које регулишу исхрану у чир на желуцу и убрзавају третман:

  • посуђе треба да садржи довољан број протеина, угљених хидрата, минерала, масти и витамина;
  • немогуће је да прехрана доприноси развоју повећане киселине;
  • сва кувана храна се утрља у неку врсту грила;
  • јести мало и много пута током дана (4-5 пута дневно);
  • посуђе не сме бити врело, а хладно - собна температура;
  • Искључити из соли за дијеталну храну (дозвољено је максимално 10-12 грама);
  • Немојте користити оштра, кисела или димљена јела;
  • Не заборавите да пијете довољно воде - најмање 2 литра дневно;
  • главни акценат у исхрани требало би да буде на киселом млеку и млечним производима.

Дијета треба да садржи до 450 г угљених хидрата, 100 г протеина и 120 г масти. За дан користите од 3000 до 3500 калорија. Исхрана се мора поштовати, упркос забранама.

Дозвољени и забрањени производи

Кључ за брзо опоравак је правилна строга исхрана са чир на желуцу. Постоје одређена ограничења. Поставља се питање: шта можете јести с чир на желуцу? Контраиндикована за употребу:

  • трошење;
  • димљени производи;
  • алкохол;
  • зачини, ђумбир, цикорија;
  • соја сос, јер је превише слано;
  • пржена храна (шницла, шишмарица);
  • јела од теста: кнедле, вареники, палачинке;
  • кисело воће, воће (лимун, грејпфрут, шипак, итд.);
  • воће и воће, са дебелом кожом;
  • кобасица;
  • масно месо и рибу;
  • печење;
  • слаткиши, слаткиши;
  • црни лук;
  • масно месо и рибље броколе;
  • дебеле, масне супе, на пример, уши, печурке, купус.

Можете да укључите у своју исхрану:

  • суво пециво;
  • омлет и мекана кувана јаја;
  • млечни производи са ниским садржајем масти;
  • поврће, житарице и млечне супе;
  • месо са ниским садржајем масти;
  • замрзнуто поврће (шаргарепа, бундеве, репе, кромпир, тиквице);
  • житарице и тестенине;
  • биљно и животињско уље;
  • не кисело воће, воће (јагоде, малине, црне рибизле, јабуке, крушке);
  • Бевераге: чајеви и биљних чајева, газирана минерална вода и посебан (нпр Ессентуки), воћа и поврћа (али не кисела као гранат или наранџа), свежим соковима, какаоа.
Повратак на садржај

Врсте прописаних дијета

Исхрана са чир на желуцу и дуоденални чир је дизајнирана за различите периоде болести. У зависности од фазе курса и јачине симптома, треба се придржавати одређене врсте исхране како би се убрзао процес лечења. Користе се следеће врсте дијета, описане у наставку. Свака дијета је дизајнирана за специфичну ситуацију и симптоматологију која прати болест.

Дијета бр. 1: принципи, листа производа

Именовање доктора ове таблице се дешава када се хронични чир пептици отежава (може бити праћено крварењем) и током опоравка после лечења лијека. Потребно је јести до 5 месеци. Оброке треба узимати сваких 2-3 сата у малим порцијама, док посматрам однос угљених хидрата, протеина и масти - 5: 1: 1. Пацијенти у периоду погоршања хроничног пептичног чира често имају болове у стомаку. Због тога требате узети такву храну која не штети стомаку.

Списак производа који се могу конзумирати:

  • кувано месо без масти;
  • сушени хлеб;
  • маслац и биљно уље;
  • качкаваљ, павлака, млеко са ниским садржајем масти;
  • качкаваљ или кувано поврће;
  • морске рибе (очистити од костију и коже);
  • печено воће (јабуке, крушке);
  • пића: мирна вода, лековите минералне воде (на пример, Ессентуки), чај разређен млеком, сокови са водом.

Мачве, репа, редкевица, лист, купус, боја, бруснични калчки су забрањени. Рибље посуђе се пари, а не у облику супе.

Дијета бр. 1-а: принципи

Табела бр. 1а је тип исхране 1, али је то строжија верзија. 1а се поставља током погоршања крварења, праћен креветом. Овај период карактерише јак бол у стомаку. Од хране, све што изазива секрецију желудачног сока уклања се (оба са повећаном киселином). Јело је потребно 6-8 пута дневно и придржавати се односа између угљених хидрата, протеина и масти - 2: 0,8: 0,8. У дану је потребно користити не више од 2000 кцал. Током овог периода, требало би да пређете на кашу (овсена каша, гљиве) и светле супе, тако да чир брже зарасте. Можете јести пусту рибу и бело кувано месо.

Дијета бр. 5: Принципи

Табела број 5 додељује се за период наставка нормалног рада гастроинтестиналног тракта, када су нестали сви симптоми пептичног улкуса. Ова терапијска дијетална дијета вам омогућава да једете сушени хлеб, галлет и овсене крушке. Супе за кување поврћа: борсцх, супа, супе направљене од купуса и репе. Тврди сир (без зачина), шунка и језик је дозвољен. Поред воде, можете попити свеже сокове од воћа и поврћа (али не и нара), Брев кафе, али увек природна (цикорија није погодна) и разредите га са млеком, па чак и какао. Корисни чајеви и биљни чај.

  • све врсте лука, бели лук, ђумбир - садрже много етеричних уља;
  • пржена храна (шницла, шишавци под посебном забраном);
  • вареники (са кромпиром - лекар треба да одобри);
  • богате супе, печурке и посебно уво;
  • соја сос;
  • соррел;
  • радисх.
Повратак на садржај

Рецепти посуђа

Распон производа од којих можете да кувате је прилично широк. Изаберите за себе оптималну комбинацију, научити да комбинују састојке и исхрана не само да ће бити користан, али и стичу гастрономска јела атракција су изузетно укусна, а храна ће донети само право задовољство. На пример, овде је неколико рецепата корисних и није забрањено са чизмама, што ће бити диван додатак вашој исхрани.

Цхицкен Соуффле

Пређите груди двапутом кроз млин за месо. У месној маси додајте румену и павлаку. Обришите протеин на пену. Пажљиво додајте мешавини. Подмазујте форму уљима, извадите суфле и доведите је на спремност на парном купатилу. Пре кувања морате припремити састојке:

  • комад пилеће прси (кухано);
  • 1 пилеће јаје;
  • шипак соли;
  • 1 жлица густине павлаке;
  • 1 кашичица путера.
Повратак на садржај

Берри соуффле

Обришите бобице кроз сито. Додајте шећер и кухајте на ниској температури све до густог. Баците белце у пену и нежно их уђите у јагодичасту пире. Нека се охлади. Подмазати форму са маслацем и сипати га. Печемо у загрејаном пећнику до 200 ° Ц. Време припреме - 10 минута. За припрему је неопходно:

  • 100 г малине, јагода или црне рибизле (рибизла - витаминска варијанта);
  • један и по жлица шећера;
  • 3 беланчевина;
  • пола кашичице маслаца.
Повратак на садржај

Карактеристике исхране

Пример менија са отвореним улкусом

Након проналаска чира овог типа, првих 1-2 дана не треба јести ништа. Пијете чајеве од лековитог биља, ланеног семена или разблажите са пола воде сок од шаргарепе. Даље лијечник треба дати сагласност на дијету. Најчешће се користи прехрамбени број 1а, јер је веома лаган и није штетан за желудац. Држите се исхране од 10 до 12 дана док се чир не оздрави. Мени примера за дан:

  1. Доручак - нарибан неосветљен овсени кромпир на води, чај од камилице.
  2. Снацк - јогурт са ниским садржајем масти, крекер (без зачина, не пржени).
  3. Снацк - кухана парна месната кобасица (кољета) од рибе, кувани пиринач, чај од липа цвијећа.
  4. Вечера - једно или два јаја са јајима, желе, крекер.
  5. Пре одласка у кревет, шољу топлог млека.
Повратак на садржај

Исхрана у акутном чиреву желуца

Током овог периода, симптоми чира се повећавају - особа доживљава тешке болове у стомаку. Али, упркос томе, потребно је јести. Дакле, сва храна се утрља у кашу и конзумира у овом облику. Посуђе треба послужити топло и несавршено. Мени примера за дан:

  1. Доручак - бикини јаја, овсена каша.
  2. Снацк - јогурт.
  3. Ручак - супа јечам, кромпир пире и шаргарепа, мали комад пилетине, чај са млеком.
  4. Снацк - супа са пиринчем и млеком.
  5. Вечера - овсена каша са додавањем маслаца, чаја камилице.
  6. Пре спавања - чај са млеком.
Повратак на садржај

Са крварењем и перфорацијом чира

Уз чир у крварењу користи се веома строга прехрана. Би јести течну храну - супе, разблажене са водом или млеком, пахуљице (зоб, хељда), омлет пари или кувано протеина, чајеви, биљне чајеве, свежу шаргарепу и кромпир, пола-разблажена водом. Важно је да се храна не заврши новим крварењем, а рана се успешно лечи. Перфорирани чир у стомаку лечи се операцијом. Пре и послије интервенције искључени су унос хране, храњива у организму се администрира интравенозно.

После операције

Након уклањања чир на желуцу, дијета треба направити одвојено за сваког пацијента. Ако је процес опоравка пацијента брз и без компликација, добија нормалну исхрану, као и код свих пацијената са пептичним улкусом. Али постоје општа правила исхране у постоперативном периоду:

  1. Дан 1 - пацијенту првог дана је забрањено јести.
  2. Дан 2 - у одсуству компликација - пола чаше течности (пити кашичице).
  3. 3. дан - пити 2 шоље течности - вода, чај, разређена јуха (собна температура).
  4. Дан 4 - поред течности: јаја, желе, супа са овсеним месом. Од 10 до 12 оброка за 4-5 чаша хране.
  5. 5. дан - можете пити неограничену количину течности, јести кашасту кашу, сирће и рижену храњену супу, кувано месо, као пире суфле, месне куглице, кокице.

Исхрана исхране у пептичном улкусном болести

Исхрана са чир на желуцу је веома важан тренутак у лечењу болести и превенцији егзацербација. Ниједна терапија лековима неће произвести жељени ефекат без пратеће дијете. За пацијенте са пептичним улкусом стандард је табела 1 према Певзнеру. У наставку ћемо детаљније размотрити шта се једе чир на желуцу.

Садржај броја исхране 1

Дијета Певзнер № 1 обезбеђује смањење оптерећења на желуцу механичким, топлотним и хемијским шчажењима. Подијељен је на неколико узастопних фаза, који су прописани у различитим периодима болести.

Табела 1а

Дијета 1 и прописана је за погоршање чир на желуцу и гастритис. У акутном периоду (10-12 дана) пацијентима је дозвољено само трљање и кашитсеобразние јела, која слабо стимулишу гастричну секрецију. Калоријски садржај хране је око 2000 кцал.

Основа дијете - лигње од житарица, полутантна соуффле од мастних и рибљих масти, пире кашице на води. Јаја се могу једити само меком куханом или у облику парне омете. Од пица које су пожељне су желе, млеко, крема са ниским садржајем масти. Дозвољено је додавање маслаца и биљног уља (посебно маслиновог уља). Остали производи, укључујући хљеб, нису искључени.

Дневна исхрана са погоршањем чир на желуцу садржи 80-90 грама масти и протеина, око 200 грама угљених хидрата и довољан број витамина. Сол је ограничен на 5-6 г / дан. Један дан треба да буде најмање 6 оброка у малим порцијама. Сва јела и пића се сервирају топло, није дозвољено да једу хладно или вруће.

За исхрану од 1 и чир на желуцу, мени за дан изгледа овако:

  1. доручак - парна омлет, мекани чај;
  2. 2-ти доручак - кашасто каша на води са маслацем, желе;
  3. вечера - мужја супа од овсене кашме, соуффле од меса, млеко;
  4. поподневни чај - пиринач пиринач, воћни желе;
  5. вечера - супа од кромпира;
  6. другу вечеру - меке кувана јаја и децу сувог воћа.

Табела 1б

Када се ексацербација болести опадне, почиње следећа фаза исхране, која такође траје 10-12 дана. Дијета се постепено проширује због бијелог хлеба у облику бисквита (до 70-100 г дневно). Калоријски садржај дневне исхране је 2500-2600 кцал. У менију, поред посуђа из исхране 1 иу случају чир на желуцу, додајте поврће, пире, кашице од рибе или меса, просо пире, сирупи, желе. Мноштво хране - 5 пута дневно.

  1. доручак - брисање не-киселе скуте и чаша природног јогурта;
  2. 2. доручак - пиринач са пиринчом на млијеку, желе, сушено крушно пециво;
  3. вечера - кувана овсена каша са пареном јунетином од говедине, супа од поврћа, компоте од ружних кукова;
  4. поподневни чај - слаб слатки чај и кекс, печена јабука;
  5. вечера - рибљи шуфл с полуткастим пиринчаним кромпиром, чорба од мрамора.

Оброци у једног чира на желуцу у следећем (трећа) фаза калорија ближи нормалном (око 3.000 калорија). Дијета додати бајат бели хлеб, кувани кашу на води и млеко, кувано месо (говедина, зец, пилетина), рибу, кувано или паре, тестенина, какао, слабу кафу са млеком или павлаком. Воће гастрични улкус лечење у кораку може имати само без кисела и зреле, у облику пиреа или печена. Исто важи и за бобице.

Трећа фаза терапијске исхране се наставља исто колико и претходна, али није коначна. За 5-6 месеци придржавајте се неких правила и ограничења, врло постепено проширујући исхрану и доводећи га у нормалу. Чак и уз потпуну опуштеност болести, требало би ограничити потрошњу одређених производа:

  • масно месо, риба, живина;
  • зачини и зачини;
  • производи од кондиторских производа;
  • маринаде, димљени производи, кисели крајеви;
  • кобасице;
  • слане рибе;
  • "Брза храна";
  • гљивице;
  • јака кафа.

Ове исте принципе треба пратити и за спречавање улкуса стомака.

Препорука: треба једити истовремено, често у малим порцијама. Најмање једном дневно у менију мора бити топла супа на другој брозги или млеку.

Боље је одбацити алкохол у потпуности, како не би изазвало ново погоршање. Такође није препоручљиво јести пржену храну. Кување треба обавити кувањем, кувањем, печењем или паром.

Исхрана након хируршког лечења улкуса

Дијета након операције за уклањање чир на желуцу захтијева посебан приступ. Обично са овом интервенцијом обично уклањају две трећине тела, тако да се запремина желуца значајно смањује. У раним данима прописана је нулта хируршка дијета, што значи кориштење само слузастих броколи и врло слабих бродица, биселера. То јест, сва храна се у основи даје у облику пића. Постепено прелазите на дијету 1, горе описану.

Банане и чир на желуцу

Банане су укусно и здраво воће. Такође садрже пуно скроба, који обухвата мукозне мембране гастроинтестиналног тракта и штити их од деловања киселине. Због тога банане са чир на желуцу помажу у брзо уклањању боли и олакшању стања. Ако пацијент добро толерише овај производ, односно може бити чак иу периоду погоршања у виду пире кромпира. Није потребно претерати, наравно, довољно да једе један воћак дневно.

Могу ли пити млеко?

Млеко са чир на стомаку може пити, и то је врло корисно. Током погоршања организам посебно требају витамини и корисне супстанце, које су довољно садржане у млечним производима. Али требали бисте знати да у акутном периоду не можете користити кисели млечни напитак, они могу надражити упаљену слузницу и негативно утицати на процес зарастања чира.

Дозвољено је пити мало маст или млијеко у топлом облику (кувано или пастеризовано). Можете пити не само краву већ и козје млеко, али га морате разблажити куханом водом. Када се чир лечи, можете узети мало млијека и производа од киселог млека.

Јајца и препелица

Овај производ се сматра прехрамбеним и користи се за лечење многих болести, укључујући и пептични чир.

Препељена јаја у чир на желуцу доприносе бржем лечењу дефекта, а такође помажу у превенцији погоршања. Могу се јести као парна омлет или кувано мекано кувано. Изнад погоршања, овај производ је корисно заузимати у сировој форми пола сата пре оброка, опрати разблаженим соком или водом. Такође, јаја се ињектирају у житарице, пире кромпир, супе. Одрасли дневно могу да једу до 5-6 комада.

Наравно, у многим случајевима чир на желуцу не може бити поражен само правилном исхраном, иако је то неопходан услов за лечење. О свим савременим методама борбе против болести које смо описали у чланку Методе лијечења стомачних улкуса, са којима препоручујемо да упознате све који болују од ове болести.

За више информација о томе како јести чир на желуцу, можете кликнути на везу:

Али можда је тачније третирати не последицу, већ разлог?

Препоручујемо да прочитате причу о Олги Кировтсеви, како је излечила стомак. Прочитајте чланак >>

Правилна исхрана са чир на желуцу. Исхрана за погоршање чир на желуцу

У савременом свету, улцерозне болести дуоденума и желуца, као и гастритис постале су веома честе. А кривац таквих проблема је негативан став према исхрани. Чак и схватајући ово, само неколико њих слуша препоруке нутрициониста, док тачно исправна исхрана са чир на стомаку може заиста помоћи.

Опис болести са психолошког становишта

Чудно, горе наведени проблеми имају свој психолошки портрет. Таква болест често болује од оних који су систематски подвргнути стресним ситуацијама. Нажалост, ни рецепти народне медицине нити лекови не помажу таквим људима. Међутим, правилна исхрана са чир на желуцу може олакшати непријатне симптоме.

Најопаснији је облик чаура мушкараца. Пушење, пијење алкохола - све ово често утиче на здравље снажне половине човечанства.

Стрес се сматра најчешћим узрочником горе поменуте болести. Будући да је у сталном емоционалном напетошћу, људски желудац рефлексивно ослобађа хлороводоничну киселину. У интеракцији са зидовима дигестивног органа, постепено их еродира, изазивајући појаву улцерација.

Терапијска дијета

Први корак у борби против проблема је дијетална исхрана у случају чир на желуцу. У овом случају, препоручена храна кухана за пар, кувана и пире. Овај третман ће помоћи смањењу оптерећења слузнице.

Исхрану храну пацијента треба концентрирати на обнављање слузокоже органа за варење. Потребно је да се придржавате умерене исхране. Треба напоменути да је чир је незарастао рана и стога оштар пад температуре, хемијски ефекти, као и масти и крмно биље може лако довести до сензације бола у стомаку.

Препоруке о исхрани

Главно правило за такву болест је фракциона исхрана. Ово је систематски унос хране сваких 3 сата у малим порцијама. Такве манипулације неће дозволити повећање нивоа желудачног сокова.

Пацијенту се препоручује да темељно жвакање хране, чиме се олакшава процес варења. Исхрана са погоршавањем улцерација желуца треба искључити неку тешку храну - јабуке са пилингом, грожђе, космичке боје, редкев и све врсте махунарки. Ово треба да укључи киселог купуса и белог купуса.

Следећа тачка је контрола хемијског састава производа. То значи да ће пацијент морати да значајно смањи коришћење белог лука, црног лука, со, бибер, сирће и тако даље. Стручњаци кажу да су такви производи могу изазвати значајно повећање лучења желудачне киселине у пробавном систему. Због тога није сувишно укључити у храну за храну која би стимулисала ослобађање реагенса цепања. То су млечни производи са ниским садржајем масти, супе од поврћа, течне кашице на води, сушени хлеб итд.

Забрањени производи

Важно је правилно уравнотежити исхрану чир на желуцу. Мени треба искључити хорсес, палачинке, свеж хлеб, јаке броколе, мариниране производе. Генерално, ова група укључује све зачињене, слане и масне.

Препоручљиво је да се придржавате температурних режима. На пример, не можете јести врло топла или хладна јела, јер изазивају бол у пределу стомака.

Диет №1

Ова храна се препоручује за погоршање чир на желуцу, у случају нејасних симптома иритације.

Сврха ове дијете:

  • стварање оптималног окружења за лечење ерозија, улкуса;
  • уклањање инфламаторних процеса;
  • регулисање моторне евакуације и секреторних функција желуца;
  • стимулисање физиолошких потреба организма у одређеним производима у стању болничке болнице.

Често је потребно јести током дијете (5-6 пута дневно). Пожељно је само кувана храна. Два пута недељно је дозвољено да једу пекарске производе, кувана јаја и месо.

Која храна се препоручује за чир на желуцу? Ако додирнете супе, тада треба обратити посебну пажњу на наранџасту супу од житарица. Основа ове супе је млеко, додају се поврће у поплочаној форми. Једини изузетак је купус. Такође можете јести супе од млека са домаћим резанцима или тестенинама. Следећа најбоља опција је супа од поврћа, обучена рафинисаним сунцокретом или путером. Риба и месо без тетива и коже, сецкани и парени - друга опција за исхрану са улкусима.

Савршено погодан кромпир, шаргарепа, тиква, песа, тиквице. У том случају, свако поврће треба да се ољушти.

Јела од јаја ће такође бити врло згодна. Ово укључује парне омлетове и јаја са меканим кувањем.

Од млијечних производа потребно је издвојити цело млијеко, свеж бесквасни сиреви у касеролама и соуффле. Овде ћемо такође укључити скут, калцинисану, не киселу павлаку.

Као воћни додатак исхрани, препоручује се слаткиша из јагодичастог воћа. Важно је напоменути да стомак савршено дигира зрело сочно воће у печеној и нарибаној форми. Сокови су потребни за разблажење у омјеру 1: 1 са кувано водом. Џемови, мед, џем, добијени од слатког воћа и јагодичастог воћа, као и марсхмалловс, пастиле и мармеладе могу да произведу позитиван ефекат на оболелог органа.

Дијета са чир на желуцу укључује масти. На пример, маслац може бити додан у спремне оброке, али је контраиндиковано да пржи храну на њој.

Зачини и сосеви од млечних производа и воћа у малим количинама су такође корисни за болесни стомак.

Као пиће, препоручује се чај са кремом или млеком. Сокови треба да буду репа или шаргарепа. Као децокција погодна за течност од пшеничних мекиња и псе руже.

Диет №1а

Препоручује се ова исхрана у лијечењу чир на желуцу током погоршања болести уз јасно изражену иритацију дигестивног органа. Исхрана је такође одлична за спречавање других болести. Њени главни циљеви су:

  • смањење инфламаторних појава слузокоже горњег гастроинтестиналног тракта;
  • регулисање моторне евакуације и тајне функције желуца;
  • обезбеђујући потребу за храном у строгој исхрани.

Карактеризирано описаним дијетом обавезно ограничавање хемијских, као и механички стимуланс рецептора апарата и мукозне мембране. У том случају, храну коју једете треба да буде обрисана или кувана. Одлична опција за једење овде може се сматрати као муљна и течна јела. Требало би 5-6 грицкалица дневно. Оптимална температура производа је 15-65 ° Ц.

Током ограничења хране не треба јести печену робу, зачине и разне сосове.

Као рибље и месне ручкове дуље куване за пар (не више од 1 пута дневно) ће учинити. У том случају производи морају бити очишћени од коже и тетива. Међу дозвољеним производима треба додијелити пилетину, говеђину, шипку, зец, бакалар и остриге.

Неће бити сувишна течна каша са кремом и млијеком (било који круп ће радити). Узимати такву храну треба да буде 1 пут дневно.

Међу готовим јеловим производима могу се идентификовати парне омлете и мекана кувана јаја (не више од три јајета дневно).

Такође су дозвољени мљечни производи (цјелокупно млијеко, соуффле парова, крема).

Додајте исхрани масти помоћу додавања куваним производима маслаца.

Бобице, воће, слатки желе ће бити врло корисни састојци у изградњи праве дијете. Не би било сувишно бити шећер и мед (у ограниченим количинама).

Диет №1б

Таква терапеутска исхрана са чир на желуцу је погодна у време погоршања инфламаторних процеса у дигестивном тракту. Може имати благотворно дејство на слузницу дигестивног система, смањујући бол.

Циљ - да се обезбеди лековита дејства на ерозију и чирева оптимизацијом доделу желудачног сока, као и регулисање функције мотора-евакуација органа за варење.

У овом случају, под забраном спадају механички и хемијски стимуланси унутрашњих зидова гастроинтестиналног тракта. Сви производи без изузетка морају се користити у течном облику. Прихваћена је и храна куване хране. Број дневних грицкалица - 5-6. Листа производа у потпуности понавља претходну исхрану. Међутим, у овом случају је дозвољено коришћење приближно 100 г сушеног белог хлеба (искључиво из брашна првог разреда). Рибе и месо треба направити с куглицама, кљунама и коктелима. Као супе су одговарали млијеко, житарице и рађена супа. Не одустајте од млечних кашица.

Дијета №1 хируршки тип

Такву исхрану са чир на желуцу прописује специјалиста 5-ог дана након операције. Ово укључује таква посуђа као кувана и сецкана пилетина, месо, парна омлет, мекана кувана јаја, лагана јуха. Током опоравка пацијента, дозвољене су супе слузокоже овсене кашме, вода разблажена желе, желе, мрвице хлеба итд.

Дневна исхрана: хлеб застарело - око 400 грама, маслац - 20 г, шећер - 50 г. Запремина течности за пиће - 1,5 литра.

  • Први доручак. Јаја, кухана мекана кувана (2 комада), могу се заменити омлетом за парове; пиринач или кашаст каша (300 г); чај уз додавање мале количине млека - 1 чаша.
  • Други доручак. Кокице са кромпиром, који се додаје са маслиновим уљем, пире млевеном кашом, хљебом, чашом млека.
  • Ручак. Требало би да се састоји од плоче чврсте супе од овса са млијеком, тиквицама и пирећим кромпиром. За десерт можете конзумирати 100 г воћног желеа.
  • Вечера. Кувана риба - 100 г, пире кромпир - 150 г, каша са пиринчем на млијеко - 300 г.

Пре спавања, најбоље је пити 1 шоље целог млека.

Приближна исхрана дијете № 1а

Размотримо, на примјер, исхрану у случају чирева желуца. Мени се може допунити тврдим белим хлебом - 400 г, маслацом - 20 г, шећером - 50 г. Запремина пијане течности - 1,5 л.

  • Доручак први: кувано месо - 60 г, крушљива кашаста каша од целог зрна - 150 грама, чај, разблажен млијеком, - 1 шоља.
  • Доручак други: Печенице куване на паро, пиринчана каша са млеком, хљебом и желећем воћа.
  • Ручак. Постоји пожељно пиринач млеко или супа - 1 плоча, кувано риба - 100 г кувани кромпир са додатком биљног уља - 150 г, и чашу компот.
  • На вечера можете јести кувано месо - 60 грама, кашасто рижеву кашу - 250 грама, 1 чаша чаја разблажене млијеком.

Месно сухо са крутама

Веома је важно правилно припремити оброке, што је засновано на исхрани код чирева желуца. Рецепти неких од њих су наведени испод.

Оперите цевасте кости (200 г) са водом. Додајте смешу на врелину. Смањи ватру и настави с кухањем. 5. Месо (100 г) исеците у млину за месо. Добијено млевено месо се меша са јајним протеинима и хладном водом (50 г). Добијени састојак се уноси у чорбу, која треба кувати још један сат. Шаргарепа и лук се исече и смеђе док се не смеју. Поврће се додаје у чорбу.

Тефлоти на парном погону

Ово је једно од најквалитетнијих јела која су укључена у исхрану чир на желуцу.

Рафинисано из китова и филмова меса (200 г) пролази кроз млин за месо, пожељно два пута. Млевено месо се темељно помеша са готовим пиринчем (30 грама) и белим луком (2 каранфила). Од масе се формирају месне кугле. Ово јело је припремљено искључиво за пар. На сто се сервирају месне кугле са маслацем (20 г).

Закључак

Главни услов је да апсолутно мора да се придржава организовањем јела са чира на желуцу - је позитивно расположење и непоколебљива вера у опоравку од болести. Само комбинација свих горе наведених фактора помоћи ће да се избори са проблемом.

Како исправно јести чир на желуцу?

Здрава и редовна дијета је брига о особи о свом тијелу, а пре свега о стомаку и цревима. То је избалансирана дневна исхрана сматра се најбољом превенцијом болести пробавног система, као и предуслов за њихов третман. Посебно, важно је пратити дијету за пептични чир, јер такво патолошко стање праћено је поремећајима метаболичких и хуморалних процеса.

Специфичност исхране са улкусом

Принципи исхране чира дуоденума и желуца су засновани на следећем:

1. стварање зидова погођеног органа највећег одмора;

2. поседује исхрана богата енергетску вредност (препоручени калорија - 3000-3200 калорија дневно), минерали (цинк, магнезијум, калцијум), витамини (нарочито Б, Ц, А, К), угљених хидрата, масти и протеина, лимит ратио који треба да буде једнак показатељима 420/100/100;

3. Искључење производа који се карактеришу побољшаним алкалним деловањем;

4. Фракциона снага (пожељно свака 3 сата) и мали делови (јести што је више могуће и постепено, тако да не протежу и не иритира зидове гастроинтестиналног тракта);

5. Одсуство током оброка механичких стимуланса (посуђа мора бити добро обрисана, кувана);

6. обилно пиће (минимална количина конзумиране течности је 1,5 литра);

7. Смањење употребе соли (до 8 г дневно);

8. обезбеђивање тела правилном скупу нутритивних елемената;

9. Забрана прекомерно хладне / вруће хране - температура хране не би требало да изазове погоршање чир на стомаку.

Шта се може и не може једити?

Пошто исхрана терапија игра главну улогу у исцељење дванаестопалачном цреву и / или стомак, помажући да се обнови природног структуру слузи гела, а затим јој се фокусирати посебно у избору третмана пацијент медицинских стручњака. У овом случају, то је императив сцхадиасцхност снага, јер, како је већ речено, повећање чирева допринети не само на органе за варење услед истезање употребе велике количине хране и њене термалне ефекта, али и мени који садржи штетне одредбе.

Дакле, списак забрањених намирница и јела са чирем укључује:

1. Све свеже пецива, посебно муффине и груби хлеб;

2. пржена и тврдо кувана јаја;

3. Пуњене чорбе са печуркама, масним сортама меса или рибе;

4. зачињене зачине (хрена, бели лук, сирће, сенф, лук, бибер);

5. воће и поврће, богат влакнима груба влакна, које се не варе од желудачног сока, а не дају енергију (на пример, репа, пасуљ, шпаргле, ротквице, јабуке, махунарке, датумима, купус, репа, као и воћа и грожђа огрозд);

6. пржена јела, конзервирана храна, димљено месо, маринаде, кисели крајеви (провокатори развоја улцерација и других упала органа абдоминалне шупљине);

7. тврде хране, нарочито ораха и семена;

8. нуспроизвода (списак обухвата кобасице, кобасице, кобасице, питу, желе);

9. црвено месо, јер је извор повећане киселине;

10. сирово поврће као што су парадајз, шаргарепа, кукуруз;

11. цитруси и сокови од њих;

12. квас, пиће од било којег степена карбонизације;

13. алкохол, енергија.

Мере опреза за пептички улкус који се третира и слаткише које садрже транс масти, не-природне ароме, заслађиваче и друге штетне здравствене додатке.

Листа онога што се може јести са чир на желуцу подразумева употребу:

1. ниско кувано месо (телетина, зец без тетива, пилетина без коже) или морска риба;

2. млијечне супе на бази пиринча, овсене кашме, крупице;

3. пара омлет или јаје кувано мекано кувано;

4. суви бисквит, пециво, јучерашња бела печење;

5. Вегетаријански супе-пире кромпир;

6. макарони производи;

7. витке кашице (на води) или уз додавање млека;

8. Не кисело и мекано довољно воћа (нпр. Крушке, банане, авокадо);

9. производи са малим мастима из млека;

10. Кувани или парени кромпир, тјестенине, бундеве, репе;

11. какао, слаб чај / кафа са млеком, слатки сокови, бисел и компоте, чорба дивље руже.

Уз чиреве можете јести маслац и несаломљено маслац (са сендвичима), а такође и користити поврће у кувању, али без тостирања.

Шта се дешава у периодима погоршања?

У таквој ситуацији, када није у стању да избегне напад и епигастријуму почео јак бол, је да се придржава посебан режим исхране, који у прве 2 недеље треба да буде максимално лаган (дозвољена храна само течност / гел као доследност, која је, каша-цицвара, пире или слузокоже супе, бисквити). Таква штедљива дијета ће помоћи болешћу стомака да брзо зарасте, а затим допринесе спречавању погоршања патологије. У будућности се врши неоштрстан прелазак на пире и полу течну храну. И тек након 1-2 седмице након овога, дозвољено је да посматра минимално успорену исхрану засновану на уносу производа са одобреног листа.

Што се тиче каљења жеђ, у акутној фази улцерација могу пити обичну воду или лековите минералне који, поред свог недостатка гаса, треба да карактерише неутралном, алкалне или нешто киселе реакције. Одличан производ за кикирики је млеко са ниским садржајем масти. Она, која садржи мноштво корисних супстанци, помаже убрзавању процеса лечења на погођеном мукозном слоју желуца. Они који то не толеришу, препоручује се додати чају, загрејан.

Постоперативна исхрана

Ако лечење чира није без хируршке интервенције, онда након операције исхрани строго одређује специјалиста на основу историје и стања болесника. Али постоје општа правила:

1. Првог дана после оперативне терапије улкусима не треба јести било какву храну и пиће;

2. На другом полу је дозвољена чаша течности;

3. На трећем мјесту, у случају одсуства компликација, дозвољено је повећање пића на 400 мл, укључујући нечистоћну јуху;

4. од 4. дана са хируршки третираним чир на желуцу могуће је јести мукозне супе и лагане биселице;

5. 5 дана продужити мени - може постојати сир, гриз каша, житарице супе, фрикаделини од посног меса, пари;

6. Недељу дана након исцрпљивања пептичног улкуса пацијент може проћи на општу успостављену исхрану, специјално дизајниран за чир.

Мени узорка за дан са чаролијим чиром и / или желуцом:

  • доручак - јако јаје, течна пириначица, чај са млеком;
  • ручак - јогурт;
  • вечера - пилетина супа, кувана тестенина са парном соуфле, јабука пире или воћни моуссе;
  • средњо-јутарња ужина - суви кекси са украденом ружичастим куковима;
  • вечера - обрађен кувани кромпир са печеном рибом;
  • за ноћ - млеко.

Сампле мени за недељу

  • доручак - кашаст каша на млијеку, минерална вода без гаса;
  • додатни доручак - кајмак и палачинке шаргарепе са џемом, овчији јелли;
  • вечера - биљна супа-каша, кувана тестенина, комад прехрамбеног меса, сок од шаргарепе;
  • ујутро у малој кухињи - меко кувано јаје, чај са млеком;
  • вечера - хељде са рибама.

2. дан дијете са чир на желуцу:

  • доручак - вареники са сиром, пиће од пилетине;
  • додатни доручак - парни омлет, слаб чај са крекерјем;
  • ручак - млијечни резанци, пилеће пиле са пирећим кромпиром, желе;
  • ујутро у малој кухињи - овсена каша, млеко;
  • вечера - кашице са паром рибе, пире од шаргарепе.

3. дан дијететске исхране у случају стомачне болести:

  • доручак - кајмак соуффле, нечистоће јаје, чај са бешумом;
  • додатни доручак - качкаваљ, воћни пире;
  • ручак - пилетина супа са кнедлама, кромпир у униформи, воћни моуссе;
  • средина јутарње грицкалице - житарице, компоте;
  • вечера - парни омлет, млеко.

Четврти дан исхране са чиром дуоденума и желуца:

  • доручак - пудинг качкаваљ, чај (може бити зелен) с кексима;
  • додатни доручак - пиринач са рижом, говедина, не јака кафа са млеком;
  • ручак - пире супа од поврћа и пилетине, месне лопте са рагоутом из карфиола, комбота крушке;
  • поподневна закуска - сендвич са маслацем, натопљен у воденим осушеним кајсијама, кесе;
  • вечера - тањи пирећи кромпир, печена риба.

5. дан дијетне исхране у случају чирева желуца:

  • доручак - пшенични хлеб са маслацем, не јак чај;
  • додатни доручак - хељда каша, топло млеко;
  • вечера - супа на говеђиној бифтети, шпагети, кувана бакаларија, јабуков сос;
  • снацк - банана, јогурт;
  • вечера - замрзнута јаја, комад кухане пилетине, децокција камилице.

6. дан исхране са чир на стомаку и / или дуоденалним улкусима:

  • доручак - умешана јаја, млеко;
  • додатни доручак - качкаваљ, воћни желе, чај с кексима;
  • вечера - супа са пробављеним овсом, шницама или соуфљем из шипке, пире кромпиром, компотом;
  • поподневна грицкалица - грожђице, натопљене у воду, јучерашња лепиња, бокови из ружних кукова;
  • вечера - хељде, кувана говедина, воћни желе.
  • доручак - пиринач са рижом, млеко;
  • додатни доручак - меко-кувана јаја, кромпирне кнедле, чај;
  • вечера - биљна супа, месне кугле од говеђег меса, куване тјестенине, јагодичасто воће;
  • снацк - пудинг од паре, чај са багелима;
  • вечера - тиква пире са телетином, желе.

Пре него што одете у кревет са чир на желуцу, препоручљиво је свакодневно пити чашу топлог млека.

1. Рибљи пудинг са паром.

80-100 грама рибљег филета подељеног на два дела (један за врео, други за млевено месо заједно са белим хлебом и млеком). Затим комбинирајте делове, додајући им два румена и путера. Преостали протеини се шепају и нежно уносе у масу. Ставите млевену рибу у пару и доведите га у спремност.

2. Рецепт за јагодичасту шуфу.

Кроз цедиљку випе протест (јагода или малина полстакана), додати шећер (1,5 кашике) и крчкати док дебела. 3 беланчевина да пене у пени и причврсте у хладно пире. Пеците суфље у пећницу, загрејте на 200 ° Ц.

Шта се може и не може једити чир на желуцу? Листа производа

Принципи исхране у пептичном улкусном обољењу

Да би се саставила појединачна исхрана са чир на желуцу, требало би да се упознају са општим смерницама за исхрану људи који болују од ове болести. Правилно дизајнирани мени ће вам омогућити да будете пуњи, уживајте у оброку, добро здравите и избегавајте погоршања.

Основе дијете

  1. Довољна енергетска вредност. Укупан унос калорија у току дана треба да буде 2700 - 3000 кцал.
  2. Баланс. Неопходно је укључити неопходну количину хранљивих материја у исхрану.
  3. Фрагментација заједно са малом количином порција. Једите 6-8 оброка дневно, али са малим количинама хране.
  4. Температура конзумиране хране требало би да буде равнодушна: храну и пиће треба узимати не хладно, а не врело.
  5. Сала за столове је или искључена, или је његова количина минимизирана.
  6. Препоручена топлотна обрада производа: кување, кување, пари, печење без крзна. Пржена, конзервирана, димљена, оштра и сва иритирајућа слузница желуца су искључени.
  7. Посуђе треба да буде свеже припремљено, а на конзистенцији - мекано, сочно или обрисано (штеде слузницу).
  8. Производи који повећавају формирање гасова су искључени.
  9. Искључено од исхране: алкохол, пиће са гасом.
  10. Количина воде која се конзумира повећава се на 1,5 - 2 литра, уколико не постоје контраиндикације повезане са присуством болести бубрега и штитне жлезде.

Шта се не може једити чир на желуцу?

Многа храна и пића потпуно су искључени из исхране. Све што изазива повећање производње желудачног сокова и има иритативно дејство на слузницу желудца укључено је у листу забрањених намирница:

  • Хлеб: раж, свеже, богате пекарске производе.
  • Боуиллонс: све јако, примарно месо и риба.
  • Све печурке у било којој форми.
  • Месо: круто, тврдо, дебело; грубо месо перади (гуска, патке); слана и димљена сланина.
  • Рибе: масне врсте, свака сорта у сланом или димљеном облику; кавијар.
  • Кисели млечни производи, оштра и слана сорта сирева.
  • Млечни производи са високим садржајем масти (павлака, павлака, целог млека и других).
  • Јаја: пржена јаја, пржена после бичења, кувана тврде кувана.
  • Све махунарке; од житарица: просо, кукуруз, бисерни јечам, јечам, дивљи пиринач; муесли.
  • Поврће са непробављива влакана: репе, роткве, биљка, ротквице, купус, спанаћ, лук, краставац, бели лук, рабарбаре.
  • Сви конзервирани, димљени, кретени, маринирани производи.
  • Пикантне грицкалице, сосеви, сенф, кечап, хрен.
  • Воће и бобице са високим садржајем киселина и солидном са изолацијом: цитрус, лубеница, ананас, рибизле, бруснице, киви, смокве, огрозди, кајсије, грожђе, датуми.
  • Сви ораси и суво воће.
  • Слаткиши: чоколада и чоколаде, сладолед.
  • Пиће: какао, јака кава и чај, квас.

Шта можете да једете чир на желуцу

На први поглед, од онога што се може једити чир на желуцу, посуде изгледају свеже и нису нарочито укусне. Међутим, списак производа препоручених за употребу у овој болести је веома велики. Ако желите и вештине у кувању, можете да кувате пуно не само корисних, већ укусних јела. Дакле, са чир на желуцу можете јести:

  • Хлеб: јучер или сушен, од пшеничног брашна највишег или првог разреда.
  • Пецива и колаче: кекс, крекери (кекс), крекери, несдобние лепиње, колачи Бесквасних тесто са млевеним куваног меса или рибе, немасног сира, кисело јабука, џем.
  • Први јела: супа, кувани у биљном чорбе с пире поврћа и житарица, млека супа са тестенином или житарице, супе, чорбе у средњим меса и рибе чорбе, супе, житарице са испасирано поврћа без меса. Сезонске супе са брашном без печења или мешавине млека и јаја.
  • Посуђе од меса, живине и рибе: ниско-масне сорте, кувано у целом комаду, као и парфемске шушаче, ситнице, зраже млевених меса. Препоручено месо, месо, пилетина, зец, телетина, речна риба.
  • Млечни производи: крема и млеко са ниским садржајем масти; јогурт са ниским садржајем масти, кефир, јогурт, ацидофилус, ферментисано печено млеко; свеже цурдс са малим садржајем масти; несладени сир са ниским садржајем соли или свежим.
  • Јаја: у облику парне омлете, као и кувано мекано кувано.
  • Храна житарице: испасирано или полу-вискозни груел кувана на мешавини млека-вода или вода из брашна, хељде, каше (Херцулес), парни фуга цуфте.
  • На бочној посуди - кувана тестенина, пожељно мала и кувана.
  • Поврће и посуђа од њих: кромпир, шаргарепа, карфиол, репа - кувана или у облику суфле, кашице за пару. Парадајз и парадајз пасти - у ограниченим количинама.
  • Сокови: млечни бешамел (без печења брашна), воће и млијеко за дезерте.
  • Масти: високопразни топљени путер, несаљени свеж путер, рафинисано биљно уље.
  • Дезерти: шећер, мед, пастиле и марсхмалловс су дозвољени; јела од дозвољеног воћа и бобица: лигње, желе, пире кромпир, самбукс, соуффле, компоти, кесе.

Какво воће могу да једем?

  • Јабуке.
  • Крушке.
  • Банане.
  • Авокадо.
  • Персиммон.
  • Слатке бобице.

Шта можете да попијете чиром?

  • Свјежи сокови од слатких бобица и дозвољени плодови.
  • Чорбе пшеничних мекињака, бокова.
  • Непотпун чај, можете уз млеко.
  • Кафу са млеком или кремом.
  • Компоти од дозвољеног воћа и бобица.

Понекад чак и након проучавања спискова дозвољених и забрањених производа, људи имају додатна питања. На пример, да ли је могуће да чир на желуцу има семе сунцокрета - производ који воле многи? Одговор: не, семење сунцокрета са чир на желуцу је забрањено за употребу. Семе, улазак у стомак, дјелују на његовој слузокожном иритантном, промовишу киселост и узрокују надувавање. Баш као и ораси, семе садрже масти које је тешко пробати и варирати.

Често се пацијенти пита да ли је водка толико штетна, што многи сматрају "чистим" алкохолним напитком. Да ли је у изузетним случајевима дозвољено пиво - пиће, у неким изворима који се сматрају безалкохолним? У случају било каквог алкохола, мишљење лекара је једногласно: без алкохолних пића не може се пити чир на желуцу! Сваки алкохол повећава киселост, изазива запаљење желудачне слузокоже, што доводи до погоршања болести. Поред тога, употреба алкохола доприноси појави великих компликација:

  • перфорација чира (перфорација, формирање скороће рупе у желуцном зиду);
  • унутрашње крварење.

Исхрана за погоршање улкуса

У случају погоршања хроничне болести, прописана је још нежнија исхрана за желудац. Сва посуђа треба кувати у течној или кашастој конзистенцији. Хлеб је потпуно искључен, све воће и поврће у било ком облику. Јело 7 - 8 пута дневно. Трајање овако строге дијете би требало да буде 2-4 недеље, у зависности од тежине процеса.

Исхрана са пептичким улкусним болестима

Опис је тренутно укључен 05/22/2012

  • Ефикасност: терапијски ефекат после 2 недеље
  • Временски оквир: 3 месеца и више
  • Трошкови производа: 1400 - 1500 руб. недељно

Општа правила

Оштећење стомачне мукозе или дванаестопалачном цреву да формирају, повезан са превласт агресивних фактора (пепсин, хлороводоничну киселину, жучне киселине) преко фактора заштите сама слузокоже. Важна улога у томе је Хелицобацтер пилори, изазивајући запаљење слузокоже и уништавање локалних заштитних фактора.

Најчешћи симптоми болест пептичног улкуса - бол у горњем делу абдомена на празном стомаку (ујутро, између оброка и ноћу). Симптоми гладног чира чине пацијент чешће јести, укључујући ноћу, бол се своди 30 минута након једења. Мање специфичних за пептичне болести је смањен апетит, мучнина, повраћање, осећај преливања стомака, горушица и губитак тежине.

Пацијент са пептичним улкусом треба да буде свестан компликација које угрожавају живот.

  • Перфорација чира - формирање проклетог дефекта на зиду стомака или дуоденума. Перфорирани чир је једна од најопаснијих компликација, пошто садржај стомака улази у абдоминалну шупљину и узрокује дифузни перитонитис.
  • Крварење - манифестује се мрљањем блата у црном.
  • Фертилизација.

Дисфункција исхране и исхрана хране која иритира слузницу желуца је узрок пептичног улкуса и његових погоршања заједно са употребом алкохола, пушењем и нервозним тензијама. Дакле, дијета и исхрана су интегрални дио лијечења ове болести.

Циљ терапеутске исхране је стварање услова за елиминацију бола, диспектичких појава и зарастања чира. Дијета може смањити активност киселог фактора желуца, смањити његову ексцитабилност и стимулирати процесе регенерације. Уношење хране истовремено и у малим деловима нежно утиче на слузокожицу и помаже у елиминацији упале.

Тешко је недвосмислено одговорити на питање, која врста исхране је потребна за чир на желуцу, јер се разликује у различитим периодима болести. У лечењу пептичног чира са високом киселином, конзистентно се додељују различите таблице третмана:

  • №1А - са максималним ограничењем различитих врста утицаја (механичке, хемијске и температуре) на стомак, у периоду од 6-10 дана;
  • №1Б - са неодговарајућим ограничењем свих врста агресије на стомаку, просечно трајање лечења до две недеље;
  • №1 - са умереним дршењем стомака, до шест месеци.

Пиринчана каша се брзо дигестира и пробави стомак

Међутим, дефинитивно може рећи да је терапеутска исхрана за желуцу у било којој фази болести даје изузетак (донекле) снажан стимуланс желудачне секреције и слузокоже иритансе. Преферирају се производи који брзо напуштају желуцу (пулпа и течна храна).

Редовна и фракциона исхрана доприноси нежном начину - олакшава варење и асимилацију хране. Консекутивно постављање терапеутске исхране са постепеним проширењем листе дозвољених производа и поступака њихове обраде, утврђује резултујући терапеутски резултат, постепено припрема гастроинтестинални тракт и спречава погоршање у будућности.

Правилна исхрана са чир на желуцу ствара услове за уклањање запаљења и поправку слузнице. Требало би искључити иританте слузокоже.

Механичка иритација слузнице желуца изазива:

  • велика количина хране истовремено;
  • прима велику количину крмно биље садржано у ротквица, репа, француски пасуљ, огрозда, грожђе, рибизле, суво грожђе, датуме, хлеба и мекиње;
  • употреба сисавог меса, хрскавице и коже живине.

Хемијска иритација слузокоже производи производе:

  • поседују киселу средину (киселу храну, киселу незреле плодове);
  • стимулисање желуца лучење: чорба, јаке Навара поврће, зачине, пржену храну, конзерве, димљеног меса и рибу, парадајз сос, маринирани и туршије, месо и риба, динстано у сопственом соку, тврдо кувана јаја, млечни производи; ражљив хлеб, маслено тесто, сурутка, прегрејана јестива масти; обрано млеко, јаку чај, кафу, алкохол, газирана пића, сирово поврће, кисело воће и бобице.

Прекомерна хладна или топла храна има термички ефекат.

У вези са овим исхрана треба да садржи топла, глатка, испасирано оброке који имају слабу сокогонним акцију: млеко, јаја, млеко кашу, кувано месо (у варијанти). Млечни протеин доприноси ожиљака од чира, а чести оброци изузев крупне оброка изазива механичку схцхазхение слузокоже.

Исхрана са чиревом желуца у току погоршања

Током овог периода, сви фактори негативних утицаја на слузницу треба максимално ограничити. Ова варијанта исхране се прописује 6-8 дана, јер није уравнотежен (доња граница норме, протеини и масти је значајно ограничена угљена хидрати). Ипак, у условима одмора у кревету, исхрана обезбеђује физиолошке потребе тела.

Исхрана током погоршања има следећа начела:

  • Организовано је шест оброка, а количина хране узета у одређено време је ограничена. Узимање уштеде хране у исто време помаже у смањењу упале.
  • С обзиром да су пацијенти на одмору у кревету, храна се кува само у течном облику (могуће је у мусхи облику) и желе. Таква исхрана помаже процесу поправљања улкуса, смањује активност запаљеног процеса. Каша прво се кува, а затим обрише и разведри до жељеног стања водом или млеком.
  • Искључити све патогене секреције (све чорбе, киселе пице, ферментисане млечне производе) и иритирајуће слузнице (груби производи, све поврће, груба каша).
  • Ниско је сварљива храна искључена (печурке, тврдо месо са фасцијом, тетиве и кожа у живини и рибама).
  • Било који хлеб није дозвољен.
  • Супе су дозвољене само слузом на води или млијеку од овса, крупице, пиринча. Муцоус супе максимално механички штите стомак. У ствари, ово су чорбе добијене са продуженим кухањем житарица. Они се филтрирају, али не трљају, лагано слају и стављају путер. Да би се убрзао кување, супе су припремљене од брашна за храну за бебе или од млевених житарица.
  • Посуђе од житарица (од хељде, овсене кашице, пиринча) припремљено је у облику течне каше у млијеку, обришите и додајте маслац у спремљену.
  • Од млечних производа дозвољено је млеко, калцинирана скута, млечни млеч и крем (у супе). Цело млеко - 4 чаше дневно.
  • Дозвољена јаја мекано кувана или парна омлет (до 2 комада).
  • Изузетно хладна и топла јела су искључена. Врућа јела треба да имају температуру од 50-55 ° Ц, а хладна посуђа треба да има температуру од 15-20 ° Ц. Хладна храна успорава регенерацију слузокоже и превише врела такође негативно утиче на слузницу.

Дакле, ова исхрана ствара све услове за смањење упале, јер нема храпаву храну и храну која иритира слузницу. Смањити волумен хране за једнократну употребу, а делимична храна изазива механичко схцхазхение. Потребна је довољна количина протеина да би се чир бржи зарастао.

Исхрана са чирем крварења

Уз крварење улкусом, користи се специјална дијета. Ако постоје докази пре него што крварење престане, пацијент може добити парентералну исхрану. После отказивања је дозвољено дневно да узме 200 мл течне хладне хране. Може бити млијеко, желе, бисквит, крем, кроз вријеме додати павлака и сирова јаја, слими супе. Као резултат, пацијент се пренесе на Табела №1А са проширењем на опцију Табела број 1.

За борбу анемија поставити исхрану са повећаним садржајем протеина (140-150 г), а донекле ограничити маст (60-70 г). Потребно је обогаћити исхрану гвожђем, кобалтом, бакром, манганом, цијанокобаламином, па је препоручљиво ући у јело са јетром и квасом. Са задовољавајућим здравственим стањем, после 1,5 месеца, уз додавање свежег поврћа и воћа додају се и дробљена храна. Шљива, јабуке брескве се такође могу користити у необрађеном облику.

Која је исхрана приказана када се процес смири и опорави?

Ово је умерено штедљива, физиолошки хранљива дијета унутар Табела број 1. Неопходно је да се придржавате дуго (до шест месеци), јер пептични чир треба дугу исхрану у исхрани. Такође је потребно паралелно спровести третман против рецидива.

Недостатак хране у свим фазама јаких стимулуса болести (месо, печурака, рибља чорба, јак чај, пржена храна, кафа, безалкохолна пића, краставце, сенф, алкохол) ствара услове за успешно лечење и дугорочно интервалу без болести. Постепено ширење ГИ исхране припрема тела за прелазак на заједничку табелу, у којој је још увек вредно граница је превише оштар, зачињена, веома топли оброк и алкохола, као и да одржи редовну оброк.

Ако пацијент има пептични чир и истовремено панкреатитис, храна је скоро иста, међутим, количина конзумираног протеина се повећава на 140-160 г, пошто је есенцијална амино киселине протеини су неопходни да би се спријечило негативно дејство ензима трипсин. Количина масти треба смањити на доњу границу (80 г), укључујући и искључење млечних производа са високим садржајем масти.

Обично, ако се добро осећате, пацијентима је тешко да посматрају тако дуго времена Диет №1 а услови боравка на њему су смањени на 2-3 месеца. Рат се шири, унструирани прехрамбени производи се уносе, а додају се сирово поврће и воће. То укључује слатке шљиве, брескве, нектарине, јабуке и поврће - парадајз. У будућности, током спровођења третмана против рецидива у јесен-пролећном периоду, поново би требало да пређете на умерену исхрану у трајању од 2-4 недеље (прво, табела бр. 1Б, а затим број 1).

Нема потребе да учините било шта да смршате уз чир. Пре свега, зато што пацијент отежава апетит, постоји повраћање након једења, и он се плаши да једе нормално. Осим тога, већ означена сама здраве хране промовише губитак тежине, јер је списак одобрених производа је веома ограничен (нарочито табеле 1А и 1Б, имају смањен калоријски садржај) и дуг период искључује пржење хране у уљу.

Слаткиши и остали ограничени огљикови хидрати, јер повећавају узбуђеност нервног система. Ако искључите из исхране димљеног меса, брашна, масти, алкохола, онда ће проблем губитка тежине нестати. Довољно је следити препоруке о исхрани, а то ће се смањити.

Да умире од глади у присуству болести ГАСТРОИНТЕСТИНАЛ ТРАЦТ је строго немогуће. Контраиндикована је поред зачина за пиће (ингвер и кардамом), који убрзавају метаболизам. Било каква зачина је забрањена, јер изазивају лучење ензима варења. Такође, немогуће је да пацијент одустане од белог хлеба у корист црне, што се увек препоручује за дијете. Као што видите, жеља за губитком тежине може изазвати погоршање.

Исхрана у случају пептичног улкуса у периоду нестабилне ремисије:

  • Максимално искључују производе који повећавају секрецију (богате чорбе, зачињене, киселе, димљене и пржене хране, алкохолна пића, кафа, чај, газирана пића).
  • Да би се избегло иритирајуће производе (Цитрус сокове и киселу воће, бруснице, парадајз, лук, паприка, бели лук, репа, ротквица, кафа, чај, ђумбира, чоколаде, алкохол), и производе који појачавају гасом.
  • Смањите количину конзумиране хране - део величине песнице у исто време.
  • Честа исхрана (5-6 пута дневно). Задњи пријем најкасније 3 сата пре спавања.
  • Једите храну у топлој форми, јер се хладна посуђа дуго прочишћава и врућа иритира слузницу.
  • Повећајте унос протеина и смањите количину масти (свињетина, гуска, патка, јагњетина, павлака, маслаца, слаткиша).
  • Главне методе кувања су кување, кување, печење у пећници, почевши од треће недеље погоршања.
  • Немојте мешати храну која се не комбинира (протеини и угљени хидрати) како би се избегло гњечење и ферментација.
  • Укључите у исхрану банана, дивље јагоде, вишње, боровнице, сок од кромпира, овсене јухе, слатке јабуке.
  • Током трајне ремисије, исхрана је блиска оној здравом пацијенту, али са ограничењима за акутну храну.

Спровођење ових дијететских препорука, искључујући пушење, што повећава ризик од поновног настанка и унос алкохола, можете постићи дугу (неколико година) болест без болести. Пацијенти који пате од болести пептичких улкуса треба избјећи узимање не-стероидних антиинфламаторних лијекова.

Дозвољени производи

Прва јела се припремају на броколи од кромпира или рајчице од поврћа са пиринчаним поврћем и житарицама (крупица, хељда, зоб, пиринач). Можете користити млечне супе од вермицелли, као и супе са пирећим кромпиром и додато пире месо (пилетина). У супу је уведена мешавина јаја и млека и напуњена уљима.

Пилеће парово месо

Од меса са малим мастима припремају се парна и кувана јела. Месо печено у пећници је дозвољено. Користите говедину, младе јагњеће и ниско-масне свињетине, пилетину и ћуретину. Можете кувати парене хамбургере, кнели, пире кромпир, јеллиед, соуффле, битос, зразес, бееф строганоффс (само из претходно кувано месо).

Мала мастна риба може се парити и печити. Припремите комад (раније уклоњену кожу) или у сецкани форми (битоцхки, коцке, месне лопте, зрази).

На бочном јелу и супе су додати пиринач, крух, хељда или овсена каша, вермицелли или танки резанци. Каши се може кувати на млијеку или воду, добро је кухати у полу вискозном стању, ајда мора бити избрисана. Од гризева је дозвољено да праве пудинге са додатком сирева, који се може кувати пареним и печен без корузе.

Поврће (кромпир, цвекла, млади грашак, шаргарепа, карфиол) се паре и сервира на украсу у пирешаном белу (пире кромпир, соуффле). Не може бити обрисана само бундева и тиквица. Дилл се додаје супу у малим количинама. У готовим посуђима додајте путер и биљно уље.

Хлебна пшеница је дозвољена уља или сува. Можете јести сув бисквит или ниско-масне колачиће. Једном недељно су дозвољене печене утеатне пите испуњене јабукама, џемом, кућним качкаваљем, месом или рибом.

Од млечних производа је дозвољено млеко и павлака, не-кисело кисело млијеко и јогурт, свежа не-киселина цурд и павлака. Од сира је могуће припремити лази вареники, сирники, пудинге. Ријетко у исхрани, можете унети брзи сир (боље у нарибаној форми), 2 јајета двапут недељно, који се кувају меком куханом или у облику омлета.

Од предјела (не испасирано табела) могу укључивати салату од сецканих куваног поврћа, кувано месо и риба, Пате јетра, млеко кобасица, сува шунка, згуснут рибе (у биљном супи), ниско-масти харинга и јесетре кавијар.

Слатки десерти припремају се за пар пирешаних бобица, додајући гљивар. У печеном или завареном облику можете јести слатке бобице и воће. Од њих су такође пиле кромпир, желе, желе, самбукси, компоти. Као десерти, млечни јелли, мерингуе, не-киселински конзерви, марсхмалловс, пастиле, мед су дозвољени. Од пића - воћни сокови, ружичаста бокова, чај са млеком или кремом, слаба кафа са млеком.