Исхрана за панкреатитис

Упала панкреаса, или панкреатитис, је потпуна катастрофа за цео дигестивни тракт. Панкреас лучи хормоне (инсулин, глиукакагон, липокаин), ензиме који су потребни за нормалан варења и варење протеина, масти и угљених хидрата и бикарбонат јонима који неутралишу секрецију желудачне киселине. Панцреатитис се поделити на акутне и хроничне, али у сваком случају дијете у овој болести потребно.

Општи принципи исхране

Задатак исхране за панкреатитис је механичка, хемијска и термичка збрка гастроинтестиналног тракта. То јест, по придржавању медицинског табелу у запаљење панкреаса достигла свој нормалан рад, заштита желуца и црева од агресивним хране, смањена активирање жучне кесе и спречавање болести јетре.

Табела третмана панкреатитиса према Певзнеровој класификацији је табела број 5п. Табела број 5п донекле се разликује од табеле број 5, која је прописана за болести јетре, али такође има и низ сличних ограничења у исхрани.

Диет панкреатитис треба да буде хранљива, садрже повећану количину протеина, али смањену количину масти и угљених хидрата (шећера нарочито) да спречи дегенерацију стеатоза јетре, као и развој дијабетеса.

Дневна количина есенцијалних нутријената у дијететском столу за панкреатитис:

  • протеини: 100 - 120 г. (65% њих су животиње);
  • масти: 80 - 100 гр. (од тога 15 - 20% постројења);
  • угљени хидрати: 300 - 350 гр. (шећер не више од 30 - 40 гр.)
  • столна со 6 - 10 гр. (храна треба да буде под сланом);
  • слободна течност је 1,5-2 литра.

Енергетска вредност исхране је 2500 - 2600 кцал.

Општи принципи исхране панкреатитиса

Механичка обрада хране

Код акутног панкреатитиса или уз погоршање хроничног облика, сву храну треба пити, кувати или кувати за пар, што осигурава максимално штедње гастричног система.

Температурни услови

Храна се не сервира нити врућа нити хладна. Оптимална температура хране је 20 - 50 ° Ц.

Смисао мјере

Када је панкреатитис веома важан да посматра меру док једете. Не претеруј, јер ово ствара не само повећан притисак на панкреас, већ и цео дигестивни тракт у целини.

Број оброка

Треба уносити храну током дана, до 5-6 пута дневно. Не покушавајте одмах да испразните глад са великим бројем хране, потребно је пратити принцип: "боље је него довољно, али често". То ће олакшати рад панкреаса, храна ће се боље апсорбовати, а сензације бола након конзумирања хране ће практично нестати.

Напуштање лоших навика

Пијење алкохола је опасно не само за развој алкохолизма, али панкреатитис духови изазивају стварање протеина "израслине" - закрпе у цевима панкреаса, да их зачепљења, разбијање жлезда одлив секреција у дванаестопалачном цреву, чиме се погоршава упалу у телу и изазива жлезду до повећања само-варење.

Никотин, заузврат, спречава развој ензима који неутралишу ацеталдехид (супстанцу формиран разлагања алкохола у телу, изазива упала панкреаса).

Забрањени производи

Када панкреатитис треба напустити производе који стимулишу производњу желудачног сока и, сходно томе, лучење панкреаса. То је, производња ензима панкреаса је много већа него што је потребно за њихову потребу за дигестивног тракта у целини, а самим тим панкреатитис вишак ензима се троши на варење сопственом панкреаса. Да бисте смањили количину синтетизованих ензима и уклонили запаљење тела, морате напустити низ производа:

  • Супе. Забрањене су супе кухане на месу, печурки и рибља јуха, комплексна (купусова супа, борсх, рассолник), млијечна, хладна (окросхка, супа од црвене).
  • Хлеб. Свјежа пшеница или раж, производи од пуффера и теста, колачи, пржене пите.
  • Месо. Масне врсте меса (свињетина, јагњетина) и живина (патка, гуска), кобасице, јетра, бубрези и мозак, димљени производи и конзервирана храна.
  • Риба. Масне рибе, сољене и димљене, пржене, конзервиране.
  • Млеко и млечни производи. Производи млечне киселине треба да напусте оне који имају висок проценат масти - павлака, масних, сланих и оштрих врста сира.
  • Житарице. Забрана бисерних, пролазних, кукурузних и пшеничних житарица, јер су у стомаку и цревима дуго времена, стимулишући производњу сокова панкреаса.
  • Јаја. Поховани и тврдо кувани.
  • Поврће. Купус, јагода, редкев, репица, редкев, бели лук и спанаћ, бугарски бибер.
  • Слаткиши. Чоколада, сирово непрерађено воће и бобице (датуми, грожђе, смокве, банане), сладолед, џем.
  • Зачини. Пеппер црни и црвени, коријандер, хрен, топли парадајз сос, сирће и слично.
  • Пиће. Кафа, какао, јак чај, слатка газирана пића, сок од грожђа.
  • Масти. Све ватросталне масти (свињетина, говедина, јагњећа маст), угризена маст, медвједасто и друго.

Дозвољени производи

Намирнице које се препоручује да једу са панкреатитиса треба да буде могуће да олакшају рад панкреаса, смањују количину ензима синтетисани њоме, брзо евакуисани из желуца и танког црева, не изазивају надимање, која изазива већ постојећи бол у стомаку.

Поред тога, како би се олакшала синтеза ензима у панкреасу, која укључује протеине, храна би требало лако бити сварљива и богата протеинима.

Списак дозвољених производа:

  • Хлеб. Јучер или сушени бели хлеб, сухи, несладени кекси, крекери.
  • Супе. Супе треба да буду вегетаријанске, са пиринчаним поврћем (шаргарепа, тиквица, тиквице, кромпир), са вермикелима, говеђом или овсеном.
  • Месо. Ниско-масне сорте (говедина без филмова и тетива, телетина), бело пилеће месо, ћуретина, зец. Месо треба кувати и пожељно обрисати (соуффле, кашице за пару, кљунови), бееф строганофф.
  • Риба. Ниско-масне сорте (бакалар, џемпер, шаран) у кувани облици или дробљени, преливају.
  • Житарице. Ајвад (пире), овсена каша, говеђа каша, рижа каша у води са млијеком 50/50, пудинга и пецива са житарицама, сос.
  • Млеко и производи од киселог млека. Млеко од ниског масти, без масноће и ниско-масног сира, јогурта, јогурта, јогурта не више од 2% масти, несали и сиром ниско-масних сира.
  • Јаја. Омелете куване на пар протеина,? жоље једном недељно.
  • Поврће. Кромпир, шаргарепа, тиквице, репа, карфиол, бундева, зелени грашак.
  • Слаткиши. Шећер треба заменити ксилитол, воћа и бобица да једу само зреле и кисело сорти, припрему ових соса, желеи, пудинга, компот (све у отрцано), печени јабука.
  • Зачини и сосеви. Млеко или сосове на разблаженом раствору поврћа, уз додавање брашна не пролази.
  • Масти. Маслац (не више од 30 грама дневно), рафинисано уље од биљке (10 - 15 гр.), Додајте маслац до готових јела.
  • Пиће. Чисто пробављени чај са лимуном, минерална вода без гаса, чорба дивље руже, сокови, полу разређени у води.

Дијета за акутни панкреатитис

У првим данима болести, када се изрази синдром бола, потребно је придржавати се принципа: "глад, хладноће и одмора". То јест, сва храна је искључена, на стомаку боца топле воде са ледом, пацијент мора посматрати физички и емотивни одмор.

Дозвољено је да пије нехирану алкалну воду до 1,5 - 2 литре дневно. Од 3 до 4 дана у менију, уведени су слузнице, несладени чај и бујон пасруса, течне, куване кашице. Петог - шестог дана, дозвољени су протеински омлет, обрисана хељда или овсена каша, неколико крекера, кувано поврће, оброци до 6 пута дневно у малим порцијама. Постепено, у мени се уносе пудинги, моуссе, каселије, разблажени сокови. Са смањењем акутног периода, прелазе на таблицу за третман бр. 5п.

Нужност дијете

Усклађеност са исхраном у панкреатитису је усмерена на максимално тресење панкреаса, смањење запаљења у жлезди, хапшење напада на бол и спречавање развоја могућих компликација.

Осим тога, исхрана нормализује производњу дигестивних ензима, блокира "једе" сама панкреаса, одржава интегритет цревне мукозе ограничава доток токсичних материја у организму, нормализује у гастроинтестинални тракт уопште.

Последице неслагања са исхраном

У случају непоштивања дијете код акутног панкреатитиса или погоршања хроничног стања, јављају се сљедеће компликације:

  • жутица (због оштећеног одлива жучи);
  • крварење у дигестивном тракту (чир на желуцу, варикозне вене једњака, Меллори-Веиссов синдром);
  • портал хепатична хипертензија;
  • тромбоза портала или сенке вене;
  • плеурисија;
  • пораз дуоденума (опструкција);
  • малигни тумор панкреаса;
  • дијабетес мелитус;
  • пораз мозга (енцефалопатија).

Дијагноза по симптомима

Сазнајте своје вјероватно болести и коме доктор Требало би ићи.

Шта може и не може се једити панкреатитисом: списак хране

Зашто ми треба дијета?

За многе, исхрана се појављује као отежавајући процес, који на много начина одбија сам. На пример, дијета за панкреатитиса стварно ограничен број производа, али у исто време, то је уравнотежен и не лишава тело потребних хранљивих материја (протеини, масти, угљених хидрата, витамина). Напротив, он води пацијента здравој и хранљивој исхрани. Треба запамтити да пацијент са хроничним панкреатитисом, чак иу фази ремисије (слабљење симптома), треба да прати дијету. У супротном, панкреас се може поново упалити, што ће погоршати болест.

Исхрана током погоршања хроничног панкреатитиса

Храна у периоду погоршања је глад и одмора од 1 до 3 дана. Дозвољено је само пуно пиће у облику бујона дивље руже или минералне воде без гаса (Ессентуки бр. 17, Нафтусја, Славјановскаја). Такође је дозвољен лаган зелени чај или желе. Када се бол смањује, можете додати малу количину куваног посног меса, ниско-масти сира или сира и супа од поврћа супи. Основни принципи исхране код хроничног панкреатитиса

  1. Дијета се састоји углавном од протеинске хране. Протеин је веома користан за поправку оштећених ћелија панкреаса.
  2. Масти и сложени угљени хидрати треба да уђу у тело у облику житарица.
  3. Лако разређени угљени хидрати (шећер, џем, пецива, мед) треба ограничити.
  4. Храна би требала бити фракционо (на сваких 3 до 4 сата), средњих порција. Немојте преједати, али не морате ни да гладујете.
  5. Храна мора бити топла или хладна и топла, тако да не иритирају слузницу гастроинтестиналног тракта и проузрокују повећано ослобађање ензима.
  6. Храна треба кувати у двоструком котлу, кувана или печена. Не препоручује се употреба пржене, зачињене и конзервиране хране.
  7. Не препоручује се пушење и злоупотреба алкохола код хроничног панкреатитиса од стране лекара.

Шта можете јести с панкреатитисом?

Дозвољени и забрањени производи су назначени у специјално развијеној исхрани за Певзнер (табела број 5).

  • Месо се може једити свакодневно, али са малим мастима. Нека буде говедина, телетина, зец, пилетина, ћуретина. Месо се може кувати, печено у пећници, кувано у облику кашице за пару. Поховани месо са корњом не вреди користити. Треба запамтити да се месо боље апсорбује влакнима (поврће). Поврће боље јести у куваним или замрзнутим. Идеална опција је биљна паприка са месом, паром.
  • Рибе се могу користити у куваном или печеном облику. Можете да кувате куване рибље кокице, соуффле или месне кугле. Сорте рибе треба да буду ниско-масти (бакалар, штука, шаран).

  • Морски плодови (шкампи, дагње) су дозвољени, јер садрже велики број протеина и врло мало масти и угљених хидрата. Може се једити у куваном облику.
  • Хлеб је дозвољен за пшеницу од 1 и 2, али осушен или други дан печења, могуће је имати и необичан кекс.
  • Поврће се може конзумирати у неограниченим количинама. Кромпир, цвекла, бундеве, тиквице, карфиол, шаргарепа и зелени грашак су дозвољени у куваном облику. Можете направити биљне пиреје, чорбе, супе, рибизле.
  • Млечни производи су корисни, јер садрже велику количину протеина. Али млеко у целости може изазвати надимање или брзу столицу, тако да се не препоручује његова употреба. Може се додати приликом припреме житарица или супе. То ће бити веома корисно да конзумирају млечне производе - Јогурт, ниске масноће сир, ниске масноће јогурт без воћа, ферментисана печена млеко, јогурт. Тврди сир је, али није слан, без зачина и није мастан. Можеш да направиш печурке са јабукама.
  • Јаја су дозвољена у облику омлета за пар, можете их додати и неколико поврћа.
  • Житарице. Дозвољена је хељда, гљиве, пиринач, овсена каша, кухана или на води или на млијеку.
  • Биљно уље и кремасти (не више од 20 грама дневно).
  • Цикорија може бити добра алтернатива за љубитеље кафе. Поред тога, садржи корисне супстанце које стимулишу перисталтис црева, смањују шећер у крви.
  • Могу ли да једем орехе и семе у панкреатитису?

    Ораси и семени садрже велики број протеина и масти, могу лако заменити састав меса или рибе. У периоду погоршања хроничног панкреатитиса, не препоручује се коришћење ових производа. У добром здрављу, односно стабилној ремисији, дозвољени су ораси, али у малим количинама (3-5 нуклеола дневно). Сјемена се не могу једити у прженом облику иу облику козинака. Можете имати малу количину сировог семена сунцокрета или у облику кућне халве.

    Биљке, пистације и кикирики дозвољено је конзумирати само у одсуству жалби, када нема манифестације панкреатитиса. Морате почети са 1 - 2 матице, постепено повећавајући њихов број. У кувана јела (кашице, салате, рибизле) можете додати језгре.

    Какво воће могу да једем са панкреатитисом?


    Сирово воће се не препоручује. Можете кухати воће пире, морс, печурке. Дозвољено је користити печене јабуке, банане, крушке. Можете такође и лубеница и лубеница, али у малим количинама (1-2 комада). Грожђе, датуми, смокве нису пожељни, јер повећавају стварање гаса у цревима и садрже доста шећера. Лимун, поморанџа, ацид садрже, појачавају продукцију желудачног сока, што је непожељно у, јер хронични панкреатитис често повезана са поремећајима желудачних (гастритис) и јетру (хепатитис).

    Шта се не може једити са хроничним панкреатитисом?

    • Масне врсте меса (јагњетина, свињетина, патка). За варење такве хране потребан је велики број ензима. А запаљена панкреаса ради у ограниченом режиму.
    • Јетра говедине и пилетине се не препоручује, јер се односи на екстрактивне супстанце, што доводи до повећане производње ензима у дигестивном систему и активације апетита.
    • Робне масне сорте (скуша, лосос, харинге), посебно у прженом облику, строго је забрањено. Такође, не можете јести конзервиране рибе.
    • Поврће за хронични панкреатитис не може се јести сирово. Од поврћа испод забране, бијели купус, парадајз, краставци, шпинат, црни лук, редкев, пасуљ. Када се користе у великим количинама, повећавају процесе ферментације у цревима, што доводи до надимања.
    • Печурке се не препоручују у било којој форми, као и шампињони од печурака.
    • Пржена јаја или сирова јаја. Сирови румењак нарочито стимулише производњу жучи, што је непожељно за пацијенте са хроничним панкреатитисом.
    • Није препоручљиво користити просо и бисерни јечам.
    • Димљено месо, кобасице.
    • Маринирана храна, кисели краставци, зачини.
    • Црни чај или кафа, врућа чоколада и какао.

    Приближан мени за пацијента са хроничним панкреатитисом током периода трајне ремисије

    Листа производа одобрених за панкреатитис је довољно широка. Стога, у исхрани пацијента треба да буде довољно протеина, витамина, али ограничена количина масти и лако сварљивих угљених хидрата.

    • Први доручак (7.00 - 8.00): овсена каша на води или млијеку, кувана говедина или пилетина, зелени чај или чорба дивље руже.
    • Други доручак (9.00 - 10.00): омлет од два јајета, печена јабука без шећера и коре, чаша цикорија са млијеком или чајем.
    • Ручак (12.00 - 13.00): супа са биљним супи, резанаца или каше (хељда, пиринач), меса суфле или парне котлетима, желеа бобица (малине, јагоде), компот од сушеног воћа.
    • Поподневна ручак (4: 00-17: 00): воћни сир без павлаке или тјестенина с воћем (јабуке, крушке, банане), чај или воћни сок.
    • Вечера (19.00 - 20.00): рибљи филе или парна кашица, зелени чај или компот.
    • Ноћу можете пити чашу јогурта с кексом.

    Исхрана у панкреасном панкреатитису: приближни мени који се не може једити

    Брза навигација страница

    Панкреатитис је болест изазвана запаљењем панкреаса. Болест се може јавити у акутној и хроничној форми. Главни знаци акутног панкреатитиса су: јак бол у левом хипохондрију, опасност целе леве стране, пролив, мучнина, повраћање. Уколико дође до ових симптома, одмах треба да затражите медицинску помоћ и позовете тим лекара.

    Терапијска дијета за ову патологију се сматра основом терапије, с обзиром на то да састав хране директно зависи од синтезе дигестивних ензима, које врши зимогено ткиво панкреаса.

    Сви клиничари се слажу да је у првим данима болести (након напада) болеснику потребна глад. Многи доктори воле да понављају да панкреас воли "хладноће, глад и одмор".

    Исхрана исхране у панкреатитису је дизајнирана тако да се постигне максимална хемијска, механичка и термичка схцхазхенииа свих органа гастроинтестиналног тракта.

    Честе и разломачки пријем топло хране у малим порцијама током дугог временског периода смањује оптерећење на пробавни тракт у целини и омогућава да се у потпуности опорави панкреас да се нормализује своју функцију.

    Основни принципи исхране код панкреатитиса:

    • 5-6 једнократни оброк;
    • Једна услуга не би требало да прелази 350 г;
    • Јела се служе само у нарибаној форми;
    • Сви производи подлежу обавезној кулинарској обради кључањем или паром;
    • Недозвољено је јести сирово поврће, воће или бобице чак и са овлашћене листе;
    • Количина соли у исхрани не би требало да прелази 5 г / дан;
    • Будите сигурни да користите чисту и минералну трпезарију и терапеутску столну воду (према именовању гастроентеролога), пића заснована на боковима (инфузијама, децокцијама);
    • Сви оброци служе само у топлој форми, употреба вруће и хладне хране је контраиндикована;
    • Под забраном су масне, пржене, конзервиране, киселе, сољене, димљени производи, брза храна и полупроизводи;
    • Најмања повреда исхране може изазвати запаљење панкреаса и нови напад;
    • Јела се припремају само са листе дозвољених производа;
    • Индивидуална исхрана са свим карактеристикама пацијента (старост, стање панкреаса и других дигестивног тракта, присутности / одсуству других хроничних болести, итд) додељена искључиво посетом гастроентеролог или искусним нутрициониста.

    Терапија акутног панкреатитиса се обавља у болници. Да би се лечила акутна фаза болести, потребна је исхрана код панкреасног панкреатитиса са ексацербацијом, која има значајна ограничења, а сагласност с којом је кључ за постизање стабилне ремисије.

    Дијета за акутни панкреатитис - особине исхране

    У зависности од стадијума болести, исхрана панкреасног панкреатитиса и менија за узорке су значајно различита. Током напада, пацијент је прописан за 1-3 дана пуне глади за максимално тресење тела. У овој фази патологије неопходна је нормализација производње ензима.

    Дозвољена у овом периоду, употреба алкалне дегасира минералне воде типа Борјоми у облику топлоте ½ шоље 6-7 пута дневно. Почев од 3-4 дана, дијета се постепено прошири због угљених хидрата, укључујући мени мукозних супе на води, испасирано каше, кромпира, шаргарепе, бундеве и бундеве пире, полу-течном пихтије, слаба чај са кротони белог хлеба и малом количином шећера, инфузије подигнути кукови.

    Од 5-6 дана да угљени хидрат се додаје протеинске хране: Кајгана за пар, полу испасирано каше на обрано млеко, месо и риба парних суфлеи, кнедле, ћуфте, ћуфте, пљескавице, сира са 0% масти. Када је добробит пацијента у исхрани постепено масти: Незасољена природни маслац, који се терети за готових јела, као што је каша.

    Строга прехрана, звана табела 5а, примењује се до 2 недеље. Затим се пацијент пренесе у табела 5 - дијета за пацијенте са панкреатитисом у ремисији.

    Акутни панкреатитис: дијета, мени. Шта можете да једете и шта не можете

    То је болест која се развија у непрестаном органу. Непосредни узрок акутног панкреатитиса је прерано активирање протеолитичких ензима у ћелијама, што доводи до варења беланчевина који праве панкреас и суседне органе. Уз такву болест, важно је пратити посебну исхрану и знати шта можете да једете и шта не можете. На крају крајева, неправилна исхрана може погоршати стање пацијента.

    Узроци и симптоми болести

    Узроци акутног панкреатитиса:

    • болести жучних канала - холелитијаза, чешће код жена;
    • злоупотреба алкохола - чешће код мушкараца;
    • абдоминална оштећења;
    • препарати - глукокортикостероиди, сулфонамиди, диуретици, нестероидни антиинфламаторни лекови, неки антибиотици, антивирусни лекови, антиепилептици, цитотоксични лекови;
    • конгенитални панкреатитис;
    • вирусне инфекције - епидемијски паротитис, АИДС, хепатитис;
    • аутоимуне болести;
    • инфекција човечије црве;
    • присуство дуоденалног дивертикулитиса, дуоденалног чира или чир на желуцу;
    • хиперкалцемија, хипертриглицеридемија;
    • после трансплантације панкреаса;
    • рак панкреаса;
    • спонтано запаљење панкреаса - одсуство опипљивог фактора који узрокује болест.

    Симптоми акутног панкреатитиса:

    • абдоминални бол - изненада, јака, налази се у епигастрију, може зрачити у свим правцима (често на кичму), врло често има карактер трака;
    • мучнина, повраћање (што не доноси олакшање);
    • грозница;
    • повећана срчана фреквенција;
    • повећана напетост зидова стомака;
    • оштећена свест;
    • црвенило лица;
    • жутица.

    У лечењу акутног панкреатитиса и што је најважније, најважније је елиминисање фактора који су узроковали болест. Ако је потребно, користе аналгетике и додавање телесних течности и недостатак електролита. Веома је важно пратити ниско-мастну и лако сварљиву исхрану. Ако пацијент не може да једе после 48 сати гладовања, започните ентерално храњење кроз цев налик-црева. У тешкој форми акутног панкреатитиса треба укључити терапију антибиотиком која елиминише компликације повезане са развојем бактерија у телу пацијента. Следећа фаза је третман различитих компликација ОИТ-а.

    Када су горенаведене методе неефикасне или дијагностиковане некротизирајућим панкреатитисом, остају само оперативни третмани.

    Исхрана након акутног панкреатитиса

    Дијета након акутног панкреатитиса треба одредити појединачно, у зависности од здравственог стања пацијента. Општи принцип поступка је избегавање стимулације панкреаса са храном током првог периода опоравка. Овај период би требао трајати око мјесец дана.

    У првом месецу потребно је знатно смањити садржај масти у исхрани. Храна треба редовно поједити 4-5 пута дневно, тако да делови нису превише великодушни. Дијета елиминише пржена храна, печени, уз додатак масти, масних умака за месо чорбе, колаче са шлагом, лиснатог теста, масних месних производа, укључујући и хладно месо, масне рибе, павлаке и мајонеза. Такође је неопходно искључити алкохол. Ограничити дистрибуцију хлеба мастима. Када кување сосови и супе су избегавати акције и јак рој масног меса.

    Није препоручљиво конзумирати тешку храну са великим бројем влакана: хлеб, велики круп, црни лук, купус, пасуљ.

    Посуђе треба припремити кувањем у води и испирањем или пржењем у фолији без додавања масти. Шта можете да једете? Препоручује се да једете:

    • пшенични хлеб,
    • мала гритс,
    • леан вхите цурд,
    • посно млеко (0,5%),
    • пуста птица,
    • месо говедине,
    • кромпир,
    • Кувано поврће и воће у здробљеној, меки или нарибаној форми.

    Препоручује се, ако је могуће, да се избегне поврће које садржи много дијететских влакана, као што су купус, целера и уклањање семена и коже од воћа и поврћа. Користе се само меки зачини, као што су цимет, марјорам, босиљак, першун и копер.

    Пиће гајено сокове воћа и поврћа и слаб чај. Снажни чај и кафа могу знатно погоршати болест.

    У другој фази опоравка постепено се уводи мање строга исхрана са већим садржајем масти. Треба обратити препоруке за припрему лако сварљивих јела. Можете повећати количину млечних производа с мањим садржајем масти.

    У трећем периоду опоравка, пацијент се може вратити на нормалну исхрану, узимајући у обзир принципе рационалне исхране. И даље треба да ограничите потрошњу хране са пуно масти и пржене хране. Студије су показале да олеинска киселина и флавоноида зове Хидрокситирозол наћи нарочито великим количинама у маслиновом уљу, екстра-девичанско маслиново уље и омега-3 незасићених масних киселина присутних у риби, може деловати као заштитни агенс против акутног панкреатитиса. Њихов садржај у храни има благотворно дејство на састав липида у ћелијским мембранама и доприноси формирању једињења са анти-инфламаторним дејством. Стога, враћа у нормалан режим исхране и постепено увођење масти уместо животињске масти, користите маслиново уље и укључују морска риба у исхрани.

    Након увођења ове врсте исхране треба пратити уколико нема никаквих симптома или крши симптоме као што су надимање, осећај ситости након јела, креће, светла бол у стомаку са проблемима дефекације. У овом случају, вратите се на претходну исхрану. Апсолутна забрана конзумирања алкохола (укључујући и пиво) остаје на снази.

    Горе наведене фазе дијететског третмана људи након акутног панкреатитиса обично трају око 4-6 недеља. Ако током такве процедуре постоје недостаци, требало би да се вратите у претходну фазу. Ово је најчешће резултат непотпуне ефикасности егзокриног панкреаса, а понекад захтева (обично привремени) третман одржавања екстракти гуштераче (Панкреатин).

    Неки пацијенти након акутног панкреатитиса имају поремећаје угљених хидрата и у неколико процената случајева развија се дијабетес. Правила за управљање дијабетесом код ових пацијената се не разликују од оних које су уобичајене у другим облицима ове болести.

    Дијета за хронични панкреатитис

    Хронични панкреатитис (ПЗТ) карактерише прогресивна фиброза праћена атрофијом гландуларног ткива, што доводи до оштећења функције егзокрина панкреаса у различитим периодима и развоја дијабетеса.

    У хроничном панкреатитису се користи исхрана са мастима у масти, богата угљеним хидратима и протеинима. Најважније у управљању храном у току хроничног панкреатитиса је смањење уноса масти на око 50 г / дан. Препоручљиво је јести пусто месо (телетина, живина), пусто месо, ниско-мастне рибе, обрано млеко (0,5% масти), пуста скута и природни јогурт.

    Масти се могу поделити у видљиво, то јест, уље додају јелима и умножавају масти, и невидљив, то јест, оне које се налазе у храни. Да бисте смањили количину масти у исхрани, уклоните видљиво масти са потрошених производа, на пример, која окружује месо, смањи месо, уклоните пилетина кожу, користите природни јогурт или кисело млеко уместо павлаке, шири маргарин малина, мало масноћа, не конзумирају месо умака и зачина супа са русхером или павлака. Јела треба кувана у води или пари, печена у алуминијумску фолију, пергаменту или рукава фолије са минималном количином биљних масти као што је маслиново уље и уље уљане репице, или крчкати без пржења.

    Треба имати на уму да се не препоручује укупно смањење уноса масти, јер ће погоршати апсорпцију витамина растворљивих у мастима, као што су витамини А, Д, Е и К. За овој дијети угљенихидрати су главни извор енергије.

    Конзумирају угљене хидрате храну са мање биљних влакана (хлеб пшенице, стрних жита, тестенине са ниским садржајем јаја, пире кромпир, шећер, мед, џем без кутије, воћа пире).

    Особе са хронични панкреатитис који имају дијабетес треба искључити намирнице које садрже једноставне шећере, као што су шећер, мед, прехрамбених производа са високим садржајем шећера и воћних сирупа. Ако осетите симптоме гастроинтестиналног тракта, као што су надимање, бол у стомаку или пролив после јела сирово поврће или воће треба да се конзумира у свом куваног облику (нпр, печени јабуке) или у облику пиреа или соком разблаженим. Исхрана треба да елиминише надимање и поврћа (купус, лук, празилук, бели лук, сушени пасуљ семена, шљиве, трешње).

    Уношење протеина би требало да буде око 1-1,5 г / кг, а главни извор треба да буду производи са ниским садржајем масти животињског порекла, као што су пусто месо, риба и производи од меса, пуста скута, млеко са садржајем масти до 1,5%.

    Имајте на уму да чак и мала потрошња алкохола може довести до погоршања болести. Већина пацијената са хроничним панкреатитиса постоји недостатак телесне тежине, тако да исхрана треба да буде пуно калорија (углавном 2500-3000 кцал). Храна би требала бити редовна - препоручујемо 5-6 јела са истим калоријама. Када малапсорпција синдром, панкреаса половних замјена и додавање витамина А, Д, Е и К, Б групе витамина и фолне киселине.

    Исхрана у акутном и хроничном панкреатитису: шта, шта можете јести и шта не можете

    Данас многи пате од панкреатитиса, не знајући колико је важна исхрана у панкреатитису. Панкреатитис изазива неухрањеност и тровање.

    Нежна исхрана за панкреатитис

    У првим данима након погоршавања панкреатитиса, оставите панкреас. На дан 3 су допуштени незаслађени броколи чаја и пиринча. Од 5 дана се додаје пиринач пире и пире кромпира. Речне рибе су сецкане, направљене од не соуффле, паштета, коктела. Млеко, пудинг је дозвољено.

    Када је панкреатитис важан први оброк, можете припремити супе вермицелли. Можете додати ниско масну киселу павлаку. Говедина и пилетина су дозвољени. Риба треба изабрати реку. Кућни сир треба конзумирати без киселине, без масноће. Дозвољени су холандски и руски тврди сир. Макарони, домаће резанци су додане у супе.

    Колико да одржавате дијету за панкреатитис?

    Исхрана у панкреатитису, ако је акутна, прописује се 6-9 месеци. Са хроничним панкреатитисом - већ неколико година.

    Шта не би требало укључити исхрану за панкреатитис?

    Говеђа говеда, купус, редквица, спанаћ, рутабага, алкохол, црни хлеб.

    Исхрана за мршављење код панкреатитиса

    Исхрана у панкреатитису је важан терапијски фактор, што је важније од свих лекова. Они имају потпорну улогу. Није за ништа што панкреатитис проузрокује преједање и тровање.

    Елиминишите алкохол, зачиниће, димљене производе. Купи пару. Елиминација масноће ће помоћи у смањењу тежине. Телетина, ћуретина је боље одсечити на млевено месо и чаше.

    Дијета 5 са ​​панкреатитисом

    Дијета 5 са ​​панкреатитисом има таква основна начела: не можете узимати топлу и хладну храну, морате га грчити. Корисно је пити ружичасте кукове.

    Дијета за панкреатитис је незаобилазни дио терапије. Дијета 5 је права дијета, корисна чак и здравим људима.

    Забрањене су конзервиране и масне јухе. Сва јела су обрисана у блендеру.

    Корисни производи: кувано пилетина, супа од поврћа, јучерашња хлеб, млеко супе, хељда.

    Примери дијететских 5 рецепата за панкреатитис

    Парни котлети

    200 г говедине, 30 г пшеничног хлеба, 3 тбсп. млеко, 3 кашичице. маслиново уље, шипак соли.

    Мешајте састојке. Млевено месо подељено у мрамор. Ставите у пару, залијте воду, затворите поклопац и кувајте док не кувате на умереној врућини.

    Млечна супа са резанци

    150 г брашна, 2 јајета, 10 г бутера, 10 г шећера, 350 мл млека.

    Испустите тесто из брашна, воде и јаја. Танко увуците и исецкате резанце. У млеку покривајте резанце и кухајте 8-12 минута.

    Дијета 5п са панкреатитисом

    Дијета 5п у панкреатитису се користи за стимулисање варења, ограничава угљене хидрате и масти. Садржај калоријума је 2700-2800 кцал.

    Која јела је дозвољена са 5п дијетом?

    • Крух јучерашња пшеница, бисквити кекси.
    • Супе на биљној супи, воћне супе.
    • Јела од меса: ниско-масне сорте пилетине и телетине.
    • Печурке, пасуљ, спанаћ - забрањено. Тиквице и тиквице су дозвољене.
    • Стабљике су искључене.
    • Није дозвољено више од једног јајета дневно.
    • Не-кисело воће, пожељно обрисано, бобице.
    • Дозвољени сиромашни сиреви.
    • Дозвољено сос од јагодичастог воћа, сосова од павлаке.
    • Масти: сунцокрет и маслиново уље. Ограничите путер.
    • Лепиње, печурке, димљено месо, масно месо, махунарке.

    Дијета 5а са панкреатитисом

    Дијета 5а код панкреатитиса се прописује када пацијент такође има и лезије билијарног тракта. То је исхрана са ограниченом потрошњом масти и холестерола са довољним садржајем калорија.

    Дозвољени производи

    Леан кувана говедина и пилетина, кувана на пари паре риба, омлет протеина, с ниским садржајем млечне масти, биљно уље, малу количину маслаца, хељде, пиринач, хељда и манное суфле. Кувана скуасх је корисна као резанци. Вегетативне супе са павлаком. Сирово и печено воће, бобице. Мрамачица је дозвољена.

    Дијета 1 са панкреатитисом

    Дијета 1 за панкреатитис се прописује када се акутни или хронични панкреатитис комбинира с стомачним обољењима.

    Дозвољени производи

    • Јаја: омлет са парном протеином.
    • Млијеко и супе од житарица (осим за бисерни јечам).
    • Месо и риба: пилетина, говедина, ниско-масна риба.
    • Млечна каша из млека са ниским садржајем масти.
    • Поврће: пире од шаргарепе, пире песа, пире кромпир.
    • Бобице: нечисто, сирово, слатко, џем. Инфузија псе руже, компоти, кесе.

    Рецепти за панкреатитис

    Не заборавите да након напада акутног панкреатитиса морате пратити дијету од 8-9 мјесеци.

    Пудинг меса за пар

    • 240 г говедине
    • 40 г бутера
    • 20 г манго
    • ½ шоље воде
    • 1 јаје
    1. Кварите месо.
    2. Прокувамо кувану говедину кроз млин за месо.
    3. Повезујемо се са грудвом од кукуруза и јаја.
    4. Ми мијешемо тесто, проширимо га у калуп, подмазујемо уљем и доведемо га на спремност за пар.

    Сноуборди

    • јаје
    • 30 г шећера
    • 100 г јагода
    • 20 г брашна
    • 120 г воде
    • Ванилин (штипаљка)

    Протеини се претуче и ињектирају ванилином и шећером. Ширите кашику у облику са кључањем воде. Снежне капе се окрећу, покривене поклопцем и остављене да стоје 4 минута. Извадите и пустите да се вода исцури. Снежне кугле се сипају сосом од јагода, брашна и 10 г шећера.

    Торта од банане-брескве без печења

    Потребно је узети 1 банану и 1 брескву, 250 мл јогурта, суви бисквит, чашу воде и пакет желатина. Желатина се разблажи у топлој води. Додајте јогурт, мешајте. Поставите фолију на дно калупа. Изложи слојеве: слој кекса, слој јогурта и желатина, слој банана, слој креме, слој брескве, слој креме. Ставите торту у фрижидер - нека се замрзне.

    Исхрана на недељу са панкреатитисом

    Исхрана недељно са панкреатитисом може бити не само корисна, већ и веома укусна. Бијели јучерашњи хлеб и колачићи "Мариа" и "Зоологицал" су дозвољени. Парни омлет, млеко са ниским садржајем масти, кефир, павлака - ови производи се могу конзумирати. Можете јести слатко воће, суво воће и суво грожђе.

    Шта треба искључити из хране да би се избегло понављање панкреатитиса? Чврсте чорбе, пржене, димљене, печене и чоколаде.

    Дакле, недељни мени за панкреатитис је у вези са овим.

    • Доручак: кекс са сиром.
    • Други доручак: качкавана јаја, хљеб са чајем.
    • Ручак: кашица од хељде, кувана тиквица, сос.
    • Поподневна ужина: нарибана јабука.
    • Вечера: овсена каша, салата од црвене печенице, печена јабука.
    • Доручак: сир.
    • Други доручак: салата од шаргарепе и зеленог грашка.
    • Ручак: говедина са хлебом.
    • Вечера: биљна супа, пире од шаргарепе, пире јабуке, јогурт.
    • Доручак: јогурт, јабука.
    • Други доручак: печена јабука, грожђице.
    • Ручак: риба, хељда, хљеб.
    • Вечера: супа од поврћа, хљеба, суво кајсије.
    • Доручак: сир.
    • Други доручак: кувано месо, поврће, кефир.
    • Ручак: парни омлет, бујон пасруса, хлеб.
    • Вечера: пудинг са рижом, јогурт.
    • Доручак: минерална вода без гаса, кекси.
    • Други доручак: парене кокице, салата од црвене песе.
    • Ручак: чорба, пиринач са буковим тиквама.
    • Вечера: кувани пиринач, јогурт.
    • Доручак: парни омлет.
    • Други доручак: кувано месо, а не јак чај.
    • Ручак: парени пиринач, печена јабука, бујица дивље руже.
    • Вечера: пиринач пиринач, јогурт.
    • Доручак: сир.
    • Други доручак: супа од леће (током периода трајне ремисије).
    • Ручак: пилећи парени, пире од јабука.
    • Вечера: кувана репа, кувани кромпир, парово месо, чај.

    Исхрана дневно за панкреатитис

    Требате 4 пута дневно. Цвекла, свињског и гуска, бубрега, кобасице, лосос, кечига, сланина, мајонез, павлака, пшеница и јечам прилози, купус, ротквице, репа, лук, сосови, сирће, јужно воће из исхране треба потпуно елиминисати.

    • Доручак: протеински омлет, пиринач са рижом, чај.
    • Други доручак: качкаваљ, јогурт.
    • Ручак: супа од поврћа, парове кокице, пире од шаргарепе, компоте од јабука.
    • Вечера: рибљи кљунови, пире кромпир и чај.
    • Доручак: протеински омлет, каша од млечне хељде, чај.
    • Други доручак: качкаваљ, јогурт.
    • Ручак: биљна супа, кувана пилетина, желе.
    • Вечера: кувана риба, кувани кромпир, не јак чај.
    • Доручак: препечене, још увек минерална вода.
    • Други доручак: парни омлет, комад белог хлеба, чаша млека.
    • Ручак: 200 г куване рибе, комад белог хлеба.
    • Вечера: 200 г овсене каше, 200 г пиринча шаргарепа, комад белог хлеба, чај са млеком.
    • Доручак: 200 г овсене каше, комад белог хлеба, минерална вода без гаса.
    • Други доручак: 100 г сиреног сира, 100 г јабуке пире, чаја.
    • Ручак: 400 мл поврћа чорбе, 200 г тикве кашице, 200 г сира.
    • Вечера: 100 г меснатог меса, 100 г тјестенине, 200 мл желеја.
    • Доручак: 200 грама пире пиринчане пире, комад белог хлеба.
    • Други доручак: 200 г пиринча од пиринча, 200 г пирећег шаргарепа, 200 мл чаја са млеком.
    • Ручак: 400 мл супе од поврћа, 100 г кардијала.
    • Вечера: 200 г пилетине, 200 г овсене кашице, чаша чаја.

    Мени дијета за панкреатитис

    Дијета са панкреатитисом је главна лијека. Без дијете од панкреатитиса не можете се ослободити. Ми ћемо вас посаветовати на који производи треба одустати, и шта можете да једете и како да дијете не постане мучење за вас, како да замените забрањене слаткише.

    Првих 4 дана пацијент посматра медицинско гладовање, пије само воду. Почевши од 5. дана можете пити чај с крекерима, ту је парна омлет. Једну недељу након напада можете јести супе од поврћа. Не можете јести црни хлеб, љешно пециво, колаче, колаче, сладолед, бубреге, димљене кобасице и конзервисану храну.

    Можете јести пуста кувана риба. Јаја се најбоље користе у облику протеинских парних омлета.

    Млеко се користи у посуђима. Дозвољене куване тестенине. Прохладна каша не може се користити за панкреатитис.

    Од поврћа, корења, кромпира, карфиола су дозвољене.

    Од супа се даје предност овсени уљима и пириначу. Искљуцена је окросхка, рибја јуха, месне броколе.

    Од слатких пића дозвољени су компоти и моуссе, печене јабуке, пире воће, воће и бобице.

    Елиминишите све зачине и зачине од исхране.

    Врло добар бујон пасруса. Можете пити слаб чај и пиће из цикорија. Искључи се какао и кафа.

    Апсолутно не можете пити духове, зачињене зачине, чипс и помфрит, хот-догове, чебуреке, шаваре.

    Исхрана за различите врсте панкреатитиса

    Дијета за хронични панкреатитис

    Дијета у панкреатитису елиминише производе који имају сокорним акцију и минимизирају угљене хидрате. Храна се кува и једе.

    Само белог хлеба јуче је дозвољено, забрана је забрањена. Дозвољено млевено месо, месо зеца, у облику парове, ниско-масне рибе. Јаја - само у виду омлетове паре протеина. Дозвољено је не-кисело сирће. У посуђе треба додати кремасто, сунцокретово уље. Кашица од кукуруза и пиринча кухана на млијеку водом. Једите више шаргарепа, тиквица, кромпира, зеленог грашка, младих пасуља. Од воћа, корисне су само печене јабуке. Пијте чворове од сувог воћа. Узмите термос са ражњаком пса на посао. Припремите млечне сосове - врло су укусне. Безбедни сосови, зачини, зачини су забрањени.

    Не можеш јести овчетина, патка, димљена кобасица, кечига, шаран, кисели краставци, печурке, кафе, чоколаде, кисељак, салате, репа, пасуљ (осим младих пасуљ и сочиво), бруснице, шипак и минералне воде.

    Дијета за акутни панкреатитис

    Снажно и продужено запаљење панкреаса може понекад довести до дијабетес мелитуса. Пазите, не дозволите грешке у исхрани. Када сте у првим данима након напада у болници, нећете добити храну уопће. Ово је неопходно да би гвожђе било што више могуће.

    Зашто људи пате од акутног панкреатитиса? Ствар је у томе да је наша национална традиција да се побрине за празнике богато празник алкохола, пуно је пржена храна, излетиште са роштиља јагње. Често једемо у покрету, у МцДоналдсу. Све ово прекорачи панкреас, а једног дана напад са тешким боловима. Чир доприноси болести.

    На дан 6, исхрана се проширује додавањем желећа, течних житарица, парова кокошака.

    Димљено месо, маринаде, маст, пецива су искључени до годину дана.

    Исхрана у случају погоршања панкреатитиса

    Исхрана у панкреатитису, уз погоршање панкреатитиса, највише штеди панкреас. Првог дана дозвољена је загрејана минерална вода Борзхоми, бујица дивље руже, чај.

    Трећег дана је дозвољено проширење исхране: додамо мукозне супе, млечне биселице, течне житарице без уља.

    Када бол нестаје, посматрајте неразвијену, проширену верзију исхране. Али и даље веома дуго, до годину дана, не можете јести ништа пржено, масно, без печења и печења.

    Исхрана за панкреатитис код деце

    Исхрана у панкреатитису код деце не би требало да омета њихов правилан раст и развој. Често храните своју бебу, у малим порцијама.

    Обратите пажњу на пусто месо: телетина, пилетина, ћуретина.

    Уз погоршање панкреатитиса, припремите омлет за бебе за пар, а са ремијацијом - парном омлетом од једне јајне ћелије.

    Дијете које је болесно са панкреатитисом потребан је природни ситно ситни сире. Садржи калцијум неопходан за раст костију. Врло лепа деца су укусни домаћи сисаљке са шаргарепом, кајсијама, јабукама. Јабуке такође могу бити печене - у овом случају они такође помажу код анемије.

    Маслац купити у паковања од 100 г и користити само у посуђима. Деца са панкреатитисом не толеришу маслац, замазану хљебом.

    Идеална супа за дете са болесном панкреасом - састав поврћа, мешан у блендеру. Зими можете користити комплете смрзнутог поврћа.

    Елиминишите свињетину и патку из беби менија. Не дозволите да кобасице, краставце и печурке, пржена риба, какао, чоколада, репа, ротквица, пасуљ и хлеб украјински.

    Корисно поврће: шаргарепа, тиквице, кромпир, песа. Нарежи их у брисању и кувању. Карфиол, не коцхануиу, додајте у супе.

    Понекад можете дати марсхмалловс и млечне слатке, али врло мало.

    Дијета за панкреатитис код одраслих

    Алкохол, унос хормоналних лекова, стрес, паразити, пратећа обољења дигестивног тракта су сви фактори у развоју панкреатитиса код одраслих. На позадини болести стомака и јетре постоји реактивни панкреатитис.

    Боље је кухати храну у двоструком котлу.

    Шта можете користити:

    1. Вегетабле супе.
    2. Идеја, телетина, пилетина.
    3. Простокваша, не-киселик сир, холандски сир.
    4. Маслац у припремљеним јелима.
    5. Хељда, овсена каша, пиринач.
    1. Нудле.
    2. Кувано поврће: бундева, тиквица, кромпир, шаргарепа, репа.
    3. Печене слатке јабуке.
    4. Компоти, желе, сокови, суво воће.

    Алкохол, пржена храна, редкевица, шпинат и кисели крајеви искључују.

    Дозвољено је 1 банана дневно и 1 јаје дневно, кувано "у врећици".

    Исхрана са реактивним панкреатитисом

    Дијета у реактивном панкреатитису требала би узети у обзир те повезане болести гастроинтестиналног тракта, због којих је панкреас постао запаљен. Најчешће, узрок реактивног панкреатитиса је болести јетре и жучне кесе, камење у њему, гастритис и хепатитис. Алкохол и масна храна такође изазивају нападе, морају бити трајно искључени. Тровање тешким металима често се јавља у штетним индустријама, након чега радници откривају реактивни панкреатитис. Код жена, узрок запаљења панкреаса може бити контрацептивна метода. Одређену улогу игра генетска предиспозиција.

    Дијета с панкреатитисом ствара потпуни физиолошки одмор за панкреас. Храна би требала бити фракција и честа (4-5 пута дневно). Умањите угљене хидрате, дајте предност беланчевинама. Омогућује говедину, телетину, пилетину и рибу у куваном облику. Искључите месо и гљиве, кисело поврће и воће. Печено и кувано месо и риба, поврће и житарице су основа пацијента у исхрани панкреатитиса.

    Исхрана у панкреатитису и сродним болестима

    Исхрана за холециститис и панкреатитис

    Холециститис је запаљење жучне кесе. Холециститис понекад узрокује запаљење панкреаса - панкреатитис. Узрок панкреатитиса је алкохолизам, стрес. Код панкреатитиса постоји мучнина, повраћање, дијареја.

    Протеини треба да преовлађују у исхрани пацијената. Искључите оштре, димљене, пржене, слане посуде. Храна се кува.

    Пића за холециститис и панкреатитис: не-кисели сокови, чорба дивље руже.

    Јучерашњи бели хлеб је дозвољен. Од млечних производа - домаћи сиреви. Дозвољене су супе од поврћа, албумински омлет, џем и мед.

    Шта да искључите? Дијета за панкреатитиса искључује свеже пециво, масне рибе - пастрмка, сом, лосос, масно месо, маринада, димљеног меса, кисело грожђе, алкохол, какао, чоколаду, шлаг, киселу воду, просо, кукуруз, јечам каша, пасуљ, купус, грожђе и фигс.

    Дијета за панкреатитис и гастритис

    Панкреатитис и гастритис су веома подмукли, а сада се налазе чак и код деце. Понекад смо их просипали, куповали слаткише - а то је резултат.

    Најбоље месо је пилетина и зец. Од тога се припремају ролни и пире кромпиром.

    За оне који не представљају свој сто без риба, шарана, шишмиша и штука, кокице и паштета од њих ће учинити.

    Веома корисна јела од поврћа, шаргарепа, пире кромпир, лећа. Популарно су пирезато поврће, купус (без соса, са рафинисаним уљима), пире кромпир, пудинга.

    Посуђе од куханих сира, нарочито газиране од сиромашних скутера, могу укључити и исхрану за панкреатитис и гастритис.

    Црни хлеб, чоколада и колачи су забрањени.

    Дијабетес и дијета панкреатитиса

    Узимање праве хране, можете минимизирати фармаколошки третман за дијабетес и панкреатитис.

    Трајање поста са акутним панкреатитисом је 1-4 дана. У 3-4 дана, терапијска исхрана се даје у малим фракционим деловима. На пример, пиринач каша на млеку на пола са водом и протеин омлет. Даље кашице могу се кувати с пуним млијеком на добро млијеко, укључују ниско-масне сиреве без шећера у храну. На дан 8-9, месо се додаје у облику парне шуфле, на дан 10 - у облику кнели. Месо, бујонице, овчје и свињско месо, киселина, пасуљ, редкев, бели лук и чоколада су искључени из исхране. Шећер, џем, слаткиши, слатко воће, мед, гроздни сок пацијената са дијабетесом је забрањен!

    Препоручени сушени бели хлеб, поврће и житарице (посебно хељде) супе са павлаком.

    Телетина и пилетина кувани парени пецива, соуфле, кљунови.

    Тресца, штука и остале мршаве рибе кувају се у двоструком котлу.

    Дозвољена ниске масноће сира и кисело благи сир, гриз и пахуљице, шаргарепу и бундеве пире, кисело сирове ренданог јабуке, млеко чај без шећера. Маслац Еат готова јела, а од сендвича.

    Ако имате дијабетес, Преиначити хране поврћа супе, 200 г дневно од посног меса или куване рибе, тестенине (до 150 г дневно).

    Исхрана у панкреатитису и дијабетесу вам омогућава да конзумирате до 250 грама кромпира и шаргарепе дневно. Јаја је дозвољена не више од 1 ком. у јелима. Корисно је пити чашу кефира дневно. Користите сир и павлаку ретко. Корисни природни ниско-масни сир, као и јела од ње (лигње, сирне торте).

    Користан је одјев од чорбе и зеленог чаја без шећера.

    Исхрана за чиреве и панкреатитис

    Дијета за панкреатитиса и чира на желуцу морају бити дробниј, треба избегавати сокогонним храну: кафа, чоколада, печурке, алкохол, рибе, супе, конзервирана храна, краставце. Дозвољено је месо без масти, риба и не-киселина. Немогуће је да пуши меса и рибе СРЈ, само паре, Браисе и пеците у рерни. Корисни мукозне супе и пире поврћа, сва храна коју треба недосаливат.

    У лечењу улкуса и панкреатитиса водећа улога припада исхрани. У првим данима након глади од улкуса и панкреатитиса. Трећег дана можете јести пире кромпира, пити желе. Минерално без гаса и меса за пар, дозвољена су јела од сирева. Након опадања боли, пацијент једе посуђе од ражњеве овсене каше или пиринча. Пиринчана каша се може кувати на млеку, разблажена водом. Погодан је и протеин омлет. На дан 7, у прехраму се могу увести супе од поврћа, пиреће шаргарепе, безалкохолно месо. Из воћа можете јести печене јабуке, шљиве, крушке. Риба се конзумира до 200 г дневно, само се нагиње.

    Исхрана са гастродуоденитисом и панкреатитисом

    Гастритис, гастродуоденитис и панкреатитис преузимају многе у студентским годинама. Како исправно јести како не би изазвали још један погоршање?

    Какав хлеб једете? Само бело, јуче, мало суше.

    Дозвољене су поврће и супе житарица, укљ. млеко.

    Од меса је погодно говеђе месо и пилетина. Припремите паштету од меса и соуффле, кашице за пару, куглице од меса, кљунови.

    Шарен, трска и штука су савршени за прављење укусне рибље соуффле и паштете.

    Погодна бочна јела: пире кромпир, пшеница, хељда.

    Кувајте поврће од поврћа и укусне печурке од поврћа.

    Јаја у акутном периоду пацијента је боље да не понудите, можете само протеине, без зеља, у облику парне омете.

    Искључите из црног хлеба и сировог поврћа и воћа, јесетра, ружичастог лососа, свињетине, патке.

    Исхрана за панкреатитис и хепатитис

    Хепатитис је запаљење јетре. Често се комбинује са панкреатитисом. Са хепатитисом, само део ћелија јетре обавља своје функције, а неки не раде и замењују везивно ткиво. Овај феномен назива се фиброзом. Свака ћелија јетре врши разне функције за неутрализацију, синтезу и производњу жучи, укључена је у метаболизам протеина и угљених хидрата.

    Хроничног хепатитиса често доводи не само до вирусна болест јетре, али и паразити, агресивне дроге и туберкулозе, хипотироидизам, гојазност, тровање оловом и хлороформ.

    Шема чишћења тела и исхране за панкреатитис и хепатитис изгледа овако:

    1. Не можете јести масну, пржену, зачињену храну. Слабо толерисана репа, редкев. Водите се према томе која болест сада води према лабораторијским индикаторима.
    2. Заменити ензиме према индикацијама.
    3. Третирајте дисбактериозу ако га имате.
    4. Провери хелминте.
    5. Узимајте витаминску терапију.
    6. Пази на ниво гвожђа у крви.

    Од угљених хидрата је врло корисна мармелада и марсхмалловс. Једите храну са магнезијумом, фосфором, кобалтом. Можете користити не-киселе сокове.

    Шта је забрањено? Пре свега, масно месо, масне рибе, рибље чорбе, гљива чорбе, рибље уље, срца, какао, конзервирана храна, лук, сенф, јак сирће, алкохол и сладолед.

    Корисни сир, хељда, пуста риба (штука, бакалар).

    Дијета у панкреатитису је главна метода третмана, која се не може замијенити фармаколошким агенсима, јер само усклађеност са исхраном помаже у ослобађању панкреаса.

    Медицински стручњак-уредник

    Портнов Алексеј Александрович

    Образовање: Кијевски национални медицински универзитет. А.А. Богомолетс, специјалитет - "Медицинско пословање"