Исхрана у панкреасном панкреатитису: приближни мени

Исхрана у панкреасном панкреатитису као такав почиње не раније него од 4 дана (пре само потпуног гладовања).

Према заједничкој класификацији дијета, која се користи у медицинским установама, правилна исхрана са панкреатитисом је дијета № 5 Пенза. Храна треба узимати у малим порцијама 5-6 пута дневно, елиминишући грицкалице између главних метода.

Суштина исхране - одбацивање свих производа који повећавају ацидизацију у стомаку и изазивају активан рад панкреасних ензима. Након погоршавања болести, лекари препоручују да се задрже на дијети током дугог времена - не мање од 8 мјесеци.

Опште препоруке

Права дијета за панкреатитис за сваки дан је важна за превенцију напада на бол или бар смањивање њихове тежине.

  1. Код акутног панкреатитиса или уз погоршање хроничног облика, сву храну треба пити, кувати или кувати за пар, што осигурава максимално штедње гастричног система.
  2. Боље је кухати храну за пар - тако да чува хранљиве материје и не оштети организму.
    Узимајте храну у малим порцијама око 5-6 пута дневно.
  3. Не претеруј, јер ово ствара не само повећан притисак на панкреас, већ и цео дигестивни тракт у целини.
  4. Немојте јести хладне или топли оброк, храна треба бити топла. Оптимална температура је 20-50 °.

Повер панкреатитис панкреаса треба да буде хранљива, садрже повећану количину протеина, али смањену количину масти и угљених хидрата (шећера нарочито) да спречи дегенерацију стеатоза јетре, као и развој дијабетеса.

Забрањени производи

Неопходно је искључити из ваше исхране или чак трајно одустати од следећег:

  • масноће;
  • пржени;
  • Пицклес;
  • кисели сокови;
  • конзервирана храна;
  • кобасице;
  • димљени производи;
  • чоколада;
  • кондиторски производи;
  • алкохол;
  • зачинске зачине и зачини.

Имајте на уму да се исхрана мора мењати и укључивати и биљну храну и животињске протеине.

Препоручена храна и јела

Треба обратити пажњу на такве производе:

  1. Не-киселина цурд, тврди сиреви.
  2. Вегетаријанске супе од житарица и поврћа, обрисане, са кромпиром, тиквицама, тиквицама, шаргарепом, са вермикелима, маном, хељдом, овсеним месом. У супу додајте 5 г маслаца или 10 г павлаке.
  3. Посуђе меса са ниским садржајем масти и живине, парено, печено у пећници, месне кугле, месне кугле и месни лонци.
  4. Несладчене печене јабуке, желе или воћни компоти.
  5. Сух бијели хлеб или крекери, суви кекси.
  6. Кухана каша (хељда, овсена каша, гљива, пиринач) или пире, кухана на води или млеку на пола воде, резанци кувани.
  7. Благо кувани чај са млијеком или пилетином у чорбу, благо заслађен.

Такође је важно да не преувеличавате, смањивање дневне количине хране на 2,5 килограма, узимајући у обзир пијану течност. Храна је често иу малим порцијама. Пратећи сва правила исхране у панкреатитису може значајно побољшати ефикасност терапије уопште.

Исхрана за погоршање панкреатитиса

Код хроничних облика панкреатитиса погоршања првих 1-2 дана - изгладњивање исхране, пацијент је само пити 1-2 шоље чорбе кукова 0.8-1 литре алкалне врсте минералне воде минералне воде (1 чаша 4-5 пута дневно). Укупна течност се даје 200мл 6 пута дневно. У тешким случајевима - пиће није дозвољено, исхрана је само интравенозно капљица.

Два дана касније, посебна дијета за панкреатитис - дијета број 5п - уведена је за сљедећу недјељу, која укључује неколико опција. Његов циљ је смањити стварање желудачне киселине и омогућити панкреасу да концентрише све снаге у процесу борбе за преживљавање.

Сампле мену недељно са панкреатитисом

Како не би било тако тешко навикнути на нови начин јела, припремили смо за вас један апсолутни мени недељу дана са панкреатичном панкреатитисом.

  • Доручак. Месо (пилетина или говедина) парено. Чај или јуха пилуле.
  • Други доручак. Овсена јела са млеком. Одлучивање или инфузија псе руже.
  • Ручак. Супе од шаргарепе и шаргарепе. Риба кува на пару. Чај.
  • Снацк. 1 тегла за бебе.
  • Вечера. Воћни купус тиквица и шаргарепе. Комад кувана пилетина. Комбинација сушеног воћа.
  • Ноћу. Чашу јогурта
  • Доручак. Мешалице, парене или омлет од протеина два јајета. Такође можете доручковати са пудингом воћног сира или куханом рибом.
  • Други доручак. Домаћи сир - 150 грама. Шоља чаја млеком
  • Ручак. Вегетаријанска супа од кромпира са малим додавањем павлаке. Мешалице, парене.
  • Снацк. Омлет од протеина 2 јајета или 30 грама сира. Чаша јуха је порасла.
  • Вечера. Млевено месо пуњено омлетом, састоји се од 100 грама меса и 10 грама хлеба; месне кугле за пар; кувана пилетина - око 80-90 грама. Шоља чаја млеком
  • Ноћу. Скута са ниским садржајем масти, без шећера - 100 грама. Чашу воћног желеја.
  • Доручак: кекс са сиром.
  • Други доручак: качкавана јаја, хљеб са чајем.
  • Ручак: кашица од хељде, кувана тиквица, сос.
  • Поподневна ужина: нарибана јабука.
  • Вечера: овсена каша, салата од црвене печенице, печена јабука.
  • Доручак: кувана говедина, овсена јела у млеку, чај.
  • Други доручак: омлет, печена јабука, јуха од пилетине.
  • Ручак: биљна супа, соуффле од говедине, тестенине, желе од слатких бобица, компоте.
  • Поподневна ужина: воћни сир и чај.
  • Вечера: рибљи шуф, чај.
  • Доручак: 200 г овсене каше, комад белог хлеба, минерална вода без гаса.
  • Други доручак: 100 г сиреног сира, 100 г јабуке пире, чаја.
  • Ручак: 400 мл поврћа чорбе, 200 г тикве кашице, 200 г сира.
  • Вечера: 100 г меснатог меса, 100 г тјестенине, 200 мл желеја.
  • Доручак. Пире кромпир (200 г) са месним куглицама (105 г), кајмак са рижом од риже (200 г), чај.
  • Други доручак. Кухињски сир (100 г).
  • Ручак. Супе од супа од кромпира и шаргарепе (250 г), тост, 110 г супа парене супе, кашица од кашице (200 г), компот.
  • Снацк. 110 г омлета из протеина за пар.
  • Вечера. Рибљи стејкер (250 г), чај.
  • Ноћу. Чашу јогурта.
  • Доручак. Овсена каша (300 г), месо соуффле (110 г), чај.
  • Други доручак. Кухињски сир (100 г).
  • Ручак. Овсена мршавна супа (250 г), месо парени хамбургери (110 г) са шаргарема и кромпиром пире (200 г) и млевеним сосом, печена јабука.
  • Снацк. Протеински омлет.
  • Вечера. Меатбаллс (110 г) са млеком сосом са пирејом (150 г), чајем.
  • Ноћу. Чашу јогурта.

За удобност, дозвољени производи могу бити комбиновани или замењени. Тада ће ваш мени на недељу дана постати разноврснији.

Мени са панкреатитисом за недељу дана

Панкреатитис је озбиљно запаљење панкреаса. Веома је важно препознати болест у времену и почети третман. Пре свега, требате прилагодити исхрану и пратити правила дијете. У овом чланку размотрићемо која правила укључују терапеутску исхрану и мени за узорке седам дана.

Правила терапеутске исхране

Да бисте третирали панкреатитис постали ефикасни, морате пратити одређене принципе исхране. Осим одбијања штетних производа, придржавајте се неких правила која могу избјећи погоршање панкреатитиса и постићи дуготрајну ремисију.

Да размотримо основне нијансе дијете:

  • основни нијанси у поштовању исхране су величине дела. Једнократни унос хране не би требало да премаши капацитет стакла, односно током панкреатитиса је дозвољено да конзумира 250 до 300 грама припремљеног јела у једном оброку;
  • након једења, не би требало да постоји осећај преједања, у ком случају се део смањује;
  • како не би иритирали зидове стомака, панкреатитисом се препоручује да једете посуђе у пиреју или колико год је могуће здробљено;
  • Ако дијета не зауставља бол, требате отказати оброк за један дан. Током терапијског поста дозвољено је пити два литра чисте куване воде. Сутрадан започните оброк постепено: преплитање од раженог хлеба, слабог чаја;
  • храна треба да буде на собној температури;
  • Мени за панкреатитис се прави на основу замрзнутих јела.

Дозвољени производи за панкреатитис

Да би спречили панкреатитис да постану хронични, на првом знаку почињу да прате исхрану засновану на следећој храни:

  1. Поврће. Многе поврће се могу конзумирати током упале панкреаса, поред махунарки купуса и других производа. што може изазвати надимање у абдомену. На основу дозвољених производа, припремити биљне супе или гарнитуре. Током ремисије панкреатитиса, можете унети у мени парадајз и краставац у малој количини. Ако након њихове употребе дође до боли или неугодности, ово поврће ће морати да буде напуштено.
  2. Кућни сир са панкреатитисом треба конзумирати током доручка или ужина, а на његовој основи је могуће и кухати сладолед или ниско-масне сиреве.
  3. Што се тиче јагодичастог воћа и плода у панкреатитису, најбоље је користити их након топлотног третмана. На њиховој основи је дозвољено да кувају комоде, кесе и пече воће у пећници.
  4. Кисли млечни производи током исхране требају имати смањен садржај масти. Кисела павлака или крем се користи као оброк салата или супа, не више од два пута недељно.
  5. Ржени хлеб пресвучен, тестенина није чешће него једном недељно.
  6. Од Крупа је да даје предност оној која неће оптеретити болесну панкреас: хељде, говеђ, пиринач и овас.
  7. Месо у панкреатитису мора нужно ући у мени пацијента (пилећи филе без коже).
  8. Пилећа јаја су дозвољена у кувању без жуманца. Умешани омлет припрема се на бази протеина.

Оно што не можете јести с запаљењем панкреаса

Код панкреатитиса неопходно је у потпуности одбити храну која изазива додатни развој желудачног сокова.

  • Супе. У току исхране, пацијент треба напустити супе на масној супу (свињетина, говедина), као и од хладних течности као што су окросхка или млечна супа.
  • Житарице. Исхрана у панкреатитису искључује житарице, која се дуго пробају у стомаку, укључују: кукуруз, просо, бисерни јечам.
  • Млеко. Када је панкреасном панкреатитису забрањено конзумирати само пуно млеко у чистој форми. Додавање млека током кувања није ограничено.
  • Хлеб. Искључите производе брашна, укључујући свеж хлеб.
  • Полупроизводи. Одбијање кобасица, кецеља и кнедле.
  • Зачини. Сокови и зачине, укључујући кечап и мајонез, нису искључени из исхране.
  • Пиће. Храна не укључује пиће које садрже алкохол, газирана вода, кисели напици од воћа.

Поред главних група, током исхране забрањена је све масна, димљена и прекомерно слатка храна. На пример, чоколада са панкреатитисом не може бити, а марсхмаллов или пар кашике желе - можете.

Сампле мену недељно са панкреатитисом

Веома је важно да су саставни мени код панкреатитиса садржали све неопходне супстанце. На основу горе наведених нијанси исхране, свако може направити мени за преференције укуса. Дајемо оквирни мени за седмицу, јер треба хранити пацијенту са панкреатитисом.

Први дан. У првом дану исхране препоручујемо да не једете храну. Али ако се бол не примећује, можете јести према слиједећем примеру. Имајте на уму да је овај мени примјерен, производе могу замијенити остали који су дозвољени са исхраном:

  • Јутарњи оброк. Чаша зеленог чаја, два кувана јаја од јаја.
  • Оверсхот. Чашу желе.
  • Време ручка. Пилећа јуха са мрвицама од ражњака.
  • Снацк. Чашу јогурта.
  • Вечера. Комад кувана пилећа прса, јабука компоте.
  • Први оброк. Овсена јела, комад сира.
  • Оверсхот. Зелени чај, заробљен пареном.
  • Време ручка. Кувани пиринач, комад рибе парени.
  • Оверсхот. Чашу желе.
  • Вечера. Дијета винаигрета, комад хлеба целог зрна.
  • Први доручак. Салата кухане репе и јабуке, зачињена масном киселином. Чашу зеленог чаја.
  • Оверсхот. Хељда кашу са комадом маслаца.
  • Ручак. Супе вермикели на пилећој бази, два комада сира.
  • Снацк. Чашу риазхенке.
  • Вечера времена. Дијета од пире кромпира (без млека), пилећа кољица за пар.
  • Доручак. Овсена каша са комадом маслаца, компот малине.
  • Оверсхот. Кухињски сир са ниском масном киселином.
  • Време ручка. Макарони из тврдих сорти пшенице, комад куваног меса перади, чај са медом.
  • Оверсхот. Печена јабука.
  • Вечера времена. Поврће од поврћа, чаша компоте од сувог воћа.
  • Јутарњи оброк. Пиринчана каша, кувано јаје без жуманца.
  • Оверсхот. Чај са парче сира.
  • Време ручка. Супа са домаћим резанцима, пире од шаргарепе.
  • Снацк. Кућни сир је ниско-масти са павлаку.
  • Вечера времена. Салата од поврћа обучена маслиновим уљем, чај са шећером, печена јабука.
  • Први доручак. Омлета са поврћем, паром.
  • Оверсхот. Јелли је кајсија.
  • Ручак. Кашичаста хељда, пилеће груди, зелени чај.
  • Снацк. Пиће од ружних кукова.
  • Вечера. Печена риба, кувано поврће, воћни желе.
  • Доручак. Кухињски сир, печена јабука са медом.
  • Ре-доручак. Чашу воћног желеја.
  • Ручак. Затамњене тиквице, парени пилећи, зелени чај.
  • Оверсхот. Пар сиромашних сирева са малим шећером.
  • Вечера времена. Комбинација сушеног воћа, комад кухане говедине, кувани пиринач.

Рецепти посуђа са панкреатитисом

Терапијска дијета за запаљење панкреаса може постати не само корисна, већ и врло укусна. Поред посуђа у менију за узорке за седмицу, можете одабрати рецепте погодне за себе од следећег.

Риба "хедгехог"

Узимамо било коју малу рибу, одвојимо је од костију и срушимо га. Три комада хљеба су намакане у хладној води и помешане са рибљим филетом. У резултирајућој маси додајте мало обраног млека и два јајета. Ми пажљиво мијешамо масу, правимо мале овале. У кувању слане воде стављамо кокице, верујемо 25 минута.

Поврће од поврћа

Очистимо поврће од коре (кромпир, шаргарепа, тиква, црни лук, тиквице). Исеците поврће на мале комаде и ставите их у посуду. Затим сипајте поврће водом и мало соли. Окусити поврће све до меке и док вода потпуно не испарава. Додамо кашичицу биљног уља. Ако желите, можете довести рагоут у пире стање, тако вам лекари савјетују да кувате храну док пратите дијету. Уређујемо посуду са першуном или копером.

Брот пилуле

Овај рецепт за панкреатитис није само укусан, већ и веома користан. За припрему је неопходно узети неколико бокова и ставити у термо. Напуните стрном водом и допустите да се пије три сата. Пре него што пијете препоручујемо да пиће доведете до собне температуре, ако желите, можете додати и кашичицу шећера.

Поврће од поврћа са пиринчем

Очистимо поврће са коже (кромпир, шаргарепа, лук). Кромпир се прережите на мале коцке и исеците црни лук и шаргарепу. Округли зрно пиринча се испере неколико пута испод струје хладне воде. У врели, лагано слану воду посјетимо све поврће истовремено са пиринчем. Када се кромпир лако пребаци ножем, искључите ватру и покријте супу поклопцем. Пре сервирања, можете додати мало зеленила и сезонити супу са ниском масном киселином.

Десерт са кремом

У току исхране са панкреатитисом, потребно је конзумирати што више протеина. Због тога су десерти популарни код људи са запаљењем панкреаса. Ово јело може бити укључено у мени са продуженом ремисијом, који се не препоручује за употребу у акутној фази. Најлакши начин да се кува јело користећи блендер за ово, стави сира са кришке банане и малине у посуди док се глатко.

Аппле компот

У врелу воду постављају се мали резанци од ољуштених јабука. Чим се јабука постане мекана, посуда се уклања са плоче и дозволи компост. Такође можете додати мало шећера. Пре потрошње, компот се филтрира из јабука. По жељи, можете јагњети јабуке у пире кромпировима и додати их у компоту.

Да би дошло као ретко могуће погоршање панкреатитиса, и панкреас не брине што је дуже могуће, треба да следите дијету. Дијета за панкреатитисом урадити предмета са продуженим опроштај је дозвољено да користи ширу листу производа.

Исхрана у акутном и хроничном панкреатитису: шта, шта можете јести и шта не можете

Данас многи пате од панкреатитиса, не знајући колико је важна исхрана у панкреатитису. Панкреатитис изазива неухрањеност и тровање.

Нежна исхрана за панкреатитис

У првим данима након погоршавања панкреатитиса, оставите панкреас. На дан 3 су допуштени незаслађени броколи чаја и пиринча. Од 5 дана се додаје пиринач пире и пире кромпира. Речне рибе су сецкане, направљене од не соуффле, паштета, коктела. Млеко, пудинг је дозвољено.

Када је панкреатитис важан први оброк, можете припремити супе вермицелли. Можете додати ниско масну киселу павлаку. Говедина и пилетина су дозвољени. Риба треба изабрати реку. Кућни сир треба конзумирати без киселине, без масноће. Дозвољени су холандски и руски тврди сир. Макарони, домаће резанци су додане у супе.

Колико да одржавате дијету за панкреатитис?

Исхрана у панкреатитису, ако је акутна, прописује се 6-9 месеци. Са хроничним панкреатитисом - већ неколико година.

Шта не би требало укључити исхрану за панкреатитис?

Говеђа говеда, купус, редквица, спанаћ, рутабага, алкохол, црни хлеб.

Исхрана за мршављење код панкреатитиса

Исхрана у панкреатитису је важан терапијски фактор, што је важније од свих лекова. Они имају потпорну улогу. Није за ништа што панкреатитис проузрокује преједање и тровање.

Елиминишите алкохол, зачиниће, димљене производе. Купи пару. Елиминација масноће ће помоћи у смањењу тежине. Телетина, ћуретина је боље одсечити на млевено месо и чаше.

Дијета 5 са ​​панкреатитисом

Дијета 5 са ​​панкреатитисом има таква основна начела: не можете узимати топлу и хладну храну, морате га грчити. Корисно је пити ружичасте кукове.

Дијета за панкреатитис је незаобилазни дио терапије. Дијета 5 је права дијета, корисна чак и здравим људима.

Забрањене су конзервиране и масне јухе. Сва јела су обрисана у блендеру.

Корисни производи: кувано пилетина, супа од поврћа, јучерашња хлеб, млеко супе, хељда.

Примери дијететских 5 рецепата за панкреатитис

Парни котлети

200 г говедине, 30 г пшеничног хлеба, 3 тбсп. млеко, 3 кашичице. маслиново уље, шипак соли.

Мешајте састојке. Млевено месо подељено у мрамор. Ставите у пару, залијте воду, затворите поклопац и кувајте док не кувате на умереној врућини.

Млечна супа са резанци

150 г брашна, 2 јајета, 10 г бутера, 10 г шећера, 350 мл млека.

Испустите тесто из брашна, воде и јаја. Танко увуците и исецкате резанце. У млеку покривајте резанце и кухајте 8-12 минута.

Дијета 5п са панкреатитисом

Дијета 5п у панкреатитису се користи за стимулисање варења, ограничава угљене хидрате и масти. Садржај калоријума је 2700-2800 кцал.

Која јела је дозвољена са 5п дијетом?

  • Крух јучерашња пшеница, бисквити кекси.
  • Супе на биљној супи, воћне супе.
  • Јела од меса: ниско-масне сорте пилетине и телетине.
  • Печурке, пасуљ, спанаћ - забрањено. Тиквице и тиквице су дозвољене.
  • Стабљике су искључене.
  • Није дозвољено више од једног јајета дневно.
  • Не-кисело воће, пожељно обрисано, бобице.
  • Дозвољени сиромашни сиреви.
  • Дозвољено сос од јагодичастог воћа, сосова од павлаке.
  • Масти: сунцокрет и маслиново уље. Ограничите путер.
  • Лепиње, печурке, димљено месо, масно месо, махунарке.

Дијета 5а са панкреатитисом

Дијета 5а код панкреатитиса се прописује када пацијент такође има и лезије билијарног тракта. То је исхрана са ограниченом потрошњом масти и холестерола са довољним садржајем калорија.

Дозвољени производи

Леан кувана говедина и пилетина, кувана на пари паре риба, омлет протеина, с ниским садржајем млечне масти, биљно уље, малу количину маслаца, хељде, пиринач, хељда и манное суфле. Кувана скуасх је корисна као резанци. Вегетативне супе са павлаком. Сирово и печено воће, бобице. Мрамачица је дозвољена.

Дијета 1 са панкреатитисом

Дијета 1 за панкреатитис се прописује када се акутни или хронични панкреатитис комбинира с стомачним обољењима.

Дозвољени производи

  • Јаја: омлет са парном протеином.
  • Млијеко и супе од житарица (осим за бисерни јечам).
  • Месо и риба: пилетина, говедина, ниско-масна риба.
  • Млечна каша из млека са ниским садржајем масти.
  • Поврће: пире од шаргарепе, пире песа, пире кромпир.
  • Бобице: нечисто, сирово, слатко, џем. Инфузија псе руже, компоти, кесе.

Рецепти за панкреатитис

Не заборавите да након напада акутног панкреатитиса морате пратити дијету од 8-9 мјесеци.

Пудинг меса за пар

  • 240 г говедине
  • 40 г бутера
  • 20 г манго
  • ½ шоље воде
  • 1 јаје
  1. Кварите месо.
  2. Прокувамо кувану говедину кроз млин за месо.
  3. Повезујемо се са грудвом од кукуруза и јаја.
  4. Ми мијешемо тесто, проширимо га у калуп, подмазујемо уљем и доведемо га на спремност за пар.

Сноуборди

  • јаје
  • 30 г шећера
  • 100 г јагода
  • 20 г брашна
  • 120 г воде
  • Ванилин (штипаљка)

Протеини се претуче и ињектирају ванилином и шећером. Ширите кашику у облику са кључањем воде. Снежне капе се окрећу, покривене поклопцем и остављене да стоје 4 минута. Извадите и пустите да се вода исцури. Снежне кугле се сипају сосом од јагода, брашна и 10 г шећера.

Торта од банане-брескве без печења

Потребно је узети 1 банану и 1 брескву, 250 мл јогурта, суви бисквит, чашу воде и пакет желатина. Желатина се разблажи у топлој води. Додајте јогурт, мешајте. Поставите фолију на дно калупа. Изложи слојеве: слој кекса, слој јогурта и желатина, слој банана, слој креме, слој брескве, слој креме. Ставите торту у фрижидер - нека се замрзне.

Исхрана на недељу са панкреатитисом

Исхрана недељно са панкреатитисом може бити не само корисна, већ и веома укусна. Бијели јучерашњи хлеб и колачићи "Мариа" и "Зоологицал" су дозвољени. Парни омлет, млеко са ниским садржајем масти, кефир, павлака - ови производи се могу конзумирати. Можете јести слатко воће, суво воће и суво грожђе.

Шта треба искључити из хране да би се избегло понављање панкреатитиса? Чврсте чорбе, пржене, димљене, печене и чоколаде.

Дакле, недељни мени за панкреатитис је у вези са овим.

  • Доручак: кекс са сиром.
  • Други доручак: качкавана јаја, хљеб са чајем.
  • Ручак: кашица од хељде, кувана тиквица, сос.
  • Поподневна ужина: нарибана јабука.
  • Вечера: овсена каша, салата од црвене печенице, печена јабука.
  • Доручак: сир.
  • Други доручак: салата од шаргарепе и зеленог грашка.
  • Ручак: говедина са хлебом.
  • Вечера: биљна супа, пире од шаргарепе, пире јабуке, јогурт.
  • Доручак: јогурт, јабука.
  • Други доручак: печена јабука, грожђице.
  • Ручак: риба, хељда, хљеб.
  • Вечера: супа од поврћа, хљеба, суво кајсије.
  • Доручак: сир.
  • Други доручак: кувано месо, поврће, кефир.
  • Ручак: парни омлет, бујон пасруса, хлеб.
  • Вечера: пудинг са рижом, јогурт.
  • Доручак: минерална вода без гаса, кекси.
  • Други доручак: парене кокице, салата од црвене песе.
  • Ручак: чорба, пиринач са буковим тиквама.
  • Вечера: кувани пиринач, јогурт.
  • Доручак: парни омлет.
  • Други доручак: кувано месо, а не јак чај.
  • Ручак: парени пиринач, печена јабука, бујица дивље руже.
  • Вечера: пиринач пиринач, јогурт.
  • Доручак: сир.
  • Други доручак: супа од леће (током периода трајне ремисије).
  • Ручак: пилећи парени, пире од јабука.
  • Вечера: кувана репа, кувани кромпир, парово месо, чај.

Исхрана дневно за панкреатитис

Требате 4 пута дневно. Цвекла, свињског и гуска, бубрега, кобасице, лосос, кечига, сланина, мајонез, павлака, пшеница и јечам прилози, купус, ротквице, репа, лук, сосови, сирће, јужно воће из исхране треба потпуно елиминисати.

  • Доручак: протеински омлет, пиринач са рижом, чај.
  • Други доручак: качкаваљ, јогурт.
  • Ручак: супа од поврћа, парове кокице, пире од шаргарепе, компоте од јабука.
  • Вечера: рибљи кљунови, пире кромпир и чај.
  • Доручак: протеински омлет, каша од млечне хељде, чај.
  • Други доручак: качкаваљ, јогурт.
  • Ручак: биљна супа, кувана пилетина, желе.
  • Вечера: кувана риба, кувани кромпир, не јак чај.
  • Доручак: препечене, још увек минерална вода.
  • Други доручак: парни омлет, комад белог хлеба, чаша млека.
  • Ручак: 200 г куване рибе, комад белог хлеба.
  • Вечера: 200 г овсене каше, 200 г пиринча шаргарепа, комад белог хлеба, чај са млеком.
  • Доручак: 200 г овсене каше, комад белог хлеба, минерална вода без гаса.
  • Други доручак: 100 г сиреног сира, 100 г јабуке пире, чаја.
  • Ручак: 400 мл поврћа чорбе, 200 г тикве кашице, 200 г сира.
  • Вечера: 100 г меснатог меса, 100 г тјестенине, 200 мл желеја.
  • Доручак: 200 грама пире пиринчане пире, комад белог хлеба.
  • Други доручак: 200 г пиринча од пиринча, 200 г пирећег шаргарепа, 200 мл чаја са млеком.
  • Ручак: 400 мл супе од поврћа, 100 г кардијала.
  • Вечера: 200 г пилетине, 200 г овсене кашице, чаша чаја.

Мени дијета за панкреатитис

Дијета са панкреатитисом је главна лијека. Без дијете од панкреатитиса не можете се ослободити. Ми ћемо вас посаветовати на који производи треба одустати, и шта можете да једете и како да дијете не постане мучење за вас, како да замените забрањене слаткише.

Првих 4 дана пацијент посматра медицинско гладовање, пије само воду. Почевши од 5. дана можете пити чај с крекерима, ту је парна омлет. Једну недељу након напада можете јести супе од поврћа. Не можете јести црни хлеб, љешно пециво, колаче, колаче, сладолед, бубреге, димљене кобасице и конзервисану храну.

Можете јести пуста кувана риба. Јаја се најбоље користе у облику протеинских парних омлета.

Млеко се користи у посуђима. Дозвољене куване тестенине. Прохладна каша не може се користити за панкреатитис.

Од поврћа, корења, кромпира, карфиола су дозвољене.

Од супа се даје предност овсени уљима и пириначу. Искљуцена је окросхка, рибја јуха, месне броколе.

Од слатких пића дозвољени су компоти и моуссе, печене јабуке, пире воће, воће и бобице.

Елиминишите све зачине и зачине од исхране.

Врло добар бујон пасруса. Можете пити слаб чај и пиће из цикорија. Искључи се какао и кафа.

Апсолутно не можете пити духове, зачињене зачине, чипс и помфрит, хот-догове, чебуреке, шаваре.

Исхрана за различите врсте панкреатитиса

Дијета за хронични панкреатитис

Дијета у панкреатитису елиминише производе који имају сокорним акцију и минимизирају угљене хидрате. Храна се кува и једе.

Само белог хлеба јуче је дозвољено, забрана је забрањена. Дозвољено млевено месо, месо зеца, у облику парове, ниско-масне рибе. Јаја - само у виду омлетове паре протеина. Дозвољено је не-кисело сирће. У посуђе треба додати кремасто, сунцокретово уље. Кашица од кукуруза и пиринча кухана на млијеку водом. Једите више шаргарепа, тиквица, кромпира, зеленог грашка, младих пасуља. Од воћа, корисне су само печене јабуке. Пијте чворове од сувог воћа. Узмите термос са ражњаком пса на посао. Припремите млечне сосове - врло су укусне. Безбедни сосови, зачини, зачини су забрањени.

Не можеш јести овчетина, патка, димљена кобасица, кечига, шаран, кисели краставци, печурке, кафе, чоколаде, кисељак, салате, репа, пасуљ (осим младих пасуљ и сочиво), бруснице, шипак и минералне воде.

Дијета за акутни панкреатитис

Снажно и продужено запаљење панкреаса може понекад довести до дијабетес мелитуса. Пазите, не дозволите грешке у исхрани. Када сте у првим данима након напада у болници, нећете добити храну уопће. Ово је неопходно да би гвожђе било што више могуће.

Зашто људи пате од акутног панкреатитиса? Ствар је у томе да је наша национална традиција да се побрине за празнике богато празник алкохола, пуно је пржена храна, излетиште са роштиља јагње. Често једемо у покрету, у МцДоналдсу. Све ово прекорачи панкреас, а једног дана напад са тешким боловима. Чир доприноси болести.

На дан 6, исхрана се проширује додавањем желећа, течних житарица, парова кокошака.

Димљено месо, маринаде, маст, пецива су искључени до годину дана.

Исхрана у случају погоршања панкреатитиса

Исхрана у панкреатитису, уз погоршање панкреатитиса, највише штеди панкреас. Првог дана дозвољена је загрејана минерална вода Борзхоми, бујица дивље руже, чај.

Трећег дана је дозвољено проширење исхране: додамо мукозне супе, млечне биселице, течне житарице без уља.

Када бол нестаје, посматрајте неразвијену, проширену верзију исхране. Али и даље веома дуго, до годину дана, не можете јести ништа пржено, масно, без печења и печења.

Исхрана за панкреатитис код деце

Исхрана у панкреатитису код деце не би требало да омета њихов правилан раст и развој. Често храните своју бебу, у малим порцијама.

Обратите пажњу на пусто месо: телетина, пилетина, ћуретина.

Уз погоршање панкреатитиса, припремите омлет за бебе за пар, а са ремијацијом - парном омлетом од једне јајне ћелије.

Дијете које је болесно са панкреатитисом потребан је природни ситно ситни сире. Садржи калцијум неопходан за раст костију. Врло лепа деца су укусни домаћи сисаљке са шаргарепом, кајсијама, јабукама. Јабуке такође могу бити печене - у овом случају они такође помажу код анемије.

Маслац купити у паковања од 100 г и користити само у посуђима. Деца са панкреатитисом не толеришу маслац, замазану хљебом.

Идеална супа за дете са болесном панкреасом - састав поврћа, мешан у блендеру. Зими можете користити комплете смрзнутог поврћа.

Елиминишите свињетину и патку из беби менија. Не дозволите да кобасице, краставце и печурке, пржена риба, какао, чоколада, репа, ротквица, пасуљ и хлеб украјински.

Корисно поврће: шаргарепа, тиквице, кромпир, песа. Нарежи их у брисању и кувању. Карфиол, не коцхануиу, додајте у супе.

Понекад можете дати марсхмалловс и млечне слатке, али врло мало.

Дијета за панкреатитис код одраслих

Алкохол, унос хормоналних лекова, стрес, паразити, пратећа обољења дигестивног тракта су сви фактори у развоју панкреатитиса код одраслих. На позадини болести стомака и јетре постоји реактивни панкреатитис.

Боље је кухати храну у двоструком котлу.

Шта можете користити:

  1. Вегетабле супе.
  2. Идеја, телетина, пилетина.
  3. Простокваша, не-киселик сир, холандски сир.
  4. Маслац у припремљеним јелима.
  5. Хељда, овсена каша, пиринач.
  1. Нудле.
  2. Кувано поврће: бундева, тиквица, кромпир, шаргарепа, репа.
  3. Печене слатке јабуке.
  4. Компоти, желе, сокови, суво воће.

Алкохол, пржена храна, редкевица, шпинат и кисели крајеви искључују.

Дозвољено је 1 банана дневно и 1 јаје дневно, кувано "у врећици".

Исхрана са реактивним панкреатитисом

Дијета у реактивном панкреатитису требала би узети у обзир те повезане болести гастроинтестиналног тракта, због којих је панкреас постао запаљен. Најчешће, узрок реактивног панкреатитиса је болести јетре и жучне кесе, камење у њему, гастритис и хепатитис. Алкохол и масна храна такође изазивају нападе, морају бити трајно искључени. Тровање тешким металима често се јавља у штетним индустријама, након чега радници откривају реактивни панкреатитис. Код жена, узрок запаљења панкреаса може бити контрацептивна метода. Одређену улогу игра генетска предиспозиција.

Дијета с панкреатитисом ствара потпуни физиолошки одмор за панкреас. Храна би требала бити фракција и честа (4-5 пута дневно). Умањите угљене хидрате, дајте предност беланчевинама. Омогућује говедину, телетину, пилетину и рибу у куваном облику. Искључите месо и гљиве, кисело поврће и воће. Печено и кувано месо и риба, поврће и житарице су основа пацијента у исхрани панкреатитиса.

Исхрана у панкреатитису и сродним болестима

Исхрана за холециститис и панкреатитис

Холециститис је запаљење жучне кесе. Холециститис понекад узрокује запаљење панкреаса - панкреатитис. Узрок панкреатитиса је алкохолизам, стрес. Код панкреатитиса постоји мучнина, повраћање, дијареја.

Протеини треба да преовлађују у исхрани пацијената. Искључите оштре, димљене, пржене, слане посуде. Храна се кува.

Пића за холециститис и панкреатитис: не-кисели сокови, чорба дивље руже.

Јучерашњи бели хлеб је дозвољен. Од млечних производа - домаћи сиреви. Дозвољене су супе од поврћа, албумински омлет, џем и мед.

Шта да искључите? Дијета за панкреатитиса искључује свеже пециво, масне рибе - пастрмка, сом, лосос, масно месо, маринада, димљеног меса, кисело грожђе, алкохол, какао, чоколаду, шлаг, киселу воду, просо, кукуруз, јечам каша, пасуљ, купус, грожђе и фигс.

Дијета за панкреатитис и гастритис

Панкреатитис и гастритис су веома подмукли, а сада се налазе чак и код деце. Понекад смо их просипали, куповали слаткише - а то је резултат.

Најбоље месо је пилетина и зец. Од тога се припремају ролни и пире кромпиром.

За оне који не представљају свој сто без риба, шарана, шишмиша и штука, кокице и паштета од њих ће учинити.

Веома корисна јела од поврћа, шаргарепа, пире кромпир, лећа. Популарно су пирезато поврће, купус (без соса, са рафинисаним уљима), пире кромпир, пудинга.

Посуђе од куханих сира, нарочито газиране од сиромашних скутера, могу укључити и исхрану за панкреатитис и гастритис.

Црни хлеб, чоколада и колачи су забрањени.

Дијабетес и дијета панкреатитиса

Узимање праве хране, можете минимизирати фармаколошки третман за дијабетес и панкреатитис.

Трајање поста са акутним панкреатитисом је 1-4 дана. У 3-4 дана, терапијска исхрана се даје у малим фракционим деловима. На пример, пиринач каша на млеку на пола са водом и протеин омлет. Даље кашице могу се кувати с пуним млијеком на добро млијеко, укључују ниско-масне сиреве без шећера у храну. На дан 8-9, месо се додаје у облику парне шуфле, на дан 10 - у облику кнели. Месо, бујонице, овчје и свињско месо, киселина, пасуљ, редкев, бели лук и чоколада су искључени из исхране. Шећер, џем, слаткиши, слатко воће, мед, гроздни сок пацијената са дијабетесом је забрањен!

Препоручени сушени бели хлеб, поврће и житарице (посебно хељде) супе са павлаком.

Телетина и пилетина кувани парени пецива, соуфле, кљунови.

Тресца, штука и остале мршаве рибе кувају се у двоструком котлу.

Дозвољена ниске масноће сира и кисело благи сир, гриз и пахуљице, шаргарепу и бундеве пире, кисело сирове ренданог јабуке, млеко чај без шећера. Маслац Еат готова јела, а од сендвича.

Ако имате дијабетес, Преиначити хране поврћа супе, 200 г дневно од посног меса или куване рибе, тестенине (до 150 г дневно).

Исхрана у панкреатитису и дијабетесу вам омогућава да конзумирате до 250 грама кромпира и шаргарепе дневно. Јаја је дозвољена не више од 1 ком. у јелима. Корисно је пити чашу кефира дневно. Користите сир и павлаку ретко. Корисни природни ниско-масни сир, као и јела од ње (лигње, сирне торте).

Користан је одјев од чорбе и зеленог чаја без шећера.

Исхрана за чиреве и панкреатитис

Дијета за панкреатитиса и чира на желуцу морају бити дробниј, треба избегавати сокогонним храну: кафа, чоколада, печурке, алкохол, рибе, супе, конзервирана храна, краставце. Дозвољено је месо без масти, риба и не-киселина. Немогуће је да пуши меса и рибе СРЈ, само паре, Браисе и пеците у рерни. Корисни мукозне супе и пире поврћа, сва храна коју треба недосаливат.

У лечењу улкуса и панкреатитиса водећа улога припада исхрани. У првим данима након глади од улкуса и панкреатитиса. Трећег дана можете јести пире кромпира, пити желе. Минерално без гаса и меса за пар, дозвољена су јела од сирева. Након опадања боли, пацијент једе посуђе од ражњеве овсене каше или пиринча. Пиринчана каша се може кувати на млеку, разблажена водом. Погодан је и протеин омлет. На дан 7, у прехраму се могу увести супе од поврћа, пиреће шаргарепе, безалкохолно месо. Из воћа можете јести печене јабуке, шљиве, крушке. Риба се конзумира до 200 г дневно, само се нагиње.

Исхрана са гастродуоденитисом и панкреатитисом

Гастритис, гастродуоденитис и панкреатитис преузимају многе у студентским годинама. Како исправно јести како не би изазвали још један погоршање?

Какав хлеб једете? Само бело, јуче, мало суше.

Дозвољене су поврће и супе житарица, укљ. млеко.

Од меса је погодно говеђе месо и пилетина. Припремите паштету од меса и соуффле, кашице за пару, куглице од меса, кљунови.

Шарен, трска и штука су савршени за прављење укусне рибље соуффле и паштете.

Погодна бочна јела: пире кромпир, пшеница, хељда.

Кувајте поврће од поврћа и укусне печурке од поврћа.

Јаја у акутном периоду пацијента је боље да не понудите, можете само протеине, без зеља, у облику парне омете.

Искључите из црног хлеба и сировог поврћа и воћа, јесетра, ружичастог лососа, свињетине, патке.

Исхрана за панкреатитис и хепатитис

Хепатитис је запаљење јетре. Често се комбинује са панкреатитисом. Са хепатитисом, само део ћелија јетре обавља своје функције, а неки не раде и замењују везивно ткиво. Овај феномен назива се фиброзом. Свака ћелија јетре врши разне функције за неутрализацију, синтезу и производњу жучи, укључена је у метаболизам протеина и угљених хидрата.

Хроничног хепатитиса често доводи не само до вирусна болест јетре, али и паразити, агресивне дроге и туберкулозе, хипотироидизам, гојазност, тровање оловом и хлороформ.

Шема чишћења тела и исхране за панкреатитис и хепатитис изгледа овако:

  1. Не можете јести масну, пржену, зачињену храну. Слабо толерисана репа, редкев. Водите се према томе која болест сада води према лабораторијским индикаторима.
  2. Заменити ензиме према индикацијама.
  3. Третирајте дисбактериозу ако га имате.
  4. Провери хелминте.
  5. Узимајте витаминску терапију.
  6. Пази на ниво гвожђа у крви.

Од угљених хидрата је врло корисна мармелада и марсхмалловс. Једите храну са магнезијумом, фосфором, кобалтом. Можете користити не-киселе сокове.

Шта је забрањено? Пре свега, масно месо, масне рибе, рибље чорбе, гљива чорбе, рибље уље, срца, какао, конзервирана храна, лук, сенф, јак сирће, алкохол и сладолед.

Корисни сир, хељда, пуста риба (штука, бакалар).

Дијета у панкреатитису је главна метода третмана, која се не може замијенити фармаколошким агенсима, јер само усклађеност са исхраном помаже у ослобађању панкреаса.

Медицински стручњак-уредник

Портнов Алексеј Александрович

Образовање: Кијевски национални медицински универзитет. А.А. Богомолетс, специјалитет - "Медицинско пословање"

Узорак дијеталног менија за панкреатички панкреатитис

Исхрана у панкреасном панкреатитису је предуслов за лечење болести. Степен рестрикције у храни у сваком конкретном случају зависи од облика и тежине панкреатитиса. У хроничној исхрани панкреатитиса користи се 5 столова, а током погоршања болести прати препоруке терапеутске дијете 5п.

Правила исхране


Главни циљ исхране у настанку панкреатитиса је смањење секреције панкреаса и стварање максималног одмора за панкреас. Бројни производи који изазивају иритативно дејство на жлезду су искључени из исхране, и то:

  • Масти животињског порекла које узрокују повећану секрецију ензима панкреаса;
  • месо, риба и бујонице;
  • тврдо-асимиловане животињске протеине (масно месо, кобасице, итд.);
  • оштре зачине;
  • кисело воће и воћни сокови;
  • концентрисана пића (кафа, црни чај), газирана пића, алкохол.

Општа правила која регулишу исхрану у панкреатитису су:

  • Дјеломични оброци (4 пута дневно), док у време уноса хране водимо осећај глади.
  • Мала количина хране, пошто обилне делове узрокују интензивнију и продужену секрецију сокова панкреаса.
  • Дијета треба састојати, углавном, од угљених хидрата, које се лако варају, влакна, дијететски протеини. Калоријски садржај дневне исхране је 2400-2800 килокалорија.
  • Протеини у исхрани су ограничени на 100-120 грама дневно. Истовремено, месо (риба) је дозвољено сваки други дан, као што је скут, јаја, производи од киселог млека.
  • Количина конзумираних угљених хидрата требало би да достигне 300-400 грама дневно. Главни извор угљених хидрата у панкреатитису су житарице и производи од брашна.
  • Дозвољено је користити биљне масти (до 50 грама дневно).
  • Поврће су извор влакана и витамина, тако да сваког дана поједете различите врсте поврћа у куваним, сувим и сировим.
  • Воће и бобице се конзумирају у малим количинама, као посебан оброк.

Уз помоћ исхране за панкреатитиса смањује упалу, симптоми бол се смањује ферментације желуца и панкреаса сокове, који олакшава рад, као и опште стање панкреаса.

Шта можете и не можете јести (табела)

Правилна исхрана са панкреатитисом штеди за панкреас и све органе гастроинтестиналног тракта у целини. Кршење режима исхране одмах доводи до погоршања панкреатитиса.

Исхрана болесника са панкреатитисом

Исхрана у панкреатитису је једна од првих и основних мера које се предузимају након дијагнозе. Његов циљ је смањење патње повезане са упалом и обезбеђивање најмање иритације слузнице желуца. Производи треба да буду правилно припремљени - без великог пржења, печења све док не би требало да буде оштра тамна кора. Само кухано, парено, печено без масноће улази у мени приказан у упале панкреаса.

Посебно за пацијенте са панкреатитисом створена је дијета број 5п: прва варијанта се користи током акутног тока обољења, а друга се користи као основа за исхрану у хроничној форми.

Ова дијета ствара услове потребне за осигурање нормалног рада панкреаса и доприноси:

  • спуштање иритантног ефекта на жучну кесе;
  • спречавање акумулације масти у ћелијама јетре и панкреаса;
  • смањити иритацију дигестивног тракта.

Дијета за акутни панкреатитис

Током акутног тока болести и као дијета за погоршање панкреатитиса, приказана је прва верзија таблице бр. 5п.

Основни принципи исхране су следећи:

  1. максимално укључивање полукриличних и подземних намирница у мени;
  2. Избегавање потрошње хране и пића врло ниске или високе температуре, требало би да буде унутар 20-50 ° Ц;
  3. обични оброци (од 6 до 8 пута дневно) оброци у малим порцијама (око 300 г сваки).
  4. На дан тела добија око 40 грама масти, 600 г протеина и 250 грама угљених хидрата.
  5. Потрошња соли је ограничена на 7-10 г, а потребни волумен текућине за пијење треба бити око 2 литра.

Важно!
Због своје ниске енергетске вредности, која се креће од 1500 до 1700 кцал, а непотпуна усклађеност са нормама уношења хранљивих материја, не препоручује се исхрана више од недеље.

Дијета за акутни панкреатитис - опис приближног менија три недеље

Прва недеља почиње обично са два дана штрајка глађу, током које можете пити само воду. Пожељно је да је благо минерализована алкална вода која треба конзумирати 1 стакло 5 пута дневно. Изаћи из овог режима треба да буде након што се симптоми постепено срушавају, почевши од некомпликованих крекера (не више од 50 грама дневно), чорбе дивље руже или зоб.

Мени од 3 до 5 дана

Доручак - Галетски кекси, чај.
Јутро- сушени хлеб са овсеним ражњем.
Ручак - биљна супа-пире без додане масти, чорба пилуле.
Поподневна ужина - Киссел са слатким плодовима.
Вечера - кашасто кашасто, кухано млеком и водом.
Вече за снег - крекер са чајем.
У овој фази, нутритивна вредност не би требала бити већа од 800 кцал. Масти су потпуно искључене, протеини се исечени до 15 г дневно, а количина конзумираних угљених хидрата није већа од 200 г.

Требало би да знате!
За пацијенте са акутним панкреатитисом је веома корисна овсена каша, нарочито припремљена од каљеног зрна.

Исхрана од 6 до 15 дана

Доручак - Пумпкин пудинг, парени.
Јутро - ниско-масног сира у облику суфлеа, чаја.
Ручак - супа са пиринчем, пилетином и шаргарепом, протеински омлет.
Поподневна ужина - желе од воћа или јагодичастог сока.
Вечера - месо соуффле, нарибано овсене кашице са кашичицом маслаца, чајем.
Вече за снег - чашу кефира (ако се толерише) са кашичицом меда.
У другој недељи, меду се дода мени и до 10 грама масти дневно. Волумен протеина се повећава на 50 грама, а угљени хидрати - до 250 г. Дневна калорична вредност је већ 1000 килокалорија.

Исхрана за погоршање панкреатитиса 16-25 дана

Доручак - пиринач пиринач са рижем, кухана на води, сиромашни скут, чај.
Јутро - маса од јабука без коре.
Ручак - супа са мљевеним бисерним јечмом са рибљим лоптама, суфраном тиквице, бујом дивље руже.
Поподневна ужина - Желе од јагодичастог воћа.
Вечера - вермицелли цассероле, кашице са паром, чај.
Вече за снег - 50 г сељака.
Од треће недеље дијета са панкреатитисом повећава хранљиву вриједност: до 350 г угљених хидрата, 60 г протеина, 20 г масти и више од 1000 кцал.

Савет!
Опција здравог доручка је једна жлица хељдиног брашна, упаковано на чашу кефира.

Дијета за хронични панкреатитис

Ова верзија таблице за третман бр. 5п може се користити дуго времена. Уз умерену енергетску вредност исхране у оквиру 2400-2700 килокалорија, исхрана је богата свим виталним супстанцама. Дијета у периоду ремисије панкреатитиса карактерише висок садржај протеина потребан за изградњу нових ћелија и јачање панкреаса. Његова запремина треба да буде око 140 г, а већина тога долази од протеина животињског порекла. Приближна количина угљених хидрата у исхрани - 300 грама и масти - не више од 80 г.

Важно!
Поврће и плодови богати влакнима треба топло третирати прије јела.

Дијета за хронични панкреатитис дозвољава кориштење сљедећих производа:

мало лагани хлеб израђен од пшеничног брашна;
телеће месо, прехрамбена и месо зечева;
риба (пожељно река);
јаје;
млечни производи са ниским садржајем масти;
термички обрађена јела од кромпира, тјестенина, карфиола, шаргарепе, бундеве и репе;
житарице (овса, хељде, крух, пиринач);
вермицелли;
црни, зелени чај, супа дивље руже, компот од слатког воћа и јагодичастог воћа;
не-киселина сорти јабука, крушке, кајсија;
углавном кремасто и мало биљног уља.

Производи који се не препоручују за ремисију панкреатитиса:

алкохол;
чорба од меса, гљива или рибе;
борсцх са кислом, купусова супа са киселином;
нуспроизводи, масти;
димљени производи;
производи са вишком соли;
Свињетина, патка, гуско и рибе масних сорти;
жуманца од кокошке јаје;
свежи и пржени производи од брашна, печење;
млечни производи са високим садржајем масти;
редквица, бели лук, зелени лук, кислица;
печурке, пасуљ;
зачињене зачине, кечап;
кафу, какао.

Диет панкреатитис - мени узорка узорка

Понедељак:
Доручак - протеински парни омлет, кашица од каше, кафа из цикорија.
Јутро - пудинг из кокича, чаја.
Ручак - кромпир замрзнут рибљим месом и сосом "Бесхамел", чорба дивље руже.
Поподневна ужина - Берри јелли.
Вечера - овсена каша, парови од меса, компот од кајсија.
Вече за снег - чашу кефир са ниским садржајем масти.

Уторак:
Доручак - кашичица кашице на разблаженом млеку, бисквит кекс, чај.
Јутро - торте са парним сирама са павлацима с ниским садржајем масти, кафа из цикорија.
Ручак - кромпирна супа са пирећим кромпиром из зеца, замрзнуте тиквице, крушни компот.
Поподневна ужина - печена јабука, чај.
Вечера - печурка из карфиола, рибљи шуфл, чај.
Вече за снег - Шљунак.

Среда:
Доручак - пиринач са кајмаком, чајом.
Јутро - албумин омелети, овсена каша.
Ручак - бундева супа, пире кромпир, компоте.
Поподневна ужина - колачићи, воћни желе.
Вечера - кромпира и рибља печеница, пире од шаргарепе, чај.
Вече за снег - необичан крекер, кефир.

Четвртак:
Доручак - корење и пире јабуке, бисквити кекси, чај.
Јутро - десерт од калцинисаног сиришаја, шљака са јогуртом.
Ручак - кувана телетина, биљна супа, компот.
Поподневна ужина - албумин омлет, децокција сувог воћа.
Вечера - пиринчана каша са тиквицама, печена под млијечним сосом риба, чај.
Вече за снег - јогурт.

Петак:
Доручак Кашаст кашик, обучен маслацом, чај са мареличном пастом.
Јутро - шаргарепа, корњача из цикорија.
Ручак - кромпирна супа, рибље ролнице, карфиол, шљак у блендеру, чај.
Поподневна ужина - печена јабука, бујица дивље руже.
Вечера - пилеће месне кугле, салата са куваном репом, компоте.
Вече за снег - јогурт.

Субота:
Доручак - џемпери, крушка соуфле, чај.
Јутро - десерт са додатком ксилитола.
Ручак - ухо, кувана риба, пире кромпир.
Поподневна ужина - сладак воћни желе.
Вечера - месна торта, пиринча, кефир.
Вече за снег - колачи са чајем.

Недеља:
Доручак - парни омлет, крушка пире, чај.
Јутро - леан манник, кафа из цикорија.
Ручак - замрзнута риба, супа од хељде, бујица дивље руже.
Поподневна ужина - воћни и јагодни желе.
Вечера - Касерол од кромпира и пилеће дојке, зачињен јогуртом са ниским садржајем масти, компоте.
Вече за снег - јогурт.