Рецепти дијететских јела са гастритисом

Користити исхрану са гастритисом је важан услов за лечење болести или смањење његове манифестације. Без обзира на облик гастритиса, пацијент треба да пази на дијету од пет или шест пута. Храна треба да се поједе у малим деловима и опере водом.

Опште информације о исхрани у болести

Правилно одабрана и избалансирана исхрана са гастритисом нормализује ниво киселости у желуцу, без негативних механичких или хемијских утицаја на унутрашњу шкољку овог органа. За разлику од превладавајућег мишљења, дијетални мени са гастритисом није лак, требао би бити укусан. На крају крајева, често уз ову болест људи доживљавају мучнину, а храна би требала бити стварно апетизована, како не би изазвала гњаву у некој особи.

Принцип припреме посуђа

Постоје три основна правила која треба узети у обзир приликом састављања одговарајућег менија и припреме здраве хране за особу са гастритисом.

  • Хемијски захтеви. У исхрани пацијента не сме бити хране и производа који могу агресивно утицати на дигестивно окружење. Детаљи о списку забрањених производа могу се наћи испод.
  • Механички захтеви. Са гастритисом, рецептори не би требали имати висок садржај грубе влакнасте целулозе. То је, на пример, у редквицама и панталонама. И сами делови хране морају бити мекани.
  • Топлотни захтеви. Без икаквог изговора не можете конзумирати врућа и врло хладна јела, јер то гарантује да доведе до иритације или чак упале слузокоже гастроинтестиналног тракта. Просечна температура треба да буде у границама од 20 до 50 степени.
Неки производи могу се претворити у мекане пире кромпири са блендером, што их чини корисним за гастритис. Ако је производ сувише тврд, влакнаст, синтетичан или има грубу структуру, коју је тешко промијенити или претворити - боље је напустити.

Листа дозвољених производа за гастритис

Додајте у храну лако сварљиве производе са холеретским деловањем, стимулишући секреторне жлезде. Мени треба да буде разноврстан, а храна - укусна и мирисна у светлој боји, да би се повећала изолација желудачне киселине чак и пре почетка оброка. Боље је да температура потрошене хране буде неутрална (на нивоу са собном температуром).

Исхрана за гастритис желуца треба да садржи:

  • дробнозрнате или мљевене житарице, висококвалитетне тестенине;
  • природни јогурти, квасац, кефир, несалићи тврди сир, кисело млијеко, сирни кашери;
  • јаја, кувана мекана кувана, омлета (кувана паром), јаја од домаћих пилића јаја;
  • укусно месо и рибље посуђе без масти, али иу облику кетеринга или шнитела, како би честице хране биле изузетно мале;
  • кромпир (али не пржени);
  • кувано поврће, прошао кроз грубо за додатно омекшавање и брушење - карфиол, цвекла, тиква, шпароге, шаргарепа;
  • воће, воћни сокови.

Поред корисних производа, такође су забрањени. Ту спадају печење и свеже печене пецива, редквица, црни лук, бели лук, киселина и:

  • конзервирани парадајз, краставци и купус, маринаде;
  • зачини, кечап, мајонез, врући сос;
  • чоколадни производи;
  • вино, водку, коњак, пиво (забрањено је пушење).

Припрема дневног оброка: листа рецепата

Дневни мени за особу са гастритисом је следећи:

  • Доручак 1: цела кашасту кашу или омлет, хлеб са тврдим сиром, чаша сок од шаргарепе (чај или кафа).
  • Доручак 2: јогурт (пожељно је припремљен независно уз помоћ природног сирева).
  • Ручак: Печурке од гљива, месне кугле од пилећег филета или говедине са пиринчаним кромпиром, кувана репа сакупљена, желе, морс (опционо).
  • Уз рецепте за вечеру са гастритисом морате бити опрезни - не можете претерати стомак у вечерњим часовима. Препоручена пуста риба, парена или у пећници, смеђи пиринач (могу и бело), ​​замрзнуто поврће, чај. Недуго пре спавања, препоручује се пити 0,3-0,5 литара кефира.
Важно је запамтити! Посматрајући ове принципе исхране, пацијент ће ускоро проћи кроз непријатне симптоме гастритиса. Као резултат тога, листа прихватљивих намирница и јела ће значајно проширити.

Дечји гастритис: карактеристике менија

Дијететски рецепти за гастритис код деце имају своје специфичне карактеристике, јер растући организам треба да добије довољно витамина, микроелемената, протеина за раст мишића и целог организма. Сходно томе, проценат меса са ниским садржајем масти и рибе у дјечијем менију треба повећати. Главне методе кувања су исте - кување, печење, обрада парова. Изузеци важе само за сирово воће и поврће - за дјецу којима је дијагностикован гастритис, они су забрањени. Ако је дијете тешко носити с дијеловима хране, а он их не може жвакати, најбоље је прескочити храну помоћу млинске мијешалице, блендера, млинице за кафу или грубе.

Савјети за сваки дан

Рецепти дијететских јела са гастритисом могу бити универзални, тј. Погодни су у оба случаја, без обзира на повећање или смањење желудачне киселине. Поред тога, могу бити укусни, хранљиви и корисни. Размотримо неке од њих.

Лазни вареники са сиром

Потребан вам је: 150 грама не-киселог сосева, кашику пшеничног брашна, 1 кокошије јаје, 1,5 тсп. шећер. Прођите сису кроз сито и додајте му преостале производе. Мијешати све производе у хомогену масу и дати тесту издужен облик, округлог попречног пресека и пречника 4-6 центиметара (по очима).

Исјечак "кобасица" исеците на дијаметар на мале комаде и кувајте их у врели води 3-4 минута док се не кувају. Однесите их на плочу, додајте малу количину ниско-масне киселог павлака.

Винаигретте

Универзални и једноставни рецепт за сваки дан. Потребно је: 1 репа, 1 шаргарепа, 2 кромпира, качкаваљ, копер. Укопати и исецкати поврће - репа, шаргарепа и кромпир. Фино исецкати зеленило. Мешајте све састојке, укључујући грашак, сезону с малом количином соли и биљног уља.

Пиринчана супа од цвјетача

За кување потребно је да имате такве производе: једну карфиолу, једну кокошку. јаје, 1 тбсп. кашику пшеничног брашна, 0,25 литра млека, 2-3 чајна кашика павлаке, 0,25 литара воде.

  • Поделите карфиол у одвојене делове, исперите их под текућом водом и кухајте.
  • Потапајте брашно на загрејаном тепиху и додајте чорбу која је остала након кувања купуса.
  • Припремљена купусица се брише кроз сито и тла са миксером до стања грундирања.
  • У коначној супстанци сипају кувано млеко и додају малу количину шећера по укусу (1-2 чајне кашике).
  • Додајте будућу супу до вреле и причврстите ватру.
  • Пилеће јаје помешајте с павлаком са ниским садржајем масти и мешајте, чувајући посуду на малу топлоту.
  • Пре служења супе, треба да се охлади, како не би имала негативан утицај на слузокожу гастроинтестиналног тракта.

Списак посуђа за гастритис може се проширити по сопственом нахођењу. Приказани мени је погодан за пацијенте са гастритисом и са повећаним и са ниском киселошћу желуца. Штавише, они су корисни и за здраве људе, јер су укусни и побољшавају укупно здравље.

Рецепти за гастритис

Ако човјек има гастроинтестиналне патологије, потребно их је лијечити: важно место у систему терапије заузимају посебни рецепти за гастритис.

Само лекови не могу излечити болест, а за опоравак је потребно потпуно промијенити начин живота.

Дијета, намењена пацијентима са гастритисом, има своје карактеристике. Оброк обезбеђује спровођење посебних правила.

Дијететска храна за гастритис

Следећа правила су обавезна за обољења дигестивног тракта:

  1. Рецепти не би требало да садрже масно, слано, зачињено, кисело, пиће са гасом. Пријем печених пецива, свјежи бијели хлеб неће довести до ништа добро. Непотребно је рећи да је неопходно одбити брзу храну, сланину, димљене производе, кобасице, маринаде, превише јак чај и кафу.
  2. Пацијентима са гастритисом се препоручује да једу фракционо. Дјеломични оброци се често једу, али у малим порцијама (не би требало да буду више од две стотине грама).
  3. Када гастритис са високом киселином не би требало да дозвољавате велике интервенције између оброка. Ово важи чак и за јело ноћу. Вечера не би требало да буде раније од 19.00. Пре спавања препоручује се пити чашу кефира.
  4. Једи редовно. Боље је јести једном, тако да је лакше прилагодити процес варења. Ова изјава је тачна за запаљење панкреаса и за друге болести пробавног тракта.
  5. Храна треба пажљиво жвакати. Због тога ће се одлично млетити, добро ће се лијечити пљувачом. Храна се брзо дигира и дигестира по потреби.
  6. Храна не би требала бити топла или хладна, али топла.
  7. Дозвољени су само свеже припремљени оброци: стална храна изазива ферментацију у стомаку, што је изузетно непожељно за гастритис.
  8. Можете да кувате само специјална дијететска јела.
  9. Рецепти за патологије са смањеним секретом треба да садрже посуђе са јако здробљеним компонентама.

Производи који су прихватљиви и забрањени у рецептима за гастритис

Шта можете да једете:

  • Дијета са гастритисом подразумијева кориштење ферментираног млијека и млечних посуда.
  • Ако особа има гастритис са повећаном секрецијом, препоручује се узимање поврћа у кувану, парену и кувану. Ако се киселина спусти, боље је испечити или користити свеже.
  • Дозвољено је јести мало месно месо.
  • У рецептима дијететских јела са упалом желудачне слузокоже мора бити риба. За особу која пати од гастритиса, масне рибе су контраиндиковане, потребно је дати предност малим мастима.
  • Веома су корисни пиринач са рижом, хељда, овсена јела на води са гастритисом. Морају бити течни.
  • Препоручене супе од поврћа од чаја, рецептори који су разноврсни.
  • Воће и бобице не могу све да једу, у сировом облику на празном стомаку не би требало да се једу. Можете јести печене.
  • Јаја се могу јести, кувана мекана, а целине су корисније.

Без обзира колико су укусне неке хране и јела, дијагноза "гастритиса" подразумева пуно одбијања, како не би погоршала ваше здравље.

Шта не можете:

  • Није препоручљиво јести храну припремљену од полупроизвода.
  • Такође је боље да се уздржите од масних риба и меса.
  • Није препоручљиво јести сланину и сланину.
  • Брза храна је стриктно забрањена.
  • Превише слана и зачињена храна ће такође бити искључена. Уз то и пржене и димљене производе.
  • Цела зрна и печена роба високог квалитета брашна не треба узимати за храну особама са гастритисом.
  • Од пића морате заборавити на газиране, као и превише јак чај и кафу.

Шта можете да једете за оне који пате од гастритиса

Ако особа пати од гастритиса, то не значи да не може да се понаша према укусним јелима.

Ево неких од њих.

Пиринач супа

Да бисте припремили ово јело, потребни су вам следећи састојци:

  • филе од пилетине у количини од две стотине грама;
  • вода - два литра;
  • пиринач - педесет грама;
  • шаргарепа - један комад;
  • лук - један комад;
  • кромпир - један просек;
  • соли.

Ставите пилетину у суду, сипајте воду. Кувајте док не припремите, а затим уклоните са посуде. Добро исперите пиринач и ставите у кувајућу чорбу. Ољуштене и ситно исецкана лук, опрано и нарибану шаргарепу, ољуштене, опран и исећи на Јулиенне помфрит обореним у лонцу. Кува петнаест минута. Затим се додаје пиле од меса. Салата по укусу.

Дијететска исхрана пацијената са гастритисима треба да буде разноврсна, укусна и корисна. Међу јелима која су најкориснија за ову категорију људи, дијететичари се зову шчи. Рецепт за ово дијетално јело је прилично једноставан.

  • купус - око три стотине грама;
  • кромпир - један комад;
  • парадајз - један комад;
  • шаргарепа - један комад;
  • биљно уље;
  • соли.

У почетку се пере, чисте, исече поврће. Парадајз је прекривен вреловом водом, ољуштен, фино исецкан. Сипајте воду у посуду, спустите купус и кромпир. Шаргарепа, лук и парадајз треба ставити у уље у тигањ испод затвореног поклопца. Поврће треба да остави око десет минута, а затим додати већ затезану обраду од посуде до посуде. Опрати још петнаест минута, додати со, уклонити са врућине.

Потато кромпира са млевеним месом

Потпуна дијета не може бити без другог курса. Наравно, не мислимо на пржене месне лопте. Међу корисним и укусним другима, прихватљивим за потрошњу оних који болују од гастритиса, можете назвати млевено месо кромпира.

  • кромпир - пет стотина грама;
  • кајмак - пет стотина грама;
  • млеко - једно стакло;
  • соли.

Пелите кромпир, кухајте док не кувате. Затим сеците, мешајте са топлим млијеком, со. Залијевати у малој количини воде мало слано млевено месо. Сипати пире кромпир у посуду, лагано подмазати. Врх са мљецем. Печите у пећници пола сата.

Чорба од поврћа

Посуђе од поврћа могу се кухати прилично укусно, али неће изгубити своју корисност. Међу многим рецептима за храну за дијете за упале гастричне слузокоже се сматра најбоља биљна паприка.

  • тиквице (младе);
  • кромпир - два;
  • шаргарепа - један комад;
  • карфиол - двеста грама;
  • биљно уље;
  • соли.

Решите шаргарепу и исеците лук. Неколико минута да ставите поврће на ниску топлоту. Додајте воду. Тиквице чистите и посећите на коцке, сјечите купус, додајте у паприкаш. Покријте поклопцем. Пењејте петнаест минута, додајте со и искључите. Можете користити зачарани зачини.

Десерти

Такође, није битно да се десерте одустају. Коришћени су грицкалице са јагодама и воћајем. Понекад се можете разгледати са брашном, желе, пудингом. Рецепти за ова јела су једноставни, али користи од њих су огромне.

Дијагноза гастритиса не би требала бити пресуда за неукусну исхрану. Можете учинити свој живот забавним, а храна је укуснија, ако се мало напорите и повежете своју машту.

Рецепти за гастритис

Успех опоравка код болести стомака зависи од исхране. Зато пацијенти треба да припремају овлашћене рецепте за гастритис. Таква исхрана не само да буде укусна, већ и корисна. Они смирују стомак, промовише брзо зарастање лезија слузокоже и спречити осећај тежине у стомаку. Треба запамтити да, поред правилне исхране, морате пити довољно воде. Који рецепти се користе и шта се може урадити са гастритисом?

Карактеристике кувања

При припреми менија за пацијенте треба размотрити врсту гастритиса. Дакле, за људе са високом киселином, биће корисно супе-пире кромпир од брусног поврћа. Поред тога, повремено треба да једете тестенину. Од слатке, можете имати неколико крекера или сув кекс. Не једите месо са кожом, нарочито масним сортама. Дозвољено је јести пилеће тегле, пилеће дојке. Треба је уклонити из исхране свјежег поврћа и хљеба.

За људе с ниском киселошћу, напротив, треба да преферирају рецепте са свежим поврћем и плодовима. Са овом дијагнозом можете јести цитрусне плодове, али само у малим количинама. Неопходно је уклонити чај из исхране. Замените га кефиром или кумијем са ниским садржајем масти. Што се тиче броја оброка, требало би да има најмање 6 оброка дневно, а пите од поврћа морају бити у исхрани. Међутим, храна не би требало да буде превише оштра или кисела. У интервалима морате пити довољно течности. Затим, узмите у обзир једноставне рецепте, које се могу једити и са погоршавањем болести, и за његову превенцију.

Рецепти прве табле

Свјежа бундева супа

Састојци: бундева, шаргарепа, брашна. Рецепт: опрати тиквицу, уклонити семе. Након сечења на мале комаде. У посуду налијте јуху и додајте бундевицу. После кувања, поново мешајте са мешачем и поново заварите. Ако желите, можете послужити са сосом. Припремите се једноставно. Због тога је потребно посушити брашно у посуди и разблажити га са ражњу. У овом рецепту можете заменити тикву тиквицама.

Супа од јечма

Састојци: јечам, шаргарепа, лук, маслац, месна јуха, вода. Алгоритам припреме: испирати круп и кухати у води све док не буде спреман. Резање поврћа у коцку и кухати. Кувана каша разређена водом и кувана. Додајте поврће. Сервирајте топло. Дјеца такве супе могу се уносити у дневне оброке. Ако га прочешљате помоћу блендера, можете добити укусну супу-пире.

Дијетална окросхка

Састојци: јунетина или друго посно месо, јаје, краставац, кувани кромпир, зеље, шаргарепа, млади лук, јогурт и со. Рецепт: одвојено месо и поврће. Готово месо исецкано на мале коцке (по жељи - раскид рукама). Кромпир и шаргарепа фино срушити. Краставац за прање, ољуштавање и резање. Јај уловите у слану воду и исеците у средњу коцу. Завршили састојке у посуди и сипали ниско-масти кефир. Салата по укусу. Послужите расхлађеним и украшеним зеленилом.

Примери других курсева

Када гастритис као друго најбоље кување кашице, рецепти са месом, печене рибе. Што се тиче житарица, најбоље је узимати хељде, јечам или овсену кашу. Касхи од њих доприноси пречишћењу стомака и промовише његово умирење. Риба би требала бити витка, на пример, ослић, кола или трска. Кувајте их у рерни или пару. Одлично решење за доручак је омлет.

Суфлица од лагане говедине

Потребно је: говедина, млеко (са минималним садржајем масти), јаје, брашно, путер. Припрема: опрати месо, одлепити филм и проћи кроз млин за месо. Након кувања сосова лагано осушите тигањ. После тога, додајте млеко и путер уз њега, стално мешајући. Дозволите сосу да завира до жељене конзистенције, соли по укусу. Додајте махунарку с омотачем, додајте жоље и мијешајте. Побијте белце у посебној посуди и нежно мешајте у маси. Обликујте уље уље и ставите суфље у њега. Печемо у пећници. Можете направити паро, дељени соуффле.

Парни резачи

Састојци: пусто месо, млеко, дробњачи, јаје, путер. Алгоритам: опрати филете и проћи кроз млин за месо. За више нежности, месо се може исецкати у блендеру. Сушите сушаре у води 5 минута. Добијену јаржу додајте јаје, млеко и отечено пражење. Обришите темељито. Маса подијељена на мале комаде и формира кокице. Формирајте уље за кување и испијте уље. Када сервирате украсите зеленилом. Месо се може заменити рибом.

Пиринач каша са млеком

Требаће вам: пиринач, житарица, млијеко, течност, шчепец шећера и соли. Рецепт: испирати и млевати гриље у блендеру или млину за кафу. Млијеко заједно са течним вриштањем. Увести делове трнова, уз мешање стално. Додајте шећер и сол по укусу. Али вреди запамтити да је гастритисом забрањена превише слатка храна. Кафу исперите 15 минута. Послужити са парче маслаца. Код погоршања болести, уље не треба стављати.

Пилаф из пилетине

Састојци: пилетина, пиринач пиринач, путер, јуха, сезонско поврће, парадајз. Алгоритам припреме: месо сече на коцке, обесхрабрује. Ставите у посуду и додајте мало течности. Затворити поклопац испод поклопца 15 минута. У то време исперите пиринач и испразните течност. Ставите пиринач на пилетину и сипајте смешу водом. Пражите 20 минута. У овом тренутку опрати поврће. То могу бити тиквице, шаргарепа, патлиџан или друго сезонско воће. Пресећи их на мале коцкице. Као резултат тога, не би требало да добијете више од 400 грама поврћа. Уколико желите, можете додати и бланшани парадајз. Додајте поврће на пиринач са пилетином и наставите гашење још 20 минута.

Рецепт за салату са гастритисом

Салате са гастритисом играју важну улогу. Дакле, они су извор таквих витамина и минерала који су потребни за особу која лечи. Исхрана у болестима гастроинтестиналног тракта нуди велики избор салата са различитим састојцима. Дакле, за људе са високом киселином стомака треба да се пожељно гудачи или кувани састојци. А За пацијенте са ниским садржајем киселости, свеже воће и поврће су погодне као састав рецептуре. Уколико постоји месо међу састојцима, онда треба узимати само мале масти.

Салата са шаргарепом и јабукама

Састојци: шаргарепа, јабуке, грожђе, сок од пола лимуна, путер. Рецепт: Сушени грожђице упијају у врућој води пола сата. Ако користите свеже грожђице, не морате то урадити. Након истека времена, исцедите воду и мало осушите сушено воће. Шаргарепа очистити и решетати. У јабукама да извадимо језгро. Исеците воће у танким тракама. Мешајте све састојке и потресите лимуновим соком. Оставите 10 минута. Након пуњења уља. Али вреди запамтити да исхрана дозвољава употребу само мале количине.

Вегетабле Винаигретте

Потреба: шаргарепа - 100 г репа - 100 г киселих краставаца - 80 г кромпира - 100 г, кисели купус - 50 г лук, сок од лимуна - 1 кашичица, уље, со и шећер... Рецепт: у тавану ставите опран кромпир, шаргарепу и цвеклу. Укорите поврће док не завршите. У овом тренутку, краставите краставце у средње крушке. Кувајте кувано поврће и срушите их. Мик све поврће у посудици и додајте купус. Салати уље са уљима. Салата и шећер додају по укусу.

Шта можете да кувате од десерта и пецива?

Дијетални желе

Потребно је: сезонско воће - 100 г, вода - 200 мл, шећер, желатин. Рецепт: Избаците одабрано воће из костију и темељито исперите. Масх у грубо. Напуните воду и додајте воће. Ако желите, баците шећер. Припремите смешу 7-9 минута. На крају периода, затегните масу и нежно уђите у желатин (претходно натопљен). Добро промешајте и прелијте форму. По жељи додајте комаде воћа. Такви понеки рецепти биће корисни не само у лијечењу гастритиса, већ и због његове превенције код дјеце.

Црепес у пећници

Састав: оат флоур - ½ арт, здраве хране - ½ арт течност - ¾ арт, јаје - 1 ком, со, шећер, уље..... Рецепт: комбинујте брашно са сољу и шећером. Уђите у јајну и течност у добијену смешу. Као течност, може се користити вода или кефир са ниским садржајем масти. Обришите темељно тако да нема грудвица. У овој фази можете користити миксер. У резултату теста можете додати воће. Образац за печење лагано потресемо уљима. Сипајте тесто у танак слој и ставите пећницу 5 минута. Температура не сме бити већа од 180 степени. За печење је погодна мултиварка. Вреди напоменути да ће палачинке са гастритисом из прехрамбених састојака бити добар десерт за болесно дете.

Кувари у пећници

Састојци: воћни сир мало масти - 0,5 кг, брашно - 5 тбсп. л., ванилин шећер, шећер, јаја, прашак за пециво. Рецепт: помешајте 2 јајета са миксером са шећером у бујној маси. За њу додајте остатак састојака и темељно мијешајте. Обликујте уље уља и загрејте пећницу на 180 степени. Формирајте кугле из теста и ставите их на плочицу за печење. Људи којима је прописана дијета не могу једити превише прженог сирника.

Маннекуин Пуддинг

Потребно је: крупица, јаја, шећер, кефир ниско-масти, уље, брашно, ванилин шећер, прашак за пециво. Рецепт: миксер јаја са шећером до бујне пене. Додајте гној и кефир, мешајте. Оставите резултујућу масу за пола сата. Након што прође време, баците остатак састојака, све темељито исмешајте. Формирамо сунцокретово уље сбризнут. Сипајте у њено тесто и ставите у рерну. Кувати на температури од 180 степени. Током печења не смете дозволити превише пржење. Манницк на овом рецепту може се припремити у вишенамјенском.

Рецепти укусних дијететских јела са гастритисом

Данас органи органа за варење су најопаснији за разне врсте болести, али најчешће се може назвати гастритис. Статистика наводи да 50% људи различитих старосних група, укључујући и децу, пате од ове болести.

Гастритис изазива Хелицобацтер пилори бактерија, што је довољно да се уђе у црева чуче и почне активно размножавати како би изазвале типичне симптоме болести. Неправилна исхрана, конзумација алкохола, других дрога може само погоршати већ уноптимистичку ситуацију. Није искључена манифестација гастритиса код панкреатитиса или неких гастроинтестиналних обољења у акутној или хроничној форми.

Гастритис се може приписати категорији болести које захтијевају свеобухватан третман, а само тако да стварно очекују позитивне резултате. Уверите се током лечења да обратите пажњу на правила исхране, дијететске исхране, која ће помоћи стомаку у његовом функционисању. Захваљујући корисној храни и правилном поретку својих метода, могуће је смањити симптоме болести, заштитити црева црева, спречити прогресију погоршања.

Одговарајућа дијета је прописана за сваку особу која пати од гастритиса, у зависности од стадијума болести, његове класификације и, наравно, карактеристика тела.

Како јести гастритис са ниским нивоом киселости

Гастритис са смањеним нивоом киселости подразумијева смањење индекса желудачног сокова, чији главни задатак је подијелити храну и заштиту слузокоже директно од продирања патогених микроорганизама. Треба напоменути да је смањена кислост, баријерска функција фундаментално смањена, што доводи до брзог развоја одређених запаљенских процеса у дигестивном систему.

Дијета за гастритис са овим специфичностима треба да постане начин живота, јер ће се заштитити од развоја патолошких процеса у слузокоже желуца, Заштита од манифестација тих или других симптома болести, не би јој дозволио да напредују.

Посуђе за пацијента треба користити само у нарибаним или сецканим облицима. Особа мора темељито жвакати храну, која стимулише секреторну функцију дигестивног система, а ово ће, у складу с тим, довести до производње желудачног сока у потребној количини.

Шта је укључено у исхрану за гастритис са смањеним нивоом киселости:

  • лагане супе;
  • чорбе засноване на месу, рибама;
  • разна јела од житарица;
  • поврће, али само кувана или печена;
  • међу "млеком" је дозвољено ферментисано печено млеко, јогурт и скут (без масноће!);
  • међу слаткишима је дозвољено коришћење шећера, марсхмаллова, мармеладе, меда;
  • пекарски производи не могу сви, већ само бели хлеб (нужно јучерашња печење!), кекси, кекси;
  • од пића је дозвољена употреба желећа, не јаког чаја, бујон на пилетини.

Наведени производи за сорту могу се комбинирати и планирати одговарајућу дијету. Важно је избјегавати све преједање, кориштење старих јела.

Како јести гастритис са повећаном киселином

Током погоршања, једите храну само у нарибаној форми. Доктор поставља пацијенту одговарајућу исхрану која се састоји од производа склона да смањи киселост желудачног сокова уз одржавање природног процеса варења.

Дозвољени су следећи производи:

  • поврће: кромпир, шаргарепа, бундева, репе;
  • десерти: воћни сир / воћни лигњи, желе на боби, печене јабуке, желе, различити суви плодови.

Мени треба саставити нутриционист или лекар, али особа која види списак производа који су му дозвољени, може га исправити.

Укусна дијетална храна са гастритисом

Наравно, на медицинској дијети, неће бити у реду једити искључиво кашице кухане на води. Постоји огромна количина разних и врло укусних рецептура за припрему гастритиса.

Кромпир зрази

  • кромпир (300 грама);
  • месо са малим мастима (200 грама);
  • јаје (1 комад).

Месо, претходно кувано у благо слану воду, треба проћи кроз млин за месо. Кувајте кувани кромпир, додајте јој со, маслац, јаје у својој сировој форми. Затим, морате направити кромпир колаче, унутар којих стављате мало млевено месо. Посаљите у водено купатило, држите га тамо док не буде спреман.

Јелли на бази кајсије

  • кајсије (50 грама);
  • врелу воду (100 мл);
  • шећер (10 грама);
  • желатин.

Кајсије се лагано растегнути, уклоните са њих кости, а затим сипајте кључаву воду. Сада додајте шећер и кухајте око 10 минута на малом ватри, не заборавите да се редовно мешате.

Следећи корак биће напрезање марелица и увођење у њима унапријед разређеног желатина. Добијена мешавина мора се охладити, а након наношења на посебне форме, оставити пола сата. Након наведеног времена, желе се могу једити.

Меатбаллс "Хоме"

  • пилеће месо (може се заменити са зечевим месом, 200 грама);
  • јаје (1 комад);
  • бреадцрумбс.

За кухање месних куглица препоручљиво је користити пару. Месо млетите на месној брусилици, додајте јој јаје, сол. Готово млевено месо се користи за моделирање малих куглица из њега, које се затим увлаче у дробњак и стављају у контејнер. У одсуству парамера, месне лопте се кувају у парови или у води.

Пиринач супа

  • пилећи филе (100 грама);
  • вода (1 литар);
  • пиринач (30 грама);
  • шаргарепа (1 комад);
  • кромпир (1 комад);
  • сијалица (1 комад);
  • соли.

Филет се исечи на мале комаде, кувамо у благо слану воду. Додајте пиринач, фино исецкано поврће (шаргарепа, лук). Кромпир се исечи на мале резанце, пепео се у јухо, додају со. Супа се кува око пола сата.

Овсена супа

  • овсени љуспице (0.5 шоље);
  • вода (1 литар);
  • јаје (1 комад);
  • вода или млеко (100 мл);
  • маслац (5 грама).

Космиче треба сипати у кључу воду, кувати 30 минута. Када прође ово време, испрати добијену јухо кроз сито, додајте му млеко. Разбијте јаје, бичите и нежно сипајте у чорбу, заврите.

Салата од поврћа "Коцка"

  • кромпир (5 комада);
  • шаргарепа (4 комада);
  • песа (2 комада);
  • маслиново уље (може се заменити сунцокретовим уљем).

Поврће се претходно кува, увек у различитим кесама. Затим их треба пресеци на коцке исте величине, ставити у облику сличну коцки на плочи. Поврће различитих боја мора се мењати. Важно је да репа не боје кромпири, а поврће се не осуши. Да бисте то урадили, уље их уља.

Салата од шаргарепе

  • павлака (100 грама);
  • шаргарепа (2 комада);
  • зелена јабука (0,5 комада).

Пре свега, шаргарепа пржена на грудима, додана је нарибана јабука. Добијена смеша је испуњена павлацем.

Разнобојна купусова салата

  • броколи (300 грама);
  • боје купуса (300 грама);
  • сиромашан сир (60 грама);
  • зелени;
  • сунцокретово уље.

Боја купуса и броколи се кувају, сортирају се у мале социјално порције. Затим, сви састојци су помешани, додају им сире, нарибане на грудима. Посуда је украшена зеленилом, допуњена уљем.

Пате од шљунка-шаргарепе

  • скутни сиромашни 5% (400 грама);
  • јаје (2 комада);
  • шаргарепа (2 комада);
  • шећер.

Прво, шаргарепа се кува и трља на финој груди. После тога, треба га мешати са сиром, шећером, јајима. Добијена смеша је постављена у одговарајућој форми и печена у пећници не више од 15 минута.

Печене јабуке са сиром

Оперите јабуке темељито, очистите их из језгре. Пажљиво их попуните сиром, премешаном са циметом и шећером. Припремљена јабука се ставља у калуп, где се вода сипа у 1/3 дела и шаље се у рерну тачно 20 минута.

Пумпкин соуффле

Бундевина сече на коцке, залијеш у тепису, која се додава мало воде, 20 минута (ако је потребно, додајте воду). Када се бунда охлади, додајте му медју, баците блендером. Сипајте у посебан облик, пошаљите у фрижидер за замрзавање 2 сата.

Наравно, постоје и многи други рецепти који се могу користити за гастритис. Наведене посуде чине само мали део сорте које људи са гастритом могу приуштити.

Корисни рецепти за гастритис: дијетална храна за пацијента


Немогуће је замислити третман такве болести као гастритис без придржавања посебне дијете. Због тога је рационално исхрањење ове болести веома важно и саставни део ефикасне терапије болести. Стање пацијента у будућности у великој мери зависи од природе његове исхране, тако да лекар уз истовремени пријем лекова саветује пацијента да се придржава одређене исхране.

Пацијенти са гастритиса често морају да напусте ово драги и блиски својим јелима, као и масно месо и риба, месо, пржена храна, и тако даље. Д Па шта су рецепти за гастритис може да се користи за кување? Како диверсификовати своју исхрану, што је чини не само укусним, већ и корисним? У овом чланку ћемо навести примере јела која се могу припремити за пацијенте са овом дијагнозом.

Општи принципи дијететске исхране у гастритису

Ако вам је дијагностикован гастритис, онда ћете у овом случају морати потпуно преиспитати вашу исхрану. Мени пацијента са таквим поремећајима треба да се састоји од посуђа која смањује прекомерно производњу хлороводоничне киселине за стомак.

Таква исхрана се заснива на одређеним принципима исхране, приказана у наставку:

  1. Механичко правило - из исхране пацијента изузимају било који производ, чија основа је грубо влакнасто влакно. Такав пацијент не може јести муесли, репу и редквице, вунене врсте меса, мекиња, хлеб. Такође у овој ситуацији је потпуно забрањено јести јела кувана пржењем на сунцокретовом уљу.
  2. Хемијско правило - мени пацијента са гастритисом не би требало да садржи производе или посуђе које повећавају секреторну функцију желуца. Због тога је неопходно да се искључе из исхране, алкохола, масне супи, купус, кафе и киселе сокове (поморанџа, лимун), хлеб и сок.
  3. Термално правило - Не користите превише хладне или топлу храну са симптомима гастритиса, јер таква храна иритира зидове једњака и апсорбује се веома дуго. Температура припремљеног јела са гастритисом треба бити средња и бити 20-60 о Ц.

Најкорисније је да ова болест укључи у свој мени ниско-мастно, дијетално месо - пилеће и месо зеца.

Снажно забрањени пацијенти са употребом гастритиса:

Што се тиче зеленила и поврћа, у овој ситуацији, пацијент је савршено погодна јела кувана помоћу:

  • репе;
  • спанаћ;
  • корење;
  • копер;
  • зелени лук;
  • першун;
  • зелени грашак;
  • дворишће;
  • аспарагус;
  • бундева;
  • парадајз без лупине.

Воће може се једити у фрајеном или куваном облику, у саставу кесе.

Следећи производи се сматрају и дозвољеним производима за гастритис:

  • разне кашице (посебно овсена каша и хељде);
  • Млеко и млечни производи (осим ферментисаног млијека);
  • беланчевине;
  • речна риба;
  • морски плодови.

Здрава исхрана са гастритисом - рецепти

Затим предлажемо да се упознате са листом дијететских јела која су корисна за гастритис и припремљена уз употребу производа одобрених за ову болест.

Први курсеви

"Супа из карфиола"

Неопходно је узети малу главу купуса и одвојити је од лишћа. После тога, поврће треба да се опере и подели на цвијеће. Добијени цветови купуса кувају се у 1,5 литра лагано слане воде за 3-5 минута. Даље, узмите 1 тсп. брашно и пржите га додавањем малих количина купине у купусу, уклоните настали сос након кухања.

У блендеру мазите супу од купуса у стање пире кромпира, пре додавања сосу од брашна и 1 тбсп. кувано млеко. У рахло охлађеном посуду, додајте 1 пилеће јаје, избушено павлаком - 60 г.

"Млечна супа бундеве"

Ово јело ће бити корисно за особу која пати од гастритиса. Да бисте то учинили потребно је кувати 3 тбсп. млеко, а затим нежно сипати у њега 2 тбсп. кашике крушке и кувати 10-15 минута.

Бундева треба добро кувати у не превише воде и мијешати док не добијете пире. Пумпкин пасту треба додати у већ припремљену мангу и поново довести композицију да се завари, посути с сољу и шећером по укусу.

"Овсена јела са воћем"

Овај рецепт је савршен за желудац, љубазан слатки мени. У ту сврху, у малом тепису, толико оатних пахуљица се кувају, колико год је потребно, тако да каша не испадне. Затим, у посуду овсене каше додајте комадиће свежег воћа: јабуке, слане или крушке, као и со и шећер.

После овога, супа треба кувати, али не више од 5 минута. Служи овако корисна и укусна супа са растопљеним путером.

Месо и рибља јела

Многи људи једноставно не представљају свој мени без рибе и меса, изузетак није израђен и пацијенти пате од симптома гастритиса. С обзиром на то да су ови производи угрожени овом болешћу, корисно је да такви пацијенти знају дијететске рецепте за кување месних и рибљих јела.

"Бееф Соуффле"

Да би кували ово јело, потребно је добро заварити 200 г говеђег меса и проћи кроз млин за млевење, или да претуче у блендеру. Затим се додају 15-20 г маслаца и 1 жуманца од жуте супе, након чега се садржај помеша.

Преостале беланчевине требају бити пребијене са 70 грама млека и додати месу. Настала посуда се кува за пар, испоставља се веома укусно и здраво јело.

"Дијетални зрази"

За овај рецепт ће нам требати 200 грама посног меса (можете користити пилетину, зец, говедина), 1 јаје, путер 50 г и 250-300 г кромпира. Из претходно куваног кромпира припремамо пире кромпир додавањем јајета и соли.

Месо добро кувати, вадите у блендер или га пустите кроз млин за месо. Потом помешајте пире кромпир с млевеним месом и кувајте у воденом купалишту.

"Кнези са штаке"

Да бисте припремили кнелу, потребно је узети 100 г шампињона, оборити, поделити на пола и полирати. Када се кувана риба охлади, треба га премазати и премештати са преосталом половином шипке (сирова). Од 1-2 тсп. брашно и 50 грама млека припремају дебели сос, који се затим мијеша с рибама, путером и 1 жуманцетом.

Посуда се припрема у водени купатилу, пре сервирања, можете сипати кљунове малом количином растопљеног путера.

"Суфла риба"

Унапријед, очистимо и опрати рибу под водом. Готово кувани филети у количини од 150 грама кувају се у кромпиром или поврћу, а затим пролазимо кроз млин за месо.

Додајте 25 грама млека, маслаца, соли и 1 јајета у рибљу кафу, а затим кухајте јело за пар.

Рецепти укусних дијетних житарица за пацијента са гастритисом

"Испушена пириначица са млеком"

Да бисмо направили по једну кашу, потребно је:

  • 50 г пиринча;
  • 150 г воде;
  • 100 г млека;
  • 1/2 тсп. шећер;
  • 1-2 г соли.

Пиринач треба испирати и опрати у води, осушити, а затим млевати до жељене конзистенције у млину за кафу или у блендеру. Млијето залијемо у мали тепихе и доведемо до врела. Исперите пиринчу торту постепено прелијте у млеко, мешајте, додајте шећер и сол по укусу. Кухајте кашу 15 минута, стално мешајући.

Овај рецепт је најпогоднији за пацијенте са гастритиса исхране, као иу изради овог каша додјељује беличасте млијечно слуз који облаже слузокоже желуца, смањујући погоршање болести.

"Бељена кашичица"

За једну послуживање житарице потребно је:

  • 50 г крмача од хељде;
  • 230 г воде;
  • 0,5 г соли;
  • 10-15 г бутера.

Треба водити хелу под воду, осушити и млати на млину за кафу. Срушен крумпир се просије и сипа у кључу воду. После тога, вода се сипа и кува 15 минута. Посуђе се сервира у топлој форми, а мало путера се може додати у посуду са кашом.

Слично томе, можете да кувате било која друга житарица са листе дозвољених житарица у менију пацијента са гастритисом.

Корисне салате од поврћа

Постоји велики избор салата које пацијент са гастритисом може укључити у свој дневни мени. Таква посуђа није богата само витаминима, већ је и веома укусна и лако припремљена.

"Салата од шаргарепе и павлаке"

У овом рецепту, павлака се користи за боље асимилацију свих хранљивих материја и витамина који се налазе у шаргарепу. Користећи фину грудњу, обришите једну велику шаргарепу и залијте је мало количином ниско-масне киселог павлака.

Ако желите, можете додати композицији ове салате 1 пире јабуке.

"Витаминска салата"

Да бисте припремили такво дијетално јело, можете користити:

Све потребне састојке треба сјечити на коцке и сипати резултујућу масу киселог павлака.

"Цвекла салата"

Рецепт за ово јело је веома једноставан. Цвеће треба кувати, а након хлађења се исецати у траке и напунити малом количином рафинисаног сунцокретовог уља.

Таква корисна салата може бити укључена у мени 2-3 пута недељно.

"Салата од кромпира и шаргарепе"

Да кувамо ово јело, требамо морску корицу - 2 комада. и кромпир - 4 комада. Поврће прво треба кувати, а након хлађења, лупити и исецкати на мале коцке.

Затим, у топлој води, сок од лимуна, со и павлака, а резултујућа композиција је зачињена салатом.

Десерти за гастритис

Печене јабуке

  • јабуке 4 комада;
  • розине од 30-40 г;
  • шећер 4 тсп;
  • 70 г ораха.

Јабуке треба да се опере и обришу, нежно уклоните семе и реп са резимом зарезане језгре тако да нема рупа. Одлучите претходно са кухањем воде и оставите 20 минута, а затим исцедите воду.

У рупу сваке јабуке ставите на једну жлицу шећера, сипајте орезане орашчиће и грожђице. Ставите плод у малом калупу и пеците 30-35 минута на температури од 180 ° Ц.

"Шаргарепа с кокошињом"

Куваћемо 1/2 чаше крушке у 1 жлица. млеко, а затим оставите да се охлади неко време. У охлађен гриз додати 0,5 кг цурд, 2 пилећи жуманце тритурира са 2 кашике. л шећера и мало подсалитног јела. После тога пажљиво мијешајте састојке и додајте удубљене протеине до резултујуће масе.

Тесто се гњева и ставља у калупе унапред подмазан биљним уљем. Пеците посуду у пећници 15-30 минута, док се не створи ружна коријена.

Приблизан мени пацијента са гастритисом на дан

  1. Први доручак:
    • сирне торте / парени омлет / млечна каша на млеку;
    • чај / чаша млијека.
  2. Други доручак:
    • крем соковник / печена јабука;
    • воћни желе / ​​млеко.
  3. Ручак:
    • бундева крем супа / супа од бисерног млека / пире кромпира;
    • кувано пилеће месо / кувано говедино / рибље шуфље;
    • чај / боксел / воћни желе.
  4. Снацк:
    • кекси / крпице за пециво / суви кекси;
    • феттуццине млекаре или воће.
  5. Вечера:
    • соуффле од говедине / риже кашице / кроасане;
    • салата од корења пиреја / цвекле;
    • чај / кесе.
  6. Ноћење:
    • чај / чаша млијека;
    • колачић / лепиња.

Као што можете видети, уз помоћ свих горе описаних исхрана, чак и особа која пати од гастритиса може учинити свој мени разноликим, корисним и укусним.

Национална и штедљива храна помоћи ће пацијенту да се што пре уклони симптоми ове болести, јер поштовање дијете савршено допуњује терапију лијековима, што ће бити први корак на путу опоравка пацијента.

Исхрана са гастритисом

Опис је тренутно укључен 10.05.2017

  • Ефикасност: терапијски ефекат након 10 дана
  • Временски оквир: до 3 месеца
  • Трошкови производа: 1300-1400 руб. недељно

Општа правила

Болести дигестивног система заузимају треће место у структури инциденце код одраслих.

Хронични гастритис развија се због нетачности у исхрани (уз употребу лоше жвакане хране, грубе и веома акутне), присуство Хелицобацтер пилори, жучне киселине у желуцу, продужени неуропсихични стрес, опасна појава, од пушења и злоупотребе алкохола. Тренутно се "хронични гастритис" сматра концептом који укључује запаљенске и дистрофичне промене у желудачној слузокожи. У пракси је дијагноза хронични гастродуоденитис се ставља на ендоскопска истраживања.

Његови главни облици укључују површинске (катаралне) и атрофичне. Ова подела значи очување или губитак жлезда, што има функционални значај. Неколико класификација укључује средњи облик - субатрофичан, што значи почетну атрофију жлезда.

У зависности од преваленце абнормалних ћелија и дубину продирања запаљења у мукозне дебљине не атрофичног гастритиса је подељена на слабо изражене и умерено изражена снажно изражена гастритиса. Инфламаторни процес могу да обухвате целу слузницу желуца (пангастрит) или неки од његових одељења, потом се одвија фокусни гастритис.

Атрофични гастритис карактеришу промене у ћелијама дистрофичне природе, смањење броја жлезда и упале сличне слузнице онима са израженим површинским гастритисом. У зависности од смањења броја жлезда, постоји умерен и изражен степен атрофије. У 50% случајева овај облик гастритиса комбинује се са реструктурирањем слузнице (метаплазија базних жлезда, интестинална метаплазија, епителна дисплазија). Права прекомерна промена је дисплазија епителија, која се дешава у три степена.

Осим главних облика гастритиса, истичу се и посебни облици: хиперпластична ("Варти", полипозо), хипертрофична, грануломатозни, хипертрофична, колагенски и други. Фокална хиперплазија слузокоже се сматра најранијим обликом полипа. Када се жуч се ињектира у желудац, жучна киселина развија обележену запаљење, метаплазију, атрофију жлезда и фокусну хиперплазију.

Инфекција Н. Пилори изазива најтежи облик болести. Дакле, најчешће се инфективни фактор детектује са ерозивним и хипертрофичним обликом, нешто мање често са субатрофичним, атрофичним и површним гастритисом. Људи са дугом историјом болести (17-20 година) често имају смањен ниво киселости, а нормална или повећана кислост се примећује са краћим периодом.

Симптоми и лечење

Симптоми болести су неспецифични и разноврсни. Пацијенти се брину о изгледу бола и осећаја тежине у епигастрични балона и пуноће у стомаку, или осећаја глади након јела, пецкање у епигастрични региону и превременог засићења, надимање након оброка, горушица, бурп, мучнина, повраћање, дроолинг, регургитација хране, губитак апетита.

Хеморагични гастритис - једна од најтежих повреда, праћена је формирањем више ерозија и манифестује се крварењем. Код пацијената, повраћање се јавља у облику "кафе терена" и појављује се столица. Са обилним губитком крви, постоји губитак свести и развија се анемија. Најчешћи узрок овог облика гастритиса је дуготрајна употреба глукокортикоида и нестероидних антиинфламаторних лекова.

Лечење гастритиса има за циљ уклањање свих фактора који изазивају погоршање болести. Прво су лекови који смањују киселост желуца - Х2-блокатори, али тренутно се инхибитори протонске пумпе широко користе, будући да су ефикаснији Х2-блокатори у 3-10 пута.

Када Хелицобацтер пилори извршити његову ерадикацију помоћу 3-компонентног режима лечења (Де-наугхт у комбинацији са два антибиотици или блокатора протонске пумпе у комбинацији са два антибиотика). Ако су ове шеме неефикасне, врши се квадротерапија (припрема бизмута, ППИ и два антибиотика).

Паралелно ради спречавања дијабиотичких промена у цревима, комплексно пробиотици (Бифиформ, Линекс), који садржи антибиотске отпорне сојеве микроорганизама и колонизују цревне честице на различитим нивоима. Антацид препарати (Пхоспхалугел, Алмагел) благо утичу на ниво пХ, али се користе као омотач који повећава отпорност мукозе на ефекте хлороводонична киселина и пепсин. Код оштећења мотора и евакуације желудачног садржаја прописана је прокинетика (Мотилиум, Моторс). Када рефлуксни гастритис одговарајући пријем Магхалфил 800 (четири до шест таблета дневно), способност везивања у односу на жучне киселине није инфериорна холестирамин.

Са симптомима гастритиса, дијететска терапија је веома важна, јер једење сувог, неправилног и нездравог јела, исхране превише хладне или вруће хране и пуно зачина изазива погоршање гастритиса. Већ много деценија, са овом болести, препоручује се да пратите дијету, као и са болест пептичног улкуса.

Да ли вам је потребна строга дијета за гастритис? Упркос чињеници да у последње време одступају од строгих ограничења у исхрани чак и са пептичким улкусом, ипак, исхрана, нарочито током периода погоршања, не би требало да садржи иритантне супстанце. Препоручује се нежна исхрана, а степен сенке зависи од тежине погоршања. Поред тога, састав хране зависи од стања и функције формирања киселине стомака.

За оне који имају гастритис са ниском киселином, погодно је Дијета број 2, која обезбеђује умерену стимулацију секреторне функције стомака и укључује соју храну и оброке. Дозвољено од:

  • Прво јело на месу са ниским садржајем меса / риба / гљива, рассолник са пиринчаним поврћем и киселином од краставаца.
  • Каша на води или на месну јуху (просо и бисерни јечам су искључени).
  • Поврће куване и куване - кромпир, шаргарепа, репа, тиквице, тиква, карфиол и бијели купус.
  • Салате од зрелог парадајза, салате од куваног поврћа (изузев свежих лука, киселог крушка и киселина), поврћа кавијара, харинга и форсхмака.
  • Кефир, јогурт, јогурт и остало кисело млеко, качкаваљ од сира или нарибани, јагоде с сиром.
  • Топлотна обрада у облику пржења без стварања грубе корузе и каљење, што стимулише производњу желудачног сока.
  • Зрела није обрисана воћа. Поморанџе и лимоне (у чају), тангерине, лубеница, грожђе.
  • Омаке на месним броколама, испуњене посуде са употребом чорбе.
  • Чај са лимуном, биљним соковима, кафом и какао, воћним соковима (сви сокови у разблаженом облику).

Под овим гастритиса су такође именује и јела са цхолеретиц ефектом: биљна уља, цвекла и сок од цвекле, лимун и лимунов сок, диња, лубеница, авокадо, куркума, свеже поврће, шипак, лишће и корен маслацка. Ограничења (грашка, пасуљ, хасх, супа од проса, масти бруто меса, усољена, димљена риба, конзервирано, кувана јаја, кукуруз, јечам каша, сирово поврће) су обавезна само током погоршања, и са побољшањем у ремисије власти треба да буде пуна.

У исто време искључена: свеже хлеб, пециво, производи од теста, пасуља, хасх, супу од проса, масног меса и перади, меса, масне врсте риба, слане и димљене рибе, пасуљ, просо, кукуруз, јечам, јечам гриз, сирово поврће, краставци, лук, ротквице, ротквице, краставац, репа, паприка, бели лук, печурке, веома зачињена предјела, сенф, бибер, рен.

Када хиперакни гастритис (високо киселост) препоручује се Табела број 1 и његове сорте. Секуентиалли ассигнед Исхрана 1А онда до 10 дана 1Б и №1 (до два до три месеца). Дијета укључује неутрална јела која имају слабу сокорним акцију: млијеко, јаја, кувано месо и риба, млечна каша, слатке воћне сокове. Поред тога, препоручени оброци се препоручују у малим порцијама. Одсуство јаких стимуланса у храни ствара услове за ефикасан третман. Главни принципи су:

  • Искључење хране која побољшава лучење (зачињена, кисела јела, богате чорбе, сенф, алкохолна пића, димљена и пржена храна, кафа, чај, газирана пића).
  • Изузетак иритантни продуцтс (бруснице, парадајз, бели лук, лук, цитруса сокове, кисели воћни сокови, бибер, чоколада, репа, ротквица, алкохол, ђумбир) и појачивачи производа надимање (купус, пасуљ, квас, пиво).
  • Повећати унос протеина и смањити количину масноће у исхрани (масна свињетина, крема, путер, гуска, патка, колачи и друга пецива са кремом, животињским мастима, јагњетином).
  • Смањење количине конзумиране хране (не више од 200 г у исто време).
  • Чести оброци (до 6 пута дневно).
  • Јело хране у топлом облику, искључујући хладна јела и прекомерно врућа, иритантна слузокожа.
  • Употреба кувања, кувања и печења приликом кувања.
  • Искључивање производа који се не комбинују (протеини и угљени хидрати) како би се избјегло гњечење и ферментација.
  • Укључивање у исхрану сокова од кромпира, банана, украдене зобове, слатких јабука (прво у печеном облику, касније - свеже).

Уопштено гледано, уношење у исхрану треба водити до 1-3 месеца. Табела број 1 је пуна и физиолошки избалансирана (протеини до 90-100 г, угљени хидрати 300 г, масти 100 г). Постепено се исхрана проширује на уобичајене за свакога, али су дефинитивно искључене зачини, зачинска храна, кисели крајеви, димљена храна, конзервирана храна, масна храна (месо и риба). Даљи ток гастритиса зависи од односа пацијента до његовог здравља, поштовања превентивних препорука и дисциплине у погледу уноса хране и лекова.

Важно је елиминисање лоших навика и корекција животног стила. Претходно примењена сезонска терапија се сада ретко користи. Али, у присуству провокативних фактора (пословна путовања, прегледи, ментална превеликост), препоручљиво је променити уобичајену исхрану и прећи на дијету.

Дозвољени производи

Терапијска дијета укључује:

  • Јухе са ниским садржајем масноћа од овсене каше, гљиве, хељде, пиринчаних житарица на биљним бродовима или воду. Прво, супе су обрисане, а када се стање побољша, можете користити супе са фино сјецканим поврћем и добро куваним и пире зитарицама. Могуће је припремити супе пирећим кромпиром или пилетином или говедином. У супу за побољшање укуса, можете додати крему, мешавину јаја или млека, маслено месо, малу количину копра или першуна.
  • Пшенични хлеб, танке резане брашно висококвалитетног брашна, не пуно црвенкасте.
  • Неуобичајене пецурке, печене пачетке (са сиром, јабуке, кувано месо, џем).
  • Месо и перад са ниским мастима (препоручено говедино, младе јагњеће, ниско-масне свиње, пилетина, ћуретина). Парена и кувана јела припремају се од сјебаног меса (соуффле, паттиес, битос, зрази, кнеллс). Док процес нестаје, дозвољено је крупно месо печено у пећници.
  • На друга јела можете припремити благе домаће сосеве на бази млека или креме.
  • Рибе у облику коктела, тиквица и кнелеја, које су припремљене од штука, ослића, трске, полена, ледене рибе и плавог мола. Рибља или јела од меса су присутна у исхрани два пута дневно.
  • Кромпир, шаргарепа, тиквица, пире од бундеве са кремом и маслацем, поврћа од истог поврћа, зелени грашак. Копље и першун додају се у јело.
  • Грахова јела, овсена каша, крух, пиринач. Припремите пире или добро кувану кашу са млеком и маслацем.
  • Млеко, свежи сир (са додатком млека), соуфле од скутера, печени сирники, лени вареники, млечни млеч. Крем се додаје у супе, пире кромпир и чај. Млеку је дозвољено да пије до 600-800 мл.
  • Јаја (2-3 комада дневно) мекано кувана или парна омлет, додају се у супе и друга јела.
  • Бобице у обрађеном облику (желе, желе, моуссе). У новој форми не могу се користити. Јабуке печене медом и шећером.
  • Маслац 20 г дневно и поврће се користе као адитиви у готовим јелима.
  • Неопходно је поштовати режим пијења и конзумирати 1,5 литре течности. Ово може бити украсе од пшеничних мекиња, слаб чај са млеком, разблажени сок од јагодичастог воћа, сок од шаргарепе, филтрирана вода, инфузија прасади.
  • Карамел, мерингуе, мерингуе, џем, млечни желе, мед, шећер, марсхмаллов, пастиле.